MOKKAPALOJEN ONNISTUNUT OHJE??

Mulla tällainen ohje:



2 kananmunaa

2kkp sokeria

150g margariinia

1kkp maitoa

3kkp vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

(1-2rkl kaakaojauhetta)



Kuorrutus:

250g tomusokeria

1rkl kaakaojauhetta

4rkl voita

4rkl kahvia



Paistetaan 225 asteessa n. 15 minuuttia. Tästä ohjeesta tulee pellillinen. Niin, ja tuo kkp=kahvikuppi :) Tää on äidiltä saatu " vanhanajan" ohje, ja tulee kyllä mielestäni hyvää!

elikkä tarkoitatko sellaista n.2,5dl kokoista kuppia? =)

mut munia tulee 3.

Ja tuo kahvikupin koko on 1,5dl.

Sain esikoisen neuvolasta Valion Ensilusikallisia kirjan jossa on seuraavanlainen ohje:



Suklaaleivokset

(n.40 palaa)



4 munaa

4 dl sokeria

6 1/2 dl vehnäjauhoja

2 1/2 leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

4 rkl kaakaojauhetta

200 g voita

2 dl maitoa



kuorrutus:



250 g (4dl) tomusokeria

50g voita

1 dl vahvaa kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria



Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita keskenään voisula ja maito. Yhdistä munasokerivaahtoon vuorotellen kuivia aineita ja voi-maitoseosta. Sekoita varoen. Levitä taikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa 20 min. Anna jäähtyä. Valmista kuorrute mittaamalla kaikki muut aineet kattilaan paitsi van.sokeri. keitä n. 10 min. Kun kuorrutus alkaa saostua, pudota tippa jäähtyneelle pohjalle. Jos se ei imeydy, kuorrutus on valmis. Lisää joukkoon van.sokeri. Kaada kuorrute pohjalle ja levitä lastan avulla. Ripottele pinnalle nonparellit heti ettei pinta ehdi kovettua. Leikkaa paloiksi. Suklaaleivokset säilyvät kannellisessa astiassa jääkaapissa muutamia päiviä.

mutta suosittelen tuota Nasun laittamaa ohjetta, ainakin meillä siitä on tykätty paljon enemmän.

Tältä palstalta olen tämän ohjeen joskus aikoja sitten kopioinut. Ja on kylmästi syrjäyttänyt vanhan luotto-ohjeeni.



MOKKAPALAT



Pohja:



6,5dl vehnäjauhoja

4,5dl sokeria

4tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

1 rkl kaakaojauhetta

sekoitetaan keskenään.



sitten lisätään

250g sulaa margariinia tai voita

4 munaa

2 3/4dl maitoa



paistetaan 200asteessa n.20min.



Kuorrutus



4 dl tomusokeria

5 rkl sulatettua margariinia

5 rkl vahvaa kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria



Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja kaada vähän jäähtyneen pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle nonparelleja, kookoshiutaleita, mariannerouhetta, karkkeja tms. tms.

[b]pohja[/b]

3dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

1tl vanilliinisokeria

½tl suolaa

3/4tl soodaa

3/4tl leivinjauhetta

100g margariinia

1dl vettä

1rkl kaakaojauhetta

1dl hedelmäjugurttia

1 muna



[b]kuorrutus[/b]

50g margariinia

1rkl maitoa

1rkl kaakaojauhetta

2,5dl tomusokeria



Sekoita kulhossa kuivat aineet.

Kiehauta kattilassa margariini, vesi ja kaakao.

Sekoita muna ja jugurtti keskenään.

Sekoita jauhoihin kiehautettu neste, ja lisää jugurtti-munaseos.

Kaada n. 25x25cm kokoiseen vuokaan ja paista 200 asteessa 13min keskitasolla.



Sulata kuorrutusta varten margariini, lisää maito, kaakao ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrute jäähtyneelle pohjalle.



Jugurtiksi käy mikä maku vaan mistä itse pitää. Vanilja ja banaani on ainakin hyviä! Kevytjugurtteja en ole kokeillut, joten en tiedä miten vaikuttaa rakenteeseen.