osaako kukaan käyttää pähkinöitä ruuanlaitossa?

Mitä osaamista siinä on? Ota pussi käteen ja kaada sekaan. Halutessasi voit paahtaa vaikka ne pannulla ensin.

Mieheni tuntuu laittavan pähkinöitä rouheena esimerkiksi kanafileiden päälle. Salaatteihin ujuttaa pähkinöitä ja siemeniä, samoin salaatinkastikkeen voi tehdä pähkinöistä. Kookosmaito-pähkinäkastikettakin välillä tekee ja wokkeihin pistää pähkinöitä.



Meillä pähkinöitä käytetään ruoassa paljon hyvien rasvojen ja korkean energiapitoisuuden takia, kun meidän perheessä on yhdellä ja toisella hieman ongelmia pitää paino riittävän korkealla.

Jos olen viitseliäällä päällä saatan paahtaa esim. seesamin tai auringonkukan siemeniä salaatin joukkoon. Cashew pähkinät ovat parempia kevyesti paahdettuina, sen jälkeen voi heittää ihan minkä vaan ruoan päälle tarjoiluvaiheessa (keittoihin en ole kokeillut). Lisäksi pähkinöistä voi tehdä tahnoja ja käyttää niitä esim. leivän päällä tai salaatinkastikkeissa. Kasviskeittokirjoissa on monissa hyviä ohjeita. Kannattaa myös katsoa elävänruoan keittokirjoista.

Pestoa voi tehdä paahdetuista auringonkukansiemenistä, säästää pitkän pennin pinjansiemeniin verrattuna. Pähkinöissä on paljon hyviä rasvahappoja, tekee hyvää iholle kuivaa talvea ajatellen.