Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Mikä on sellainen vanhanaikainen ruoka jota hyvin harva syö nykypäivänä?
31.10.2025 |
Ainakin kaurapuuro, lihakeitto ja kinkkukiusaus.
Kommentit (350)
321/350
|
01.11.2025 |
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Talkkunaa ei tosiaan moni tunnu edes tietävän, saati syövän. Vaikka se on hyvää.
Prismassa on usein ruokamaistiaisia. Koskaan ei ole niin paljon jätetty maistiaista tähteeksi kuin oli talkkunapuuron kohdalla.
Isäni kertoi syöneensä lapsena talkkunaa. Kävin lukemassa tarkemmin, niin tuohan vaikuttaa hyvältä. Kokojyvää, kuitua ja proteiinia. Pitääpä kokeilla, jos hinta on kohdillaan.
Kun vain saisi kunnon talkkunaksia. Hämäläinen talkkuna on tarkoitettu viiliin kanssa ja kai sitä voi johonkin käyttää mutta puuroo siitä ei tule. Kainuun talkkuna on lopetettu ja luulen että myös joku kuopiolainen "peitola" lopettaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minunkin herkkua on kaalilaatikko,samoin vasikantanssi ja piimäjuusto.
En ole kuullu vasikantanssista? Mitä se on ?
Vasikantanssi on ternimaidosta tehtyä uunijuustoa vuossa. Sellaista vähän hyllyvää maitohyytelöä. Herkullista kanelin ja sokerin kanssa suoraan uunista. Saman tapaista pystyy tekemään myös maitojauheesta. Maitojauhepurkissa on ollut ainakin aiemmin ohje uunijuustoon.
Onpa hauska nimi. En ole aiemmin kuullut. Oma mummoni teki juustoa tulella paahtaen.
Tuo taas on juustoleipää pohjanmaalla sama nimeltään leipäjuusto. Mutta kuka taitaa Suomenkielen niin oikea nimi on juustoleipä.
Vierailija kirjoitti:
Itsetehty hernekeitto
Hernekeitto on ruotsalainen perinneruoka.
Vierailija kirjoitti:
Valmistaako juurikaan kukaan enää lahnaa syötäväksi?
Me syödään jos katiskaan tulee.
Tuota öööööh, siis mitä ihmettä? Ihmisjoukot öööööh, syövät sitä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Porkkanakeitto
Perunakeitto
Nam, nam!
"Ruispuolukkapuuro pyttipannu porkkanavelli"
Tuo porkkanavelli on ainakin kadonnut minun keittiöstäni viimeisten yli 40 v aikana, en ole suostunut sitä itse tekemään. Liian usein jouduin sitä aikoinaan syömään. Minulle mieluummin porkkanat porkkanoina kuin missään vellissä, gulps sentään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itsetehty hernekeitto
Hernekeitto on ruotsalainen perinneruoka.
Keltaisista herneistä tehtynä kyllä. Täällä käytetään vihreitä herneitä. Itse keitto eli rokka lie tunnettu ympäri liki maailman aikojen alusta asti.
Vierailija kirjoitti:
Veriletut, silakkalaatikko, ohrauunipuuro, makaronivelli, rättänä (ruis-mustikkapaistos), uunijuusto, piimäjuusto, marjakiisseli, luumukiisseli, perunavelli.
Veriletut? kai niitä joku syö kun kaikissa kaupoissa niitä on tarjolla. Puolukan kera todella hyvä raudan lähde.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaikkia noita AP:n luettelemia oon syöny tässä kahden viimeisen viikon aikana :o Kaurapuuroa joka päivä?
Että tähän voisi laittaa ennemmin jotain janssonikiusausta, silakkalaatikkoa, maksalaatikkoa yms?
(Tosin maksalaatikkoakin olen syönyt viimeisen kahden viikon aikana, mutta tiedän ettei ole enää kovin yleistä niin kuin oikein mikään muukaan maksa-ruoka).
Janssoninkiusaus on kyllä yleinen ruoka nykyisinkin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kaikkia noita AP:n luettelemia oon syöny tässä kahden viimeisen viikon aikana :o Kaurapuuroa joka päivä?
Että tähän voisi laittaa ennemmin jotain janssonikiusausta, silakkalaatikkoa, maksalaatikkoa yms?
(Tosin maksalaatikkoakin olen syönyt viimeisen kahden viikon aikana, mutta tiedän ettei ole enää kovin yleistä niin kuin oikein mikään muukaan maksa-ruoka).
Janssoninkiusaus on kyllä yleinen ruoka nykyisinkin.
Tuohan se on ainoa oikea kiusaus. Kaikki muut ovat kopioita, varsinkin hätäpäissään keksitty kinkkukiusaus. Hyvä kun muistutit, pitääkin seuraavalla kauppareissulla muistaa ostaa anjoviksia tai sardelleja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Riisipuuro.?
Jouluna monet syö riisipuuroa.4
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makaroni- tai perunavelli. Varmaan mykysoppa ja veripalttukin alkaa olla harvinaisia, verilettuja on ja mustaa makkaraa, mutta taitaa aika monia nuo veriruuat nykyään ällöttää tai ei ainakaan itse halua kokkailla veren kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Leipäreissu. Me syötiin tätä lapsena silloin tällöin ja mielestäni vieläkin hyvää on, vaikka on nyt rahaa maksaa kunnon ruoasta. Eli maito kuumennetaan hellalla ja sekaan ruisleipää, voita ja suolaa. Toki myös purjoperuna keitto ja muut sen aikaiset ruoat. Olin jo 60-luvulla vegaani, kun sitä sanaa ei tunnettu silloin lainkaan. Inhotti vain lihan haju jo silloin ja en pystynyt sitä syömään lainkaan.
Leipäressu oli herkkua lapsena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hernekeitto tehdään nykyisin usein kasvisversiona. Hyvä proteiinilähde.
Kun olin pieni, oli kuivattua kalaa ja kuivakalasta tehtyä keittoa, jotain ryynejä siinä keitossa perunoiden lisänä oli, oisko ollu ohraa, mut hyvää oli. Ihan erimakuista kuin tavallinen kalakeitto.
N62
Tiistaikeitto ja helmipuuro perunahelmistä, nuo 1950 luvun kouluruoat.
Vierailija kirjoitti:
Ruskea kastike
Teen joskus, pappa opetti mulle. Vaimo ei tykkää, mutta ottaa sitten kuitenkin ja kehuu.
M61
Uunijuustoa ternimaidosta uunissa paistaen. Se on vanha juustoherkku, kanelia tai sokeria päälle uunijuusto annokseen.
Alue: Aihe vapaa