Sodexon toimitusjohtaja itkee kun asiakkaat syövät liikaa heidän buffeteissaan

Sodexon mielestä paras asiakas on se jolla ei ole nälkä mutta maksuväline kelpaa kassalla.

Vierailija kirjoitti:

Tuohon yhteiskunnalliseen näkökulmaan TJ:n jutut on tosiaan kätketty, hyvin huomattu. Propagandaa kannattavuuden parantamiseksi täytyy käydä joka tasolla.

En ihan tiedä, mitä tarkoitat propagandalla tai "kätkemisellä". Sanoisin, että tällainen hyvin kyyninen ja yksinkertaistava tulkinta voinee helposti olla haitallista sekä yksilön että yhteiskunnan kannalta.

Jos mekaanikko sanoo, että autosi jarrupalat ovat kuluneet, voi sen tietty kuitata vain myyntipuheena. Jos poliitikko puhuu telkkarissa eri tukimallien vaikutuksesta työllisyyteen, voi sen kuitata "äänten kalasteluna". Jos poliisi ilmoittaa väkivaltarikosten nousseen tarkastelujaksolla 20 %, on kyseessä vain lisärahoituksen vonkaus. Jos tutkija kertoo suolistosyöpien yleistyneen merkittävästi, vonkaa hän vain haastattelukutsuja ja myy kirjoja. 

Vaikka ihmisillä voi jollain tapaa olla oma lehmä ojassa eri asioista puhuttaessa, on keskustelun kuittaaminen pelkkänä propagandana kuitenkin liian yksinkertaistavaa, sillä keskustelijat voivat silti tuoda esiin merkittäviä pointteja.

SK kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuohon yhteiskunnalliseen näkökulmaan TJ:n jutut on tosiaan kätketty, hyvin huomattu. Propagandaa kannattavuuden parantamiseksi täytyy käydä joka tasolla.

En ihan tiedä, mitä tarkoitat propagandalla tai "kätkemisellä". Sanoisin, että tällainen hyvin kyyninen ja yksinkertaistava tulkinta voinee helposti olla haitallista sekä yksilön että yhteiskunnan kannalta.

Jos mekaanikko sanoo, että autosi jarrupalat ovat kuluneet, voi sen tietty kuitata vain myyntipuheena. Jos poliitikko puhuu telkkarissa eri tukimallien vaikutuksesta työllisyyteen, voi sen kuitata "äänten kalasteluna". Jos poliisi ilmoittaa väkivaltarikosten nousseen tarkastelujaksolla 20 %, on kyseessä vain lisärahoituksen vonkaus. Jos tutkija kertoo suolistosyöpien yleistyneen merkittävästi, vonkaa hän vain haastattelukutsuja ja myy kirjoja. 

Vaikka ihmisillä voi jollain tapaa olla oma lehmä ojassa

Anna kun arvaan, silmäsi ovat siniset.

Vierailija kirjoitti:

Ravintoloissa ei nykyisin ole suotavaa syödä. Meillä oli työpaikan kokoontuminen ja varattiin 30 hengelle lounasruuat, paikkana oli isomman ravintolakompleksin kokoustilat eli siellä oli muitakin ruokailijoita, mutta meille oli oma buffet. Paikalle tuli 25  (laskutus toki 30 mukaan), mutta ruoka loppui kesken. Syynä oli se, että "syötte liikaa". Kolmelle viimeiselle oli tarjolla enää salaattia ja leipää, lämmin ruoka loppui kesken eikä sitä voitu tuoda lisää, vaikka se oli normaalilla lounaslistalla muille tarjolla.

Pomoa ei ilahduttanut maksaa lähes 1000 euroa siitä, että saimme 2 kuppia kahvia ja pienelle lautaselle salaattia. 

Stockan bileissä kans ruoka loppui aina kesken. Ja ruokana oli pelkästään salaattia. Viimeiset sai sitte sipsejä ja karkkia. Moni lopetti käymisen vaikka päälliköt koittikin painostaa...

Sodexo kehottaa asiakkaitaan vaihtamaan kokolihan maissiin ja vehnätärkkelykseen, koska ranskalaiset omistajat vaativat parempaa liiketoiminnan katetta.

Joskus kauan sitten Ruotsinlaivojen kulta-aikana Cafeteriassa myytiin lihapullia, muusia, kastiketta, ja maustekurkkuja ym halpoja lisukkeita siten, että annokset punnittin. Sait toki syödä miten paljon vain haluat ja maksat painon mukaan.

Nykyään myös ainakin omassa isommassa kaupungissa on ruokakaupoissa salaattibaareja, joissa on vaikka ja mitä tarjolla. Painon mukaan maksat annoksesta. Otit mitä vain itse halusit. Tässä on taustalla kuitenkin sellainen riskin hallintakeino, jossa mikään yksittäinen raaka-aine ei maksa kaupalle enempää kuin kilohinta, joka veloitetaan asiakkaalta.

Ja tietysti tuo Sodexon paskaukko valittaa, että ihmiset kehtaavat syödä lihaa, kun maksavat lihasta. Totta kai pitäisi syödä teelusikallinen lihaa ja loput halpaa valkoista pastaa.

Ap kiteytti täydellisesti kannanoton ongelmat. Ei mitään oikeaa lisättävää.

Vierailija kirjoitti:

Joskus kauan sitten Ruotsinlaivojen kulta-aikana Cafeteriassa myytiin lihapullia, muusia, kastiketta, ja maustekurkkuja ym halpoja lisukkeita siten, että annokset punnittin. Sait toki syödä miten paljon vain haluat ja maksat painon mukaan.

Nykyään myös ainakin omassa isommassa kaupungissa on ruokakaupoissa salaattibaareja, joissa on vaikka ja mitä tarjolla. Painon mukaan maksat annoksesta. Otit mitä vain itse halusit. Tässä on taustalla kuitenkin sellainen riskin hallintakeino, jossa mikään yksittäinen raaka-aine ei maksa kaupalle enempää kuin kilohinta, joka veloitetaan asiakkaalta.

Mitä kauan sitten? Ainakin vielä viime kesänä noita annoksia punnittiin, jotenkin köyhältä tuntui vaan...

Vierailija kirjoitti:

Suomalaiset käyttäytyvät lounasbuffetissa kyllä kuin ikuisella all inclusive -lomalla. Sitä ruuan ahmimista  ja kukkuralleen  lastattuja lautasia on kauhea katsella. Ei ihme, että kansa vaan lihoo.

Katsopa youtubesta miten kiinalaiset käyttäytyvät. Lapataan lautanen täyteen kalleinta tavaraa, syödään vain pieni osa ja loput roskiin. Suomalaiset usein syövät mitä ottavatkin.

Tyypin mielestä ei syödä kasviksia vaan pelkkää proteiinia. Ainakin siellä, missä itse käyn syömässä, ne duunarit lappaa kyllä salaattiakin lautaselle. 

Siten tulee mieleen nämä listaruuat lounasaikaan, ne ne vasta ei ole kasviksia nähnytkään. Vettyneitä miniporkkanoita jäävuorisalaattia, joku kurkku ja tomaattipala, maistuu lannoitevedessä pestylle. Taitaa herra sodexo vaan haluta säästää valmilla annoksilla, jotka maksavat vähintään sen buffetin verran.

Vierailija kirjoitti:

Suomalaiset käyttäytyvät lounasbuffetissa kyllä kuin ikuisella all inclusive -lomalla. Sitä ruuan ahmimista  ja kukkuralleen  lastattuja lautasia on kauhea katsella. Ei ihme, että kansa vaan lihoo.

Suomalaiset sentään syövät rahan edestä paikan päällä eivätkä pakkaa vielä eväitä mukaan kuten esim. saksalaiset ja ry  z z ät.

Ihan asiaa puhuu. Toimistotyöntekijä syö itselleen ruokakooman pelkällä lihalla vaikka vaihtoehtoja on tarjolla. Ikivanha pihiys syödä koko rahan edesta ja vain sitä kalleinta vaihtoehtoa,  viis terveydestä

Vierailija kirjoitti:

Jos käy buffetissa harvemmin ja maksaa sen omasta kukkarostaan, niin kuka ei haluaisi ottaa lautasta täyteen? Täytyyhän nälkä taltuttaa koko rahan edestä. Kun on lounasetu työnantajan puolesta, niin ei ole joka päivä tarvetta rohmuta, koska sinne pääsee uudelleen ja kohta taas uudelleen syömään. 

Isot raksaäijät syövät enemmän ja pienikokoinen toimistonainen vähemmän. Ja kaikki maksavat saman. Saahan se toimistonainenkin joskus innostua kun ruoka on oikein maittavaa.

"Pienikokoinen toimistonainen" on kuollut jo lähes sukupuuttoon maassamme. Nämä telttatunikoihin ja jumbovillatakkeihin sonnustautuneet turvonneet konttorirotta-amatsonit vetävät taatusti raksamiehet pöydän alle, jos ruvetaan annoskokoja vertailemaan.

Sodexo on täysin vapaa vaihtamaan liiketoimintamallinsa buffetista valmiisiin annoksiin. 3 lihapullaa, tilkka kastiketta, 2 perunaa ja desi porkkanaraastetta 12,90€ niin katsotaan miten kauppa käy.

Herra on hyvä ja laittaa ruoalleen kilohinnan, jos noin ärsyttää. Buffetruokailu on muutenkin kallista, joten ihmiset haluavat rahoilleen vastinetta. Kuka viitsii maksaa 15-20 euroa kahdesta lihapullasta ja kilosta salaattia? 

Ymmärrän ärsytyksen kyllä sitten, jos ihmiset hamstraavat himoissaan ja laittavat puolet roskiin. 

Vierailija kirjoitti:

Itse haluaisin maksaa vain siitä mitä syön. En halua maksaa siitä että toinen ottaa lautaselleen 5 lohipalaa ja toinen monta lautasellista salaattia ja jälkiruokaa yms. Ahmatit saisivat maksaa enemmän ja pieniruokaiset vähemmän. 

Just näin, vois olla vaikka kilohintainen niin kuin salattibaarikin. Jos haluaisi opastaa suomalaisia terveellisempään suuntaan, niin silloin ainakin tulisi syötyä enemmän salaattia ja vähemmän lihaa sun muuta rasvaista.

Pieniruokaisena en käy ikinä buffeteissa, koska en saa rahalleni vastinetta, kun syön niin vähän kerralla. 

Tekstissä ei hirveästi käydä läpi vaihtoehtoja noutopöytämallille, ja Sodexon edustajan kanta vaikuttaa olevan, että mallin hienosäätö riittää. THL:n tutkija esittääkin, että yksi oikein toteutetun buffetmallin yhteisöllisistä eduista onkin se, että se lisää kasvisten osuutta syödyissä aterioissa.

Vaikka ketjussa mainittu ruoan punnitusmalli voisi auttaa mainittuun ylensyöntiongelmaan, pahentaisi se todennäköisesti tekstissä mainittuja yksipuolisuus- ja kokeiluhaluttomuusongelmia. Voinee olettaa, että punnitusmalli kannustaisi välttämään vetisiä kasviksia ja suosimaan energiatiheitä ruoka-aineita, kuten juustoja, lihoja ja sokeria. Tietty tähän voisi ehdottaa, että jokainen ruoka-aine punnittaisiin erikseen, mutta tämä taas lienee epäkäytännöllistä ja saattaa silti yksipuolistaa syömistä, jos pieniä määriä kasviksia tai salaatteja ei haluta punnita erikseen.

En haluaisi ahtaa itseäni täyteen ja siksi joku 13,70e on aika kova hinta lounaasta. Jenkeissä joskus luonasruoka punnittiin ja maksu meni painon mukaan. 

Vierailija kirjoitti:

Sodexo on täysin vapaa vaihtamaan liiketoimintamallinsa buffetista valmiisiin annoksiin. 3 lihapullaa, tilkka kastiketta, 2 perunaa ja desi porkkanaraastetta 12,90€ niin katsotaan miten kauppa käy.

Tekstissä TJ kommentoi tätä vaihtoehtoa, ja sanoo suomalaisten suosivan noutopöytämallia.

Kansalaiset, nyt on taas kerran loistava tilaisuus pistää perskokkare polvilleen: älkää ostako tältä firmalta mitään.