Mitkä ruoat kuuluvat juhannukseenne?

Vierailija kirjoitti:

Kalapöytä, uusiaperunoita jälkiruokana täytekakkua kesän ensimmäisillä mansikoille, juomana valkoviiniä eri makeusasteissa

Onko pöytä lastulevyä vai tiikkiä?

Samaa ruokaa kuin muutenkin viikonloppuna.

Edulliset ja maukkaat ruotsalaiset varhaisperunat ja silli.

Vierailija kirjoitti:

itse kalastetut savuahvenet, uudet perunat, hirvilihapullat (itse ammuttu hirvi) , manskkakakku

juomaksi itse tehtyä sahtia

Savuahvenia kalastelet?

Muikkukukku ja talakkunaa

Uusia perunoita ja lämminsavulohta ainakin. Marjasalaattia jälkiruoaksi vanijakastikkeella. 

Jalostajan hernekeitto. Lämmitettynä tai kylmänä suoraan purkista.

Uusia perunoita, silliä tai silakkaa, savukalaa ja katkarapuja (jos raha riittää), kananmunasalaattia mummon tapaan,  iso sekasalaatti. Jälkkärinä jäätelöä ja marjoja / hedelmiä. 

Tulee kylmä koko juhannusviikosta joten ei paljon huvita juhlia. +14.. +17 välillä vaa lämpötilat ja kaatosadetta. 

Jotain savukalaa (lohta tai siikaa), silliä, tilliperunoita, jäätelöä ja mansikoita. Ehkä grillimakkaraa iltapalaksi. 

Täysin normi. Ei mitään erityistä.

Vierailija kirjoitti:

Jalostajan hernekeitto. Lämmitettynä tai kylmänä suoraan purkista.

Josko ruisleipää kyytipojaksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Varhaisperunat, sipulikastike. Lisänä kalaa paria-kolmea laatua, esim. silliä, graavilohta, savukalaa jne. Sitten jotakin lihaa grillattavaksi.

Kiinnostaisi tietää mitä on sipulikastike? Kuulostaa kyllä hyvältä.

Kenties ei tarkoita tunnettua valkoista sipulikastiketta, sauce à la soubise. Sipulia, voita (sipulit ja 2/3 voista annetaa kiehua 15 minuuttia päästämättä ruskistumaan), jauhoja (sirotellaan joukkoon, sekoitetaan hyvin), lihalientä (ohennetaan edellä oleva ja annetaan kiehua hiljalleen 45 minuuttia, sekoitetaan usein), kermaa (kerma ja loppu voi lisätään, suolaa ja pippuria. / Ennen kerman lisäämistä voi puristaa siivilän läpi. Loppu voi & kerma lisätään lämpimään seokseen. /

Sauce à la soubise on suomeksi soubise-kastike tai nimenomaan sipulikastike. Se on klassinen ranskalainen kermakastike, joka valmistetaan pehmeäksi haudutetusta sipulista.

Vierailija kirjoitti:

Silliä ja pottuja.

8 Health Benefits of Herring (With Nutrition Facts)
Omega-3
Omega-6
Choline    
Folate, 
Thiamin (B1)
Riboflavin (B2)    
Niacin (B3)    
Pantothenic acid (B5)    
Vitamin B6    
Vitamin B12    
Vitamin A, RAE
Vitamin C    
Vitamin D    
Vitamin E    
Vitamin K
Calcium    
Copper    
Iron    
Magnesium    
Manganese    
Phosphorus    
Potassium    
Selenium    
Sodium    
Zinc
https://www.nutritionadvance.com/herring-nutrition-benefits/
 

Ja mikä ettei ~ sama suomeksi

"... Ravintotekijä

Määrä

Menetelmä

Tietolähde

Julkaisu

kalsium 79.0 mg

muu arvon tyyppi

elintarvikekoostumustaulukko

391

rauta 1.7 mg

muu arvon tyyppi

elintarvikekoostumustaulukko

391

jodidi (jodi) 18.0 g

analysoitu

riippumaton laboratorio

178

kalium 190.0 mg

muu arvon tyyppi

elintarvikekoostumustaulukko

391

magnesium 24.0 mg

muu arvon tyyppi

elintarvikekoostumustaulukko

391

natrium 4 960.9 mg

johdettu

THL:n tuottama

suola 12 640.3 mg

summattu osatekijöistä

THL:n tuottama

fosfori 180.0 mg

muu arvon tyyppi

elintarvikekoostumustaulukko

391

seleeni 22.0 g

analysoitu

riippumaton laboratorio

478

sinkki 1.0 mg

muu arvon tyyppi

elintarvikekoostumustaulukko

391
... "
< https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet/803?foodType=ANY&specialDiet…; >.

Perus kalat ja grillattavat, mutta voisi lisäksi väsätä jonkin aivan hulppean salaatin.

Sammuminen hyvää yötä.

Mitä väliä sillä rehellisyyden nimessä oikeesti on. Kunhan on paljon viinaa. Juhannus on viikonloppu, kun kiltti ja kunnollinenkin perheenisä saa rauhassa juoda viinaa. Paitsi että saako nykyisin perheenäiditkin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Varhaisperunat, sipulikastike. Lisänä kalaa paria-kolmea laatua, esim. silliä, graavilohta, savukalaa jne. Sitten jotakin lihaa grillattavaksi.

Kiinnostaisi tietää mitä on sipulikastike? Kuulostaa kyllä hyvältä.

Kenties ei tarkoita tunnettua valkoista sipulikastiketta, sauce à la soubise. Sipulia, voita (sipulit ja 2/3 voista annetaa kiehua 15 minuuttia päästämättä ruskistumaan), jauhoja (sirotellaan joukkoon, sekoitetaan hyvin), lihalientä (ohennetaan edellä oleva ja annetaan kiehua hiljalleen 45 minuuttia, sekoitetaan usein), kermaa (kerma ja loppu voi lisätään, suolaa ja pippuria. / Ennen kerman lisäämistä voi puristaa siivilän läpi. Loppu voi & kerma lisätään lämpimään seokseen. /

Sauce à la soubise on suomeksi soubise-kastike tai nimenomaan sipulikastike. Se on klassinen ranskalainen kermakastike, joka valmistetaan pehmeäksi haudutetusta sipulista.

Nam, kuulostaa hyvältä.

Ei se ruoka vaan se kärsimys. Ensin sukkuloidaan kaikkien muiden hieltähaisevien kanssa kaupassa. Tuskaillaan puuttuvia tuotteita ja jonotetaan, kun kassajonot oli ihan ulko-ovelle asti. Sitten hikoillaan autossa, parkkipaikalla, matkalla. Olisi oikein super jos ilmastointi hajoaisi. 

puhkutaan puhistaan ja valitetaan. Päästään perille ja voidaan korkata ensimmäine kalja kun aukaistaan auton ovi. Se on se juttu.

Saisipa hankittua mökille muurikkapannun ja sillä paistaa lättyjä. Vuosia siitä kun viimeksi tuota herkkua saanut. Vielä jos löytyisi metsämansikoita lätyn päälle niin ei parempaa olekaan.