Lue keskustelun säännöt.
Kasvissyöjän joulu? Millainen, mitä tarjolla?
Kommentit (81)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä ei ole kasvissyöjiä jouluateria olla, mutta muutama maidoton. Sienipähkinämureke maidottomaan lehtitaikinaan käärittynä (Wellington tyylisesti) on ollut parina vuotena. Sienisalaatin saa helposti tehtyä vegaanisena, samoin kaikki laatikot.
Sienisalaatti tehdään kermaan. Ja sienet paistetaan aina voissa. Ankeaa noiden syömishäiriöisten elämä.
Kermaan, hyi olkoon. Kyllä meillä on sienisalaatti tehty aina majoneesiin ja korkeintaan vähän lisätty smetanaa. Eikä sienisalaattiin tulee paistettuja sieniä. Puhut ihan outoja.
En ole tuo juntti, jolle vastasit, mutta näin on näköjään makuja monia. Majoneesi sienisalaatissa on nimittäin minulle aivan ehdoton ei, pilaisi koko ruoan. Anoppi tekee aivan jumalaista sienisalaattia ja kevyesti vatkattua kermaa siinä on. Itse taas olen tehnyt juuri esim. ranskankermaan.
Näistä kaikista voi onneksi jokainen valita juuri itselleen sopivan, joko perinteisenä tai vegaanisena vaihtoehtona.
Mä pistän myös lusikkani tähän soppaan. Mulle sienisalaatti on myös aina majoneesipohjainen. Ukki teki sellaista aikoinaan ja siihen tuli kananmunaakin ja se on mulle ainoa oikea sienisalaatti.
Hyvä esimerkki siitä, kuinka pääotsikon alla on monia eri vartiaatoita, jotka usein pohjaavat suvun omaan tapaan valmistaa jotain tiettyä ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä syön ihanaa lämmintä kinkkua itsetehdyllä sinappihunnulla, yön yli muhinutta paistia, eri laatikoita, graavilohta. Vihreää salaattia. Karjalanpiirakoita munavoilla.
Aah, munavoi! Ja kaikki muutkin. Onneksi en ole enää vegetaristi, yritin mutta masennuin ja oli monista ravintoarvoista puute esim. rauta b12. Ja lopulta tympiinnuin pahvilta maistuvaan ruokaan.
Vegaanin pitää ottaa B12-vitamiini purkista. Rautaa saa vegaaniruoasta yleensä tarpeeksi. Maitotuotteet voivat tosin vegetaristeilla häiritä raudan imeytymistä, jos käyttää pääasiallisena proteiininlähteenä maitotuotteita (tyyliin joka aterialla).
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perinteiset laatikot omista lantuista, porkkanoista ja perunoista. Rosolli ja kastike. Itsetehty lihaton italiansalaatti. Seitanpaisti tai joku vegewellington tai mureke. Herneitä. Kananmunakastike. Lasagne.
Nuo on perinteiset, sitten yleensä teen lisäksi jotain vaihtelevaa. Ehkä joku jouluinen salaatti, ehkä jotain punajuuresta, ehkä jotain marinoituja linssejä tai kikherneitä.
Juustotarjotin pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä.
Ai niin, jotain porkkalasta olen tehnyt yleensä, mutta nythän ne nestesavut kiellettiin tai oltiin kieltämässä, niin en tiedä onnistuuko enää. Pitäis itse savustaa ne porkkanat tai jotain.
Kiinnostais myös tehdä "silliä" - ei siis mitään oikeasti silliä muistuttavaa, mutta haluaisin niitä eri sillimarinadeja. Monet tekee munakoisosta, mutta se ei houkuta mua.
Savuaromeja saa edelleen, ovat valmistettu hyväksytyllä tavalla ja niitä saa siksi myydä.
En kyllä löydä mistään tällaista tietoa, vaan ihan kaikkien lähteiden mukaan kaikki EU-alueella myynnissä olleet nestesavut ja savuaromit on kielletty?
Sen sijaan kaupat saavat myydä loppuun nestesavuvarastonsa, eli varmaan niitä tosiaan vielä voi löytää kaupasta.
Minä suunnittelen kyllä savustuspöntön hankkimista tämän takia. Hölmöä vaan, että savustaessa niitä haitallisia yhdisteitä syntynee enemmän, kuin mitä nestesavussa on.
Poppamiehen nestemäistä savuaromia saa ja savusuolaa nyt ainakin saa, jos ei ole pakko käyttöö juuri nestemäistä savuaromia.
Savustuspönttöä kätevämpi tuohon tarkoitukseen on savustuslaatikko. Sillä minä olen ihan onnistuneesti kasviksia savustellut. Jos siis ei ole ihan järjetöntä legioonaa ruokittavaksi :D
Se poppamiehen savuaromi kuuluu kyllä niihin kiellettyihin, eli poistuu kunhan varastot on loppu. Savusuola tosiaan on, se taitaa olla oikeasti savustettua ja näinollen sallittu.
Ai niin, noita laatikoitakin on. Pitää kyllä joku tuollainen vielä hankkia. Vois kokeilla tehdä savutofuakin itse.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaaha, proteeinihullu saapui jankuttamaan proteiinista ja sarjapeukuttamaan kommenttejaan :D
Luultavasti tässä on nyt monta kirjoittajaa. Yksi proteiinikommenteista on minun. En ole "proteiinihullu", mutta ihan oikeastihan noissa esimerkeissä ei ollut kovin täysipainoisesti ravintoaineita, ja etenkin proteiinit jäivät vähiin. Ehkä perinteisestä kinkun ympärille rakentuvasta jouluateriasta ei saa täysipainoista kasvisversiota ihan vain sillä, että jättää kinkun pois, vaan se kinkku kannattaa korvata jollain kasvisproteiinilla.
Joo, varmaan on useampi kirjoittaja ja ymmärrän myös tuon katsantokantasi. Te, joille monipuolinen kokonaisruoavalio on uusi asia, mitä olette vasta opettelemassa, onkin tärkeää katsoa myös yksittäisiä aterioita. Me taas, joilla on ruokavalio kunnossa, emme kyttää enää yksittäisiä aterioita. Kun kokonaisuus on kunnossa, yhdellä aterialla ei ole merkitystä. Toki vaatii aikaa ja harjoittelua, mutta kyllä se siitä ja sitten voi tosiaan syödä silloin tällöin sitä mitä mieli tekee miettimättä orjallisesti ravintoarvoja.
Tiestikö muuten, että Suomalaiset kärsivät pääsääntöisesti kuidunpuutteesta ja protetiinia saadaan taas yli tarpeen. Eli sinun kannattaa myös tuon proteiinin lisäksi keskittyä etenkin kuitujen saamiseen. Niiden paras lähde on kasvikset.
Tiesin. Kiitos kuitenkin kun muistutit, ehkä joku toinen lukija sai tästä tarpeellista tietoa.
Kannattaa myös muistaa, että juhla on tiivistettyä arkea. Eli jos täysipainoiseen ruokavalioon ei ole panostettu juhlapäivien aikana, niin harvoin sitä on arkenakaan tehty.
Eli sinun logiikallasi ihminen joka syö esim. syntymäpäivänä täytekakkua, syö sitä myös usein tavallisena arkena. Entä kuinka monta kinkkua itse syöt per vuosi? Onko teillä esim. juhannuskinkku?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä syön ihanaa lämmintä kinkkua itsetehdyllä sinappihunnulla, yön yli muhinutta paistia, eri laatikoita, graavilohta. Vihreää salaattia. Karjalanpiirakoita munavoilla.
Aah, munavoi! Ja kaikki muutkin. Onneksi en ole enää vegetaristi, yritin mutta masennuin ja oli monista ravintoarvoista puute esim. rauta b12. Ja lopulta tympiinnuin pahvilta maistuvaan ruokaan.
Et sitten älynnyt koostaa "vegetaristista" ruokavaliotasi oikein? Ihan viikon kokeilit, vai ehkä sittenkin vain kaksi päivää? Tai tuntia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kertaalleen syöty seitankinkku :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä syön ihanaa lämmintä kinkkua itsetehdyllä sinappihunnulla, yön yli muhinutta paistia, eri laatikoita, graavilohta. Vihreää salaattia. Karjalanpiirakoita munavoilla.
Aah, munavoi! Ja kaikki muutkin. Onneksi en ole enää vegetaristi, yritin mutta masennuin ja oli monista ravintoarvoista puute esim. rauta b12. Ja lopulta tympiinnuin pahvilta maistuvaan ruokaan.
Vegaanin pitää ottaa B12-vitamiini purkista. Rautaa saa vegaaniruoasta yleensä tarpeeksi. Maitotuotteet voivat tosin vegetaristeilla häiritä raudan imeytymistä, jos käyttää pääasiallisena proteiininlähteenä maitotuotteita (tyyliin joka aterialla).
Rauta imeytyy paremmin eläinperäisistä tuotteista kuin kasvisperäisistä. Tieteellinen fakta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä syön ihanaa lämmintä kinkkua itsetehdyllä sinappihunnulla, yön yli muhinutta paistia, eri laatikoita, graavilohta. Vihreää salaattia. Karjalanpiirakoita munavoilla.
Aah, munavoi! Ja kaikki muutkin. Onneksi en ole enää vegetaristi, yritin mutta masennuin ja oli monista ravintoarvoista puute esim. rauta b12. Ja lopulta tympiinnuin pahvilta maistuvaan ruokaan.
Vegaanin pitää ottaa B12-vitamiini purkista. Rautaa saa vegaaniruoasta yleensä tarpeeksi. Maitotuotteet voivat tosin vegetaristeilla häiritä raudan imeytymistä, jos käyttää pääasiallisena proteiininlähteenä maitotuotteita (tyyliin joka aterialla).
Ja tähän lisähuomiona se, että B12-vitaamini muodostuu kasvissyöjäeläinten ruoansulatuksen myötä ihmiselle imeytyvään muotoon. Eläimeen se imeytyy maaperästä kasvisten muodossa. Nykyään tehoviljelyn takia maaperän ravinteet ovat niin köyhiä, että B12-vitamiini on syötetty tuontantoeläimille jo kauan lisäravinteena. Eli myös sekasyöjät "ottavat purkista" B12-vitamiininsa, mutta vain eläimen kautta kierrätettynä. Vegaaneilla erona vain se, että jättävät tämän eläinvälivaiheen pois.
Vierailija kirjoitti:
Millä tavalla matoinen hernepalko kuuluu jouluun? Ei millään, kunhan joku vegetaristi yrittää vain perustella että saa himpun proteiineja. Ankea ja mauton joulu.
Ei mun isovanhemmat kyllä olleet mitään vegetaristeja, ja aina oli säilykeherneitä joulupöydässä (tämä on sangen vanhanaikaista, ajalta ennen pakasteiden yleistymistä).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä syön ihanaa lämmintä kinkkua itsetehdyllä sinappihunnulla, yön yli muhinutta paistia, eri laatikoita, graavilohta. Vihreää salaattia. Karjalanpiirakoita munavoilla.
Aah, munavoi! Ja kaikki muutkin. Onneksi en ole enää vegetaristi, yritin mutta masennuin ja oli monista ravintoarvoista puute esim. rauta b12. Ja lopulta tympiinnuin pahvilta maistuvaan ruokaan.
Vegaanin pitää ottaa B12-vitamiini purkista. Rautaa saa vegaaniruoasta yleensä tarpeeksi. Maitotuotteet voivat tosin vegetaristeilla häiritä raudan imeytymistä, jos käyttää pääasiallisena proteiininlähteenä maitotuotteita (tyyliin joka aterialla).
Rauta imeytyy paremmin eläinperäisistä tuotteista kuin kasvisperäisistä. Tieteellinen fakta.
Kasviproteiinin imeytymistä voi edistää nauttimalla c-vitamiinipitoisia ruokia ja juomia niiden kanssa. Kannattaa välttää teetä ja kahvia aterioilla, jos on ongelmia raudan imetymisessä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Millä tavalla matoinen hernepalko kuuluu jouluun? Ei millään, kunhan joku vegetaristi yrittää vain perustella että saa himpun proteiineja. Ankea ja mauton joulu.
Ei mun isovanhemmat kyllä olleet mitään vegetaristeja, ja aina oli säilykeherneitä joulupöydässä (tämä on sangen vanhanaikaista, ajalta ennen pakasteiden yleistymistä).
Sama meillä. Säilykeherneet ovat aina kuuluneet joulupöytään jo useamman sukupolven ajan. Ja ilmeisesti myös monilla muilla, kun niitä joulunalla ihan joulutuoetteena myydään kaupoissakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksi niin moni kasvissyöjä näyttää kalpealta ja riutuneelta?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä syön ihanaa lämmintä kinkkua itsetehdyllä sinappihunnulla, yön yli muhinutta paistia, eri laatikoita, graavilohta. Vihreää salaattia. Karjalanpiirakoita munavoilla.
Aah, munavoi! Ja kaikki muutkin. Onneksi en ole enää vegetaristi, yritin mutta masennuin ja oli monista ravintoarvoista puute esim. rauta b12. Ja lopulta tympiinnuin pahvilta maistuvaan ruokaan.
Vegaanin pitää ottaa B12-vitamiini purkista. Rautaa saa vegaaniruoasta yleensä tarpeeksi. Maitotuotteet voivat tosin vegetaristeilla häiritä raudan imeytymistä, jos käyttää pääasiallisena proteiininlähteenä maitotuotteita (tyyliin joka aterialla).
Rauta imeytyy paremmin eläinperäisistä tuotteista kuin kasvisperäisistä. Tieteellinen fakta.
Niin? Se ei tarkoita sitä, että veg aanit ei yleensä sais tarpeeksi rautaa. Itse olen veget aristi, ja minulla on maitotuotteiden käytöstä huolimatta aina ollut hyvät rauta-arvot (aina on lähemmäs 50 vuotta).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laatikot ja rosolli tekee mun joulun.
Sekasyönti on paras, silloin saa kaikki ravintoaineet ja näyttää ihminen terveeltä.
Vierailija kirjoitti:
Miksi niin moni kasvissyöjä näyttää kalpealta ja riutuneelta?
Niinhän ne mielikuvituskasvissyöjät varmasti sen mielessä näyttää, joka haluaa niin uskoa.
Minä kun en taas ikinä ole huomannut mitään tuollaista. Ei kasvissyöjää tunnista ulkonäöstä.
Täysin epäeettistä tappaa kasveja ravinnoksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä syön ihanaa lämmintä kinkkua itsetehdyllä sinappihunnulla, yön yli muhinutta paistia, eri laatikoita, graavilohta. Vihreää salaattia. Karjalanpiirakoita munavoilla.
Aah, munavoi! Ja kaikki muutkin. Onneksi en ole enää vegetaristi, yritin mutta masennuin ja oli monista ravintoarvoista puute esim. rauta b12. Ja lopulta tympiinnuin pahvilta maistuvaan ruokaan.
Vegaanin pitää ottaa B12-vitamiini purkista. Rautaa saa vegaaniruoasta yleensä tarpeeksi. Maitotuotteet voivat tosin vegetaristeilla häiritä raudan imeytymistä, jos käyttää pääasiallisena proteiininlähteenä maitotuotteita (tyyliin joka aterialla).
Rauta imeytyy paremmin eläinperäisistä tuotteista kuin kasvisperäisistä. Tieteellinen fakta.
Kasviproteiinin imeytymistä voi edistää nauttimalla c-vitamiinipitoisia ruokia ja juomia niiden kanssa. Kannattaa välttää teetä ja kahvia aterioilla, jos on ongelmia raudan imetymisessä.
Jep, kokonaisuus on aina se ratkaisevin tekijä.
Lisäksi, nyt kun kasvisyöntiä ja vegaaniutta on ruvettu enemmän tutkimaan on huomattu mm., että kasvisyöjien keho alkaa hyödyntämään tehokkaammin kasviksia kuin sekäsyöjien. Esim. kasissyöjät ja vegaanit saavat kasvisproteiineista näitä tarvittavia aminohappoja tehokkaammin mitä sekasyöjät kasviksista. Eli kun keho on tottunut uuteen ruokavalioon (mikä käy myös tutkimusten mukaan yllättävän nopeasti), se hyödyntää kasviksista saatuja ravintoaineita aiempaa tehokkaammin.
Vierailija kirjoitti:
Sekasyönti on paras, silloin saa kaikki ravintoaineet ja näyttää ihminen terveeltä.
Mutta miten tämä liittyy kasvissyöjän jouluateriaan?
Tervettä ei ainakaan ole tulla puhumaan sekaruokavaliosta ketjuun, jonka aihe on tämä. Eli kovin pinnalliseksi taitaa jäädä se terveys.
Joulupöydässä on porkkanalaatikkoa, lanttulaatikkoa, perunalaatikkoa ja salaattia. Kinkun paikalla istuu tyytyväinen sika, joka on tänä vuonna kutsuttu vieraaksi. En jättänyt sitä.