Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Montako asteiseksi paistatte kinkun?
08.12.2025 |
Te, jotka aiotte paistaa kinkun, kuinka kuumaksi kypsennätte?
Kommentit (72)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huhupuheiden mukaan ruiskuoressa paistamalla tulee paras kinkku. Sopivasti päästää vesihöyryä haihtumaan lihasta, mutta pitää silti mehevänä.
Paistopussissa tulee minusta aika vetisen makuinen. Kun liha muhii omassa liemessään monta tuntia. Sehän on melkein lähempänä keittokinkkua.
Sitä lientähän voi pussin kulmasta laskea pois, jos sitä on liikaa.
Itse en viitsi askarrella ruiskuoren kanssa, kokeiltu on eikä kinkku siinä minusta mitenkään ylivoimaisen hyväksi tullut. Ihan tavallisen hyvä. Joten teen pussissa, se on niin helppoa.
Kuka sitä herää keskellä yötä kinkkunesteitä lorottelemaan? Muutenkin hankala käsitella sellainen tulikuuma möntti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mikä teitä vaivaa? Miksi liha pitää pilata paistamalla se kuivaksi ja ylikypsäksi?
Minäkin luulin aikuiseksi asti, etten tykkää kinkusta enkä monista muistakaan liharuuista. Noh, se harha hälveni, kun pääsi maistelemaan muiden tekemiä ruokia ja itse kunnolla kokkaamaan. Esimerkiksi joulukinkku on nykyään hyvää, kun se ei enää ole kuivaa tikkuista murua äitini tyyliin.
tämä
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
95, eli niin pitkälle kun mittari riittää. Kinkun täytyy olla mureaa, niin että siitä saa vaikka haarukalla paloja 😊
Sama täällä, reilusti yli 90 astetta niin tulee hyvä😛 Jonkun mielestä ylikypsää ja kuivaa mutta meidän suuhun just sopivaa👌sitä paitsi tällai kypsennetty kinkku pysyy mielestäni syömäkelpoisena pidempään. Sellainen limainen (eli jonkun mielestä mehevä) on tosi limainen jonkun päivän päästä. Yh🤢 mut makuasioitahan nää on😅
Ei se ole jonkun mielestä vaan ihan kenen tahansa mielestä roimasti ylikypsää tuossa vaiheessa. Noin ylikypsäksi vedetty kinkku murenee käsiin. Sitä voisi vaikka tylsällä voiveitsellä paloitella. Turha kuvitella mitään normaaleja siivuja siitä pystyvänsä leikkaamaan. Kuivaa muhjua koko kinkku.
Vaan kukin tyylillään ja oman maun mukaan. Ei ole oikeita tai vääriä tapoja. (Jossei nyt ihan raa'aksi jätä)
Vierailija kirjoitti:
Hirvee vaiva eikä edes ole erityisen hyvää. Mieluummin lihapataa naudanlihasta pitkällä kypsennyksellä.
Kuinka niin hirvee vaiva. Laitat sen kinkun uunipellille ja uuniin. Otat pois kun on kypsä. Voit vaikka nokoset ottaa siinä välillä.
Siis syökö joku vielä nykyään yliahtaassa vankeudessa antibiooteilla ja muulla kemialla pakkoruokitun, ilman puudutusta kastroidun, alamittaisena kivuliaasti tapetun eläimen ruumiin palasia? Terveyssyistä? Kaunista joulua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mulla loppu lihansyönti kun näin paikan päällä,miten eläimiä tehomaataloudessa kohdellaan. Pahempaa kuin mikään kes i yslei i.
Ja lisäks: Alalla työskennellyt ystävä kertoi, että joulukinkkuihin pumpataan poikkeuksetta suolavettä painoa lisäämään.
Vierailija kirjoitti:
Miten on, pesettekö kinkun ennen kuin kypsennätte?
Uuniritilän päälle ja suihku hanasta. Sitten kuivaus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Huhupuheiden mukaan ruiskuoressa paistamalla tulee paras kinkku. Sopivasti päästää vesihöyryä haihtumaan lihasta, mutta pitää silti mehevänä.
Paistopussissa tulee minusta aika vetisen makuinen. Kun liha muhii omassa liemessään monta tuntia. Sehän on melkein lähempänä keittokinkkua.
Leikkaathan paistopussin nurkkaan pienen höyryaukon !
Vierailija kirjoitti:
80 astetta ja sinapit pintaan. Ripotellaan korppujauhoja ja parissa sadassa vähän aikaa. Siitä suoraan pöytään.
Etkö ensin poista nahkaa ?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kinkkurasvasta tuskin moni tekee kastiketta. Mun suosikki
Mä käytän kinkun rasvaa kastikkeeseen. Kastikkeeseen tulee lisäksi kuohukermaa, omenasosetta ja sinappia. Suurustan maizenalla.
Miksi et käytä kinkusta saamaasi lihalientä, siinähän se maku on ?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Huhupuheiden mukaan ruiskuoressa paistamalla tulee paras kinkku. Sopivasti päästää vesihöyryä haihtumaan lihasta, mutta pitää silti mehevänä.
Paistopussissa tulee minusta aika vetisen makuinen. Kun liha muhii omassa liemessään monta tuntia. Sehän on melkein lähempänä keittokinkkua.
Sitä lientähän voi pussin kulmasta laskea pois, jos sitä on liikaa.
Itse en viitsi askarrella ruiskuoren kanssa, kokeiltu on eikä kinkku siinä minusta mitenkään ylivoimaisen hyväksi tullut. Ihan tavallisen hyvä. Joten teen pussissa, se on niin helppoa.
Kuka sitä herää keskellä yötä kinkkunesteitä lorottelemaan? Muutenkin hankala käsitella sellainen tulikuuma möntti.
Jonkun pitää valvoa jos kinkku on sähköuunissa !
Alue: Aihe vapaa
Mikä teitä vaivaa? Miksi liha pitää pilata paistamalla se kuivaksi ja ylikypsäksi?
Minäkin luulin aikuiseksi asti, etten tykkää kinkusta enkä monista muistakaan liharuuista. Noh, se harha hälveni, kun pääsi maistelemaan muiden tekemiä ruokia ja itse kunnolla kokkaamaan. Esimerkiksi joulukinkku on nykyään hyvää, kun se ei enää ole kuivaa tikkuista murua äitini tyyliin.