Lue keskustelun säännöt.
Mitkä ovat suomalaisen ruokakulttuurin "helmiä"? Joita voisi tarjoilla ulkomaalaisille. Pitäisi olla kotikeittiössä mahdollista valmistaa.
06.05.2026 |
Mitkä ovat suomalaisen ruokakulttuurin "helmiä"? Joita voisi tarjoilla ulkomaalaisille. Pitäisi olla kotikeittiössä mahdollista valmistaa. Itse aloitan:
-Juhakastike ruskealla ja uusilla perunoilla
-Itse tehty kinkkukiusaus(perunoita myöden)
-Vispipuuro
Kommentit (135)
Vierailija kirjoitti:
Hirvikin levisi Suomeen vasta 1960-luvulla kymmenien vuosien sukupuuton jälkeen. Poro on saamelaisten, ei suomalaisten, ruoka. Sieniäkin suomalaiset oppivat käyttämään vasta 2000-luvulla.
Mitä sä höpiset?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minkähän takia lohta pidetään suomalaisena? Eihän täällä ole koskaan ollut merkittäviä lohikantoja, eikä esimerkiksi sen valmistamisesta ruuaksi ymmärretä oikeastaan mitään. Nahkakin heitetään enimmäkseen pois.
Älä nyt jaksa. Tuotahan tarjotaan tosi paljon turistipaikoissa ja saa kehuja
Ei se lohi siinä ole mikään ihmeellisyys, vaan ranskalaiseen tapaan lisätty kerma. Suomalainen perinneruoka olisi rantakalan tyylinen, huonosti perattu ruoka, mikä taas on tyypillistä Italialaiskeittiöllekin. Siellähän ei kermaa kalaruokiin laiteta ilman selkäsaunaa.
Vierailija kirjoitti:
Juhakastike, mitä on juhakastike?
Hmmm... kaikilla jugoslaavikielillä "juha" on keitto ;-)
Vierailija kirjoitti:
Poimit pihalta villikasveja ja teet niistä salaattia.
Kohta alkaa nokkoset nousta. Niitä kannattaa voikukanlehtien lisäksi salaattiin. Ovat terveellisiä, sisältää paljon rautaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hirvikin levisi Suomeen vasta 1960-luvulla kymmenien vuosien sukupuuton jälkeen. Poro on saamelaisten, ei suomalaisten, ruoka. Sieniäkin suomalaiset oppivat käyttämään vasta 2000-luvulla.
Mitä sä höpiset?
Hän on ehkä syönyt niitä sieniä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Läskisoosi on oikeasti hyvää. Jos vieraiden joukossa ei ole vegaaneja tai muita hippejä, tarjoaisin läskisoosia.
Vierailija kirjoitti:
Minkähän takia lohta pidetään suomalaisena? Eihän täällä ole koskaan ollut merkittäviä lohikantoja, eikä esimerkiksi sen valmistamisesta ruuaksi ymmärretä oikeastaan mitään. Nahkakin heitetään enimmäkseen pois.
Niinpä, ja ne perus tuontilohiannokset saa muualtakin Euroopan maista.
Porokaan ei ole perinneruokaa kuin osassa Suomea.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hirvikin levisi Suomeen vasta 1960-luvulla kymmenien vuosien sukupuuton jälkeen. Poro on saamelaisten, ei suomalaisten, ruoka. Sieniäkin suomalaiset oppivat käyttämään vasta 2000-luvulla.
Mitä sä höpiset?
Mikä on höpinää? Hirven sukupuutto on tosiaankin fakta. Itsenäisyyden alussa hirviä oli vähemmän kuin karhuja nyt. Jatkosodan aikana hirvet tapettiin uudelleen sukupuuton rajoille ja vasta 1900-luvun loppupuolella kanta kasvoi merkittäväksi riistalajiksi ja jopa liian suureksi.
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi on oikeasti hyvää. Jos vieraiden joukossa ei ole vegaaneja tai muita hippejä, tarjoaisin läskisoosia.
Sekin on ranskalainen ruoka ja Ruotsissa paljon yleisempi kuin täällä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomalainen ruokakulttuuri yhdistää perinteiset, puhtaat raaka-aineet – kuten ruisleivän, marjat, kalan ja juurekset – moderniin, kansainväliseen keittiöön. Ruokavalio on muuttunut paljon, mutta sesonkien seuraaminen, luonnontuotteet (marjastus, sienestys) ja selkeät maut ovat yhä keskiössä. Myös maitotuotteiden ja kahvin suuri kulutus on ominaista.
Keskeisiä piirteitä ja perinteitä:
Raaka-aineet: Puolukka, lakka, sieni, kala (lohi, muikku, silakka) ja ruis ovat olleet perinteisesti tärkeitä.
Perinneruoat: Karjalanpiirakat, ruisleipä, kalakeitto, hirvipaisti ja leipäjuusto.
Ei ole olemassa enää suomalaista ruokakulttuuria muuta kuin karjalanpiirakat. Kaupat ja muut palvelevat maailman ruokakulttuureja. Ota joku kiva mix niistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lohi
Poro
Leipäjuusto
Ei monikaan laita enään poroa. Se on sitkeä ja vaikea valmistaa.
Iytse tarjoan blinejä smetanalla ja rommilla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi on oikeasti hyvää. Jos vieraiden joukossa ei ole vegaaneja tai muita hippejä, tarjoaisin läskisoosia.
Sekin on ranskalainen ruoka ja Ruotsissa paljon yleisempi kuin täällä.
Ei pidä paikkaansa. Ei ole ranskalainen ruoka. Ja ruotsalaiset ovat sen kopioineet Suomesta, vähän niinkuin saunankin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riippuu vieraista ja vuodenajasta. Rohkeammille tarjoaisin perunaa ja itse poimituista metsäsienistä tehtyä kastiketta, johon tulee sienten lisäksi vain kermaa, sipulia, suolaa ja mustapippuria.
Pitkään haudutettua hirvipataa, johon itse laitan hirven kaveriksi kaalia, palsternakkaa, hapanta omenaa, sipulia ja mausteita.
Uunijuureksia, perunamuusia ja kuha-tai ahvenfileitä. Rohkeammille silakkapihvejä.
Suomalaisia juustoja, esim. Juustoportin, ja ohutta ruisleipää.
Puolukkajäädykettä tai puolukkajuustokakkua. Muropohjaan tehtyä mustikkapiirakkaa.
Jos minulla olisi parempi uuni, tekisin karjalanpiirakoita karjalaisten äitini ja mummoni opeilla. Mutta karjalanpiirakat ovat kuin pizza: vaativat nopean paiston korkeassa lämmössä, mieluiten leivinuunissa.
Kantarelliä ei kukaan normaali syönyt vielä 1970-luvulla. Saati tatteja. Ne olivat friikkien ruokia ja sienikammo jatkuu yhä perinteessä johtuen siitä, että ne miellettiin venäläiseksi. Mansikastakin tuli kansan ruokaa vasta 1970-luvulla. Perinnepöytään laittaisin suolakalaa, hapanleipää ja jälkiruuaksi viiliä sekä talkkunoita metsämarjojen kanssa. Ruis-marjapuuro toimisi myös.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi on oikeasti hyvää. Jos vieraiden joukossa ei ole vegaaneja tai muita hippejä, tarjoaisin läskisoosia.
Sekin on ranskalainen ruoka ja Ruotsissa paljon yleisempi kuin täällä.
Ei pidä paikkaansa. Ei ole ranskalainen ruoka. Ja ruotsalaiset ovat sen kopioineet Suomesta, vähän niinkuin saunankin.
Sauna on Venäjältä, ei Suomesta. Läskisoosi on puhdasta Ranskan keittiötä ja nykyään sitä syödään eniten varmaankin USAssa, missä se on hyvinkin arvostettu ruoka. Hyvin harva suomalainen osaa edes tehdä läskisoosia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi on oikeasti hyvää. Jos vieraiden joukossa ei ole vegaaneja tai muita hippejä, tarjoaisin läskisoosia.
Sekin on ranskalainen ruoka ja Ruotsissa paljon yleisempi kuin täällä.
Ei pidä paikkaansa. Ei ole ranskalainen ruoka. Ja ruotsalaiset ovat sen kopioineet Suomesta, vähän niinkuin saunankin.
Sauna on Venäjältä, ei Suomesta. Läskisoosi on puhdasta Ranskan keittiötä ja nykyään sitä syödään eniten varmaankin USAssa, missä se on hyvinkin arvostettu ruoka. Hyvin harva suomalainen osaa edes tehdä läskisoosia.
Ranskassa on kyllä paljon erilaisia liharuokia, mutta ei läskisoosia. Se on suomalainen perinneruoka. Venäjällä voi olla jotain saunan tapaisia juttuja, mutta sauna on Suomesta.
Karjalanpaistia, keitettyjä perunoita, punajuuria ja punaviiniä. Tykkään itse ja onneksi vieraskin tykkäsi :)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Läskisoosi on oikeasti hyvää. Jos vieraiden joukossa ei ole vegaaneja tai muita hippejä, tarjoaisin läskisoosia.
Sekin on ranskalainen ruoka ja Ruotsissa paljon yleisempi kuin täällä.
Ei pidä paikkaansa. Ei ole ranskalainen ruoka. Ja ruotsalaiset ovat sen kopioineet Suomesta, vähän niinkuin saunankin.
Sauna on Venäjältä, ei Suomesta. Läskisoosi on puhdasta Ranskan keittiötä ja nykyään sitä syödään eniten varmaankin USAssa, missä se on hyvinkin arvostettu ruoka. Hyvin harva suomalainen osaa edes tehdä läskisoosia.
En kyllä ikinä saanut läskisoosia Yhdysvalloissa ja viisi vuotta siellä asuin. Kummallista.
Kiuasmakkara ja Koskenkorva.