Sodexon toimitusjohtaja itkee kun asiakkaat syövät liikaa heidän buffeteissaan

Vierailija kirjoitti:

Valitettavasti raskasta fyysistä työtä tekevän duunarin on käytännössä pakko syödä liharuokia mahdollisimman paljon sen yhden ainoan 20 minuutin ruokatauon aikana mikä on koko päivän aikana eikä muuta kerkiä syömään ja itse en ole ainakaan saanut mistään semmoista kasvisateriaa joka pitäisi nälkää poissa yhtä kauan kun liharuoka pitää. Vapailla tulee syntyä kasvisruokia mutta niitä pitää syödä enemmän ja useammin kuin liharuokia jos haluaa saada saman tuloksen

Fyysistä ulkotyötä tekevällä on tosiaan eri kriteerit, mutta fiksummin pärjäisi jos kantaisi mukanaan vaikka jotain energia snackseja kuin että mättää kerralla jonkun 2000 kalorin annoksen. Ruuansulatus on raskasta puuhaa ja vie keholta paljon resursseja, joka haittaa ajatustyötä, ruumiillisesta puhumattakaan.

Liha ei myöskään ole välttämättä ravitsevampaa vaan anioastaan "pitää nälkää" siksi, että sen sulattaminen on hitaampaa. Se ei tarkoita sitä, että se olisi parempaa ravintoa.

Urheilijat eivät mätä mitään maksimaalisia liha-aterioita. He syövät proteeinia proteiinitarpeen mukaan ja energia otetaan helposti sulavasta aineksesta, kuten hiilarista tai jopa sokerista, riippuen siitä miten nopeasti sitä tarvitsee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Valitettavasti raskasta fyysistä työtä tekevän duunarin on käytännössä pakko syödä liharuokia mahdollisimman paljon sen yhden ainoan 20 minuutin ruokatauon aikana mikä on koko päivän aikana eikä muuta kerkiä syömään ja itse en ole ainakaan saanut mistään semmoista kasvisateriaa joka pitäisi nälkää poissa yhtä kauan kun liharuoka pitää. Vapailla tulee syntyä kasvisruokia mutta niitä pitää syödä enemmän ja useammin kuin liharuokia jos haluaa saada saman tuloksen

Fyysistä ulkotyötä tekevällä on tosiaan eri kriteerit, mutta fiksummin pärjäisi jos kantaisi mukanaan vaikka jotain energia snackseja kuin että mättää kerralla jonkun 2000 kalorin annoksen. Ruuansulatus on raskasta puuhaa ja vie keholta paljon resursseja, joka haittaa ajatustyötä, ruumiillisesta puhumattakaan.

Liha ei myöskään ole välttämättä ravitsevampaa vaan anioastaan "pitää nälkä

Lihan sulattamiseen kuluu keskimäärin 72 tuntia, mikä on aivan jäätävän pitkä aika. Hedelmät sulavat kokonaan alle 12 tunnissa. Se että ruuansulatuselimistöllä on tekemistä ei tarkoita sitä, että se tuottaisi optimaalisesti energiaa.

Lihapäisyys vaikuttaa kulkevan käsi kädessä myös typeryyden kanssa. Sattumaako?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itse haluaisin maksaa vain siitä mitä syön. En halua maksaa siitä että toinen ottaa lautaselleen 5 lohipalaa ja toinen monta lautasellista salaattia ja jälkiruokaa yms. Ahmatit saisivat maksaa enemmän ja pieniruokaiset vähemmän. 

Samaa mieltä. Voisi olla kaksi eri lounashintaa, jossa eriväriset pienemmät lautaset jaossa. Toiseen väriin voisi santsata tms. Pieniruokaisetkin tykkäävät buffeteista, koska saa ottaa sitä mitä haluaa eikä tarvitse odotella. Mutta pieniruokaiset maksaa isoruokaisten annoksia nykymallissa.

Jep ja ne isorukaiset ovat kirjaiemllisia porsaita ja sonneja jotka syövät 3-4 ihmisen edestä. Miksi? Onko elämä niin paskaa ilman ylensyöntiä vai joku nälkätrauma lapsuudesta. Sekopäistä.

Buffetit voisi lopettaa. Tautipesäkkeitä.

Vierailija kirjoitti:

Se on juuri buffet ruokailun idea, toiset syövät enemmän ja vastaavasti on ruokailijoita jotka syövät vähemmän. 

Jokainen ravintola-alaa ymmärtävä sen tietää.  Raskasta fyysistä työtä tekevä raksamies syö paljon mitä sitten. Antaa syödä. 

Eläkeläismummo syö vähemmän. Ei yritys kaadu niiden raksamiesten isoihin annoksiin koska hinnoittelussa on tämä kaikki otettu jo huomioon. 

Ainoa huolenaihe on tietenkin hävikki, mutta ei lounas pöydästä jää edes hävikkiä, koska normaalisti asiakas ottaa lounasruokaa sen verran mitä arvelee syövänsä. Aamiaisbuffetit ovat eri asia koska niihin liittyy ajatus itsensä hemmottelusta.

Niin no se ei ole reilua pieniruokaisia kohtaan. He syövät vähemmän ja maksavat ylensyöjien porsastelut.

veikkaan, että jos hinnat olisivat alemmalla tasolla, niin ihmisille ei tulisi alitajuista halua syödä niin paljon kuin napa vetää. Joku 3-4 euron buffetlounas jo takaisi sen, että otetaan vain tarpeeseen - eikä varastoon. 

Vierailija kirjoitti:

Onhan tuo totta myös vaikka kornia tällaisen henkilön suusta. Ihmiset lappaa järjettömiä rekkamiehen annoksia. Jopa kevyttä toinistotyötä tekevä heiveröinen nainen, jonka liikunta on Fifin ulkoilutus 15 minuuttia päivässä.

Ja ongelma tämän naisen isossa annoksessa oli se, että...?

Joillekin sopii oikein hyvin lounasaikaan päivän suurimman aterian syöminen. Aamulla ja illalla sitten jotain pienempää. Ruoka on kallista kaupassa, ihan hyvä syödä kunnon annos, että saa rahalleen vastinetta.

Jos ei ole kovin nälkä lounasaikaan, niin silloin voi syödä jotain pienempää ja halvempaa, eväitä tms, eikä mennä buffetiin. Ja raksamies toki vetelee helposti ison annoksen niin lonaalla kuin illallakin. 

Vierailija kirjoitti:

Annosten punnitus ja hinnoittelu sen mukaan, toimii se muissakin maissa.

En tiedä, miten yleisesti toimii muissa maissa. Sen vain tiedän, että olin kielikurssilla Saksassa 2000-luvun alussa. Yliopiston ruokalassa kaikki muu kyllä meni ihan lautasella ohi vaa'an, mutta jos halusi salaattia, niin se punnittiin ja maksettiin erikseen. Pääruoka oli ranskanperunoita, jotain friteerattuja mustekalarenkaita ja kastikkeena majoneesia. Rasva suorastaan tippui suupielistä. Ja sitä sai niin paljon kuin halusi lounaan perushintaan, salaattia ei.

Itsepalvelupöydät yököttävät. Ihmiset puhuessaan räkivät sekä yskivät suojaamattomiin tarjolla oleviin ruokiin. Samoin pskaisilla käsillä käsittelevät ottimia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kauanko kestää että tulee vaaat Sodexon ravintoloihin? Lyön vetoa että tämä sankari on sitä jo jossain kehityspalavereissa ideoinut.

*vaakat

Vaa'at

SK kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuohon yhteiskunnalliseen näkökulmaan TJ:n jutut on tosiaan kätketty, hyvin huomattu. Propagandaa kannattavuuden parantamiseksi täytyy käydä joka tasolla.

En ihan tiedä, mitä tarkoitat propagandalla tai "kätkemisellä". Sanoisin, että tällainen hyvin kyyninen ja yksinkertaistava tulkinta voinee helposti olla haitallista sekä yksilön että yhteiskunnan kannalta.

Jos mekaanikko sanoo, että autosi jarrupalat ovat kuluneet, voi sen tietty kuitata vain myyntipuheena. Jos poliitikko puhuu telkkarissa eri tukimallien vaikutuksesta työllisyyteen, voi sen kuitata "äänten kalasteluna". Jos poliisi ilmoittaa väkivaltarikosten nousseen tarkastelujaksolla 20 %, on kyseessä vain lisärahoituksen vonkaus. Jos tutkija kertoo suolistosyöpien yleistyneen merkittävästi, vonkaa hän vain haastattelukutsuja ja myy kirjoja. 

Vaikka ihmisillä voi jollain tapaa olla oma lehmä ojassa eri asioista puhuttaessa, on keskustelun kuittaaminen pelkkänä propagandana kuitenkin liian yksinkertaistavaa, sillä keskustelijat voivat silti tuoda esiin merkittäviä pointteja.

Minusta merkittävä pointti on se, ettei lounaalla ole epäterveellistä syödä kunnon annosta perusruokaa. Illalla ei tarvi niin paljoa syödä, jos päivällä on syönyt enemmän.

Paljon epätervellisempää on, jos lounaaksi syö esim. roskaruokaa ja suklaata. Jotain suhteellisuudentajua monipuolisen perusruoan syömisestä valittamiseen lounaalla.

Agenda suuryrityksen toimtusjohtajlla oli tässä jutussa päivänselvä. Se, että ihmiset söisivät vähemmän lounaalla ja halvempia raaka-aineita heidän buffetissaan. Päivän kokonaiskulutus ja epäterveellinen ruoka on ne todelliset vaikuttavat asiat, ei tavallisen ruoan reipas syöminen lounaalla. Ja jos ihminen syö vähän lounaalla, niin sitten hän tarvii enemmän ruokaa myöhemmin. 

Sodexo-buffet voi sen sijaan vaikuttaa ihmisten terveyteen tarjoamalla monipuolista, terveellistä ja maistuvaa ruokaa kohtuuhintaan. Tinkimällä vaikka vähän siitä voittomarginaalistaan ja panostamalla hyviin raaka-aineisiin, jos kansanterveys niin kiinnostaa.

Vierailija kirjoitti:

Kiinnitin kyllä huoiota tähän korporaatiomaailmassa, että ihmisten työteho laskee merkittävästi sen jäätävän mättöannoksen jälkeen. Itse kun arvostan suorituskykyäni, pystyin syömään vain kevyen keittolounaan niin, ettei tullut aivosumua. Ja ihmettelen syvästi, miten iso osa (naisistakin) vetää sen jäätävän mättölautasen hiilaria JA lihaa.

"Minä olen sentään NIIIN paljon parempi ihminen kuin muut, kun teen yrittäjälle maksimivoitot syömällä kuin hiiri"

Minä luin jutun.

Äijä itkee, kun ihmiset syövät liikaa kallista lihaa, vaikka verhoaa sanansa kansanterveyteen. Puhuu myös syömäreistä. Voisi yhtä hyvin kutsua maksavia asiakkaitaan vaikka syöttöporsaiksi...

Vierailija kirjoitti:

Herra on hyvä ja laittaa ruoalleen kilohinnan, jos noin ärsyttää. Buffetruokailu on muutenkin kallista, joten ihmiset haluavat rahoilleen vastinetta. Kuka viitsii maksaa 15-20 euroa kahdesta lihapullasta ja kilosta salaattia? 

Ymmärrän ärsytyksen kyllä sitten, jos ihmiset hamstraavat himoissaan ja laittavat puolet roskiin. 

 "Mikään iso hävikkiongelma liian täyteen lastatut lautaset eivät työpaikkaravintoloille Lindhin mukaan kuitenkaan ole."

Jutussa ei siis ole kyse tästä.

Taas näitä buffettien pyörittäjien ininöitä. Se on väärin ja ruokaa heittää pois ja siitä pitäs vaikka sakottaa. Mutta se että ihminen syö buffetissa vatsan täyteen? Mikähän oli buffetin idea? Ravintola voi myydä myös valmiita annoksia.

Vierailija kirjoitti:

Kiinnitin kyllä huoiota tähän korporaatiomaailmassa, että ihmisten työteho laskee merkittävästi sen jäätävän mättöannoksen jälkeen. Itse kun arvostan suorituskykyäni, pystyin syömään vain kevyen keittolounaan niin, ettei tullut aivosumua. Ja ihmettelen syvästi, miten iso osa (naisistakin) vetää sen jäätävän mättölautasen hiilaria JA lihaa.

Illalla jaksaa sitten omalla ajalla tehdä omia juttuja, eikä tarvi keskittyä tankkaamiseen.

Järkevä ihminen ei anna kaikkia paukkujaan ja tehoaan päivässä vain töihin. Säästää jaksamista muuhunkin elämäänsä. 

Vaa'alla punnittu lounas olisi siitä hyvä, että esimerkiksi laihduttaessa buffetlounas on yleensä ihan liian kallis. Bulkkikaudella se taas voi olla halpa, jos syö lautaset kukkuraisillaan.

Nyt oli kyllä virheveto toimarilta tulla ulos tuollaisen lausunnon kanssa. Hänen pääasiallinen tehtävä on tehdä Sodexon toiminnasta mahdollisimman kannattavaa ja se on hänen motiivinsa saada ihmiset syömään pienempiä annoksia ja vähemmän proteiineja eli kalliita ainesosia. Tuon verhoaminen kansantaloudelliseksi huoleksi on lähinnä asiakaskunnan aliarvioimista. 

Vierailija kirjoitti:

Nyt oli kyllä virheveto toimarilta tulla ulos tuollaisen lausunnon kanssa. Hänen pääasiallinen tehtävä on tehdä Sodexon toiminnasta mahdollisimman kannattavaa ja se on hänen motiivinsa saada ihmiset syömään pienempiä annoksia ja vähemmän proteiineja eli kalliita ainesosia. Tuon verhoaminen kansantaloudelliseksi huoleksi on lähinnä asiakaskunnan aliarvioimista. 

"Sodexo on maailman suurin yksityinen Ranskasta käsin toimiva työnantaja. Parannamme ihmisten elämänlaatua ja edistämme taloudellista, sosiaalista ja ekologista kehitystä niissä yhteisöissä, alueilla ja maissa, joissa toimimme."

Joopa joo. Sehän näitä parantaa, että ihmiset syövät nälkäänsä moskaa ensin heillä ja sitten koko illan sitä enemmän, mitä heikommin heitä saa ravintoa. Kyllä se huonon ravinnonkin tuottaminen ympäristöä rasittaa ja sitä joutuu syömään paljon enemmän, halusi eli ei. Joskus sitä miettii, että valehtelemisellekin pitäisi laittaa vähän enemmän rajoja.