Kertokaa hyviä sosekeittoreseptejä!

Ovat sen verran hyviä (niitähän voi halutessaan jatkaa) etten ole sen jälkeen viitsinyt itse tehdä alusta lähtien.

2 porkkanaa, sipuli, ja peruna kuoritaan ja pilkotaan ja laitetaan 5 dl kiehuvaa vettä. Lisää joukkoon puristettu valkosipulinkysi ja murennettu ½ kanaliemikuutio. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta kypsiksi. Lisää joukkoon 2 rkl appelsiinimehua, 2 tl currya, 1 rkl tomaattipuretta (tai ketsuppia) ja 2 dl maitoa/kermaa. Soseuta.

Tosi hyvää sellaisenaan, mutta muuttuu kanakeitoksi, kun soseuttamisen jälkeen viskaa sekaan kypsiä filesuikaleita.



Terveyssoppa: ½ kiloa sekä parsa- että kukkakaalia, sipuli, valkosipulia, peruna, 2 varsisellerin vartta, kaikki pilkotaan ja keitellään kypsäksi. Mausta meiramilla. Lisää 2 dl maitoa ja sosuta. Päälle reilusti persilja- tai ruohosipulisilppua ja luonnonjugurttinokareita.

Perunasipulipakastetta pussi tai pari kiehumaan, joukkoon jotain muuta pakastevihannesta (keittojuureksia, sekavihanneksia) ja kun ovat kypsiä, soseutus. Nesteeksi kermaa/maitoa, mausteeksi kasvisliemikuutio/ketsuppia/sulatejuustoa/yrttejä/valkopippuria. Lasten superherkku tästä tulee, kun lisää paistettuja nakinpaloja reilusti.