Lue keskustelun säännöt.
Kasvisruokavalio haasteena perheessä
02.07.2026 |
Mitä ihmettä sitä kokkailisi niin, että ruoka olisi monipuolista, terveellistä ja täyttäisi kaikenlaiset ravitsemusvaatimukset. Perheessä murrosikäisiä. Auttakaa rakentamaan ostoslistoja kauppaan. Sydämellinen kiitos!
Kommentit (282)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Oli oli, kasvisruoat oli ennenkin ruoanlaiton kulmakivi. Mutta kuten huomaatte, nämä perinteiset kasviskeitot, -soseet, -letut ja -laatikot saavat heti raivoreaktion: "Painu mummo v***n sen kasviskeittosi kanssa".
Tämä nykyinen kasvisruokavalio tuntuu olevan nykyään joku vihavasemmiston ideologinen trendi, josta ei ota pirukaan selvää.
Ei ne kasvissyöjät tuollaista huutele, vaan lihaanit. Ne makkaraa ja possupihvejä puputtavat persuvivahteiset tyypit, jotka alkavat kärsiä heikotuksesta neljässä tunnissa, jos eivät saa lihaperäisiä ruokia.
Kiusa se on pienikin kiusa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Perunat oli keitetty kuorineen, joten c-vitamiinia tuli kuitenkin.
Toi oli valitettavan yleinen ruoka monessa perheessä 70-luvun lopulla ja 80-luvun alussa. Parempina päivinä oli munakastiketta, eli siihen ruskeaan kastikkeeseen sekoitettiin raaka kananmuna (1 kpl), se hyytyi/kypsyi sellaisiksi suikaleiksi/viiruiksi/säikeiksi.
Proteiinia käytännössä annoksessa ei ole ollenkaan! Kovaa rasvaa voin muodossa sitäkin enemmän. Ravitsemuksellisesti aika kammottava ruoka. Puolukasta ja porkkanasta sentään saa jotain vitamiineja, niistä plussaa!
Vierailija kirjoitti:
Katso resepti karjaton paisti, vegaanit kehui juhlissa.
Terveellinen liha korvattu jollain ultraprosessoidulla keinoruoalla. Ei kiitos. Jos haluan kasvisruokaa niin mielummin sitten syön ihan oikeita kasviksia, enkä mitään kemianteollisuuden luomuksia.
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Perunat oli keitetty kuorineen, joten c-vitamiinia tuli kuitenkin.
Toi oli valitettavan yleinen ruoka monessa perheessä 70-luvun lopulla ja 80-luvun alussa. Parempina päivinä oli munakastiketta, eli siihen ruskeaan kastikkeeseen sekoitettiin raaka kananmuna (1 kpl), se hyytyi/kypsyi sellaisiksi suikaleiksi/viiruiksi/säikeiksi.
Proteiinia käytännössä annoksessa ei ole ollenkaan! Kovaa rasvaa voin muodossa sitäkin enemmän. Ravitsemuksellisesti aika kammottava ruoka. Puolukasta ja porkkanasta sentään saa jotain vitamiineja, niistä plussaa!
Niinpä. Mutta sillä mentiin. Ruisleipää (oululaisen jälkuunileipää, reikäleipää, joka piti leikata itse palasiksi) ja voita päälle, sen puolikkasurvoksen lisäksi. Ja maitoa ruokajuomaksi, tai piimää.
Kiusa se on pienikin kiusa
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Perunat oli keitetty kuorineen, joten c-vitamiinia tuli kuitenkin.
Toi oli valitettavan yleinen ruoka monessa perheessä 70-luvun lopulla ja 80-luvun alussa. Parempina päivinä oli munakastiketta, eli siihen ruskeaan kastikkeeseen sekoitettiin raaka kananmuna (1 kpl), se hyytyi/kypsyi sellaisiksi suikaleiksi/viiruiksi/säikeiksi.
Proteiinia käytännössä annoksessa ei ole ollenkaan! Kovaa rasvaa voin muodossa sitäkin enemmän. Ravitsemuksellisesti aika kammottava ruoka. Puolukasta ja porkkanasta sentään saa jotain vitamiineja, niistä plussaa!
Niinpä. Mutta sillä mentiin. Ruisleipää (oululaisen jälkuunileipää, reikäleipää, joka piti leikata itse palasiksi) ja voita päälle, sen puolikkasurvoksen lisäksi. Ja maitoa ruokajuomaksi, tai piimää.
Se on totta: maitoa juotiin moninkertaisesti enemmän kuin nykyisin. Samoin ruisleipää syötiin paljon. Ruokavalion proteiini tuli lihan sijaan maidosta ja rukiista.
Niin ja silloin ylipäätään syötiin paljon epäterveellisemmi. Tosi paljon eläinrasvaa, liikaa suolaa ja mitättömän vähän tuoreita kasviksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Sitä se kuitenkin usein oli oli 70-luvulla. Tai valkoinen kananmunakastike ja perunat. Porkkanaraastetta lisänä.
Siihen oli kyllä syynsä, miksi 80-luku oli makkaran, kerman ja jauhelihan kulta-aikaa.
-eri
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Perunat oli keitetty kuorineen, joten c-vitamiinia tuli kuitenkin.
Toi oli valitettavan yleinen ruoka monessa perheessä 70-luvun lopulla ja 80-luvun alussa. Parempina päivinä oli munakastiketta, eli siihen ruskeaan kastikkeeseen sekoitettiin raaka kananmuna (1 kpl), se hyytyi/kypsyi sellaisiksi suikaleiksi/viiruiksi/säikeiksi.
Proteiinia käytännössä annoksessa ei ole ollenkaan! Kovaa rasvaa voin muodossa sitäkin enemmän. Ravitsemuksellisesti aika kammottava ruoka. Puolukasta ja porkkanasta sentään saa jotain vitamiineja, niistä plussaa!
Niinpä. Mutta sillä mentiin. Ruisleipää (oululaisen jälkuunileipää, reikäleipää, joka piti leikata itse palasiksi) ja voita päälle, sen puolikkasurvoksen lisäksi. Ja maitoa ruokajuomaksi, tai piimää.
Se on totta: maitoa juotiin moninkertaisesti enemmän kuin nykyisin. Samoin ruisleipää syötiin paljon. Ruokavalion proteiini tuli lihan sijaan maidosta ja rukiista.
Niin ja silloin ylipäätään syötiin paljon epäterveellisemmi. Tosi paljon eläinrasvaa, liikaa suolaa ja mitättömän vähän tuoreita kasviksia.
vastaavasti meillä syötiin paljon kalaa ja marjoja, koska ne kalastettiin itse ja marjoja kerättii arkkupakastin täyteen. joka päivä oli jotain marjoista valmistettua jälkiruokaa. Toki niissä oli myös sitten sokeriakin. Puurot kuului osana myös päivittäistä ruokaa. Aamu alkoi usein kaurapuurolla. ruoan kanssa oli sitten jälkiruoaksi joko marjakiisseliä, usein mustikkasoppaa, kun niitä riitti aina vielä seuraavaankin vuoteen pakkasessa, mustikkapiirakkaa tai puolukkavispipuuroa..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Perunat oli keitetty kuorineen, joten c-vitamiinia tuli kuitenkin.
Toi oli valitettavan yleinen ruoka monessa perheessä 70-luvun lopulla ja 80-luvun alussa. Parempina päivinä oli munakastiketta, eli siihen ruskeaan kastikkeeseen sekoitettiin raaka kananmuna (1 kpl), se hyytyi/kypsyi sellaisiksi suikaleiksi/viiruiksi/säikeiksi.
Proteiinia käytännössä annoksessa ei ole ollenkaan! Kovaa rasvaa voin muodossa sitäkin enemmän. Ravitsemuksellisesti aika kammottava ruoka. Puolukasta ja porkkanasta sentään saa jotain vitamiineja, niistä plussaa!
Niinpä. Mutta sillä mentiin. Ruisleipää (oululaisen jälkuunileipää, reikäleipää, joka piti leikata itse palasiksi) ja voita päälle, sen puolikkasurvoksen lisäksi. Ja maitoa ruokajuomaksi, tai piimää.
Se on totta: maitoa juotiin moninkertaisesti enemmän kuin nykyisin. Samoin ruisleipää syötiin paljon. Ruokavalion proteiini tuli lihan sijaan maidosta ja rukiista.
Niin ja silloin ylipäätään syötiin paljon epäterveellisemmi. Tosi paljon eläinrasvaa, liikaa suolaa ja mitättömän vähän tuoreita kasviksia.
vastaavasti meillä syötiin paljon kalaa ja marjoja, koska ne kalastettiin itse ja marjoja kerättii arkkupakastin täyteen. joka päivä oli jotain marjoista valmistettua jälkiruokaa. Toki niissä oli myös sitten sokeriakin. Puurot kuului osana myös päivittäistä ruokaa. Aamu alkoi usein kaurapuurolla. ruoan kanssa oli sitten jälkiruoaksi joko marjakiisseliä, usein mustikkasoppaa, kun niitä riitti aina vielä seuraavaankin vuoteen pakkasessa, mustikkapiirakkaa tai puolukkavispipuuroa..
ja unohtamatta, että maksamakkaraa syötiin ruisleivän kanssa paljon.
Vaikka itse aterialta puuttuikin nykyiset salaatit, niin vastaavasti syötiin sitten paljon muuta, joista sai tarvitsevia hivenaineita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sanoisin, että kyse on asennevammasta, jos ei mukamas osaa valmistaa kasvisruokaa. Ei se perunan tai papujen paistaminen ole yhtään sen vaikeampaa kuin jauhelihankaan paistaminen.
Papuja ei paisteta.
Kyllä ne voi paistamallakin valmistaa. Riippuu ihan siitä, mitä ruokaa olet tekemässä. Esim. wok-ruokiin kasvikset paistetaan. Myös pavut.
Papujen paistaminen on yhtä typerää kuin vaikka keitetyn kananmunan ruskistaminen. Se pavun kuori palaa, eikä se saa mitään hyvää makua paistettaessa.
Paistaminen ei tarkoita ruskistamista. Pavun kuori ei pala, kun osaa käyttää hellaa eikä kuvittele että täysillä on ainut vaihtoehto. Papujen paistaminen on ihan normaali tapa. Esim. valkosipulivoissa paistetut vihreät pavut ovat hyvin tyypillinen kasvislisuke.
itse lisään paistamisen aikana esim. jauhelihan joukkoon kidneypapuja purkin ja ”paistan” ne samalla siinä samalla. Ei ole vielä pavut palanut pannulla.
Nuo purkkipavut ovatkin keitettyjä. Jos paistat kuivatun kidneypavun, tulos on ikävänpuoleinen.
kuka kuivattuja papuja syö?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lakto-ovo-pesco-vege-ruokia, joita meillä on ollut lähiaikoina:
- ranskalainen tomaattipiirakka
- aasialainen kesäkeitto
- ribollita-keitto eli italialainen papu-kasviskeitto
- jauhistäytetyt paprikat ja tomaatit
- sitruunainen seesami-vegewokki jauhiksella
- green goddess -pasta
- kermainen kesäkurpitsapasta
- halloumia, vegemakkaraa, varhaiskaalia, täytettyjä sieniä, pihvitomaatteja ja perunoita grillaten
- sitruunamarinoidut pavut ja höyrytetyt uudet perunat
- kaali-nuudeliwokki tofulla ja vihreillä pavuilla
- muikut, keitetyt perunat ja hölskykurkut
Ruokia seuraaville päiville:
- kukkakaali-kikherne-perunavuoka
- ranskalainen kesäkeitto pistoulla
- Nizzan savulohisalaatti
- miso-nuudelikeitto tofulla
Ruokia, joita tehdään syksy-talvi-kevät-aikaan:
- hernekeitto
- soija- tai linssibolognese
- kasvislasagne
- kaalilaatikko jauhiksella
- makaronilaatikko jauhiksella tai herniksellä
- thaimaalainen nuudelikeitto
- nuudeli-tofu-kasviskeitto
- karjalanpaisti nyhtiksellä
- lindströminpihvit jauhiksesta
- borsch-keitto pavuilla tai tofulla
- pinaattiletut
- linssikeitto
- kalaton kalakeitto savutofulla
- kasvis- ja sienirisotot
- punajuuri-linssipata
- cashew-hernepasta
- kasvis-ramenkeitto
- tomaattikeitto proteiinilisällä
- jauhis- tai herniskeitto
- kasvisminestrone
- linssipanzanella
- herkkusieni- tai peruna-rosmariinipitsa
- hampparit Beyond burger -pihvillä
- pakastepinaattikeitto keitetyllä kananmunalla
- papu-kasviskeitto
Mä teen ja tykkään, kasvisosekeitosta, ostan pakaste juurekset, keitän, soseutan, lisään lopuksi kaurakerman. Hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Perunat oli keitetty kuorineen, joten c-vitamiinia tuli kuitenkin.
Toi oli valitettavan yleinen ruoka monessa perheessä 70-luvun lopulla ja 80-luvun alussa. Parempina päivinä oli munakastiketta, eli siihen ruskeaan kastikkeeseen sekoitettiin raaka kananmuna (1 kpl), se hyytyi/kypsyi sellaisiksi suikaleiksi/viiruiksi/säikeiksi.
Proteiinia käytännössä annoksessa ei ole ollenkaan! Kovaa rasvaa voin muodossa sitäkin enemmän. Ravitsemuksellisesti aika kammottava ruoka. Puolukasta ja porkkanasta sentään saa jotain vitamiineja, niistä plussaa!
Niinpä. Mutta sillä mentiin. Ruisleipää (oululaisen jälkuunileipää, reikäleipää, joka piti leikata itse palasiksi) ja voita päälle, sen puolikkasurvoksen lisäksi. Ja maitoa ruokajuomaksi, tai piimää.
Se on totta: maitoa juotiin moninkertaisesti enemmän kuin nykyisin. Samoin ruisleipää syötiin paljon. Ruokavalion proteiini tuli lihan sijaan maidosta ja rukiista.
Niin ja silloin ylipäätään syötiin paljon epäterveellisemmi. Tosi paljon eläinrasvaa, liikaa suolaa ja mitättömän vähän tuoreita kasviksia.
vastaavasti meillä syötiin paljon kalaa ja marjoja, koska ne kalastettiin itse ja marjoja kerättii arkkupakastin täyteen. joka päivä oli jotain marjoista valmistettua jälkiruokaa. Toki niissä oli myös sitten sokeriakin. Puurot kuului osana myös päivittäistä ruokaa. Aamu alkoi usein kaurapuurolla. ruoan kanssa oli sitten jälkiruoaksi joko marjakiisseliä, usein mustikkasoppaa, kun niitä riitti aina vielä seuraavaankin vuoteen pakkasessa, mustikkapiirakkaa tai puolukkavispipuuroa..
Monessa perheessä ei ikinä kalastettu tai kerätty mitään marjoja metsästä. Eikä tasan varmasti ostettu ahvenfileitä ja tuoreita marjoja ruokakaupasta! Ei sellaiseen ollut varaa tavallisilla ihmisillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lakto-ovo-pesco-vege-ruokia, joita meillä on ollut lähiaikoina:
- ranskalainen tomaattipiirakka- aasialainen kesäkeitto
- ribollita-keitto eli italialainen papu-kasviskeitto
- jauhistäytetyt paprikat ja tomaatit
- sitruunainen seesami-vegewokki jauhiksella
- green goddess -pasta
- kermainen kesäkurpitsapasta
- halloumia, vegemakkaraa, varhaiskaalia, täytettyjä sieniä, pihvitomaatteja ja perunoita grillaten
- sitruunamarinoidut pavut ja höyrytetyt uudet perunat
- kaali-nuudeliwokki tofulla ja vihreillä pavuilla
- muikut, keitetyt perunat ja hölskykurkut
Ruokia seuraaville päiville:- kukkakaali-kikherne-perunavuoka
- ranskalainen kesäkeitto pistoulla
- Nizzan savulohisalaatti
- miso-nuudelikeitto tofulla
Ruokia, joita tehdään syksy-talvi-kevät-aikaan:- hernekeitto
- soija- tai linssibolognese
- kasvislasagne
- kaalilaatikko jauhiksella
- makaronilaatikko jauhiksella tai herniksellä
- thaimaalainen nuudelikeitto
- nuudeli-tofu-kasviskeitto
- karjalanpaisti nyhtiksellä
- lindströminpihvit jauhiksesta
- borsch-keitto pavuilla tai tofulla
- pinaattiletut
- linssikeitto
- kalaton kalakeitto savutofulla
- kasvis- ja sienirisotot
- punajuuri-linssipata
- cashew-hernepasta
- kasvis-ramenkeitto
- tomaattikeitto proteiinilisällä
- jauhis- tai herniskeitto
- kasvisminestrone
- linssipanzanella
- herkkusieni- tai peruna-rosmariinipitsa
- hampparit Beyond burger -pihvillä
- pakastepinaattikeitto keitetyllä kananmunalla
- papu-kasviskeitto
Joo yks vielä, mitä meillä on paljon:
- papuja tai linssejä tomaattimurskakastikkeessa ohran, pastan tai kauran kanssa
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Perunat oli keitetty kuorineen, joten c-vitamiinia tuli kuitenkin.
Toi oli valitettavan yleinen ruoka monessa perheessä 70-luvun lopulla ja 80-luvun alussa. Parempina päivinä oli munakastiketta, eli siihen ruskeaan kastikkeeseen sekoitettiin raaka kananmuna (1 kpl), se hyytyi/kypsyi sellaisiksi suikaleiksi/viiruiksi/säikeiksi.
Proteiinia käytännössä annoksessa ei ole ollenkaan! Kovaa rasvaa voin muodossa sitäkin enemmän. Ravitsemuksellisesti aika kammottava ruoka. Puolukasta ja porkkanasta sentään saa jotain vitamiineja, niistä plussaa!
Niinpä. Mutta sillä mentiin. Ruisleipää (oululaisen jälkuunileipää, reikäleipää, joka piti leikata itse palasiksi) ja voita päälle, sen puolikkasurvoksen lisäksi. Ja maitoa ruokajuomaksi, tai piimää.
Se on totta: maitoa juotiin moninkertaisesti enemmän kuin nykyisin. Samoin ruisleipää syötiin paljon. Ruokavalion proteiini tuli lihan sijaan maidosta ja rukiista.
Niin ja silloin ylipäätään syötiin paljon epäterveellisemmi. Tosi paljon eläinrasvaa, liikaa suolaa ja mitättömän vähän tuoreita kasviksia.
vastaavasti meillä syötiin paljon kalaa ja marjoja, koska ne kalastettiin itse ja marjoja kerättii arkkupakastin täyteen. joka päivä oli jotain marjoista valmistettua jälkiruokaa. Toki niissä oli myös sitten sokeriakin. Puurot kuului osana myös päivittäistä ruokaa. Aamu alkoi usein kaurapuurolla. ruoan kanssa oli sitten jälkiruoaksi joko marjakiisseliä, usein mustikkasoppaa, kun niitä riitti aina vielä seuraavaankin vuoteen pakkasessa, mustikkapiirakkaa tai puolukkavispipuuroa..
Monessa perheessä ei ikinä kalastettu tai kerätty mitään marjoja metsästä. Eikä tasan varmasti ostettu ahvenfileitä ja tuoreita marjoja ruokakaupasta! Ei sellaiseen ollut varaa tavallisilla ihmisillä.
ei varmastikaan jokaisessa kodissa tehdä kaikkea. omasta psuudestani muistan, että talon ”kaikissa” asunnoissa käytiin marjastamassa ja mansikat käytiin itse keräämässä pellolta. perunoitakin ostettiin suoraan tuottajalta säkki. 70-luvulla rakennetuissa taloissa oli monesti vielä kylmäkellaritkin.
ei meilläkään olisi varaa ollut ostaa kaikkea kaupasta, siksi marjastaminen, sienestäminen ja kalastaminen läpi vuoden kuului osana normaalia elämää.
Vierailija kirjoitti:
Mä teen ja tykkään, kasvisosekeitosta, ostan pakaste juurekset, keitän, soseutan, lisään lopuksi kaurakerman. Hyvää.
Missä protsku?
Niin kauan, kuin minä ostan tarvikkeet ja minä ne kokkaan, tehdään sitä ruokaa, mitä minä olen päättänyt. se on eri asia, jos on allergoita, mutta en ala väsäämään useita ruokia jonkun ideologian vuoksi. Niitä voi kokkailla sitten itse omassa kämpässään
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Perunat oli keitetty kuorineen, joten c-vitamiinia tuli kuitenkin.
Toi oli valitettavan yleinen ruoka monessa perheessä 70-luvun lopulla ja 80-luvun alussa. Parempina päivinä oli munakastiketta, eli siihen ruskeaan kastikkeeseen sekoitettiin raaka kananmuna (1 kpl), se hyytyi/kypsyi sellaisiksi suikaleiksi/viiruiksi/säikeiksi.
Proteiinia käytännössä annoksessa ei ole ollenkaan! Kovaa rasvaa voin muodossa sitäkin enemmän. Ravitsemuksellisesti aika kammottava ruoka. Puolukasta ja porkkanasta sentään saa jotain vitamiineja, niistä plussaa!
Niinpä. Mutta sillä mentiin. Ruisleipää (oululaisen jälkuunileipää, reikäleipää, joka piti leikata itse palasiksi) ja voita päälle, sen puolikkasurvoksen lisäksi. Ja maitoa ruokajuomaksi, tai piimää.
Se on totta: maitoa juotiin moninkertaisesti enemmän kuin nykyisin. Samoin ruisleipää syötiin paljon. Ruokavalion proteiini tuli lihan sijaan maidosta ja rukiista.
Niin ja silloin ylipäätään syötiin paljon epäterveellisemmi. Tosi paljon eläinrasvaa, liikaa suolaa ja mitättömän vähän tuoreita kasviksia.
vastaavasti meillä syötiin paljon kalaa ja marjoja, koska ne kalastettiin itse ja marjoja kerättii arkkupakastin täyteen. joka päivä oli jotain marjoista valmistettua jälkiruokaa. Toki niissä oli myös sitten sokeriakin. Puurot kuului osana myös päivittäistä ruokaa. Aamu alkoi usein kaurapuurolla. ruoan kanssa oli sitten jälkiruoaksi joko marjakiisseliä, usein mustikkasoppaa, kun niitä riitti aina vielä seuraavaankin vuoteen pakkasessa, mustikkapiirakkaa tai puolukkavispipuuroa..
Monessa perheessä ei ikinä kalastettu tai kerätty mitään marjoja metsästä. Eikä tasan varmasti ostettu ahvenfileitä ja tuoreita marjoja ruokakaupasta! Ei sellaiseen ollut varaa tavallisilla ihmisillä.
Kyllä minun n 80- vuotiaille vanhemmilla on vieläkin pakkaset täynnä itse poimittuja marjoja, sieniä ja katiska mökkijärvessä. Mutta joo, eivät osta edelleenkään vaikka varaa kyllä olisi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eikö se ole normaalia peruskotiruokaa, sillä eihän sitä lihaa ole edes suositeltu kuin 1-2 viikossa, näin oli jo 50-luvulla ja vain sunnuntaina ja juhlissa oli pieni pala lihaa ja makkaraa/leikkeleitä vain joulun, muuten syötiin kasviksia ja juureksia.
Joo, meillä oli lapsuudenkodissani 1970-luvulla arkisin tarjolla lihatonta peruskotiruokaa. Ainakin neljänä päivänä viidestä se ruoka oli perunat ja ruskea kastike. Omassa kodissani haluan laittaa vähän monipuolisempaa ruokaa.
Perunat ja ruskea kastike ilman lihaa? Siis perunaa, voita ja vähän vehnäjauhoja. Tulee keripukkinen olo jo ihan tuollaisen ruoan ajattelusta.
Perunat oli keitetty kuorineen, joten c-vitamiinia tuli kuitenkin.
Toi oli valitettavan yleinen ruoka monessa perheessä 70-luvun lopulla ja 80-luvun alussa. Parempina päivinä oli munakastiketta, eli siihen ruskeaan kastikkeeseen sekoitettiin raaka kananmuna (1 kpl), se hyytyi/kypsyi sellaisiksi suikaleiksi/viiruiksi/säikeiksi.
Proteiinia käytännössä annoksessa ei ole ollenkaan! Kovaa rasvaa voin muodossa sitäkin enemmän. Ravitsemuksellisesti aika kammottava ruoka. Puolukasta ja porkkanasta sentään saa jotain vitamiineja, niistä plussaa!
Niinpä. Mutta sillä mentiin. Ruisleipää (oululaisen jälkuunileipää, reikäleipää, joka piti leikata itse palasiksi) ja voita päälle, sen puolikkasurvoksen lisäksi. Ja maitoa ruokajuomaksi, tai piimää.
Se on totta: maitoa juotiin moninkertaisesti enemmän kuin nykyisin. Samoin ruisleipää syötiin paljon. Ruokavalion proteiini tuli lihan sijaan maidosta ja rukiista.
Niin ja silloin ylipäätään syötiin paljon epäterveellisemmi. Tosi paljon eläinrasvaa, liikaa suolaa ja mitättömän vähän tuoreita kasviksia.
vastaavasti meillä syötiin paljon kalaa ja marjoja, koska ne kalastettiin itse ja marjoja kerättii arkkupakastin täyteen. joka päivä oli jotain marjoista valmistettua jälkiruokaa. Toki niissä oli myös sitten sokeriakin. Puurot kuului osana myös päivittäistä ruokaa. Aamu alkoi usein kaurapuurolla. ruoan kanssa oli sitten jälkiruoaksi joko marjakiisseliä, usein mustikkasoppaa, kun niitä riitti aina vielä seuraavaankin vuoteen pakkasessa, mustikkapiirakkaa tai puolukkavispipuuroa..
Kuulostaa ihan minun lapsuudenkodilta. Vispipuuroa, ihanaa, en ole syönyt varmaan vuosikymmeniin! Täytyykin kokeilla tehdä itse joku päivä.
Nimestään huolimatta se ei voi olla paistia. Paistia voi tehdä vain niistä eläimistä, mistä löytyy paisti.