Lue keskustelun säännöt.
Kasvissyöjän joulu? Millainen, mitä tarjolla?
Kommentit (81)
Perinteiset juureslaatikot itse tehtyinä ja vegaanisina
Rosollia, erilaisia salaatteja, joululeipää, hummusta, itsetehtyä cashewpähkinä"juustoa"
Tofu"paistia" ja kasvipyöryköitä
Kastiketta vegaanisesti valmistettuna
Yms.
---
Itseleivotut perinteiset joululeivonnaiset vegaanisesti leivottuina
Tummaa suklaata ja vegaanisia konvehteja, hedelmiä, pähkinöitä yms.
Glögiä, kahvia, teetä ja vegaanista punaviiniä
---
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä ei ole kasvissyöjiä jouluateria olla, mutta muutama maidoton. Sienipähkinämureke maidottomaan lehtitaikinaan käärittynä (Wellington tyylisesti) on ollut parina vuotena. Sienisalaatin saa helposti tehtyä vegaanisena, samoin kaikki laatikot.
Sienisalaatti tehdään kermaan. Ja sienet paistetaan aina voissa. Ankeaa noiden syömishäiriöisten elämä.
Ihan ok niistä tulee myös ilman maitoa. Kaikki eivät joko halua tai voi syödä kaikkea, silloin tehdään ruokaa siitä mikä ruokavalioon sopii. Itse olen sekasyöjä eikä minulle ole ongelma tehdä tai syödä ruokia joita vieraanikin syövät, joskus kyllä teen pöytään molemmat versiot.
Vierailija kirjoitti:
Jaaha, proteeinihullu saapui jankuttamaan proteiinista ja sarjapeukuttamaan kommenttejaan :D
Luultavasti tässä on nyt monta kirjoittajaa. Yksi proteiinikommenteista on minun. En ole "proteiinihullu", mutta ihan oikeastihan noissa esimerkeissä ei ollut kovin täysipainoisesti ravintoaineita, ja etenkin proteiinit jäivät vähiin. Ehkä perinteisestä kinkun ympärille rakentuvasta jouluateriasta ei saa täysipainoista kasvisversiota ihan vain sillä, että jättää kinkun pois, vaan se kinkku kannattaa korvata jollain kasvisproteiinilla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perinteiset laatikot omista lantuista, porkkanoista ja perunoista. Rosolli ja kastike. Itsetehty lihaton italiansalaatti. Seitanpaisti tai joku vegewellington tai mureke. Herneitä. Kananmunakastike. Lasagne.
Nuo on perinteiset, sitten yleensä teen lisäksi jotain vaihtelevaa. Ehkä joku jouluinen salaatti, ehkä jotain punajuuresta, ehkä jotain marinoituja linssejä tai kikherneitä.
Juustotarjotin pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä.
Ai niin, jotain porkkalasta olen tehnyt yleensä, mutta nythän ne nestesavut kiellettiin tai oltiin kieltämässä, niin en tiedä onnistuuko enää. Pitäis itse savustaa ne porkkanat tai jotain.
Kiinnostais myös tehdä "silliä" - ei siis mitään oikeasti silliä muistuttavaa, mutta haluaisin niitä eri sillimarinadeja. Monet tekee munakoisosta, mutta se ei houkuta mua.
Savuaromeja saa edelleen, ovat valmistettu hyväksytyllä tavalla ja niitä saa siksi myydä.
En kyllä löydä mistään tällaista tietoa, vaan ihan kaikkien lähteiden mukaan kaikki EU-alueella myynnissä olleet nestesavut ja savuaromit on kielletty?
Sen sijaan kaupat saavat myydä loppuun nestesavuvarastonsa, eli varmaan niitä tosiaan vielä voi löytää kaupasta.
Minä suunnittelen kyllä savustuspöntön hankkimista tämän takia. Hölmöä vaan, että savustaessa niitä haitallisia yhdisteitä syntynee enemmän, kuin mitä nestesavussa on.
Alkupaloista kasvissyöjät syö esim. sienisalaattia, tofu-skagenia, suolakurkkuja, perunaa ja salaattia. Pääruualla laatikoita, haudutettua punakaalia, rosollia ja yleensä on joku pähkinämureke kasvisvaihtoehtona.
Meillä syödään kalkkunaa joulupäivänä, silloin kasvisvaihtoehtona on yleensä paistettua tofua.
Jos mukaan liittyisi vegaani, hänellekin löytyisi paljon syötävää, koska joukossa on yksi maitoallerginen, jota varten mm. laatikoista tehdään maidoton versio.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Koska mä en muutenkaan tykkää useimmista perinteisistä jouluruuista, teen joulunpyhiksi ison pannullisen jotain hyvää vegaanista pataruokaa. Kikherneitä, lanttua, porkkanaa, kookosmaitoa, itämaisia mausteita, sipulia... mitä milloinkin tekee mieli. Lisäksi vihreitä herneitä ja sienisalaattia, koska ne kuuluu ehdottomasti mun jouluuni.
Samanlaisen pataruuan tein jo silloin, kun en vielä ollut vegaani. Silloin vain lisäsin siihen kanaa. Mutta olen 59-vuotias, enkä ole elämäni aikana koskaan paistanut kinkkua. Kyläillessä olen sitä syönyt, mutta en ole koskaan osannut yhdistää uunissa kärisevää sian takalistoa jouluun.
Suurinosa perinteisistä jouluruoistahan on kasvisruokia. Kinkun voi korvata vaikka seitankinkulla ja kalat jättää pois. Jos haluaa täysin vegaanista niin sitten riisipuuron voi tehdä vaikka kookosmaitoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaaha, proteeinihullu saapui jankuttamaan proteiinista ja sarjapeukuttamaan kommenttejaan :D
Luultavasti tässä on nyt monta kirjoittajaa. Yksi proteiinikommenteista on minun. En ole "proteiinihullu", mutta ihan oikeastihan noissa esimerkeissä ei ollut kovin täysipainoisesti ravintoaineita, ja etenkin proteiinit jäivät vähiin. Ehkä perinteisestä kinkun ympärille rakentuvasta jouluateriasta ei saa täysipainoista kasvisversiota ihan vain sillä, että jättää kinkun pois, vaan se kinkku kannattaa korvata jollain kasvisproteiinilla.
Joo, varmaan on useampi kirjoittaja ja ymmärrän myös tuon katsantokantasi. Te, joille monipuolinen kokonaisruoavalio on uusi asia, mitä olette vasta opettelemassa, onkin tärkeää katsoa myös yksittäisiä aterioita. Me taas, joilla on ruokavalio kunnossa, emme kyttää enää yksittäisiä aterioita. Kun kokonaisuus on kunnossa, yhdellä aterialla ei ole merkitystä. Toki vaatii aikaa ja harjoittelua, mutta kyllä se siitä ja sitten voi tosiaan syödä silloin tällöin sitä mitä mieli tekee miettimättä orjallisesti ravintoarvoja.
Tiestikö muuten, että Suomalaiset kärsivät pääsääntöisesti kuidunpuutteesta ja protetiinia saadaan taas yli tarpeen. Eli sinun kannattaa myös tuon proteiinin lisäksi keskittyä etenkin kuitujen saamiseen. Niiden paras lähde on kasvikset.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaaha, proteeinihullu saapui jankuttamaan proteiinista ja sarjapeukuttamaan kommenttejaan :D
Luultavasti tässä on nyt monta kirjoittajaa. Yksi proteiinikommenteista on minun. En ole "proteiinihullu", mutta ihan oikeastihan noissa esimerkeissä ei ollut kovin täysipainoisesti ravintoaineita, ja etenkin proteiinit jäivät vähiin. Ehkä perinteisestä kinkun ympärille rakentuvasta jouluateriasta ei saa täysipainoista kasvisversiota ihan vain sillä, että jättää kinkun pois, vaan se kinkku kannattaa korvata jollain kasvisproteiinilla.
No mutta yksi jouluateria ei vielä maailmaa (tai lihasten kasvua) kaada, vaikka siitä nyt ei kaikkia aminohappoja saisikaan. Tai jos siitä on huolissaan, voi sitten varata evääksi sopiviksi katsoamiaan lisäsyömisiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Millä tavalla matoinen hernepalko kuuluu jouluun? Ei millään, kunhan joku vegetaristi yrittää vain perustella että saa himpun proteiineja. Ankea ja mauton joulu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä ei ole kasvissyöjiä jouluateria olla, mutta muutama maidoton. Sienipähkinämureke maidottomaan lehtitaikinaan käärittynä (Wellington tyylisesti) on ollut parina vuotena. Sienisalaatin saa helposti tehtyä vegaanisena, samoin kaikki laatikot.
Sienisalaatti tehdään kermaan. Ja sienet paistetaan aina voissa. Ankeaa noiden syömishäiriöisten elämä.
Vegaaniset vaihtoehdot on kyllä käteviä esim. hapanmaitotuotteet. Välillä maustamista pitää vähän säätää, tarvitsee enemmän lisähapokkuutta, Sienisalaatin tyyppisessä mössössä ei lopputuloksessa huomaa eroa.
T- Maitoallergisen äiti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä ei ole kasvissyöjiä jouluateria olla, mutta muutama maidoton. Sienipähkinämureke maidottomaan lehtitaikinaan käärittynä (Wellington tyylisesti) on ollut parina vuotena. Sienisalaatin saa helposti tehtyä vegaanisena, samoin kaikki laatikot.
Sienisalaatti tehdään kermaan. Ja sienet paistetaan aina voissa. Ankeaa noiden syömishäiriöisten elämä.
Kermaan, hyi olkoon. Kyllä meillä on sienisalaatti tehty aina majoneesiin ja korkeintaan vähän lisätty smetanaa. Eikä sienisalaattiin tulee paistettuja sieniä. Puhut ihan outoja.
En ole tuo juntti, jolle vastasit, mutta näin on näköjään makuja monia. Majoneesi sienisalaatissa on nimittäin minulle aivan ehdoton ei, pilaisi koko ruoan. Anoppi tekee aivan jumalaista sienisalaattia ja kevyesti vatkattua kermaa siinä on. Itse taas olen tehnyt juuri esim. ranskankermaan.
Näistä kaikista voi onneksi jokainen valita juuri itselleen sopivan, joko perinteisenä tai vegaanisena vaihtoehtona.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perinteiset laatikot omista lantuista, porkkanoista ja perunoista. Rosolli ja kastike. Itsetehty lihaton italiansalaatti. Seitanpaisti tai joku vegewellington tai mureke. Herneitä. Kananmunakastike. Lasagne.
Nuo on perinteiset, sitten yleensä teen lisäksi jotain vaihtelevaa. Ehkä joku jouluinen salaatti, ehkä jotain punajuuresta, ehkä jotain marinoituja linssejä tai kikherneitä.
Juustotarjotin pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä.
Ai niin, jotain porkkalasta olen tehnyt yleensä, mutta nythän ne nestesavut kiellettiin tai oltiin kieltämässä, niin en tiedä onnistuuko enää. Pitäis itse savustaa ne porkkanat tai jotain.
Kiinnostais myös tehdä "silliä" - ei siis mitään oikeasti silliä muistuttavaa, mutta haluaisin niitä eri sillimarinadeja. Monet tekee munakoisosta, mutta se ei houkuta mua.
Savuaromeja saa edelleen, ovat valmistettu hyväksytyllä tavalla ja niitä saa siksi myydä.
En kyllä löydä mistään tällaista tietoa, vaan ihan kaikkien lähteiden mukaan kaikki EU-alueella myynnissä olleet nestesavut ja savuaromit on kielletty?
Sen sijaan kaupat saavat myydä loppuun nestesavuvarastonsa, eli varmaan niitä tosiaan vielä voi löytää kaupasta.
Minä suunnittelen kyllä savustuspöntön hankkimista tämän takia. Hölmöä vaan, että savustaessa niitä haitallisia yhdisteitä syntynee enemmän, kuin mitä nestesavussa on.
Poppamiehen nestemäistä savuaromia saa ja savusuolaa nyt ainakin saa, jos ei ole pakko käyttöö juuri nestemäistä savuaromia.
Savustuspönttöä kätevämpi tuohon tarkoitukseen on savustuslaatikko. Sillä minä olen ihan onnistuneesti kasviksia savustellut. Jos siis ei ole ihan järjetöntä legioonaa ruokittavaksi :D
Vierailija kirjoitti:
Perinteiset juureslaatikot itse tehtyinä ja vegaanisina
Rosollia, erilaisia salaatteja, joululeipää, hummusta, itsetehtyä cashewpähkinä"juustoa"
Tofu"paistia" ja kasvipyöryköitä
Kastiketta vegaanisesti valmistettuna
Yms.
---
Itseleivotut perinteiset joululeivonnaiset vegaanisesti leivottuina
Tummaa suklaata ja vegaanisia konvehteja, hedelmiä, pähkinöitä yms.
Glögiä, kahvia, teetä ja vegaanista punaviiniä
---
Lisätään vielä joulupuuro. Sen voi myös helposti valmistaa vegaanisena. Seuraksi sekametelisoppaa ja kanelia ja sokeria.
Tofuskagenia, munakoiso"silliä", porkkana"lohta" eli porkkalaa voi myös askarrella, jos on aikaa. Kaupasta saa näitä valmiinakin, jos sellaisia haluaa kokeilla. Merileväkaviaari on myös hyvää, ja moni on varmaan syönytkin sitä laivan buffetissa.
Jos riisipiirakat ja munavoi kuuluvat jouluun, niistäkin saa vegaanisen version valmistamalla tofuvoita (kasvimargariinia, tofua ja mustaa suolaa) ja ostamalla tai leipomalla vegaanisia riisipiirakoita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä ei ole kasvissyöjiä jouluateria olla, mutta muutama maidoton. Sienipähkinämureke maidottomaan lehtitaikinaan käärittynä (Wellington tyylisesti) on ollut parina vuotena. Sienisalaatin saa helposti tehtyä vegaanisena, samoin kaikki laatikot.
Sienisalaatti tehdään kermaan. Ja sienet paistetaan aina voissa. Ankeaa noiden syömishäiriöisten elämä.
Vegaaniset vaihtoehdot on kyllä käteviä esim. hapanmaitotuotteet. Välillä maustamista pitää vähän säätää, tarvitsee enemmän lisähapokkuutta, Sienisalaatin tyyppisessä mössössä ei lopputuloksessa huomaa eroa.
T- Maitoallergisen äiti
Jep, nykyään on hyvin noita vaihtoehtoja hapanmaitotuotteille. Jostain syystä nämä vegaanituotteille yökkijät unohtaa aina maitoallergisten olemassaolon.
Vierailija kirjoitti:
Minä syön ihanaa lämmintä kinkkua itsetehdyllä sinappihunnulla, yön yli muhinutta paistia, eri laatikoita, graavilohta. Vihreää salaattia. Karjalanpiirakoita munavoilla.
Aah, munavoi! Ja kaikki muutkin. Onneksi en ole enää vegetaristi, yritin mutta masennuin ja oli monista ravintoarvoista puute esim. rauta b12. Ja lopulta tympiinnuin pahvilta maistuvaan ruokaan.
Vierailija kirjoitti:
Perunalaatikkoa, lanttulaatikkoa, porkkanalaatikkoa, bataattivuokaa, rosollia, muita salaatteja, kotijuustoa. Riisipuuroa, luumukiisseliä, joulutorttuja, pipareita.
Miksi kasvissyöjille tai ylipäänsä kellekään laitetaan joulupöytään nuo hemmetin vauvansoseet? Aikuislla ihmisillä on kyllä hampaat joilla pureksia ruokansa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jaaha, proteeinihullu saapui jankuttamaan proteiinista ja sarjapeukuttamaan kommenttejaan :D
Luultavasti tässä on nyt monta kirjoittajaa. Yksi proteiinikommenteista on minun. En ole "proteiinihullu", mutta ihan oikeastihan noissa esimerkeissä ei ollut kovin täysipainoisesti ravintoaineita, ja etenkin proteiinit jäivät vähiin. Ehkä perinteisestä kinkun ympärille rakentuvasta jouluateriasta ei saa täysipainoista kasvisversiota ihan vain sillä, että jättää kinkun pois, vaan se kinkku kannattaa korvata jollain kasvisproteiinilla.
Joo, varmaan on useampi kirjoittaja ja ymmärrän myös tuon katsantokantasi. Te, joille monipuolinen kokonaisruoavalio on uusi asia, mitä olette vasta opettelemassa, onkin tärkeää katsoa myös yksittäisiä aterioita. Me taas, joilla on ruokavalio kunnossa, emme kyttää enää yksittäisiä aterioita. Kun kokonaisuus on kunnossa, yhdellä aterialla ei ole merkitystä. Toki vaatii aikaa ja harjoittelua, mutta kyllä se siitä ja sitten voi tosiaan syödä silloin tällöin sitä mitä mieli tekee miettimättä orjallisesti ravintoarvoja.
Tiestikö muuten, että Suomalaiset kärsivät pääsääntöisesti kuidunpuutteesta ja protetiinia saadaan taas yli tarpeen. Eli sinun kannattaa myös tuon proteiinin lisäksi keskittyä etenkin kuitujen saamiseen. Niiden paras lähde on kasvikset.
Tiesin. Kiitos kuitenkin kun muistutit, ehkä joku toinen lukija sai tästä tarpeellista tietoa.
Kannattaa myös muistaa, että juhla on tiivistettyä arkea. Eli jos täysipainoiseen ruokavalioon ei ole panostettu juhlapäivien aikana, niin harvoin sitä on arkenakaan tehty.
Kermaan, hyi olkoon. Kyllä meillä on sienisalaatti tehty aina majoneesiin ja korkeintaan vähän lisätty smetanaa. Eikä sienisalaattiin tulee paistettuja sieniä. Puhut ihan outoja.