miten teet parhaan uunilohen? EV

laitanko sen lohen sinne vuokaan nahka ylöspäin vai alaspäin? missä vaiheessa se nahka otetaan ppis, vai otetaanko? siis aattelin sihin samaan vuokaan sotkea jotain kerma, tilli, sitruuna, pakastekasvis, sieni, tilli-seosta. eli mikä minkä päälle ja miten päin? apua!!!

Etteko yhtaan pelkaa sydan- ja verisuonitautia? Juustoa ja kermaa joka ohjeessa. Osaatteko kokata mitaan ilman niita?

Vasta oli tutkimus jossa maitorasvat yhdistettynä vihanneksiin ja kasviksiin itse asiassa vähensivät sydän- ja verisuonitautien määrää.

laitanko sen lohen sinne vuokaan nahka ylöspäin vai alaspäin? missä vaiheessa se nahka otetaan ppis, vai otetaanko? siis aattelin sihin samaan vuokaan sotkea jotain kerma, tilli, sitruuna, pakastekasvis, sieni, tilli-seosta. eli mikä minkä päälle ja miten päin? apua!!!

ja päälle pelkkää Chilikastiketta ja suolaa! Nam, hyvää tulee!

Lohifileet tai kokonaisen lohen vatsaontelo suolataan ja pippuroidaan, peitetään/ täytetään sitruunansiivuiolla tai -lohkoilla ja timjamin- tai rosmariinin oksilla. Rosmariinin kanssa kannattaa olla varovainen - ei siis liikaa. Lohi on niin rasvainen kala, että se kyllä kestää rosmariinin hyvin. Fileet päällekkäin, kapea puoli leveää puolta vasten niinkuin graavatessa. Vuokaan loraus valkoviiniä tai kalalientä. Uuninlämpö ja paistoajat kuin muillakin, kokonainen lohi vähän pidempään uunissa.

Uuniloheksi tarkoitettu filee pyyhitään talouspaperilla ja nypitään ruodot pois. Otetaan sitruunamehupurkki/puristettu sitruunamehu kauniiseen käteen ja kaadetaan n.puolisen desia tasaisesti ison fileen päälle. Hierotaan kevyesti lohen pintaa, annetaan olla hetki. Päälle suolaa (kristallisuola terveellisintä) ja hieman mustapippuria, halutessa ohut kerros tilliä. Uuniin 175 astetta ja n. 30-40 minuuttia toisella tasolla.

Uuniloheksi tarkoitettu filee pyyhitään talouspaperilla ja nypitään ruodot pois. Otetaan sitruunamehupurkki/puristettu sitruunamehu kauniiseen käteen ja kaadetaan n.puolisen desia tasaisesti ison fileen päälle. Hierotaan kevyesti lohen pintaa, annetaan olla hetki. Päälle suolaa (kristallisuola terveellisintä) ja hieman mustapippuria, halutessa ohut kerros tilliä. Uuniin 175 astetta ja n. 30-40 minuuttia toisella tasolla.

kermoja käytetä juurikaan. Kuulostaa hyvältä.

lohifileen päälle Safari Foodin Lime korianteri marinadia (suomalainen valmistaja, saa ainakin Lidlistä), annetaan marinoitua pari-kolme tuntia.



Uuni 200 astetta. file vuokaan ja marinadit mukaan. päälle voi vielä puristaa limemehua lisäksi.



20-30 minuuttia rippuen fileen paksuudesta.



Avot hyvää tuli. Tosi hyvää myös kylmänä.



Toinen hyvä ohje on:

lohifile vuokaan. Tehdään maustekastike: tuoretta inkivääriä, vähän valkosipulia, pippuria, limemehua ja soijaa. Fileen pintaan vähän viiltoja ja maustesoosi päälle. Uuni sen 200 astetta ja paahdetaan kunnes kypsää, noin 20 minuuttia.

Etteko yhtaan pelkaa sydan- ja verisuonitautia? Juustoa ja kermaa joka ohjeessa. Osaatteko kokata mitaan ilman niita?

Vasta oli tutkimus jossa maitorasvat yhdistettynä vihanneksiin ja kasviksiin itse asiassa vähensivät sydän- ja verisuonitautien määrää.

vihannes vai kasvis?

nyt kysyttiin parasta ei terveellisintä ohjetta

Lohifileen päälle levitetään valkosipulimurskaa ja tuoretta rakuunaa silputtuna. Sitten file peitetään ohuiksi lanteiksi leikatulla banaanilla. Banaanien päälle levitetään vielä pekoniviipaleita niin, että koko lohi peittyy. Ja sitten koko komeus uuniin, kunnes pekoni alkaa ruskistua ja kutistua.



Ihana makuyhdistelmä makeaa ja suolaista!

Jos on paksu lohifile, niin se ehdi suolaantua uunissa.



Mun mielestä (ja lasten herkkua myös) lohi on parasta ilman mitään kermahaudutuksia.



Meillä lohifile suolataan mieluiten edellisenä iltana hienokiteisellä merisuolalla. Paksuihin kohtiin hieman enemmän ohuempiin vähemmän. Ennen uuninlaittoa puristan vielä sitruunaa päälle. Ja paistan nahka alaspäin, koska se rapea pinta on tosi herkullista.



Jos tehdään kastiketta, niin sekoitetaan purkki kermaviiliä, reilusti tuoretta tilliä, lusikallinen maukasta sinappia, sitruunamehua, hyppynen suolaa ja sokeria. Ja jos haluaa niin silputtua keitettyä kananmunaa.

lohi. Maustetaan sitruunapippurilla ja aromisuolalla, filee laitetaan uunipellille nakapuoli alaspäin ja KYLMÄÄN uuniin keskitasolle. Grillivastukset päälle ja 225 asteessa paistetaan n. 20min fileen koosta riippuen. Sammuta uuni ja anna fileen olla uunissa vielä n. 10min.

Jokainen laittaa sitten mielensämukaan sitruunamehua kypsän kalan päälle. Yleensä tämän kanssa tarjoan riisiä ja jotain kylmää kastiketta, jos en itse tee kastiketta, niin sitten creme bonjour cuisine-sipulisekoitus valmiskastiketta.

Inhoan noita kerma-smetana kuorrutteita, siis ihan maun takia. Itse laitan paksun fileen nahkapuoli ylöspäin 200 asteenseen puoleksi tunniksi (kunnes nahka irtoaa), suolaa ja pippuria sinne nahattomalle puolelle tai sitten ohuemman fileen uunin grilliin nahkapuoli alaspäin noin vartiksi. Suolaa tuohonkin.

niin kannattaa perehtyä japanilaiseen teriyakiloheen. Ohjeita lienee netti pullollaan.

Paistat sen uunissa :)