Lukiolaiset "kasvisruoka ei täytä eikä maistu"

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Meillä oli pinaattilettuja jo 70-luvun lopussa koulussa, mutta niitä ei ollut koskaan yksinään vain jonkin tyyppisen lihan kanssa. Yleensä nakkien kanssa. Sopivat hyvin nakkien kanssa.

terveellisiä nakkeja?

Silloin ne olivatkin vielä hyviä. 70-luvulla oli myynnissä myös halvempia ja huonompilaatuisia talousnakkeja. Jostakin kumman syystä nykyiset HK:n Aito Nakit muistuttavat kovasti noita entisiä talousnakkeja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No eihän kasvisruoka täytä. Jostain kumman syystä on silti huomattavan paljon ylipainoisia kasvissyöjiä. Johtuu varmaan siitä, että syövät järkyttävät määrät karkkia ja muuta vastaavaa roskaa. Pakko kun ruuasta ei saa tarpeeksi energiaa.

Olen syönyt kasvisruokaa 30 vuotta, ja aina on vatsa tullut täyteen. Olen kyllä huomannut, että monet syövät liharuokaakin aivan järkyttäviä määriä, eli ilmeisesti eivät tule helposti täyteen.

Toki kasviksilla saa vatsansa täyteen kun tarpeeksi syö, mutta se ei tarkoita kylläisyyttä.

Oikealla ravinnolla ei tarvitse ahtaa vatsaansa täyteen asti saadakseen kylläisyyden, vaan syöty ruoka pysyy kohtuudessa.

Suurin osa suomalaisista ei taida syödä oikeaa ravintoa, kun niin moni on ylipainoinen. Ei ole liharuoka ainakaan paino-ongelmaan auttanut.

Kaikki nämä ylipainoiset ovat syöneet nuoruudessaan kouluruokaa, joka saa elimistön sekaisin ja aiheuttaa aikuisiän lihavuutta. 

Miten se on saanut elimistön sekaisin? menneinä vuosikymmeninä se oli oikeaa ruokaa, eikä eineksiä kuten nykyisin.

Tilastot todistavat minun olevan oikeassa. Jokainen aikuisena lihonut suomalainen on syönyt kouluruokaa lapsena. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän se kotoa se liha-ideologia opitaan.

 

Kasvisruoka täyttää kyllä, esimerkiksi pavuissa enemmän proteiinia kuin monessa lihassa. Kun kotona opitaan järsimään makkaraa ja isä ulvoo kuinka kasvisruoka on homoille, niin mitä voi olettaa.

Höpö höpö. Jos on tarjolla todella maukasta kasvisruokaa, siitä jopa maksaa mielellään. Tampereella on ainakin joskus ollut Gopal niminen intialaistyylinen kasvisruokaravintola ja vieläkin nousee vesi kielelle, kun ajattelen niitä ruokia, vaikka olen muuttanut sieltä pois jo vuosia sitten.  Jyväskylässä on todella hyvä kasvisruokaa valmistava ravintola / ruokala, jota on ainakin joskus aikaisemmin pitänyt kuuluisa tv-kokki Maija Silvennoinen. Käykääpä näissä paikoissa ottamassa oppia millaista on tasokas kasvisruoka!!! Ja tulkaa sitten kertomaan onko jotain mussuttamista.

Joo, ravintolan keittiössä voidaan varmasti käyttää ihan eri aineksia ja menetelmiä kuin koulujen keskuskeittiössä. Käytännössä kouluruoka paistetaan joko uunissa tai keitetään padassa. 

Onko jotain muita keskeisiä tapoja kuin paistaminen tai keittäminen?

Paistaminen pannulla, joka on omasta mielestäni ehdottomasti paras tapa valmistaa maistuvaa ruokaa. 

Meinaat, että koulun Keittäjä-Kaarina alkaa poistamaan pannulla tuhannen ihmisen ruoat? 

Kunhan on ensin kuorinut potut!

Lapset voivat ihan itse kuoria perunansa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän se kotoa se liha-ideologia opitaan.

 

Kasvisruoka täyttää kyllä, esimerkiksi pavuissa enemmän proteiinia kuin monessa lihassa. Kun kotona opitaan järsimään makkaraa ja isä ulvoo kuinka kasvisruoka on homoille, niin mitä voi olettaa.

Kotona pitää opettaa positiivinen suhtautuminen kouluruokaan mutta se ei auta jos ruoka ei ole hyvää. Kouluissa voisi tarjota yksinkertaista ruokaa, ei mitään Palermon quorn-pastaa vaan perunaa ja lihapullia tai kasvispihvejä, linssikeittoa, kalakeittoa jne. Kahdesti viikossa lihaa tai broileria, kerran kalaa ja kahdesti kasvisruokaa.

Samaa mieltä. Suurkeittiöiden pitäisi keskittyä tekemään simppeliä perusruokaa, eikä väkisin yrittää kikkailla ja vääntää liian erikoisia mössöjä kun budjettikaan ei siihen taivu. Onko se nyt niin vaikea tehdä vaikka lihapullia ja muusia, kalapuikkoja ja riisiä, kasvispihvejä ja perunaa, bolognesekastiketta ja pastaa? 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän se kotoa se liha-ideologia opitaan.

 

Kasvisruoka täyttää kyllä, esimerkiksi pavuissa enemmän proteiinia kuin monessa lihassa. Kun kotona opitaan järsimään makkaraa ja isä ulvoo kuinka kasvisruoka on homoille, niin mitä voi olettaa.

Höpö höpö. Jos on tarjolla todella maukasta kasvisruokaa, siitä jopa maksaa mielellään. Tampereella on ainakin joskus ollut Gopal niminen intialaistyylinen kasvisruokaravintola ja vieläkin nousee vesi kielelle, kun ajattelen niitä ruokia, vaikka olen muuttanut sieltä pois jo vuosia sitten.  Jyväskylässä on todella hyvä kasvisruokaa valmistava ravintola / ruokala, jota on ainakin joskus aikaisemmin pitänyt kuuluisa tv-kokki Maija Silvennoinen. Käykääpä näissä paikoissa ottamassa oppia millaista on tasokas kasvisruoka!!! Ja tulkaa sitten kertomaan onko jotain mussuttamista.

Joo, ravintolan keittiössä voidaan varmasti käyttää ihan eri aineksia ja menetelmiä kuin koulujen keskuskeittiössä. Käytännössä kouluruoka paistetaan joko uunissa tai keitetään padassa. 

Onko jotain muita keskeisiä tapoja kuin paistaminen tai keittäminen?

Paistaminen pannulla, joka on omasta mielestäni ehdottomasti paras tapa valmistaa maistuvaa ruokaa. 

Poseeraus, savustus, wokkaus, friteeraus, grillaus, sous vide, graavaus... Nämä nyt ensimmäisenä tulevat mieleen.

Näitäkö sitten suurkeittiöissä? Ennen niissä vielä paistettiin jotain isoilla pannulla, mutta uusimmissa keittiöissä ei edes paistinpannuja ole. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän se kotoa se liha-ideologia opitaan.

 

Kasvisruoka täyttää kyllä, esimerkiksi pavuissa enemmän proteiinia kuin monessa lihassa. Kun kotona opitaan järsimään makkaraa ja isä ulvoo kuinka kasvisruoka on homoille, niin mitä voi olettaa.

Höpö höpö. Jos on tarjolla todella maukasta kasvisruokaa, siitä jopa maksaa mielellään. Tampereella on ainakin joskus ollut Gopal niminen intialaistyylinen kasvisruokaravintola ja vieläkin nousee vesi kielelle, kun ajattelen niitä ruokia, vaikka olen muuttanut sieltä pois jo vuosia sitten.  Jyväskylässä on todella hyvä kasvisruokaa valmistava ravintola / ruokala, jota on ainakin joskus aikaisemmin pitänyt kuuluisa tv-kokki Maija Silvennoinen. Käykääpä näissä paikoissa ottamassa oppia millaista on tasokas kasvisruoka!!! Ja tulkaa sitten kertomaan onko jotain mussuttamista.

Joo, ravintolan keittiössä voidaan varmasti käyttää ihan eri aineksia ja menetelmiä kuin koulujen keskuskeittiössä. Käytännössä kouluruoka paistetaan joko uunissa tai keitetään padassa. 

Onko jotain muita keskeisiä tapoja kuin paistaminen tai keittäminen?

Paistaminen pannulla, joka on omasta mielestäni ehdottomasti paras tapa valmistaa maistuvaa ruokaa. 

Meinaat, että koulun Keittäjä-Kaarina alkaa poistamaan pannulla tuhannen ihmisen ruoat? 

En, mutta jos nyt puhutaan ruoan maittavuudesta, niin kyllä se pannulla paistettu vie voiton keitetystä. Koskee kasvisruokia kuin muitakin ruokia. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän se kotoa se liha-ideologia opitaan.

 

Kasvisruoka täyttää kyllä, esimerkiksi pavuissa enemmän proteiinia kuin monessa lihassa. Kun kotona opitaan järsimään makkaraa ja isä ulvoo kuinka kasvisruoka on homoille, niin mitä voi olettaa.

Kotona pitää opettaa positiivinen suhtautuminen kouluruokaan mutta se ei auta jos ruoka ei ole hyvää. Kouluissa voisi tarjota yksinkertaista ruokaa, ei mitään Palermon quorn-pastaa vaan perunaa ja lihapullia tai kasvispihvejä, linssikeittoa, kalakeittoa jne. Kahdesti viikossa lihaa tai broileria, kerran kalaa ja kahdesti kasvisruokaa.

Samaa mieltä. Suurkeittiöiden pitäisi keskittyä tekemään simppeliä perusruokaa, eikä väkisin yrittää kikkailla ja vääntää liian erikoisia mössöjä kun budjettikaan ei siihen taivu. Onko se nyt niin vaikea tehdä vaikka lihapullia ja muusia, kalapuikkoja ja riisiä, kasvispihvejä ja perunaa, bolognesekastiketta ja pastaa? 

Ei missään nimessä kasvispihvejä, lapsi tarvitsee lihaa. 

Vierailija kirjoitti:

Koulun kasvisruoalla saadaan ihmiset inhoamaan kasvisruokaa. 

Koulun liharuualla saadaan inhoamaan lihaa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kyllähän se kotoa se liha-ideologia opitaan.

 

Kasvisruoka täyttää kyllä, esimerkiksi pavuissa enemmän proteiinia kuin monessa lihassa. Kun kotona opitaan järsimään makkaraa ja isä ulvoo kuinka kasvisruoka on homoille, niin mitä voi olettaa.

Höpö höpö. Jos on tarjolla todella maukasta kasvisruokaa, siitä jopa maksaa mielellään. Tampereella on ainakin joskus ollut Gopal niminen intialaistyylinen kasvisruokaravintola ja vieläkin nousee vesi kielelle, kun ajattelen niitä ruokia, vaikka olen muuttanut sieltä pois jo vuosia sitten.  Jyväskylässä on todella hyvä kasvisruokaa valmistava ravintola / ruokala, jota on ainakin joskus aikaisemmin pitänyt kuuluisa tv-kokki Maija Silvennoinen. Käykääpä näissä paikoissa ottamassa oppia millaista on tasokas kasvisruoka!!! Ja tulkaa sitten kertomaan onko jotain mussuttamista.

Joo, ravintolan keittiössä voidaan varmasti käyttää ihan eri aineksia ja menetelmiä kuin koulujen keskuskeittiössä. Käytännössä kouluruoka paistetaan joko uunissa tai keitetään padassa. 

Ja ainekset on tehtaan lisäainepussissa.

Monesti. Mitään tuoreita kasviksia harvemmin kouluille tuodaan salaattia lukuun ottamatta ja usein sekin tulee valmiiksi pilkottuna ja nahistuminen on jo alkanut. 

Salaatinlehti on turhin ja kallein kasvis.

No, pitää tässä tapauksessa sisällään kaikki salaattitarvikkeet. Kurkku, porkkanaraaste, salaatit, tomaatti, kaikki tulee pilkottuna keittiöön. 

 

Liha tulee kypsänä kuutiona, käytännössä se vain siis lämmitetään. 

 

Ei ole ihme, että kouluruoka ei maistu. 

Puhutko nyt koulun keittiöstä vai keskuskeittiöstä? Koulussa ei kaikkea voi tehdä alusta asti (tai voi, mutta ei enää tehdä) mutta kai nyt keskuskeittiö tekee ruoan alusta asti?

Meillä keskuskeittiössä ei todellakaan pilkota enää mitään käsin. Kaikki tulee puolivalmiina, lihat kypsinä, kasvikset pilkottuna. Annoksia tehdään toista tuhatta päivässä ja vaatisi paljon enemmän henkilökuntaa, jos näin ei olisi. 

 

Perunat keitetään itse valmiiksi kuoritusta perunoista. Harvemmin toki enää perunaa perunana onkaan, sillä se on hankala ja tilaa vievä kuljetettava. Enemmän on keittoja ja laatikoita. Kappaletavararuokia, kuten pihvejä tai sellaisia on harvoin, sillä se on kallista. Jos on, niin ovat usein juurikin kasvisruokia, kuten pinaattiohukaisia tai porkkananappeja. Kalapuikkojakin on enää harvoin, liian kallista. 

Liha tulee kypsänä keskuskeittiöön jossa se laitetaan ruokaan ja ruoka jäähdytetään ja viedään kouluihin joissa se taas läämitetään? Luulin, ettei ruokaa kuulu lämmittää montaa kertaa.

Just näin. Ei raakaa lihaa ole näkynyt vuosikausiin mun työmaalla. Siis yli kymmeneen vuoteen. 

Maksullinen liharuoka kouluihin, jos ruoka on noin huonoa. Moni maksaisi vaikka 40 euroa lisää siitä, että saisi kunnon ruokaa. Ne, jotka eivät maksa voisivat syödä perunaa ja sipulia.

Koulussa pitäisi aina olla myös oikeaa ruokaa kasvispaskan rinnalla.

Lihapulla, josta 50 % on jauhoa ei sitten ole 100% lihaa. Oppilaiden pitäisi saada riittävästi proteiinia.

Olen käynyt useammassakin keskuskeittiössä, josta se ruoka sitten lähtee joko lämpölaatikoissa (lähialueet) tai jäähdytettynä ja muoviin pakattuna (sadan kilometrin päähän syrjäkylille) kouluihin ja päiväkoteihin. Se ruoka siellä keskuskeittiössä on hyvää, maukasta ja rakenteeltaan asiallista. Tunnin verran lämpölaatikossa muhineena se on mössöä, ja pari vrk muovipaketissa hytisseenä se on mautonta. Ainoastaan hernekeitto paranee noilla keinoilla.

 Tässä maassa on tehty jo kauan aikaa sitten periaatepäätös, että lapset ruokitaan halvimmalla mahdollisella tavalla. Sen päätöksen satoa korjataan kokoa ajan, eikä kyse ole ainoastaan kasvisruuasta, vaan kaikesta, myös ruokailuun liittyvistä muista asioista: ruokalat rakennetaan tarkoituksella liian pieniksi, jolloin koululaisten täytyy syödä ajastetusti pitkin päivää: ensimmäinen ryhmä ruokailee jo melkein puoli kymmeneltä aamulla, viimeinen puoli kahdelta iltapäivällä. Eka ryhmä ei ole aamulla vielä nälkäinen, mutta on todellakin nälkäinen iltapäivällä, kun ei ole kunnon lounasta syönyt (kun se ei vielä aamulla maistunut). Viimeinen ryhmä on käynyt jo lähiärrältä hakemassa energiajuomat ja paistopistetuotteet, eikä ole enää nälkäinen, tai on nälissään kiukutellut viimeiset kaksi koulutuntia. Lempiruokapäivinä ruoka loppuu viimeiseltä ryhmältä joka tapauksessa kesken, koska ruoka on mitoitettu minimiannoskoon mukaan.

(tein itse eilen kikhernecurryä, ja se osui ja upposi kohdeyleisöönsä eli perheen nuorisoon; täysin vegaaninen ruoka ilman mitään lihankorvikkeita ja ilman voimakkaita mausteita (koska syöjissä tietyille mausteille allerginen) keskuskeittiöllä siihen olisi laitettu chiliä ja tuplasti kookoskermaa, jotta maut eivät latistuisi kuljetuksen ja säilytyksen aikana, ja sitten se olisi ollut mössöä ja pistävän kookoksen makuista; makutestit tehdään aina siitä tuoreesta ruuasta, ei päiväkausia muovipussissa säilytetystä)

Vierailija kirjoitti:

NO mutta mitä jos lopetettaisiin se ilmainen kouluruoka ja jokaiseen lukioon tulisi ravintola??? Jokainen saisi tilata juuri sellaisen ja maittavan aterian maksamalla sen ihan itse. Loppuisi kitinä.

Miksi kouluruoka ei saa kommentoida? Ja kumma, jos nykyaikana ei osata tehdä maistuvaa ruokaa. Itse olen huomannut saman. Kasvisruoka ei täytä, eikä pidä nälkää, vaikka se olis kuinka hyvin tehty. Jollain toisella pitää. Jos ruuasta on monta desiä öljyä, niin silloin olen huomannut sen tekevän täyden olon. 

S k e kirjoitti:

Olen käynyt useammassakin keskuskeittiössä, josta se ruoka sitten lähtee joko lämpölaatikoissa (lähialueet) tai jäähdytettynä ja muoviin pakattuna (sadan kilometrin päähän syrjäkylille) kouluihin ja päiväkoteihin. Se ruoka siellä keskuskeittiössä on hyvää, maukasta ja rakenteeltaan asiallista. Tunnin verran lämpölaatikossa muhineena se on mössöä, ja pari vrk muovipaketissa hytisseenä se on mautonta. Ainoastaan hernekeitto paranee noilla keinoilla.

 Tässä maassa on tehty jo kauan aikaa sitten periaatepäätös, että lapset ruokitaan halvimmalla mahdollisella tavalla. Sen päätöksen satoa korjataan kokoa ajan, eikä kyse ole ainoastaan kasvisruuasta, vaan kaikesta, myös ruokailuun liittyvistä muista asioista: ruokalat rakennetaan tarkoituksella liian pieniksi, jolloin koululaisten täytyy syödä ajastetusti pitkin päivää: ensimmäinen ryhmä ruokailee jo melkein puoli kymmeneltä aamulla, viimeinen puoli kahdelta iltapäivällä. Eka ryhmä ei ole aamulla vielä nälkäinen, mutta on todellakin nälkäinen iltapäivällä, kun ei ole kunnon lounasta syönyt (kun se ei vielä aamulla maistunut). Viimeinen ryhmä on käynyt jo lähiärrältä hakemassa energiajuomat ja paistopistetuotteet, eikä ole enää nälkäinen, tai on nälissään kiukutellut viimeiset kaksi koulutuntia. Lempiruokapäivinä ruoka loppuu viimeiseltä ryhmältä joka tapauksessa kesken, koska ruoka on mitoitettu minimiannoskoon mukaan.

 

(tein itse eilen kikhernecurryä, ja se osui ja upposi kohdeyleisöönsä eli perheen nuorisoon; täysin vegaaninen ruoka ilman mitään lihankorvikkeita ja ilman voimakkaita mausteita (koska syöjissä tietyille mausteille allerginen) keskuskeittiöllä siihen olisi laitettu chiliä ja tuplasti kookoskermaa, jotta maut eivät latistuisi kuljetuksen ja säilytyksen aikana, ja sitten se olisi ollut mössöä ja pistävän kookoksen makuista; makutestit tehdään aina siitä tuoreesta ruuasta, ei päiväkausia muovipussissa säilytetystä)

Kirjoitat viisaita asioita. Miksi ylipäätään koulut ja keskuskeittiöt ovat paisuneet niin valtavan kokoisiksi?

Tuollaiset höppöruokavaliot kasvisruoka, turvaruoka voitaisiin kokonaan lopettaa allergiat voidaan huomioida, mutta kaikkea ei tarvitse, ostakoon omat eväät jos normaali ruoka ei kelpaa... 

Kouluruoka kokonaan pois. Ei se lapsille ja nuorille maistu. Tulosi paljon säästöjä kun koulussa käytä isiin omilla eväillä. 

Vierailija kirjoitti:

Koulussa pitäisi aina olla myös oikeaa ruokaa kasvispaskan rinnalla.

Koulussa on vain yksi kasvisruokapäivä viikossa. Se on aikamoinen vähennys omiin kouluaikoihin, jolloin lihaa oli kouluruoassa vain parina päivänä. En ymmärrä, miten yksi kasvisruokapäivä saa noin kimmastumaan, että pitää alkaa kiroilemaan. Kannattaa myös muistaa, että koululaisten suosikkiruoista osa on kasvisruokia, kuten pinaattiletut, puuro ja kasvistortillat.

Vierailija kirjoitti:

Kouluruoka kokonaan pois. Ei se lapsille ja nuorille maistu. Tulosi paljon säästöjä kun koulussa käytä isiin omilla eväillä. 

Juuri näin. Voisivat kantaa kotoaan vaikka kokonaisia sianruhoja evääkseen. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koulussa pitäisi aina olla myös oikeaa ruokaa kasvispaskan rinnalla.

Koulussa on vain yksi kasvisruokapäivä viikossa. Se on aikamoinen vähennys omiin kouluaikoihin, jolloin lihaa oli kouluruoassa vain parina päivänä. En ymmärrä, miten yksi kasvisruokapäivä saa noin kimmastumaan, että pitää alkaa kiroilemaan. Kannattaa myös muistaa, että koululaisten suosikkiruoista osa on kasvisruokia, kuten pinaattiletut, puuro ja kasvistortillat.

Kiroilu alkoi silloin kun alettiin puhua kasvisruoasta. Omana kouluaikanani kasvispihvit ja pinaattikeitto olivat vain ruokia muiden joukossa.