Liemikuutioita karttavat! Millä maustatte nämä ruoat?

En tee jauhelihapihvejä tai nakkikastiketta ikinä. Kanakeittoon laitan kuution.



Makaronilaatikkoon tulee curry, valkopippuri, paprika, suola.



Kalakeittoa teen tosi harvoin, mutta suolaa, mustapippuria laitan ainakin.



Munakkaaseen laitan sen mukaan mausteita, mitä täytettä.



Yleensä pippurilla ja suolalla pääsee aika pitkälle. :)

Jauhelihakastike on meillä aina tomaattipohjainen (bolognese), johon heitän sekaan yrttejä maun mukaan.

käytänkin.

1. jauhelihapihvit

suola, mustapippuri, maustepippuri, joskus myös cayennepippuri ja/tai yrttejä. Joskus kuivattuja sieniä ja tai valkosipulia. Aina sipulia tai sipulikeittojauhe.





2. kanakeitto

Suola, curry, mustapippuri, cayenne, persilja, joskus kookosmaito ja makea chilikastike, toisinaan valkosipuliakin.



3. makaronilaatikko

suola, mustapippuri, valkopippuri, maustepippuri.



4. jauhelihakastike

suola, mustapippuri, maustepippuri, cayenne, joskus kuivattuja sieniä ja tai valkosipulia.



5. nakkikastike

en tee ikinä



6. kalakeitto

suola, valkopippuri, mustapippuri, tilli.



7. munakas

suola, mustapippuri.

Mutta en mihinkään noista.

(No, kanakeittoa en ole tehnyt)



Ap, siis käytätkö sinä liemikuutiota maustamaan nuo listassasi olevat ruuat? Outoa.

noh minä teen munakkaan näin:

Snippety-snip

Miten te teette?

Munia, maitoa, aromisuolaa, salviaa ja jotain tulista (ei niin tulista että kieli korventuu vaan että saa hieman särmää siihen munakkaaseen).

Noi ensin sekaisin kulhossa ja sitten pannulle paistumaan.

Jos haluaa kinkkumunakkaan tehdä niin sitten kevyesti ruskistetaan kinkku pannulla ensin ja vasta sitten kaadetaan tuo muna-maito-mauste mössö päälle.

Olipa oudot ruoat listalla, en ole yhteenkään noista laittanut liemikuutioita. Meillä makaronilaatikko tehdään munamaidolla, kerran kokeilin lihaliemiversiota, ei ollut kovin hyvää.

Munakas on kaikkein oudoin, en osaa edes kuvitella miltä se maistuu.

Minua kiinnostaakin, miksi noihin kaikkiin pitää laittaa liemikuutiot? Eikö teillä käytetä ollenkaan normaaleja mausteita?

jos tekisin, jättäisin sen liemikuution pois ja laittaisin tilalle:

- suolaa,

- valkosipulia

ja

- valkopippuria.

Ehkä myös ruohosipulia, jos sitä sattuisi olemaan.

Mun lapsuuden kodissa maustettiin ihan kaikki ruoat aromisuolalla. Kaikki ruoka maistui sille, oli sitten pohjana kala, kana tai liha.

Liemikuutioita on mullakin kaapissa ja niitä olen tuohon E621 kohuun asti käyttänyt jauhelihan maustamisessa silloin kun olen jatkanut sitä soijarouheella (jotta siihen soijarouheeseen on tullut lihanmakua), kanakeittoon/kastikkeeseen ja kalakeittoon. Muihin ruokiin en ole käyttänyt niitä.

Kanakeitto on kieltämättä helppo maustaa heittämällä joukkoon 1 liemikuutio, mutta eilen tehtiin mielettömän hyvää keittoa näillä mausteilla: punainen currytahna (en tiedä onko sen terveellisempi mutta hyvää ainakin on), valkosipuli, valkopippuri, inkivääri & ruohosipuli. Vanhempien annoksiin laitettiin chiliä. Pohjana keitolle oli kookosmaito, kana, porkkana ja kesäkurpitsa.

noh minä teen munakkaan näin:

isoon kulhoon laitetaan:

4 munaa ilman kuoria

yksi kanaliemikuutio murusina

kourallinen kinkkusilppua

oliivinpuolikkaita

tomaatinpalasia, ihan pieniä

pari lusikkaa juustoraastetta.

Miten te teette?

Olipa oudot ruoat listalla, en ole yhteenkään noista laittanut liemikuutioita. Meillä makaronilaatikko tehdään munamaidolla, kerran kokeilin lihaliemiversiota, ei ollut kovin hyvää.

Munakas on kaikkein oudoin, en osaa edes kuvitella miltä se maistuu.

Minua kiinnostaakin, miksi noihin kaikkiin pitää laittaa liemikuutiot? Eikö teillä käytetä ollenkaan normaaleja mausteita?

ei meillä käytetä muuta kuin joko suolaa, pippuria tai liemikuutioita. Kaikkiin ekan listan ruokiin laitan liemikuutiota.

Eli sitä ja samaa.

En edes osaisi muunlaista jauhelihasoosia tehdä. Ap:n listalta ainoa ruoka, mihin käytän liemikuutiota, on kanakeitto. Ei mulle ole edes tullu tmieleen, että "kiinteisiin" ruokiin kuten makaronkilaatikkoon tai jauhelihapihveihin pitäisi/voisi käyttää liemikuutiota. Ihmeen moni käyttää aromisuolaa, sehän saa kaiken maistumaan ihna kamalalta.

Jauhelihakastike on meillä aina tomaattipohjainen (bolognese), johon heitän sekaan yrttejä maun mukaan.

Tuoteselosteet jätetään lukematta ja ruokaa "maustetaan" aromisuolalla tai ranskanperunamausteella! Ei nuo ole mausteita, vaan arominvahventeita.

ja pakastan jääpalamuotissa.



Tällä ite tehdyllä lihaliemellä maustan ruokia.

munia, maitoa tai kermaa n. i rkl/muna, suolaa, mustapippuria myllystä vatkataan kevyesti, pannulle.

valmiin munakkaan päälle raastetaan tuoretta parmesania. Joskus heitän pannulle ennen munakasmassan lisäämistä perunakuutioita, pinaattia, nakkeja yms. mitä nyt kaapista löytyy/mieli tekee.

käytämme vain suolaa mausteena. Jos se edes on mauste.

kysyy se pippuriallerginen edeltä. Siis valkosipulille, sitruunalle, tomaattipureelle, kaikille yrteille, kookokselle, kurkumalle, paprikamausteelle, kanelille, inkiväärille, ruohosipulille, kuminalle jne jne??

käytämme vain suolaa mausteena. Jos se edes on mauste.

1,2,4 ja 5 jää pois, koska emme syö lihaa.

3. makaronilaatikkoon panen suolaa, valkopippuria ja Bragg soijakastiketta ja ne, jotka haluavat, panevat lautaselleen tomaattisosetta.



6. suolaa ja hiukan valkopippuria, tilliä



7. ei tule juuri tehtyä, mutta panisin suolaa.



Myöskään suolan käyttö ei ole voimakasta. En ole totuttanut lapsia liikaan suolaan, joten helposti valittavat, jos on liikaa suolaa. Kannatan siis vähän mausteita. Braggia käytän usein.

mutta vastaanpa silti.



1. jauhelihapihvit: esim. suola, musta- tai valkopippuri, chili, paprikajauhe, valkosipuli, basilika, timjami, oregano, minttu, kaneli, kermaviili, parmesan, feta, sinihomejuusto, sinappi. En tietenkään laita näitä kaikkia kerralla, vaan joitakin näistä riippuen, minkätyyppisiä pihvejä/pullia haluan tehdä.



2. kanakeitto: teen joskus itämaista kanakeittoa, johon tulee chiliä, limeä, valkosipulia, inkivääriä, suolaa ja mustapippuria. Liemenä kookosmaitoa ja vettä.



3. makaronilaatikko: esim. valkosipuli, tomaattimurska/-pyre, oregano, basilika, timjami, paprikajauhe, chili, muskotti, pippurit, suola, pestokastike...



4. jauhelihakastike: tähänkin yrtit, pippurit, valkosipuli, tomaattipyre...



5. nakkikastike: mustapippuri, timjami, sinappi



6. kalakeitto: esim. sitruunapippuri, sitruunamehu, suola, valkopippuri, tilli. Tuostä itämaisesta kanakeitosta voi tehdä myös kalakeittoa.



7. munakas: esim. suola, mustapippuri, paprikajauhe, juustoraaste, yrtit, paprika, tomaatti jne.



Muakin ihmetyttää, että miten esim. munakkaaseen tai jauhelihapihveihin edes saisi laitettua liemikuution.

jauhelihapulliin saa ängettyä liemikuution? Liotatko sen ensin nesteeseen vai? En kyllä viitsisi. Sama munakkaan kanssa. Keitot ja kastikkeet vielä ymmärrän.

2 mausteallergista