Lue keskustelun säännöt.
Te jotka olette siirtyneet kasvisruokavalioon
13.05.2014 |
Meillä on nyt sellainen taloudellinen tilanne, että pääsemme isäntäni kanssa nauttimaan pääsääntöisesti vain kasvisruokaa parin kuukauden aikana. Opiskeluajoistani johtuen olen jo melkoinen velho soijarouheen käytössä. Tosin en minä jauhelihaakaan jaksa syödä jatkuvasti, vaikka siitä tekisi vaikka mitä variaatioita! Joten jos on vinkkejä rouheelle/muille soijatuotteille, niin saa kertoa. Ja kaipa elimistömme kestää mainiosti myös sen, ettemme ihan joka päivä saa proteiinia, joten muitakin hyviä ja täyttäviä kasvisruokia saa vihjata :)
Tiedän, että kananmuna on toinen erinomainen proteiininlähde, mutta en ole löytänyt oikein muita munaruokia, kuin munakkaat. Olisiko tähän muitakin vinkkejä? (joo tiedän, eläinperäinen tuote, mutta hyvä ja ennenkaikkea HALPA raaka-aine).
Päätimme tosin, että kerran viikossa herkutellaan ja käydään ulkona syömässä. Muussa tapauksessa pää hajoaisi, kun molemmat rakastamme lihaa. Teemme lihasta siis kerran viikossa oikein erityisspesiaalia, vaikka se sitten olisi vain hesburgerin kerrosateria.
Niin ja vielä erityisen kiinnostava kysymys omien läskieni kannalta: Liikkuiko paino mihinkään suuntaan, ku siirryitte kasvisruokavalioon?
Kommentit (16)
Siis tosiaan käytän tuota soijarouhetta kuin jauhelihaa: Teen kastiketta (kermaan tai tomaattimurskaan), laatikoihin, keittoihin ja patoihin. Koitan saada uutta makua erilaisilla mausteilla (mm. yrtit, eri pippurit, chili), mutta jossain vaiheessa vaan alkaa maistua puulta :/ Siksi olisi kiva saada vaikka täältä uutta näkökulmaa soijaan/muutenkin kasvisruokaan.
Varsinkin, kun isäntä ei oikein välitä salaateista, ynnä muista tuorekasviksista :(
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Soijatuotteet on kyllä ihmiselle kelpaamatonta ravintoa, suolistolle erittäin huonoa, tuhoaa suoliston yhtä tehokkaasti kuin viljat ja on kaikenlisäksi geenimanipuloitua, että terveydeksi vaan. Tuossa tilanteessa ottaisin proteiinin maitotuotteista, kananmunista, linsseistä, eikö tulis halvemmaksi valmistaa se liha-ateria kotona kun käydä ulkona syömässä halvassa öljyssä paistettua lihaa? Me ei olla käyty tänä vuonna ulkona syömässä kun juuri missään paikoissa paistamiseen ei käytetä voita vaan halpoja öljyjä ja ne maistuu niin läpi. Kaikki tosin ei ole niin ruoka hifistelijöitä ja puhtauden perään kuin minä :)
Quorn pakastealtaasta, mehukkaampaa kuin soija. Sit kaikki kymmenet eri pavut, veteen yön yli, keitä ja tee eri versioita. hUOM tsekkaa etniset keittokirjat, suomi ei tässä edelläkävijä. Mulla laski paino ekan kerran aikuisiässä, kun aloin kasvissyöjäksi. Ei tainnu liharuoat olla kovin kevyitä, varsinkaan työpaikkalounaalla.
Suosittelen tutustumaan seitaniin, googlettamalla löytyy hyviä ohjeita mm. chocochili blogista :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jaa no minulle ei ole koskaan soijasta tullut mitään ongelmia. Olen kyllä kuullut vaikka mitä kauheuksia ja, että vatsa löysällä ja piereskely lisääntyy. Ei ole tapahtunut omalla kohdalla, vatsantoiminta on itse asiassa muuttunut paremmaksi, kun olen väliaikaisesti esim. soijarouheesta tehtyä makaroonilaatikkoa syönyt.
Ja tosiaan, kun tilanne on se, että ei ole oikein varaa ostaa edes jauhelihaa JA syödä ulkona, niin päätimme näin. Kiva jos sinä 4 tykkäät olla kotona ja tehdä ruokaa, me kaikki emme tykkää. Jos varaa olisi, niin söisimme ravintoloissa varmaan joka ikinen päivä.
Emmekä siis siirry kasvisruokaan eettisyyden, terveellisyyden tai minkään muunkaan arvomaailmaperiaatteen takia. Siirrymme siihen puhtaasti taloudellisista syistä. Ja kerran viikossa teollisen rasvan nauttiminen on meille pieni pako arjesta ja keittiöstä.
Mites muuten muuten muut pavut? Käytättekö te niitä eri ruuissa eri tavalla? Vai tuleeko useinkin tehtyä sitä samaa ruokaa samalla periaatteella, mutta vain papulajike muuttuu? Maistuuko eri pavut erillaisilta ja miten niitä voisi käyttää niin, että jokaisen pavun maku korostuisi parhaiten?
Vitsi kun pääsisi viikoksi jonnekkin Intiaan opiskelemaan kasvisruuan tekoa :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuo quorn kuulosti pikagooglauksella aika kivalta. Erityisesti, kun sen voi naamioida kanaksi :)
Itse keitetyt pavut ovat edullinen proteiininlähteenä etenkin etnokaupoista ostettuna. Eri pavut sopivat eri tyylisiin ruokiin. Esim. mustapavutt, ruskeat ja kidneypavut texmexruokiin ja chileihin, linssit intialaiseen ruokaan, kikherneistä tehty hummus taas on osa lähi-idän keittiötä. Kotimaisista härkäpavuista tykkään tehdä pihvejä, jotka sopivat kotimaisten makujen, kuten perunoiden ja sienikastikkeen kanssa. Kun miettii, missäpäin maailmaa mitäkin papuja käytetään yleisesti osana ruokakulttuuria, saa vinkkiä niiden kanssa sopivista muista mauista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="14.05.2014 klo 00:11"]
Tofu
[/quote]
Hyvää, mutta todella kallista!! Ei kyllä tuu säästöjä tofua syömällä.
Linssit, pavut, herneet, niistähän saa vaikka mitä tehtyä. Hernerouhekin vaihtelua soijarouheelle. Kun pavut keittää itse (isompi satsi, josta osan pakastaa), niin tulee paljon parempaa ja halvempaa, kuin purkki/tölkkipavut. Onhan noita kasvisruokaohjeita vaikka miten pilvin pimein, eikun google laulamaan tai blogeja lueskelemaan. Kannattaa ostaa myös siemeniä ja pähkinöitä tukemaan kasvisruokavaliota, niitä kun ei kilotolkulla tarvitse syödä, vaikka hieman arvokkaampia ovatkin. Itsellä ei vaikuttanut painoon, kun ei pahemmin ylipainoa edes ollut. Mutta kroppa toimii paremmin, ei ole niin tunkkainen ja tukkoinen olo, kun silloin joskus kun lihaa vielä söi. Suoli toimii paremmin. Ja mitä pidempää ollut kasvisruokavaliolla, sitä enemmän kiinnittänyt huomiota mitä syö ja syön nykyään monipuolisemmin sekä olen enempi kiinnostunut ruoan terveellisyydestä. Tosin en ole enään niin fanaattinen ruoan suhteen mitä joitakin vuosia sitten. Mutta kyllä hyvä kasvisruoka on vain niin namia, että keho hyrrää ja kehrää sen jälkeen. Käykää mielummin syömässä hyvässä kasvisruokapaikassa sen yhden kerran viikossa, jos asutte sen kokoisessa kaupungissa, josta moinen löytyy. Voipi jopa tulla lisää vinkkejä niihin kasvissapuskoihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="14.05.2014 klo 00:26"]
Itse keitetyt pavut ovat edullinen proteiininlähteenä etenkin etnokaupoista ostettuna. Eri pavut sopivat eri tyylisiin ruokiin. Esim. mustapavutt, ruskeat ja kidneypavut texmexruokiin ja chileihin, linssit intialaiseen ruokaan, kikherneistä tehty hummus taas on osa lähi-idän keittiötä. Kotimaisista härkäpavuista tykkään tehdä pihvejä, jotka sopivat kotimaisten makujen, kuten perunoiden ja sienikastikkeen kanssa. Kun miettii, missäpäin maailmaa mitäkin papuja käytetään yleisesti osana ruokakulttuuria, saa vinkkiä niiden kanssa sopivista muista mauista.
[/quote]
Okei, hienoa! Ajattelinkin, että eri maan papuihin kelpaa parhaiten sen saman maan muukin makumaailma. Pitääkin lähteä kirjastoon huomenna lainaamaan pari kirjaa.
Ties vaikka innostuis oikeastikin kasvisruuasta. Olen aina tiennyt, että kasvikset ovat monipuolisempia. Silti mielestäni mikään ei voita rillattua makkaraa tai possunpihvejä ;)
http://ituhippielamaa.blogspot.fi/
aivan mielettömän ihania vegeruokia, mut ei kyllä terveellisimmästä päästä :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Niimpä, eihän kenellekkään leivän puputtajallekaan vilja ole aiheuttanut mitään ongelmia. Se nyt vaan on totuus että ihmisen suolistoa ei oo tehty kestämään viljaa, vaurioittaa suolinukkaa ihan jatkuvasti vaikka vielä ei oireita olisikaan. T. 4
ja samaa siis tekee soija t.4 ja 16
Linssit on meillä aika perusruokaa. Esim linssilasagne on sellaista mitä muksu vetää kaksin käsin.