Pienissä ravintolahäissä pöytiin tarjoilu vai buffet?
Vieraita noin 30.
Kumpaa suosittelet? Jääkö pöytiin tarjoiltavista annoksista nälkä?
Kommentit (21)
Paljon juhlavampaa. Ei se mikään ruotsinlaiva ole.
Minusta pöytiintarjoilu olisi ehkä kivempi.
kun kerran ravintolassa ollaan. Voihan sen itse varmistaa, että ruokaa on varmasti riittävästi. Meillä oli 50 hlön häissä, ei ravintolassa, pitopalvelu ja pöytiintarjoilu, mutta niin, että tietyt jutut tuli jokaiselle lautasella ja sitten tiettyjä juttuja pöytäkohtaisesti, tyyliin vaikka kattilallinen lihapullia, joista jokainen sai ottaa sen verran kuin halusi ja leivät ym. pöydissä yhteisesti ... En nyt enää kyllä muista mitä kaikkea ruokaa oli. Mutta siis jos ravintolaympäristö, niin ehdottomasti pöytiin tarjoilu.
vieraista on sellaisia, jotka eivät voi syödä sitä, tätä taikka tuota tai eivät tykkää siitä ja tästä.
Buffetista voisivat valita sentään jotain syömistä.
Inhottavaa katsoa, jos eivät syö lautaseltaan mitään.
Ja juhlissa monesti haetaan sitä ruokaa lisää. Pöytiin tarjoilussa ei ole tätä vaihtoehtoa.
Siksi mietin
ap
Tarjoilijat voivat kulkea hääväen parissa ja kysyä otatko lisää lihaa, saako olla vielä perunaa, ehkä hieman salaatti vielä jne. Yksi tarjoilija siis kulkee lihan kanssa, toinen lisukkeen jne.
Vatitarjoilu
Välimuotona edellisille voisi olla vatitarjoilu. Eli tarjoilijat kulkevat pöydissä vatien kanssa, joista jokainen ottaa haluamansa (esim. yhdellä vadilla valmiiksi leikattua lihaa, toisella perunaa, kolmannella kasvislisukkeita). Pöytiin sitten leivät tarjolle.
Toinen vaihtoehto on osittainen annostarjoilu. Siis kaikille sama pääruoka (esim. pihvi ja lämminkasvis). Sitten pöytiin tarjolle perunat (esim. kermaperunoita), salaatti ja leipä.
Mahdollista on myös alkupalabuffet ja pääruoka annostarjoiluna.
Jos päädytte annostarjoiluun. Valitkaa yksi annos tai kaksi annosta, joista saa valita. Tämän lisäksi huomioitte sitten erikoisruokavaliot tilaamalla heille muunnoksen sovitusta annoksesta. Jos jokaisen mieltymykset ja henkiset allergiat huomioi niin homma ei suju. Ei kukaan nälkään kuole, vaikka yhtenä päivänä söisikin vähän vähemmän mieluista ruokaa.
Eli alkupalabuffa kaikkia ihania herkkuja ja pääruoka tarjoiltuna pöytään annoksina.
Tuleeko hääkakku, jota itse haetaan hääparin jälkeen?
on ollut pöytiin tarjoilu, mutta menu on ollut etukäteen valittava. Menussa vain max 3-4 vaihtoehtoa. 1 kasvisruoka, 1 kalaruoka, 1 liharuoka tms. Näin MONESTI asia hoidetaan ravintolajuhlissa. Ja lihaa/kalaatms on saanut santsata.
ja erikoistoiveet pyydettäis esittämään tulosta ilmoittamisen yhteydessä.
Noutopöydässä ravaamisesta tulee vaan kauhea trafiikki ja rasittavaa nousta ja istuutua koko ajan, jos on juhlakamppeet päällä jne.
vieraista on sellaisia, jotka eivät voi syödä sitä, tätä taikka tuota tai eivät tykkää siitä ja tästä.
Buffetista voisivat valita sentään jotain syömistä.
Inhottavaa katsoa, jos eivät syö lautaseltaan mitään.Ja juhlissa monesti haetaan sitä ruokaa lisää. Pöytiin tarjoilussa ei ole tätä vaihtoehtoa.
Siksi mietin
ap
Ehdottomasti otat sitten buffetin. ihan yhtä juhlavaa jos kattaus hieno. Itse olen ollut ravintolassa töissä 13 vuotta.
Ja pääset huomattavasti helpommalla, ottamalla buffetin. Rupeappa siinä kaikkien en syö sitä ja tätä ottamaan huomioon.
Onko se sitte kivaa kun tarjoilija huutelee, että kenelle tuli tämä karppaus valio, entä kenelle ilman sipulia, entä kenelle ilman tomaattia.. BUFFET!
en tiedä mikä suomalaisia vaivaa ton buffee-villityksen kanssa. Juuri olin ulkomailla yli 200 hengen häissä joissa neljä ruokalajia tarjoiltiin eteen alle puoleentoista tuntiin.
Mun mielestä vatitarjoilu on ideana kiva, mutta yleensä ne vadit on niin hirveän pieniä vs vadista ottajien määrä, että tulee aina "kaunisteltua" ja otettua vähän. Sitten kun vadin tyhjennettyä tulee joskus uusi vati (jos tulee), onkin jo syönyt suurimman osan vaikkapa siitä pihvistää. Eli jos vatitarjoilu niin vateja heti aluksi jo riittävästi jotta kehtaa ottaa... Mutta asiaan, itse sun tilanteessa ottaisin pöytiintarjoilun.
Kun ap puhut sen ravintolan kanssa näistä vieraiden allergioista ja ei-tykkäämisistä, niin he voivat ehdottaa sellaista pöytään tarjottavaa menua (tai vaikka paria menuvaihtoehtoa, joista valita) jotka käyvät kaikille.
pöytiintarjoilu!
esim. ulkomailla häissä buffaa pidetään köyhien ja laiskojen vaihtoehtona ;)
2-3 alkuruoka -ja pääruokavaihtoehtoa kutsuihin + erikoisruokavaliot, häissä sitten istumajärjestys, jotta ravintolahenkilökunta tietää mikä menee kellekkin. helppoa kun on hyvin suunniteltu!
jälkkäri hoituis sitten hääkakkuineen buffasta, jossa olisi kakun lisäksi esim paljon minileivonnaisia, keksejä, karkkia, minipannacottaa... :)
pöytiin leipiä ja levitteitä ja kulholliset vihersalaattia . ennen ruokailua esim canapee tarjoilu skumpan kera hääparin tuloa odotellessa. toimii!
Pöytiintarjoilu.
Buffa tuo mukanaan hirveän härdellin ja trafiikin, kun jonotetaan, syödään eri aikaan jne. Tunnelma hajoaa ja lässähtää täysin.
On se ravintolassa tyylikkäämpää, jos on pöytiintarjoilu, mutta henk.koht. vieraana pitäisin enemmän buffetista. Juuri siitä syystä, että saan itse valita mitä otan, vaikken mikään erityisen ronkeli olekaan.
Meillä oli pienet ravintolahäät ja päädyimme buffeeseen. Häissä oli lapsia mukana ja ajattelimme, että on rennompAA, kuin pöytiin tarjoilu. Oli muuten tosi vaikeaa löytää ravintola, josta saimme pienelle porukalle buffeen,mutta onneksi järjestyi. Itse ainakin olimme tyytyväisiä. Otimme italialaistyyppisen ruuan ja oli tosi ihanaa.
Meillä oli pienet ravintolahäät ja päädyimme buffeeseen. Häissä oli lapsia mukana ja ajattelimme, että on rennompAA, kuin pöytiin tarjoilu. Oli muuten tosi vaikeaa löytää ravintola, josta saimme pienelle porukalle buffeen,mutta onneksi järjestyi. Itse ainakin olimme tyytyväisiä. Otimme italialaistyyppisen ruuan ja oli tosi ihanaa.
Paljon juhlavampaa. Ei se mikään ruotsinlaiva ole.