Kerro paras arkiruokareseptisi!
Vauvan saitin ruokakyselyn (http://poll.kampanjat.net/829) mukaan suurimmaksi ongelmaksi ruoanlaitossa koetaan se, että tehdään jatkuvasti niitä samoja ja tuttuja ruokia.
Kerro oma ohjeesi, jolla taatusti onnistut aina! Kokoamme parhaat reseptit Vauvan saitille artikkeliksi ja lisäksi valitsemme muutamia julkaistavaksi huhtikuun Vauvassa.
Vaihtelu virkistää!
Kommentit (114)
500g peruna-sipulisekoitusta
400g broilerisuikaleita (naturell tai marinadi perheen maun mukaan)
pieni pussi pakaste maissia
1 ruokakerma
1 kanaliemikuutio (bouillon ei sisällä natriumglumaattia)
Paista broilerisuikaleet. Kun broileri on kypsää, laske lieden lämpötilaa ja lisää peruna-sipulisekoitus, jatka kypsentämistä kokoajan sekoittaen. Lisää kerma ja kanaliemikuutio, kun perunat alkavat lämmetä. Hauduta kuvun alla mieleiseksesi. Meillä haudutetaan pidempään, koska tykkäämme pehmeämmästä lopputuloksesta :D Alusta loppuun kestää noin vartin, siispä edullinen, nopea ja meillä kaikille maistuva ruoka.
Uunibroileria & kasviksia
4 kpl broilerin rintaleikkeitä
(joko naturel tai marinoitu, naturelliin laitan Ryytihyppysen mausteita, joissa ei ole niin paljoa
lisäaineita, esim. suolaa, currya, sahramia, paprikajauhetta, jne.)
6 kpl isohkoa perunaa
1 Porkkana
Parsakaalia, maissia, paprikaa,herneitä tms. kasviksia oman maun mukaan.
Loraus oliiviöljyä
Loraus juoksevaa hunajaa
perunamaustetta
tuoretta basilikaa
*Kuori ja lohko perunat & muut kasvikset kulhoon. Lorauta joukkoon öljyä ja juoksevaa hunajaa, sekä sopivasti perunamustetta.Sekoita.
*Laita uunivuokaan iso paistopussi, johon ladot alle broilerin rintaleikkeet ja sekaan peruna-kasvissekoitus.
*Uunissa n. 1 tunti 175 asteessa
eli sellaisia, joita ehtii valmistaa päivälliseksi töistä tullessaan.
Milloin te teette noita uuniruokia, niitä haudutetaan niin kauan. Arkisin ei ehdi eikä oikein viikonloppunakaan, kun useimmiten ulkoilemme sekä aamu- että iltapäivällä juuri ennen ruokailua.
Aina, kun teen kastikeruokia ja ruskistan niihin lihaa (joko jauhettua tai suikaloitua kanaa/ kalkkunaa/ nautaa) laitan osan pakkaseen, ja siitä osasta saa pikaisen nuudellikeiton:
n.100g pakastettua kanaa/ kalkkunaa/ nautaa
1pss kruununvihanneksia (tai mitä tahansa pakastevihannesta)
½dl pakastemaissia
2pss täysjyvänuudeleleitä
½ paprika
vettä
mausteita maun mukaan
- Keitä vesi, laita pakastevihannekset, maissit ja liha kiehuvaan veteen, keitä muutama minuutti. Ota pois levyltä, lisää nuudelit, anna hautua. Suikaloi paprika ja heitä mukaan. Mausta maun mukaan.
Jam!
Sitten se on valmis kun tullaan nälkäisinä kotiin.
eli sellaisia, joita ehtii valmistaa päivälliseksi töistä tullessaan.
Milloin te teette noita uuniruokia, niitä haudutetaan niin kauan. Arkisin ei ehdi eikä oikein viikonloppunakaan, kun useimmiten ulkoilemme sekä aamu- että iltapäivällä juuri ennen ruokailua.
Kastike
- sipuli
- 300g pakastepinaattia
- ruokakermaa/kermaa
- fetaa kuutioina
- öljyä
- venhäjauhoja
- valkopippuria
- mustapippuria
- ripaus suolaa
+ täysjyväpastaa
Kiehauta pastan keittovesi vedenkeittimessä ja laita pasta kypsymään kattilaan suolalla maustettuun veteen. Kuullota toisessa kattilassa silputtu sipuli öljyssä ja lisää jäiset pinaattikuutiot sulamaan sekaan. Sekoita sulaneeseen pinaatti-sipuliseokseen n. 3 rkl venhjäjauhoja ja sekoita hyvin. Lisää 3dl ruokakermaa vähitellen, koko ajan sekoittaen. Mausta, lisää feta ja anna muhia hetken. Siivilöi kypsä pasta ja sekoita se kastikkeen joukkoon.
Ruoan valmistus ei takuulla vie kuin vartin ja on hyvää!
1 litra tomaattimehua kiehumaan ja sekaan perunaa pieninä kuutioina, suolaa, pippuria ja basilikaa (mieluiten tuoretta, mutta kuivattukin ihan ok).
Kun perunakuutiot on pehmeitä, sauvasekoittimella soseeksi ja sekaan kuutioitua mozzarellaa (kevytkin käy!), kuumennusta hellalla ja nam!
vaikka paistovalmiit patongit uuniin... kaikki nuollaan..
- perunoita
- porkkanoita
- kiinteää tofua 1-2 pkt
- hapankorppuja
- vehnäjauhoja
- 2 munaa
- soijakastiketta
- makeaa chilikastiketta
- öljyä
- mausteita: pippuria, suolaa, erilaisia yrttejä joista tykkäät
Kääri tofu hyvin talouspyyhkeisiin ja nosta paketin päälle hetkeksi paino, niin tofusta puristuu ylimääräisen neste pois.
Kuori & pilko perunat, porkkanat ja mahdolliset muut juurekset kattilaan & laita veteen kiehumaan. Anna kypsyä n. 20-25 min.
Tee pihvit juuresten kiehuessa. Murustele 10-15 hapankorppua. Leikkaa tofu litteiksi pihveiksi. Kieritä tofupihvit venhjäjauhoissa, joihin olet lisännyt "kuivia" mausteita (pippuria, suolaa, yrttejä maun mukaan). Kasta pihvit tämän jälkeen nopeasti muna-soijakastike-makeachilikastike -nesteseoksessa. Kieritä pihvit lopuksi hapankorppumuruissa. Paista pihvit rapeiksi pannulla.
Jos vaan ehtii/muistaa tofun voi esikäsitellä edellisenä iltana ja laittaa marinoitumaan soija-öljy-yrtti-mauste-seokseen.
Pihvien paistuttua, tee muussi normaaliin tapaan.
Tämä ruoka vie valmisteluineen n. 40 minuuttia.
2pkt maustamaton broilerinfilesuikale(yht.800g)
2tl Herbamare-yrttisuolaa
1tl mustapippuria
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl chiliä
2tl currya
1prk ranskankermaa
1prk 5% ruokakermaa
1/2 pss tummaa Pennepastaa
1/2 pss vaaleaa Pennepastaa
Paista suikaleet pienessä määrässä öljyä.
Laita samalla pasta kiehumaan n. 3 litran kattilaan.
Lisää broilerisuikaleisiin mausteet ja hetken päästä ranskankerma ja 5% ruokakerma.
Siivilöi pastasta vesi.
Sekoita kattilaan pasta ja kastike keskenään.
Nopeampi tapa valmistaa:
Korvaa ranskankerma + mausteet Crème Bonjour Cuisine Indian Currylla ;P
että ovatkohan nämä vouhottajat huomanneet että PAISTAVAT pihvinsä PANNULLA UUNIN KÄYTTÄMISEN SIJAAN---AI KAUHEETA, KARSINOGEENEJÄ...ja RASVAA, ja jos ette ole huomanneet niin lapset on yksin kun äiti vaan paistaa safkaa pannulla, uuniin kun heittäis niin laatuaikaa olis lisää... hohhoijaa
6 kanamunaa
loraus maitoa
Herna-maissi-paprikaa sopivasti
valkopippuria, suolaa
(Juustoraastetta halutessasi)
Paista munakkaaksi ja tarjoa salaatin tai tuoreraasteen kanssa. Maistuu lapsille hyvin.
- vaaleaa kalaa fileinä (siika, ahven, kampela tai vaikkapa pangasius, joka on halpaa ja plussana ruodotonta)
- jauhoja
- suolaa
- mustapippuria
- säilöttyjä kapriksia
- sitruunamehua
- voita
- oliiviöljyä
Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla, pyöräytä jauhoissa. Paista voi-öljyseoksessa (n 2 rkl + 2 rkl), ohut kalafile kypsyy nopeasti. Siirrä kalat tarjoiluastiaan, kaada pannulle 2-3 rkl sitruunamehua ja 2 rkl kapriksia. Kuumenna nopeasti, kaada kalojen päälle.
Lisäksi perunamuusia tai keitettyjä perunoita, ja salaatti tai vaikkapa keitettyä parsakaalia.
Todella hyvää, ja supernopeaa!
Kalaa ja katkarapuja, wokkivihanneksia, kookosmaitoa ja lisukkeeksi riisi tai nuudelit.
Usein käytän valmista marinoimatonta lohisuikaletta, pakastekatkarapuja ja findus wok classic sekoitusta. Heitän pannulle kalan ja wokkivihannekset, lisään sipulia ja paprikaa (ym mitä kaapista löytyy) suikaleina. Sekaan pieni tölkki kookosmaitoa (kevyt). Mausteeksi chiliä, inkivääriä, limeä..välillä tutummin sitruunaa ja tilliä. Maun ja fiiliksen mukaan.
Toimii myös ilman kookosmaitoa ja pelkkänä kala-katkarapukasviswokkina ilman muita lisukkeita.
Aikaa kuluu n.20min
katkaravut sekaan vasta ihan viimeiseksi vain lämpenemään nopeasti.
Tässä siis lempilohturuokani ohje, ja terveysintoilijoille tiedoksi että tiedän tämän olevan rasvainen ja huono ruoka enkä sitä jokapäiväiseen menuun suosittelekkaa :)
300g maustamatonta kanasuikaletta
1 prk pestoa (ei esim rainbow, tai pirkka, ovat liian suolaisia ainakin minun makuun..)
1 prk ruokakermaa
Aurinkokuivattuja tomaatteja oman maun mukaan
Suolapähkinöitä, lisää pähkinät vasta ihan lopuksi niin pysyvät rapeina.
Mausteita tämä ei mielestäni kaipaa eikä suolaa varsinkaan.
Kastikkeen sekaan vaan pastat ja eiku syömään :M OMNOM!
n. 400g savukalaa, lohi tosi hyvä
1prk flora kevyt ja paksu ruokakermaa
Palastele kala pannulle, kaada kerma päälle. Mausta timjamilla ja sitruunapippurilla. Sekoita hyvin ja lämmitä kun riisi/spagetti/perunat ovat valmiita.
Sairaan hyvä, helppo ja nopea!
Suikaleita n. 800 grammaa, paista ne ja mausteeksi red-currya. Kattilaan vettä kuus desiä ja ja 2 kermaa, paistetut broikut sinne mukaan. Mausta vielä kastiketta thai-mausteella, soijalla ja lirauksella sinappia.
Kastikkeen lisänä sitten riisiä tai pastaa. Suht nopeeta, hyvää ja helppoa.
Meitä on neljä ja sitä jää toiseksikin päiväksi jonkin verran.
Onko rasva jotenkin huonompi osa ruokavaliota kuin sinun tarjoamasi hiilarit pastan muodossa?
90% ohjeista oli kermaa
Jokainen poimikoon itselle sopivan vaihtoehdon.
Ja, pasta on terveellista, jos sita ei syo liikaa ;-), kayttaa taysjyvapastaa eika keita sita LIIAN PEHMEAKSI!!!
Ihminen tarvitsee hiilihydaraattejakin...
Nopeat:
Kasvissosekeitto. Niitä ohjeita olikin täällä jo useita, mutta meillä laitetaan yleensä loppuviikosta ne kasvikset, mitä sattuu löytymään ja luomukasvisliemijauhetta sekä luomuruokakermaa. Tulee yhtä nopeasti, kuin pilkotut kasvikset kypsyvät.
Liha/broileripyörykät. Teen usein taikinan valmiiksi jääkaappiin edellisenä iltana, niin seuraavana päivänä tarvitsee vain työntää pullat uuniin ja tulevat yhtä kauna, kuin perunat kypsyvät.
Jauhelihaa (400g), meillä käytetään usein kananpojan jauhelihaa
luomusipulikeittopussi
kermaviilipurkki
kananmuna
200 asteessa puolisen tuntia
Pastasalaatti. Keitettyä pastaa, broilerisuikaleita, keitettyä herne-maissi-paprikaa ja valkosipulimajoneesia sekä mausteita maun mukaan. Laitan usein broilerit marinaadiin yöksi, niin ei tarvitse kuin keittää pasta, he-ma-pa ja paistaa suikaleet. Valkosipulimajoneesin teen myös itse valmiiksi.
Ei niin nopeita :)
Pestolohi. Lohifileen päälle pestoa ja smetanaa ja uuniin. Ei voi epäonnistua. Pestonkin voi tehdä itse edellisenä iltana.
Pinaattiletut. En ole koskaan kokeillut, jos tekisi taikinan jääkaappiin valmiiksi. Paitsminen vie joka tapauksessa eniten aikaa.
Broileripata. Pataan broilerinpaloja (marinoimattomia), porkkanaa, sipulia ja paprikaa sekä mausteita. Pitää antaa hautua kauan ja lopuksi lisätään purkilinen smetanaa. Tästä tulee yleensä kahdeksi päiväksi ruokaa, joten jos tekee sunnuntaina, niin on maanantain päivällinen selvä.
Täytetyt letut. Teen jauheliha-sieni-kasvistäytteen, mössön ja täytän paistetut suolaiset letut sillä. Päälle juustoraastetta ja uuniin, kunnes juusto sulaa kunnolla. Saman voi tehdä myös täytettyinä kesäkurpitsoina tai paprikoina, mutta silloin pitää olla uunissa pidempään, että kaikki ehtii kypsyä kunnolla.
Sitten on ihan nämä makaroonilaatikot ja muut. Jos on oikein kova kiire, teemme pakastepinaattikeittoa. Muuten teemme kaiken alusta asti itse ja luomuna mahdollisimman pitkälle.