Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Suolaa, lisää suolaa huutavat tv-kokit
Suolasuositus on 5 g päivä ja itselläni ja monilla muillakin tämä täyttyy jo niistä elintarvikkeista mitä syödään itse valmistamamne ruuan lisäksi ja siksi minä tetveyssyistä olenkin yrittänyt opetella tekemään ruokani ilman lisättyä suolaa ja olenkin jo onnistunut siinä niin, että olen saanut mm. verenpaineeni laskemaan normaaleihin lukemiin. Huippukokki Aihinen vannoo suolan käytön nimeen ja Masterchef Suomi kokitkin huutavat lähes joka jaksoasa lisää suolaa. Haluaisin nähdä jonkun sellaisen ammattikokkiohjelman missä näytetään miten maittavaa ruokaa laitetaan ilman lisättyä suolaa ja mennään muutekin terveys edellä mikä tietysti edellyttäisi, että Suomesta löytyy huippukokki/huippukokkeja, jotka saavat aikaiseksi huippuhyvää ruokaa ilman kermaa, voita ja myös ilman sitä lisättyä suolaa.
Kommentit (569)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se on ihan biologiaa, että ihmisen mielestä suolainen ruoka maistuu paremmalta kuin suolaton. Ihan samalla tavalla kuin biologia määrää, että makeat herkut on hyvän makuisia. Se on sisään rakennettu ihmiseen. Siellä afrikan savannilla missä ihmislaji on vuosimiljoonan aikana kehittynyt on suolasta ollut ruokavaliossa jatkuvasti puutetta. Siksi se maistuu hyvältä koska on ollut tärkää syödä kaikki ruoka mistä vain voi saada riittävästi suolaa kehoon. Suolanpuute on ollut valtavan paljon isompi ongelma kuin liiallinen suolan saanti, historiallisesti.
On kyllä tutkittu sekin että makuaisti tottuu reilusti vähempään suolaan muutamassa kuukaudessa ja sen jäleen se aiemmin parempi suolainen ruoka maistuu liian suolaiselta ja vähäsuolainen ihan yhtä hyvältä kuin se suolainen aiemmin.
Nykyisiä suolamääriä ihminen alkoi syödä vasta vajaat 10 000 vuotta sitten kun suolalla säilöminen yleistyi.
Tottumiskysymys siis, suolaa vähentämällä makuaisti herkistyy.
Runsassuolaisesta voi tottua maltillisesti suolattuun ruokaan. MUTTA kukaan ei voi tottua täysin suolattomaan ruokaan. Koska se, että ruoassa on suolaa saa sen maistumaan paremmalta.
Tietenkään se ei mene niin, että aina vaan suolaa suolaa lisäämällä ruoka muuttuisi paremmaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
- Älä ole ylipainoinen
- Älä mussuta leipää margariineineen, voineen, juustoineen, leikkeleineen
-Älä syö roskaruokaa/eineksiä
Näin ei tarvitse valmistaa sitä ankeaa, pan-suolalla maustettua ruokaa, vaan voit tehdä siitä hyvää merisuolaa huoletta käyttäen. Ja verenpaineet pysyy hyvänä.
Margariini, voi, juusto ja leikkeleet eivät todellakaan juurikaan lihota koska niissä ei ole sokeria käytännössä lainkaan. Tietenkin jos niitäkin vetää suuret määrät niin lihoohan sitä.
Energia on energiaa. Ei ole olemassa "lihottavia kaloreita" ja "ei lihottavia kaloreita".
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Suola on kaikkein tärkein mauste maun kannalta. Hyväksyit sitä tai et.
Vain niille jotka ovat turruttaneet makuaistinsa liialla suolalla. Hyväksyit sitä tai et.
Älähän juntti kitise. Suola on tärkein mauste. Kaikki sen tietävät paitsi näköjään sinä. Ilman suolaa mikään ei maistu yhtään miltään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
- Älä ole ylipainoinen
- Älä mussuta leipää margariineineen, voineen, juustoineen, leikkeleineen
-Älä syö roskaruokaa/eineksiä
Näin ei tarvitse valmistaa sitä ankeaa, pan-suolalla maustettua ruokaa, vaan voit tehdä siitä hyvää merisuolaa huoletta käyttäen. Ja verenpaineet pysyy hyvänä.
Margariini, voi, juusto ja leikkeleet eivät todellakaan juurikaan lihota koska niissä ei ole sokeria käytännössä lainkaan. Tietenkin jos niitäkin vetää suuret määrät niin lihoohan sitä.
Energia on energiaa. Ei ole olemassa "lihottavia kaloreita" ja "ei lihottavia kaloreita".
Fakta on, että vähäsokeriset ruoka-aineet eivät lihota lähellekään niin paljoa kuin sokeripitoiset.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Suola on kaikkein tärkein mauste maun kannalta. Hyväksyit sitä tai et.
Vain niille jotka ovat turruttaneet makuaistinsa liialla suolalla. Hyväksyit sitä tai et.
Älähän juntti kitise. Suola on tärkein mauste. Kaikki sen tietävät paitsi näköjään sinä. Ilman suolaa mikään ei maistu yhtään miltään.
Turhaa sinä minulle siitä kiukuttelet että olet pilannut makuaistisi. Ihan omaa syytäsi se on, mutta onneksi korjattavissa suolaa vähentämällä. Tuo tyhmyytesi sen sijaan taitaa olla synnynnäistä ja sille ei voi tässä vaiheessa enää paljon mitään, mutta äitisi kyllä tykkää sinusta silti vaikka muut eivät tykkäisikään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruoka ilman suolaa ei valitettavasti maistu miltään. Ei vaikka siihen laittaisi mausteita. Te, jotka syötte ruokanne ilman suolaa, niin senkus vain, mutta älkää vaatiko muiden tekemään samaa. Monet ruuat ovat aivan järkyttävän makuisia, mikäli niihin ei laita suolaa.
Tiesitkö että on muitakin vaihtoehtoja kuin kokonssn ilman suolaa ja paljon suolaa?
Ei kukaan sen puolesta ole puhunut, että suolaa pitäisi valtavan suuria määriä käyttää! Tuo on ihan naurettava olkiukkoargumentti.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
- Älä ole ylipainoinen
- Älä mussuta leipää margariineineen, voineen, juustoineen, leikkeleineen
-Älä syö roskaruokaa/eineksiä
Näin ei tarvitse valmistaa sitä ankeaa, pan-suolalla maustettua ruokaa, vaan voit tehdä siitä hyvää merisuolaa huoletta käyttäen. Ja verenpaineet pysyy hyvänä.
Margariini, voi, juusto ja leikkeleet eivät todellakaan juurikaan lihota koska niissä ei ole sokeria käytännössä lainkaan. Tietenkin jos niitäkin vetää suuret määrät niin lihoohan sitä.
Energia on energiaa. Ei ole olemassa "lihottavia kaloreita" ja "ei lihottavia kaloreita".
Fakta on, että vähäsokeriset ruoka-aineet eivät lihota lähellekään niin paljoa kuin sokeripitoiset.
Unohdit kertoa lähteen tälle "faktalle".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
- Älä ole ylipainoinen
- Älä mussuta leipää margariineineen, voineen, juustoineen, leikkeleineen
-Älä syö roskaruokaa/eineksiä
Näin ei tarvitse valmistaa sitä ankeaa, pan-suolalla maustettua ruokaa, vaan voit tehdä siitä hyvää merisuolaa huoletta käyttäen. Ja verenpaineet pysyy hyvänä.
Margariini, voi, juusto ja leikkeleet eivät todellakaan juurikaan lihota koska niissä ei ole sokeria käytännössä lainkaan. Tietenkin jos niitäkin vetää suuret määrät niin lihoohan sitä.
Energia on energiaa. Ei ole olemassa "lihottavia kaloreita" ja "ei lihottavia kaloreita".
Fakta on, että vähäsokeriset ruoka-aineet eivät lihota lähellekään niin paljoa kuin sokeripitoiset.
Kaikkihan sen tietää, ettei grillimakkara lihota! Pekoniakin voi syödä vaikka koko paketin joka aamu. Eihän näillä voi elopainoon olla vaikutusta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se on ihan biologiaa, että ihmisen mielestä suolainen ruoka maistuu paremmalta kuin suolaton. Ihan samalla tavalla kuin biologia määrää, että makeat herkut on hyvän makuisia. Se on sisään rakennettu ihmiseen. Siellä afrikan savannilla missä ihmislaji on vuosimiljoonan aikana kehittynyt on suolasta ollut ruokavaliossa jatkuvasti puutetta. Siksi se maistuu hyvältä koska on ollut tärkää syödä kaikki ruoka mistä vain voi saada riittävästi suolaa kehoon. Suolanpuute on ollut valtavan paljon isompi ongelma kuin liiallinen suolan saanti, historiallisesti.
On kyllä tutkittu sekin että makuaisti tottuu reilusti vähempään suolaan muutamassa kuukaudessa ja sen jäleen se aiemmin parempi suolainen ruoka maistuu liian suolaiselta ja vähäsuolainen ihan yhtä hyvältä kuin se suolainen aiemmin.
Nykyisiä suolamääriä ihminen alkoi syödä vasta vajaat 10 000 vuotta sitten kun suolalla säilöminen yleistyi.
Tottumiskysymys siis, suolaa vähentämällä makuaisti herkistyy.
Runsassuolaisesta voi tottua maltillisesti suolattuun ruokaan. MUTTA kukaan ei voi tottua täysin suolattomaan ruokaan. Koska se, että ruoassa on suolaa saa sen maistumaan paremmalta.
Tietenkään se ei mene niin, että aina vaan suolaa suolaa lisäämällä ruoka muuttuisi paremmaksi.
Niin, minä en täysin suolattoman ruuan puolesta itse kirjoittelekaan., mutta pidän silti noita ravintoloitsijoiden ja monien muidenkin mielipiteitä osoituksena lähinnä ymmärtämättömyydestä. Ravintolaruuan suolamäärät ovat kaukana siitä mitä vaaditaan että ruoka maistuu hyvältä ja ainoastaan siksi että on totuttu niin korkeaan tasoon.
Ja tuosta lisäämisestä, ehkä tärkeintä olisi ymmärtää että (järkevissä määrissä) se lisääminen tai vähentäminen ei oikeastaan vaikuta makuun suuntaan eikä toiseen kunhan siihen tottuu. Esimerkiksi isäni herkkua oli tönkkösuolattu siika, minkä päälle kaadettiin (huom kaadettiin, ei ripoteltu) lisää suolaa vielä pöydässä. Täysin syömäkelvotonta suurimmalle osalle nykyihmisistä, mutta hänelle maukasta. Minulle maukas, varsin kevyesti suolattu siika olisi ollut hänelle taatusti täysin mautonta ja suolapurkki olisi kaivettu esiin alta aikayksikön.
Eimerkiksi siis suomalaisten tällä hetkellä keskimäärin syömien suolamäärien puolittamisella ei olisi maun kannalta mitään merkitystä (taas kerran, kunhan on alhaisempaan tasoon totuttu) eikä oltaisi lähelläkään sitä toisten pelkäämään suolan puutetta (kun on terveistä aikuisista kyse) vaan terveysvaikutukset olisivat selvästi plussan puolella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Huippukokit eivät tee tylsää ja mautonta sairaalakeikka missä ei ole makua. Sen verran paljon on joutunut viettämään aikaa sairaaloissa, että tiedän miltä maistuu mauton ja terveellinen ruoka, jossa ei ole minkäänlaista makua ja silti sitä pitäisi muka pystyä syömään.
Mieluummin laitan omaan ruokaan myös vähän lisää suolaa, voita ja mausteita että siinä olisi edes jotain makua. Vain idiootti syö mautonta ruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänään laitoin ruokaan 2 kpl liemivalmistetta, 3 tl sinappia, 2 rkl soijakastiketta. Paljonko siinä on suolaa?
Liemikuutioissa, samoin Aromisuolassa on paljon suolaa ja lisäksi natriumglutamaattia, haitallista ainetta.
Itse ostan fondia
Fondissa tulee määrällisesti vähintään sama määrä suolaa ja lisäaineita kuin liemikuutioissa, jos ei peräti enemmän ja tulee käytössä erittäin paljon kalliimmaksi kuin kuutiot. Kuluttajaa vedätetään noissa kuusi - nolla ja Unileverin tyypit nauravat mennessään pankkiin.
Höpöhöpö. Ohjeen mukaan tehtynä esim Touch of Taste vasikanfondi 0.7g/100ml liemen suolapitoisuus ja perus-Knorr-liemikutiot 0.9/g/100ml eli lähes 30% enemmän suolaa on Knorrin liemessä. Ja maku on fondissa selvästi parempi.
Fondi:
Vesi, suola, naudanlihauute 5, 0%, tomaattijauhe, aromi, vasikanliemitiiviste1, 0%, modifioitu perunatärkkelys, happo: maitohappo, säilöntäaine: kaliumsorbaatti.
Knorr-kuutio:
Ainesosat: Suola, kasvirasvat (palmu, shea, sal), tärkkelys, aromi, sokeri, hiivauute, naudanrasva 3 %, liemijauhe häränluista 2,1 %, karamellisiirappi, sipulijauhe[1], maltodekstriini, persilja[1], porkkana[1], mausteet (mm. SELLERINSIEMEN), hapettumisenestoaine (rosmariiniuute).
Tuota palmurasvaa erityisesti tuntuu nykyään olevan kaikissa kuutioissa.
Hinta on toki fondissa kovempi, mutta silti melko mitätön ateriaa kohden.
Eipä ole mitätön ero hinnassa. Minulla kesti fondipullo vain muutaman kuukauden, vaikka annostelin sitä nuukasti. Knorrin liemikuutiopaketti kestää yleensä vähintään vuoden. Laskepa siitä, jos edes osaat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Suola on kaikkein tärkein mauste maun kannalta. Hyväksyit sitä tai et.
Vain niille jotka ovat turruttaneet makuaistinsa liialla suolalla. Hyväksyit sitä tai et.
Älähän juntti kitise. Suola on tärkein mauste. Kaikki sen tietävät paitsi näköjään sinä. Ilman suolaa mikään ei maistu yhtään miltään.
Voisi sanoa suolan olevan ainoa välttämätön mauste.
Jos paistan palan lohifilettä pannulla niin se on makuasia laitanko siihen valkopippuria, sitruunankuorta vai hienonnettua tilliä mausteeksi. Se ei kuitenkaan ole missään määrin makuasia kannattaako siihen laittaa suolaa vai tarjota suolattomana. Aivan varmasti siihen kannattaa laittaa suolaa. Kulinaristisessa mielessä voi täysin hyvin sanoa suolan olevan välttämätöntä. Pippurin voi jättää pois tai tillin asemasta käyttää basilikaa, mutta suolaa on oltava paistetussa kalassa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänään laitoin ruokaan 2 kpl liemivalmistetta, 3 tl sinappia, 2 rkl soijakastiketta. Paljonko siinä on suolaa?
Liemikuutioissa, samoin Aromisuolassa on paljon suolaa ja lisäksi natriumglutamaattia, haitallista ainetta.
Itse ostan fondia
Fondissa tulee määrällisesti vähintään sama määrä suolaa ja lisäaineita kuin liemikuutioissa, jos ei peräti enemmän ja tulee käytössä erittäin paljon kalliimmaksi kuin kuutiot. Kuluttajaa vedätetään noissa kuusi - nolla ja Unileverin tyypit nauravat mennessään pankkiin.
Höpöhöpö. Ohjeen mukaan tehtynä esim Touch of Taste vasikanfondi 0.7g/100ml liemen suolapitoisuus ja perus-Knorr-liemikutiot 0.9/g/100ml eli lähes 30% enemmän suolaa on Knorrin liemessä. Ja maku on fondissa selvästi parempi.
Fondi:
Vesi, suola, naudanlihauute 5, 0%, tomaattijauhe, aromi, vasikanliemitiiviste1, 0%, modifioitu perunatärkkelys, happo: maitohappo, säilöntäaine: kaliumsorbaatti.
Knorr-kuutio:
Ainesosat: Suola, kasvirasvat (palmu, shea, sal), tärkkelys, aromi, sokeri, hiivauute, naudanrasva 3 %, liemijauhe häränluista 2,1 %, karamellisiirappi, sipulijauhe[1], maltodekstriini, persilja[1], porkkana[1], mausteet (mm. SELLERINSIEMEN), hapettumisenestoaine (rosmariiniuute).
Tuota palmurasvaa erityisesti tuntuu nykyään olevan kaikissa kuutioissa.
Hinta on toki fondissa kovempi, mutta silti melko mitätön ateriaa kohden.
Eipä ole mitätön ero hinnassa. Minulla kesti fondipullo vain muutaman kuukauden, vaikka annostelin sitä nuukasti. Knorrin liemikuutiopaketti kestää yleensä vähintään vuoden. Laskepa siitä, jos edes osaat.
Aika vähän teet ruokaa jos kymmenen kappaleen liemikuutiopaketti kestää yli vuoden. Sehän tarkoittaa, että käytät liemikuutioita vähemmän kuin yhden kuukaudessa.
Tietysti jossei niitä käytä olleenkaan ruoanlaitossa niin toki ne silloin saa pölyttyä kaapin perukoilla, mutta jos nämä kuutiot ja fondit on pääasiallinen tapa miten tekee liemet ja kastikepohjat. Tottakai jos itse keittää omat fondit niin voi jättää kaupan korvikkeet kokonaan ostamatta, mutta nyt ei visiin siitä ollut kysymys.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luulisi tuon tason ruokaohjelmassa paneuduttavan enemmän muiden mausteiden käyttöön?
Suola on kaikkein tärkein mauste maun kannalta. Hyväksyit sitä tai et.
Vain niille jotka ovat turruttaneet makuaistinsa liialla suolalla. Hyväksyit sitä tai et.
Älähän juntti kitise. Suola on tärkein mauste. Kaikki sen tietävät paitsi näköjään sinä. Ilman suolaa mikään ei maistu yhtään miltään.
Voisi sanoa suolan olevan ainoa välttämätön mauste.
Jos paistan palan lohifilettä pannulla niin se on makuasia laitanko siihen valkopippuria, sitruunankuorta vai hienonnettua tilliä mausteeksi. Se ei kuitenkaan ole missään määrin makuasia kannattaako siihen laittaa suolaa vai tarjota suolattomana. Aivan varmasti siihen kannattaa laittaa suolaa. Kulinaristisessa mielessä voi täysin hyvin sanoa suolan olevan välttämätöntä. Pippurin voi jättää pois tai tillin asemasta käyttää basilikaa, mutta suolaa on oltava paistetussa kalassa.
Onhan tämä ihan selvä asia.
Rasvainen ja suolainen maistuu ihmisen suussa hyvältä. Usein pieni ripaus suolaa pelastaa mitättömän ruuan, eikä lorauksesta kermaa tai nokareesta voita ole haittaa. Terveellisempää ruuasta ei tule, mutta maukkaampaa. Siksi eineksissä on paljon suolaa ja piilorasvoja, huonoja raaka-aineita tehdään maukkaammiksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänään laitoin ruokaan 2 kpl liemivalmistetta, 3 tl sinappia, 2 rkl soijakastiketta. Paljonko siinä on suolaa?
Liemikuutioissa, samoin Aromisuolassa on paljon suolaa ja lisäksi natriumglutamaattia, haitallista ainetta.
Itse ostan fondia
Fondissa tulee määrällisesti vähintään sama määrä suolaa ja lisäaineita kuin liemikuutioissa, jos ei peräti enemmän ja tulee käytössä erittäin paljon kalliimmaksi kuin kuutiot. Kuluttajaa vedätetään noissa kuusi - nolla ja Unileverin tyypit nauravat mennessään pankkiin.
Höpöhöpö. Ohjeen mukaan tehtynä esim Touch of Taste vasikanfondi 0.7g/100ml liemen suolapitoisuus ja perus-Knorr-liemikutiot 0.9/g/100ml eli lähes 30% enemmän suolaa on Knorrin liemessä. Ja maku on fondissa selvästi parempi.
Fondi:
Vesi, suola, naudanlihauute 5, 0%, tomaattijauhe, aromi, vasikanliemitiiviste1, 0%, modifioitu perunatärkkelys, happo: maitohappo, säilöntäaine: kaliumsorbaatti.
Knorr-kuutio:
Ainesosat: Suola, kasvirasvat (palmu, shea, sal), tärkkelys, aromi, sokeri, hiivauute, naudanrasva 3 %, liemijauhe häränluista 2,1 %, karamellisiirappi, sipulijauhe[1], maltodekstriini, persilja[1], porkkana[1], mausteet (mm. SELLERINSIEMEN), hapettumisenestoaine (rosmariiniuute).
Tuota palmurasvaa erityisesti tuntuu nykyään olevan kaikissa kuutioissa.
Hinta on toki fondissa kovempi, mutta silti melko mitätön ateriaa kohden.
Eipä ole mitätön ero hinnassa. Minulla kesti fondipullo vain muutaman kuukauden, vaikka annostelin sitä nuukasti. Knorrin liemikuutiopaketti kestää yleensä vähintään vuoden. Laskepa siitä, jos edes osaat.
Aika vähän teet ruokaa jos kymmenen kappaleen liemikuutiopaketti kestää yli vuoden. Sehän tarkoittaa, että käytät liemikuutioita vähemmän kuin yhden kuukaudessa.
Tietysti jossei niitä käytä olleenkaan ruoanlaitossa niin toki ne silloin saa pölyttyä kaapin perukoilla, mutta jos nämä kuutiot ja fondit on pääasiallinen tapa miten tekee liemet ja kastikepohjat. Tottakai jos itse keittää omat fondit niin voi jättää kaupan korvikkeet kokonaan ostamatta, mutta nyt ei visiin siitä ollut kysymys.
Voi sinua tolvanaa sentään, et ymmärtänyt halaistua sanaa. Ne fondipullot on suunniteltu niin typerästi, että vaikka kuinka varovaisesti annostelee, siitä lorahtaa aina enemmän kuin on tarvis ja se kai lie valmistajan tarkoituskin. Teen kyllä ruokaa lähes joka päivä, jopa useaan kertaan, mutta käytän pääasiassa suolaa, pippuria ja yrttejä. Kuutioita käytän lähinnä lisämauksi koko kattilan keittoihin ja patoihin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänään laitoin ruokaan 2 kpl liemivalmistetta, 3 tl sinappia, 2 rkl soijakastiketta. Paljonko siinä on suolaa?
Liemikuutioissa, samoin Aromisuolassa on paljon suolaa ja lisäksi natriumglutamaattia, haitallista ainetta.
Itse ostan fondia
Fondissa tulee määrällisesti vähintään sama määrä suolaa ja lisäaineita kuin liemikuutioissa, jos ei peräti enemmän ja tulee käytössä erittäin paljon kalliimmaksi kuin kuutiot. Kuluttajaa vedätetään noissa kuusi - nolla ja Unileverin tyypit nauravat mennessään pankkiin.
Höpöhöpö. Ohjeen mukaan tehtynä esim Touch of Taste vasikanfondi 0.7g/100ml liemen suolapitoisuus ja perus-Knorr-liemikutiot 0.9/g/100ml eli lähes 30% enemmän suolaa on Knorrin liemessä. Ja maku on fondissa selvästi parempi.
Fondi:
Vesi, suola, naudanlihauute 5, 0%, tomaattijauhe, aromi, vasikanliemitiiviste1, 0%, modifioitu perunatärkkelys, happo: maitohappo, säilöntäaine: kaliumsorbaatti.
Knorr-kuutio:
Ainesosat: Suola, kasvirasvat (palmu, shea, sal), tärkkelys, aromi, sokeri, hiivauute, naudanrasva 3 %, liemijauhe häränluista 2,1 %, karamellisiirappi, sipulijauhe[1], maltodekstriini, persilja[1], porkkana[1], mausteet (mm. SELLERINSIEMEN), hapettumisenestoaine (rosmariiniuute).
Tuota palmurasvaa erityisesti tuntuu nykyään olevan kaikissa kuutioissa.
Hinta on toki fondissa kovempi, mutta silti melko mitätön ateriaa kohden.
Eipä ole mitätön ero hinnassa. Minulla kesti fondipullo vain muutaman kuukauden, vaikka annostelin sitä nuukasti. Knorrin liemikuutiopaketti kestää yleensä vähintään vuoden. Laskepa siitä, jos edes osaat.
Aika vähän teet ruokaa jos kymmenen kappaleen liemikuutiopaketti kestää yli vuoden. Sehän tarkoittaa, että käytät liemikuutioita vähemmän kuin yhden kuukaudessa.
Tietysti jossei niitä käytä olleenkaan ruoanlaitossa niin toki ne silloin saa pölyttyä kaapin perukoilla, mutta jos nämä kuutiot ja fondit on pääasiallinen tapa miten tekee liemet ja kastikepohjat. Tottakai jos itse keittää omat fondit niin voi jättää kaupan korvikkeet kokonaan ostamatta, mutta nyt ei visiin siitä ollut kysymys.
Voi sinua tolvanaa sentään, et ymmärtänyt halaistua sanaa. Ne fondipullot on suunniteltu niin typerästi, että vaikka kuinka varovaisesti annostelee, siitä lorahtaa aina enemmän kuin on tarvis ja se kai lie valmistajan tarkoituskin. Teen kyllä ruokaa lähes joka päivä, jopa useaan kertaan, mutta käytän pääasiassa suolaa, pippuria ja yrttejä. Kuutioita käytän lähinnä lisämauksi koko kattilan keittoihin ja patoihin.
Voihan sitä annostella vaikka pipetillä pisara kerrallaan. Täysin mahdollista laittaa juuri sen verran kuin haluaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänään laitoin ruokaan 2 kpl liemivalmistetta, 3 tl sinappia, 2 rkl soijakastiketta. Paljonko siinä on suolaa?
Liemikuutioissa, samoin Aromisuolassa on paljon suolaa ja lisäksi natriumglutamaattia, haitallista ainetta.
Itse ostan fondia
Fondissa tulee määrällisesti vähintään sama määrä suolaa ja lisäaineita kuin liemikuutioissa, jos ei peräti enemmän ja tulee käytössä erittäin paljon kalliimmaksi kuin kuutiot. Kuluttajaa vedätetään noissa kuusi - nolla ja Unileverin tyypit nauravat mennessään pankkiin.
Höpöhöpö. Ohjeen mukaan tehtynä esim Touch of Taste vasikanfondi 0.7g/100ml liemen suolapitoisuus ja perus-Knorr-liemikutiot 0.9/g/100ml eli lähes 30% enemmän suolaa on Knorrin liemessä. Ja maku on fondissa selvästi parempi.
Fondi:
Vesi, suola, naudanlihauute 5, 0%, tomaattijauhe, aromi, vasikanliemitiiviste1, 0%, modifioitu perunatärkkelys, happo: maitohappo, säilöntäaine: kaliumsorbaatti.
Knorr-kuutio:
Ainesosat: Suola, kasvirasvat (palmu, shea, sal), tärkkelys, aromi, sokeri, hiivauute, naudanrasva 3 %, liemijauhe häränluista 2,1 %, karamellisiirappi, sipulijauhe[1], maltodekstriini, persilja[1], porkkana[1], mausteet (mm. SELLERINSIEMEN), hapettumisenestoaine (rosmariiniuute).
Tuota palmurasvaa erityisesti tuntuu nykyään olevan kaikissa kuutioissa.
Hinta on toki fondissa kovempi, mutta silti melko mitätön ateriaa kohden.
Eipä ole mitätön ero hinnassa. Minulla kesti fondipullo vain muutaman kuukauden, vaikka annostelin sitä nuukasti. Knorrin liemikuutiopaketti kestää yleensä vähintään vuoden. Laskepa siitä, jos edes osaat.
Aika vähän teet ruokaa jos kymmenen kappaleen liemikuutiopaketti kestää yli vuoden. Sehän tarkoittaa, että käytät liemikuutioita vähemmän kuin yhden kuukaudessa.
Tietysti jossei niitä käytä olleenkaan ruoanlaitossa niin toki ne silloin saa pölyttyä kaapin perukoilla, mutta jos nämä kuutiot ja fondit on pääasiallinen tapa miten tekee liemet ja kastikepohjat. Tottakai jos itse keittää omat fondit niin voi jättää kaupan korvikkeet kokonaan ostamatta, mutta nyt ei visiin siitä ollut kysymys.
Voi sinua tolvanaa sentään, et ymmärtänyt halaistua sanaa. Ne fondipullot on suunniteltu niin typerästi, että vaikka kuinka varovaisesti annostelee, siitä lorahtaa aina enemmän kuin on tarvis ja se kai lie valmistajan tarkoituskin. Teen kyllä ruokaa lähes joka päivä, jopa useaan kertaan, mutta käytän pääasiassa suolaa, pippuria ja yrttejä. Kuutioita käytän lähinnä lisämauksi koko kattilan keittoihin ja patoihin.
Voihan sitä annostella vaikka pipetillä pisara kerrallaan. Täysin mahdollista laittaa juuri sen verran kuin haluaa.
Sinulle voisi antaa pipetillä perusjärkeä, tosin yksi annos ei edes riitä, voi mennä koko pullollinen.
Kape Aihinen huutaa suolaa suolaa keittiökaappauksessa.
Totta on että suolaa tarvitaan mutta kohtuullinen käyttö on ok. Raaka-aineiden maku täytyy tuntua ei tönkkösuolattu ole hyvää.
Vappu Pimiä kans huutaa suola puuttui. Jos suola kokonaan unohdetaan niin eihän se ruoka kovin hyvää ole.
Kokkauksessa on tärkeää että maistaa sitä ruokaa valmistuksen eri vaiheissa ja maustaa tarpeen mukaan lisää.
On tärkeää että opetellaan maustamaan ja maistelemaan. Kotikokeista osa on sellaisia luovia ja tekevät ruokaa rennolla otteella, toiset taas noudattaa pilkuntarkasti ohjetta. Osa kotikokeista ei maista valmistusvaiheessa ruokaa ja sitten ihmettelevät kun ei maistu hyvälle.
Osaan tehdä maukasta ruokaa ilman lisättyä suolaakin, makua saadaan kasviksista, yrteistä, mausteista, suolattomista liemivalmisteista. Yllättäen siihen suolattomuuteenkin tottuu jos terveydellisistä syistä lisätystä suolasta joutuu luopumaan. Tein läheiselleni hänen viimeisten elinvuosien ajan ruoat ilman lisättyä suolaa ja hyviä ne olivat. Vaatii viitseliäisyyttä.
Vierailija kirjoitti:
Se oli se yksi pelle joka huusi lisää suolaa!
Fakiiri Kronblom
Alue: Aihe vapaa
Margariini, voi, juusto ja leikkeleet eivät todellakaan juurikaan lihota koska niissä ei ole sokeria käytännössä lainkaan. Tietenkin jos niitäkin vetää suuret määrät niin lihoohan sitä.