Lue keskustelun säännöt.
Kasvissyöjän joulu? Millainen, mitä tarjolla?
Kommentit (88)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Millä tavalla matoinen hernepalko kuuluu jouluun? Ei millään, kunhan joku vegetaristi yrittää vain perustella että saa himpun proteiineja. Ankea ja mauton joulu.
Ei mun isovanhemmat kyllä olleet mitään vegetaristeja, ja aina oli säilykeherneitä joulupöydässä (tämä on sangen vanhanaikaista, ajalta ennen pakasteiden yleistymistä).
Meillä myös joulupöydän herneet on nimenomaan purkkiherneitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mainoskanavan mainoksesta tuli mieleen, että tofuskagenröraa voisi tehdä jouluksi.
Minulle ikivanha Vegaia-lehden jouluruokaohjeissa ollut sienisalaatti on se ainoa oikea sienisalaatti. Siihen tulee todella vähän vegaanista majoneesia tai hapankermaa.
Yleensä oon syönyt sellaista lehtitaikinapinaattifetajuustorullaa mutta oon tänä vuonna alkanut vegaaniksi nii en tiiä vielä. Anoppi tarjoutui tekemään mulle vegaaniruokaa jouluksi (kaikki muut syö ankkaa) mutta sanoin että teen itse, anopin tietäen se tekis jotqin kasviskeittoa tai wokkivihanneksia jossa ei oo mitään proteiinin lähdettä... ei suostu käyttämään tofua tai tekolihaa...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä syön ihanaa lämmintä kinkkua itsetehdyllä sinappihunnulla, yön yli muhinutta paistia, eri laatikoita, graavilohta. Vihreää salaattia. Karjalanpiirakoita munavoilla.
Aah, munavoi! Ja kaikki muutkin. Onneksi en ole enää vegetaristi, yritin mutta masennuin ja oli monista ravintoarvoista puute esim. rauta b12. Ja lopulta tympiinnuin pahvilta maistuvaan ruokaan.
Vegaanin pitää ottaa B12-vitamiini purkista. Rautaa saa vegaaniruoasta yleensä tarpeeksi. Maitotuotteet voivat tosin vegetaristeilla häiritä raudan imeytymistä, jos käyttää pääasiallisena proteiininlähteenä maitotuotteita (tyyliin joka aterialla).
Rauta imeytyy paremmin eläinperäisistä tuotteista kuin kasvisperäisistä. Tieteellinen fakta.
Kasviproteiinin imeytymistä voi edistää nauttimalla c-vitamiinipitoisia ruokia ja juomia niiden kanssa. Kannattaa välttää teetä ja kahvia aterioilla, jos on ongelmia raudan imetymisessä.
Jep, kokonaisuus on aina se ratkaisevin tekijä.
Lisäksi, nyt kun kasvisyöntiä ja vegaaniutta on ruvettu enemmän tutkimaan on huomattu mm., että kasvisyöjien keho alkaa hyödyntämään tehokkaammin kasviksia kuin sekäsyöjien. Esim. kasissyöjät ja vegaanit saavat kasvisproteiineista näitä tarvittavia aminohappoja tehokkaammin mitä sekasyöjät kasviksista. Eli kun keho on tottunut uuteen ruokavalioon (mikä käy myös tutkimusten mukaan yllättävän nopeasti), se hyödyntää kasviksista saatuja ravintoaineita aiempaa tehokkaammin.
Hei, hyvä huomio kasviproteiineista ja niiden imeytymisestä!
Minun piti itse asiassa kirjoittaa, että kasviperäisen raudan imeytymistä voi edistää nauttimalla samalla aterialla c-vitamiinipitoisia ruokia ja juomia. Kirjoitin väsyneenä väärin, mutta siis totta sekin oli.
-sama kirjoittaja
Mä kirjoitan kanssa väsyneenä yövuoroviikon sekoittamalla rytmillä ja menee mullakin rauta ja proteiini sujuvasti sekaisin :D
Pavuista saatavan kasvisproteiinin imeytymistä voi taas tehostaa fermentoiduilla tuotteilla. Papujen sisältämä lykopeeni saattaa heikentää proteiinin imeytymistä ja tähän taas on tosiaan fermentointi oiva apu. Itselläni on aina jääkaapissa hapankaalia, jota syön päivittäin vähintään sen muutaman ison lusikallisen. Muutenkin ihan täyttä superruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Yleensä oon syönyt sellaista lehtitaikinapinaattifetajuustorullaa mutta oon tänä vuonna alkanut vegaaniksi nii en tiiä vielä. Anoppi tarjoutui tekemään mulle vegaaniruokaa jouluksi (kaikki muut syö ankkaa) mutta sanoin että teen itse, anopin tietäen se tekis jotqin kasviskeittoa tai wokkivihanneksia jossa ei oo mitään proteiinin lähdettä... ei suostu käyttämään tofua tai tekolihaa...
Jos haluat, niin saat luultavasti tuon lehtitaikinarullasi veganisoitua suht helposti. Lehtitaikinahan on jo vegaanista, ja erilaisia vegefetoja on useita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen lakto-ovo-vegetaristi ja syön joulupöydässä laatikoita, rosollia, vihersalaattia ja leipäjuustoa. Syön myös herneitä, jos ne on sulatettuja pakasteherneitä ja tarjotaan erillään kinkusta.
Kasvissyöjä voi tehdä itse omat kasvis pöperönsä. Me olemme puolison kanssa tehneet koko aikuisiän itse omat joulu ruokamme.
Hei, hyvä huomio kasviproteiineista ja niiden imeytymisestä!
Minun piti itse asiassa kirjoittaa, että kasviperäisen raudan imeytymistä voi edistää nauttimalla samalla aterialla c-vitamiinipitoisia ruokia ja juomia. Kirjoitin väsyneenä väärin, mutta siis totta sekin oli.
-sama kirjoittaja