Lue keskustelun säännöt.
Kaikki aika ja energia ruuanlaittoon!
29.09.2013 |
Nyt kun haluan ehdottomasti syödä ja tarjota perheelle vain terveellistä itse tehtyä, lisäaineetonta ruokaa, tuntuu että kaikki aika ja jaksaminen menee ruuanlaittoon. Kohtalotovereita?!
Kommentit (25)
Joskus voi rauhoittua ja ostaa vaikka kaupan pinaattilettuja ja mummon muusia jauheena, aina ei tarvitse yrittää olla Se Täydellinen Äiti, varsinkaan jos itseä homma ei huvita, ei jaksa, ei viitsi ja varsinkaan ei kiinnosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Puolituntia riitää aterian tekoon mainiosti. Vai miten vähän sulla on aikaa?
Jaa. Ei mulla mene silti kaikki aika ruuanlaittoon. Tietty jos teet vaikka pastankin itse etkä osta kaupasta niin sitten, mutta ei kyllä muutoin. Keitot tulee nopeasti, wokkeja saa vartissa jne.
Mitä ihmettä sinä oikein teet, jos saat kulumaan niin paljon aikaa ja energiaa? Et varmaan sellaista ns. tavallista kotiruokaa kuin mummosi muinoin. Laske vähän rimaa ja ota muut perheenjäsenet apuun.
Miten saat menemään noin paljon aikaa? Yleensä ihan minkä kotiruoan valmisteluun menee se vartti ja uuni tai hella hoitaa loput. Salaatti tulee parissa minuutissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joko sulla on tosi vähän aikaa ja energiaa, tai teet aivan liian monimutkaisia ruokia. Meilläkin kokataan joka ilta, mutta ei siihen tosiaan arki-iltaisin mene tuntia kauempaa.
Ei ruokaa tarvitse tehdä kuin 3-4 x viikossa, lämmittää voi seuraavana päivänä. Tänään meillä meni 4h ruuanlaittoon aktiivisesti mutta teimme 3 rl pitkän kaavan päivällisen. Normaaliin ruuan laittoon menee n 30 min valmisteluihin - ruoka valmistuu sitten itsekseen hellalla tai uunissa 1-3h.
Yleensä teen lauantaina vaikka la-su ja ma-ti ruuat. Keskiviikkona tehdään ke-to ruoka ja perjantaina tehdään jotain 1 päivän herkkua. Jos haluaa viikolla tehdä jotain hidasta pataruokaa sen teen edellisenä iltana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Opettele organisoimaan ja työllistämään.
[quote author="Vierailija" time="29.09.2013 klo 18:12"]
Joskus voi rauhoittua ja ostaa vaikka kaupan pinaattilettuja ja mummon muusia jauheena, aina ei tarvitse yrittää olla Se Täydellinen Äiti, varsinkaan jos itseä homma ei huvita, ei jaksa, ei viitsi ja varsinkaan ei kiinnosta.
[/quote]
Meillä ei syödä gluteenia! Eikä arominvahvennetta ym. haitallisia lisäaineita, joten juuri mitkään valmisruuat eivät tule kysymykseen. Ehkä kyse on nyt siitä, että jaksamiseni on raskauden takia heikkoa, mutta ruoka on se, jota on pakko jaksaa tehdä, lähes joka päivä jotain, alusta loppuun itse. En mitään kovin monimutkaisia tee ja välillä isojakin satseja, mutta emme halua syödä montaa päivää putkeen samaa, joten lähes päivittäin on kokattava. Aloituksen pointti oli turhautuminen siihen, miksei saatavilla ole laadukasta valmisruokaa!
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Niin ja mies hoitaa meillä siivoukset lähes yksin, joten en edes kehtais pyytää vielä ruokaakin laittamaan, lapsi on liian pieni, joskin usein tarjoutuu auttamaan :)
Ap
Itse olen samoilla linjoilla kanssasi ruuan laadusta. Emme kylve rahassa, mutta tingimme sitten jostain muusta että saamme syödä hyvin.
Teemme usein monipuolisen salaatin tai vaihtoehtoisesti paistan juureksia ja kasviksia pannulla tai uunissa. Kasviksien kanssa laitan kalaa, broiskua tai naudan/possun pihvejä tai välillä ihan kokonaisen paistin. Harvoin teen mitään pataa tai keittoa. Niihin tulee usein perunaa tai riisiä/pastaa ja ne eivät sovi perheessäämme juuri kellekään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Samaistuin. Ei meillä ole niin isoja pannuja yms että voisi tehdä kerralla ruokaa älyttömän satsin. Just ja just kilon jauhelihaa saa kerralla. Meillä syödään kasviksia pari kiloa päivässä, tajuaakohan monikaan miten iso määrä se on? Silleen oikeasti, paistinpannulla, keitossa? On 5 syöjää ja yhtenä päivänä menee siis 10 annosta ruokaa. Pitäsi hommata joku 50 litran kattilla että mahtuisi parin päivän ruoat :D
Toki teen usein monta ruokaa samalla. Yksi uuniin, yksi pannulla, kolmas kattilassa. Mutta haloo. yrittäppä itse vääntää 30 minuuttiin 30 annosta ruokaa. Ei siihen 2 porkkanaa ja 400g jauhelihaa riitä..
[quote author="Vierailija" time="29.09.2013 klo 20:30"]
Itse olen samoilla linjoilla kanssasi ruuan laadusta. Emme kylve rahassa, mutta tingimme sitten jostain muusta että saamme syödä hyvin.
Teemme usein monipuolisen salaatin tai vaihtoehtoisesti paistan juureksia ja kasviksia pannulla tai uunissa. Kasviksien kanssa laitan kalaa, broiskua tai naudan/possun pihvejä tai välillä ihan kokonaisen paistin. Harvoin teen mitään pataa tai keittoa. Niihin tulee usein perunaa tai riisiä/pastaa ja ne eivät sovi perheessäämme juuri kellekään.
[/quote]
Keitot ja padat voi tehdä hyvin ilman perunaa, riisiä tai pastaa. Tarjoa stroganoff vaikka polentan tai kukkakaali- tai bataattimuussin kanssa, tee gulassi vihanneksista ja hapankaalista (kaali sulaa sekaan eikä maistu), keittoonkin riittää pelkät vihannekset. Jauhelihakastikkeen voi tarjota kesäkurpitsaspagetin kanssa tai paprika-sipuli-porkkana wokin kera. Uunijuurekset sopii vaikka minkä ruuan kanssa, niin uunikalan, paistin kuin karjalanpaistinkin! Kikhernepihvitkin käy lisukkeeksi vaikka mihin!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
niitä isoja satseja voi laittaa pakkaseen ja ottaa sieltä sitten kiireisinä päivinä.
Sitäpaitsi joku kasvisvokki, pakastekalakeitto, tonnikalapasta, linssimuhennos tai papusoossi ei paljon aikaa ota.
vai lasketko pakasteetkin eineksiksi?
Yhdyn AP:n ongelmaan. Kyllä sellaisen aidon ruoan laittoon menee aikaa. Osa ruoista on nopeita, joo, esim. kasvissosekeitto, mutta sitten kun käy pilkkomaan kasviksia enemmän tai tekee vaikka kaalikääryleitä tai lasagnea, niin kyllä siihen vaan vierähtää aikaa.
Täällä on monella nyt niin supernopeita keittiötaitoja, että mielelläni kuulisin, mitä nämä nopeat sapuskat ovat. Emme syö makkaraa tai nakkeja juurikaan, joten sikäli siinä menee nopeita vaihtoehtoja. Pastaa myöskin harvemmin, kun on niin ravinneköyhää, siis harvoin keitämme lisäkkeeksi pastaa.
Ja jauhelihakastikeen lisäksi niin siis kertokaa nopeita bravuureitanne, joissa ei siis käytetä mitään valmiita juttuja
[quote author="Vierailija" time="29.09.2013 klo 20:22"]
[quote author="Vierailija" time="29.09.2013 klo 18:12"]
Joskus voi rauhoittua ja ostaa vaikka kaupan pinaattilettuja ja mummon muusia jauheena, aina ei tarvitse yrittää olla Se Täydellinen Äiti, varsinkaan jos itseä homma ei huvita, ei jaksa, ei viitsi ja varsinkaan ei kiinnosta.
[/quote]
Meillä ei syödä gluteenia! Eikä arominvahvennetta ym. haitallisia lisäaineita, joten juuri mitkään valmisruuat eivät tule kysymykseen. Ehkä kyse on nyt siitä, että jaksamiseni on raskauden takia heikkoa, mutta ruoka on se, jota on pakko jaksaa tehdä, lähes joka päivä jotain, alusta loppuun itse. En mitään kovin monimutkaisia tee ja välillä isojakin satseja, mutta emme halua syödä montaa päivää putkeen samaa, joten lähes päivittäin on kokattava. Aloituksen pointti oli turhautuminen siihen, miksei saatavilla ole laadukasta valmisruokaa!
Ap
[/quote]
pakasteessa on paljon nopeasti hyödynnettävää lisäaineetonta tavaraa esim perunasipulisekoitus, erilaiset kasvikset, pottumuussi(oolannin pakastepottumuussin ainut ainesosa on peruna joten ei liene lisäaineita), poronkäristys, seitifileet ja lohikuutiot, katkaravut jne.
^^^en mä koe että se jättisatsi on sen helpompi jos joudut kypsentämään ruoan vaikka 5 :ssä eri satsissa. Ja meillä tehdään paljon wokkeja, keittoja, muhennoksia yms. Vai ollaanko me ainut perhe jolla ei ole armeijan kalustoa ruoanlaittoon?
Tein viimeksi kaalikeiton johon meni 4 kiloa kasviksia ja 1,5 kiloa lihaa, se riitti 2 päivää, sen isompaan satsiin ei pysty.
Ap, kyllä mä ymmärrän sua, samassa veneessä ollaan :)
[quote author="Vierailija" time="29.09.2013 klo 20:37"]
[quote author="Vierailija" time="29.09.2013 klo 20:30"]
Itse olen samoilla linjoilla kanssasi ruuan laadusta. Emme kylve rahassa, mutta tingimme sitten jostain muusta että saamme syödä hyvin.
Teemme usein monipuolisen salaatin tai vaihtoehtoisesti paistan juureksia ja kasviksia pannulla tai uunissa. Kasviksien kanssa laitan kalaa, broiskua tai naudan/possun pihvejä tai välillä ihan kokonaisen paistin. Harvoin teen mitään pataa tai keittoa. Niihin tulee usein perunaa tai riisiä/pastaa ja ne eivät sovi perheessäämme juuri kellekään.
[/quote]
Keitot ja padat voi tehdä hyvin ilman perunaa, riisiä tai pastaa. Tarjoa stroganoff vaikka polentan tai kukkakaali- tai bataattimuussin kanssa, tee gulassi vihanneksista ja hapankaalista (kaali sulaa sekaan eikä maistu), keittoonkin riittää pelkät vihannekset. Jauhelihakastikkeen voi tarjota kesäkurpitsaspagetin kanssa tai paprika-sipuli-porkkana wokin kera. Uunijuurekset sopii vaikka minkä ruuan kanssa, niin uunikalan, paistin kuin karjalanpaistinkin! Kikhernepihvitkin käy lisukkeeksi vaikka mihin!
[/quote]
Kun kyse oli siitä että menee aikaa ruuan valmistukseen. Jos alkaa tosiaan tekemään niitä patoja, pihvejä ja keittoja, niin toki siihen menee aikaa! En ikinä ymmärrä sitä että pitää olla niin monenkirjavaa ja monen nimistä ruokaa, raaka-aineet ovat kuitenkin ne samat. Liha, kala, kana ja kasvikset :) Minä en kahdeksan tunnin töissä kokkaamisen jälkeen oikeasti innostu aloittamaan samaa rumbaa kotona. Tärkeämpänä pidän sitä että saamme tarvittavat protskut ja rasvat ja vitamiinit ym. ruuasta, kuin sitä että se olisi vaihtelevaa ulkonäkönsä ja nimensä puolesta. Kiva se on kotonakin välillä panostaa siihen ruuan laittoon, mutta pääasiassa siis menen siitä missä aita on matalin, tinkimättä kuitenkaan raaka-aineen laadusta :)
[quote author="Vierailija" time="29.09.2013 klo 20:36"]
Samaistuin. Ei meillä ole niin isoja pannuja yms että voisi tehdä kerralla ruokaa älyttömän satsin. Just ja just kilon jauhelihaa saa kerralla. Meillä syödään kasviksia pari kiloa päivässä, tajuaakohan monikaan miten iso määrä se on? Silleen oikeasti, paistinpannulla, keitossa? On 5 syöjää ja yhtenä päivänä menee siis 10 annosta ruokaa. Pitäsi hommata joku 50 litran kattilla että mahtuisi parin päivän ruoat :D
Toki teen usein monta ruokaa samalla. Yksi uuniin, yksi pannulla, kolmas kattilassa. Mutta haloo. yrittäppä itse vääntää 30 minuuttiin 30 annosta ruokaa. Ei siihen 2 porkkanaa ja 400g jauhelihaa riitä..
[/quote]
Hmm, 9.n perheessä on ollut syömässä arkisin 6 henkeä, viikonloppuisin 9 ja aina pystytään tekemään 2 pvän ruuat. 5 litran kattilasta riittää soppaa 16 hengelle (annos on 3dl), padallinen jauhelihakastiketta, stroganoffia (lihaa n 1,1-1,4kg) tms riittää kyllä 9 hengelle ja siitä jää vielä 3:lle seuraavaksi päiväksi. Hellalla on vuorollaan 1 paistinpannu, 1 kattila ja 1 pata jos en tee uunissa ruokaa.
Mutta meillä tosin syödään vain kerran päivässä (arkisin toinen ateria töissä/koulussa, vl ei tarvita).
Ei siihen suhteessa mene paljon enempää aikaa (no lihan ruskistamiseen 10 min per pannullinen) tekeekö esim palapaistin 5, 10 vai 20 hengelle. Riisikin kiehuu sen 20 min määrästä riippumatta.
Tänään syömässä oli 7 henkeä; tehtiin alkuun bruchettoja tomaatti-sipuliseoksen kanssa, lisäksi oli kasvis-tonnikala seosta, juustoja ja erikoisleipiä. Pääruuaksi tehtiin uunijuureksia, ankkaa ja kanaa - kaikki yhdessä isossa vuuassa. Juurekset pohjalle mausteineen ja ritilä päälle - siihen lihat. Siinä ne kypsyi nätisti 1,5h. Jälkkäriksi 2 erilaista kakkua ja mustikkapiirakkaa.
Ei tarvittu 50 litran kattilaa, ei pyttyjä eikä pannuja... Asiat voi tehdä helpostikin.
Tee kutakin ruokaa isompi satsi kerrallaa ja pakasta. Toimii! Silloin yksi panostuksesi hyödyttää useampaa ruokailukertaa. Salaatti tai tuoreannos tietysti joka kerta erikseen, mutta sehän tulee nopeasti.