Ruokia, jotka ei vain onnistu kotona tehtyinä

Vierailija kirjoitti:

Imelletty perunalaatikko.

tähän ei saa käyttää siirappia, hitaasti hyvää tulee... lämmössä

Tottakai, kaikki nuo onnistuu kotona paremmin kuin raflassa. Eihän se vaadi kuin vähän viitseliäisyyttä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos väität että koteihin myytävät uunit ovat hyviä  niin et tiedä mistään mitään

Olet oikeassa. Ammattiuuneja ei voi asentaa normaaliin kotiin.

Mikä estää? Hinta ja tilan puute taitavat olla suurimmat esteet. 

Niitä ei voi liittää normaaleihin sähköliitäntä päätteisiin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos väität että koteihin myytävät uunit ovat hyviä  niin et tiedä mistään mitään

Olet oikeassa. Ammattiuuneja ei voi asentaa normaaliin kotiin.

Mikä estää? Hinta ja tilan puute taitavat olla suurimmat esteet. 

Tarvitsevat toki myös enemmän tilaa, joten keittiötä suunnitellessa tuo pitää otta huomioon tai alkaa rementoimaan. Tulee niin kalliiksi ettei siinä ole järjeä yhdelle taloudelle...

Mokkapalat, silakkalaatikko, minkäänlaiset lihapihvit

Vierailija kirjoitti:

Tuulihatut-leivonnaiset. Lässähtävät, kovia. 

Taikinan rakenteen pitää olla vahva, jos jää löysäksi, ei onnistu. 

Pirskota vettä leivinpaperille ennen paistoa luomaan höyryä, joka auttaa kohoamisessa. Älä availe uunin luukkua.

Paista tarpeeksi pitkään, että ovat varmasti onttoja ja sisältä asti kypsiä.

nimim. Aina onnistuu

Vierailija kirjoitti:

Jos väität että koteihin myytävät uunit ovat hyviä  niin et tiedä mistään mitään

Olet oikeassa. Ammattiuuneja ei voi asentaa normaaliin kotiin.

Miksi ammattiuuneja ei voi asentaa kotiin? Jos ero on sähköasennuksissa, mikä estää tekemästä sentasoiset vempeleet kuin asia vaatii. Tosin olen nähnyt ihan pro-tason leivonnaisia tehdyn kotikoneilla ja -konsteilla.

Pakko vastata tähän että savutofu maistuu ihan makkaralle, tein kerran siitä!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Imelletty perunalaatikko.

 

tähän ei saa käyttää siirappia, hitaasti hyvää tulee... lämmössä

Riittävän kuuma, se hellannurkkalämpö ei riitä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kotiuuni jo ruoanlaiton välineenä rajoittaa todella paljon mitä voi tehdä. 

No sulla on sitten rajoittava uuni. Uuneja on monenlaisia ja voi ihan itse valita haluamansa tasoiset uunit, vaikkapa useita.

Jos väität että koteihin myytävät uunit ovat hyviä  niin et tiedä mistään mitään

Kotiin voi ostaa niin hyvän uunin kuin haluaa. Tyhmäähån se on ostaa huono uuni jolla ei sitten voikaan selvitä.

 

Ei myydä kuluttajille ammattitason uuneja eikä tavan asunnossa riitä sähköliittymäkään niille.

On kuulemma mahdollista ostaa, mutta järkeväähän se ei ole.

Galette leivos ja monimutkaiset ranskalaiset kastikkeet. Pizzaa en edes yritä kun ei  uunia mikä lämpiäsi tarvittavaan lämpöön. 

Peking kokonainen ankka. Jo reseptin luettua ymmärsin ettei kannata edes yrittää,onneksi joistakin kiinalaisista saa kohtuullista. Ei kyllä  niin hyvää kuin Lontoon china townin ravintoloissa.

Vierailija kirjoitti:

Tuulihatut-leivonnaiset. Lässähtävät, kovia. 

Aukaiset uuninluukun liian aikaisin tai aukot luukkua paistamisen välillä.
 

Vierailija kirjoitti:

Tottakai, kaikki nuo onnistuu kotona paremmin kuin raflassa. Eihän se vaadi kuin vähän viitseliäisyyttä.

Et ole kummisissa mestoissa sitten käynyt.🥱

Vierailija kirjoitti:

Pakko vastata tähän että savutofu maistuu ihan makkaralle, tein kerran siitä!

Sitten sulla on makuaistissa erittäin paha vika, jos noin sulla käy. Kannattaisi käydä jo aivokuvissa, jos sulla on päässä vaikka joku kasvain. Normaalia tuo ei ole missään nimessä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

EtVaanOsaa.

Sanoo mummo jonka mielestä se leivinpaperin päällä paistettu pullapizza on parempaa kuin italialainen. 

Missä italialainen kotiäiti paistaa pitsansa ?

Kaikissa Italialaisissa kodeissa on puilla lämmitettävä kiviarinauuni. Pöllö !

No ei varmaan jossakin Roomassa tai Venetsiassa pienissä kerrostalopoteroissa. Luulen, että enimmät pitsat paistetaan ravintoloissa. Kertokaa joku, joka oikeasti tietää.

Vierailija kirjoitti:

Panettone. Italailaisetkin yleensä ostavat tehdastekoisen, koska se on niin vaivalloinen tehdä.

Sisilialaisia arancinija en osaa tehdä. Pitäisi hankkia ensin muotti,en osaa edes arvata monta yritystä olisi ennenkuin saisin oikean koostumuksen ja maun. 

Vierailija kirjoitti:

Pinaattikeitto

kaalikääryleet

hampurilaiset

 

Pinaattikeitto ja kaalikääryleet onnistuvat, hampurilainen ei niinkään. Kaalikääryleet ovat isotöisiä.

Paitsi äitini osasi tehdä parempaa kuin kukaan muu.

Vierailija kirjoitti:

Maksalaatikko

Onnistuu, paras maksalaatikko on  ollut ihan kotona tehtyä. Paketti on vain helpompi ottaa kaupan hyllystä.