Lue keskustelun säännöt.
Mitkä ovat suomalaisen ruokakulttuurin "helmiä"? Joita voisi tarjoilla ulkomaalaisille. Pitäisi olla kotikeittiössä mahdollista valmistaa.
06.05.2026 |
Mitkä ovat suomalaisen ruokakulttuurin "helmiä"? Joita voisi tarjoilla ulkomaalaisille. Pitäisi olla kotikeittiössä mahdollista valmistaa. Itse aloitan:
-Juhakastike ruskealla ja uusilla perunoilla
-Itse tehty kinkkukiusaus(perunoita myöden)
-Vispipuuro
Kommentit (135)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi on oikeasti hyvää. Jos vieraiden joukossa ei ole vegaaneja tai muita hippejä, tarjoaisin läskisoosia.
Sekin on ranskalainen ruoka ja Ruotsissa paljon yleisempi kuin täällä.
Ei pidä paikkaansa. Ei ole ranskalainen ruoka. Ja ruotsalaiset ovat sen kopioineet Suomesta, vähän niinkuin saunankin.
Sauna on Venäjältä, ei Suomesta. Läskisoosi on puhdasta Ranskan keittiötä ja nykyään sitä syödään eniten varmaankin USAssa, missä se on hyvinkin arvostettu ruoka. Hyvin harva suomalainen osaa edes tehdä läskisoosia.
Mitenköhän ihmiset mieltää tuon "läskisoosin"? Englanniksi "lard sauce" vai "pork sauce", koska tuskin sitä oikeasti läskistä tehdään ainakaan nykypäivänä missään. "Sianlihakastikkeesta" kai pikemminkin puhutaan ja sitä tarkoitetaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Raikaita voileipiä, 200g makaronilaatikkoa jauhenlihalla ja jälkkäriksi hyydekakku.
Poronkäristyksen kanssa ei sit tarjoilla sitä suolakurkkua! se ei kuulu siihen.
Miksi joidenkin mielestä lohi eli norjalainen antibiootti kassipask* on muka hyvää?
En oo varmaan kymmeneen vuoteen ostanut norjalaista kalaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunamuushia, nakkeja ja ketsuppia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi on oikeasti hyvää. Jos vieraiden joukossa ei ole vegaaneja tai muita hippejä, tarjoaisin läskisoosia.
Sekin on ranskalainen ruoka ja Ruotsissa paljon yleisempi kuin täällä.
Ei pidä paikkaansa. Ei ole ranskalainen ruoka. Ja ruotsalaiset ovat sen kopioineet Suomesta, vähän niinkuin saunankin.
Sauna on Venäjältä, ei Suomesta. Läskisoosi on puhdasta Ranskan keittiötä ja nykyään sitä syödään eniten varmaankin USAssa, missä se on hyvinkin arvostettu ruoka. Hyvin harva suomalainen osaa edes tehdä läskisoosia.
Mitenköhän ihmiset mieltää tuon "läskisoosin"? Englanniksi "lard sauce" vai "pork sauce", koska tuskin sitä oikeasti läskistä tehdään ainakaan nykypäivänä missään. "Sianlihakastikkeesta" kai pikemminkin puhutaan ja sitä tarkoitetaan.
Läskisoosi tehdään sian kylkiviipaleista ja soosi, eli ruskeakastike viipaleista sulaneesta rasvasta. Tämä ruskeakastikeen maku on itse se juttu ja siihen käytetään yksinkertaisimmillaan vain vehnäjauhoja, sipulia, maustepippuria ja suolaa sekä tietenkin vettä. Läskisoosissa on kahta koulukuntaa, toiset pitää, että lihapaloihin jää sulamatonta rasvaa ja toiset, että rasva on sulatettu kokonaan pois. Helsingissä ravintoloista ainakin Elite ja Kolme kruunua tarjoaa läskisoosia. Possun muista osista tehty kastike ei ole läskisoosia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lohi/kala, lohikeitto, juurekset, marjat, poro- ja riistaruoat. Saattaa kuulostaa tylsältä, mutta ei ole - on terveellistä, puhdasta ja hyvää. Näistä on moni meidän perheen ulkomaalainen vieras ja myös oma puolisoni tykännyt paljon. Poronliha on paitsi erittäin terveellistä, myös ravitsevaa. Marjoja kannattaa jossain muodossa olla tarjolla, koska meillä on Suomessa niin hyvä tilanne, että meillä on metsät pullollaan terveellisiä marjoja - ne on todellisia vitamiinipommeja. Amerikkalaiset saattavat joskus olla varuillaan poronlihan syömisen kanssa, he kun mieltävät sen Petteri Punakuonoon, ja ylipäätään terveellisen, puhtaan ruoan syöminen on heille vieras käsite. Riistalihaa kannattaa ehdottomasti tarjota tuotantoeläimen lihan sijaan.
Vierailija kirjoitti:
Tiivistää asian hyvin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lakkakakku ja lakkakiisseli maistuvat varmasti ulkomaalaisille. (Lakoista voi siivilöidä siemenet pois, kun tehdään kiisseliä.) Lakkakiisselin voi tarjota kerroskiisselinä vaniljakiisselin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
MUIKUT. Voissa paistetut tai savustetut muikut kermaisen perunamuusin kanssa. Myös savuahvenet on herkullisia, jos vain syöjät eivät pelkää ruotoja.
Savustetut järvikalat ovat eksoottisia herkkuja ihan myös monille suomalaisille, jotka eivät ole vielä päässeet niinin tutustumaan!
Ahvenet kannattaa fileoida jo ennen savustamista, jos niitä tarjoaa sellaisille vieraille, jotka eivät ole tottuneet syömään ruotoista kalaa.
Vierailija kirjoitti:
Lakkakakku ja lakkakiisseli maistuvat varmasti ulkomaalaisille. (Lakoista voi siivilöidä siemenet pois, kun tehdään kiisseliä.) Lakkakiisselin voi tarjota kerroskiisselinä vaniljakiisselin kanssa.
Minusta ne siemenet on lakoissa ihan parasta. Eihän se edes maistu lakalta sen jälkeen kun siemenet on siivilöity pois. Jos on sellaisia vieraita, jotka eivät pidä lakan rakenteesta niin tarjoaisin mansikoita. Ne on Suomessa todella hyviä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miksi joidenkin mielestä lohi eli norjalainen antibiootti kassipask* on muka hyvää?
En oo varmaan kymmeneen vuoteen ostanut norjalaista kalaa.
Lapsuudessani meillä oli aina kesällä itse pyydystettyä Perämeren lohta. Se on käynyt harvinaiseksi, mutta usko tai älä, myös Norjan lohi on maailmalla hyvin arvostettua. Suomessahan sitä usein väheksytään. Mutta kyllä Norjan lohi on oikeasti laadukasta verrattuna kiinalaiseen, likavedessä kasvatettuun loheen, jota yleensä myydään Yhdysvaltojen marketeissa.
Vierailija kirjoitti:
Uudet perunat, savukala ja kanttarellikastike, jälkiruoaksi mansikoita ja jäätelöä
Listassa ei ole ainuttakaan suomalaista juttua. Suomessa ei yksinkertaisesti ole mitään ruokaa, joka ei ole muualta tuotu.
Joojoo.
Jos mennään kivikaudelle niin täällä pureskeltiin vain jäätä ja kaarnaa.
Monet ruuat kuitenkin mielletään suomalaisiksi vaikka alkuperä (kuten mansikoiden ja lohen) onkin muualla. Tulihan perunakin Suomeen etelä-Amerikasta ja mikä olisi silti "suomalaisempaa" ??
Miten niin lohen alkuperä on muualla? Suomessa on todellakin lohia ollut iät ajat. Perämerenlohi Torniojoessa ja Simojoessa, ja eri laji on Tenon lohi, ja lisäksi muut lohikalat, joita harvoin saa muualta. Esimerkiksi nieriä. Muitakin kaloja on ollut Suomessa aina paljon ja niillä on käyty kauppaakin.
Tekisin jotain suomalaisesta kalasta. Esim. graavisiikaa todella ohueksi leikatulle hyvälle ruisleivälle. Tekisin myös huolella gourmet karjalanpaistin (porkkanaa, sipulia ja lanttua laittaisin joukkoon tällä kertaa, liemeen laakerinlehtiä, musta- ja maustepippureita) ja siihen puikula- tai annabelle -perunoista parhaan mahdollisen samettisen perunamuusin. Lisäksi todella hyvä salaatti.
Eniten riippuu raaka-aineista ja siitä että tekee todella hyvin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi on oikeasti hyvää. Jos vieraiden joukossa ei ole vegaaneja tai muita hippejä, tarjoaisin läskisoosia.
Sekin on ranskalainen ruoka ja Ruotsissa paljon yleisempi kuin täällä.
Ei pidä paikkaansa. Ei ole ranskalainen ruoka. Ja ruotsalaiset ovat sen kopioineet Suomesta, vähän niinkuin saunankin.
Sauna on Venäjältä, ei Suomesta. Läskisoosi on puhdasta Ranskan keittiötä ja nykyään sitä syödään eniten varmaankin USAssa, missä se on hyvinkin arvostettu ruoka. Hyvin harva suomalainen osaa edes tehdä läskisoosia.
Ranskassa on kyllä paljon erilaisia liharuokia, mutta ei läskisoosia. Se on suomalainen perinneruoka. Venäjällä voi olla jotain saunan tapaisia juttuja, mutta sauna on Suomesta.
Saunakaan ei ole suomesta. Intiaaneillakin oli jo kauan sitten saunoja.
En tiennyt, että Suomessa on ruokakulttuuria.
Okei, nyt vasta siis selvis että meidän perhe ja suku ei olla normaaleja :-)