Lue keskustelun säännöt.
Mitkä ovat suomalaisen ruokakulttuurin "helmiä"? Joita voisi tarjoilla ulkomaalaisille. Pitäisi olla kotikeittiössä mahdollista valmistaa.
06.05.2026 |
Mitkä ovat suomalaisen ruokakulttuurin "helmiä"? Joita voisi tarjoilla ulkomaalaisille. Pitäisi olla kotikeittiössä mahdollista valmistaa. Itse aloitan:
-Juhakastike ruskealla ja uusilla perunoilla
-Itse tehty kinkkukiusaus(perunoita myöden)
-Vispipuuro
Kommentit (135)
Kermainen lohikeitto ja tuoretta tilliä päälle. Lapin rieskaa ja voita. Nämä saa helposti ruokapöytään.
Karjalanpiirakat munavoilla vain jos ovat oikeasti hyviä ja perinteisiä, ei mitään mauttomia fazerin yms kaupan valmiita teollisen makuisia. Joskus saattaa kauppojen paistopisteillä olla pienempien tuottajien karjalanpiirakoita, mutta kauppahalleistakin voi löytyä kelpoja.
Jälkkäriksi mustikkakukkoa vaniljakastikkeella tai korvapuusteja.
Nämä kaikki menee ainakin meidän brittiläisille ystäville lemppariruokiin Suomessa. Aina toivovat, ja varsinkin korvapuusteja (ja hamstraavat kaupasta erilaista pullaa matkalaukkuihin vielä lähtiessä mukaan).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikki lihapullat muusilla ja pyttipannut ovat mielestäni myös suomalaista perinteistä ruokaperinnettä. Ja korvapuustit/kanelipullat ja letut mansikkahillolla. Niukaksi käy jos meillä olisi vain joku klimppisoppa ja mämmi.
Vierailija kirjoitti:
Ei sellaisia olekaan kuin suomalaisen ruokakulttuurin helmet. Suomalainen ruoka on varsin neutraalia, likipitäen mautonta. Ruokaa, joka ei herätä mitään vau-elämyksiä.
Kaikki suomalaisten suosikit, maksalaatikot, mämmit sun muut on "herkut" on täysin teilattu ulkomaalaisten mielestä.
Joku edellä mainittu riistaruoka ei ole mitään suomalaista ruokakulttuuria, vaan pelkästään yhden maakunnan eli Lapin kulttuuriruokaa.
Voi hyvänen aika. Niin on kuuluisat italialaisetkin ruoat vain yhden "maakunnan ruokia", samoin intialaiset. On napolilaisia ruokia, puglialaisia, sisilialaisia. Intiassa punjabilaisia, gujaratialaisia, goalaisia...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Karjalanpiirakat tietysti
Karjalanpiirakoita saa sanoa karjalanpiirakoiksi vain, jos olet karjalainen. Ainakin wokeimpien ihmisten mukaan. Kuulemma kulttuurista omimista. Työpaikan kahvihuoneessa sain tällaisen syytöksen. Työkaveri kyllä hiljeni, kun selvisi, että 3/4 isovanhemmistani oli karjalan evakkoja.
Ohis.
Just joo.
Tuolla logiikalla pizzaa saa sanoa pizzaksi vain jos olet italialainen..
Aito karjalanpiirakka tehdään Karjalassa karjalaisista aineksista.
Ei se muuten olisi mikään karjalanpiirakka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lohi
Poro
Leipäjuusto
Lohen tilalle mielummin Ahven
Perunamuusi ja voissa paistetut muikut. Ai että!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Aito karjalanpiirakka tehdään Karjalassa karjalaisista aineksista.
Ei se muuten olisi mikään karjalanpiirakka.
Mitä se karjalainen riisi on?
Vierailija kirjoitti:
Aito karjalanpiirakka tehdään Karjalassa karjalaisista aineksista.
Ei se muuten olisi mikään karjalanpiirakka.
En ole aivan samaa mieltä. Jos karjalaistaustainen ihminen muuttaa vaikkapa työkomennukselle ulkomaille, vaikkapa Aasiaan, ja tekee siellä karjalanpiirakoita perinteisen, suvussaan kulkeneen reseptin mukaisesti, niin kyllä ne on aitoja karjalanpiirakoita. Ruisjauhot ja pulikan hän tuo tietysti matkalaukussa mukanaan. Voi olla, että riisit on siellä kasvuseuduillaan vähän parempia kuin karjalaisessa kyläkaupassa, mutta se ei tee karjalanpiirakasta vähemmän aitoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mustaa makkaraa ja puolukkahilloa. Nam! Maistuu monille ulkomaalaisillekin.
Järvikala.
Kaalikääryleet.
Jänispata.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomalaisia ruokia ovat erilaiset vellit ja puurot. Muut on joko itä tai länsinaapurista. Eli ohravelliä ja lanttusurvosta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aito karjalanpiirakka tehdään Karjalassa karjalaisista aineksista.
Ei se muuten olisi mikään karjalanpiirakka.
En ole aivan samaa mieltä. Jos karjalaistaustainen ihminen muuttaa vaikkapa työkomennukselle ulkomaille, vaikkapa Aasiaan, ja tekee siellä karjalanpiirakoita perinteisen, suvussaan kulkeneen reseptin mukaisesti, niin kyllä ne on aitoja karjalanpiirakoita. Ruisjauhot ja pulikan hän tuo tietysti matkalaukussa mukanaan. Voi olla, että riisit on siellä kasvuseuduillaan vähän parempia kuin karjalaisessa kyläkaupassa, mutta se ei tee karjalanpiirakasta vähemmän aitoa.
Tästä olen samaa mieltä.
Mutta hämäläisen tai helsinkiläisen markettiaineksista tekemä piirakka on kopio.
ruismarjapuuro. on vähän tuhdimpaa kuin vispipuuro. kinkkukius mikä ettei. karjalanpaisti mutta oikeanlaisella lihalla. Tai tilliliha. kuolani valuu jo suusta.
Juhakastike on hyvä. Itse suosin mietoa juhakastiketta.
Vierailija kirjoitti:
Kermainen lohikeitto ja tuoretta tilliä päälle. Lapin rieskaa ja voita. Nämä saa helposti ruokapöytään.
Karjalanpiirakat munavoilla vain jos ovat oikeasti hyviä ja perinteisiä, ei mitään mauttomia fazerin yms kaupan valmiita teollisen makuisia. Joskus saattaa kauppojen paistopisteillä olla pienempien tuottajien karjalanpiirakoita, mutta kauppahalleistakin voi löytyä kelpoja.
Jälkkäriksi mustikkakukkoa vaniljakastikkeella tai korvapuusteja.
Nämä kaikki menee ainakin meidän brittiläisille ystäville lemppariruokiin Suomessa. Aina toivovat, ja varsinkin korvapuusteja (ja hamstraavat kaupasta erilaista pullaa matkalaukkuihin vielä lähtiessä mukaan).
Suomalaisesta pullastakaan ei kaikki tykkää. Esimerkiksi thaimaalaisista monet ei tykkää kardemummasta. Joillekin eurooppalaisillekin raesokeri on ikävä kokemus, kun ovat tottuneet, että makeissa leivonnaisissa on sileä rakenne.
36 jatkaa. Lämmitettiin savusauna, laitettiin orrelle kypsymään porsaan pihvifile. Kiukaan arinalla paistettiin leipää, syötiin ulkona kuumana voin kera. Saunomisen jälkeen viipaloitiin liha, syötiin se parsan ja hollandaisekastikkeen kanssa, oli suussasulavan pehmeää.