Lue keskustelun säännöt.
Pistetään pieni kisa pystyyn! Nyt saa kertoa 80-luvun parhaimmat ruoka ja jälkiruuat!! Minä aloitan: nakkikastike perunoilla
Kommentit (97)
Vierailija kirjoitti:
Minä söin 1940-luvulla Kappelivoileipää ravintolassa. Ei enää ole missään eikä moni edes tiedä miten se tehdään.
1990-luvulla Kappelivoileivän teko kuului vielä ravintolakoulun opintoihin. Sekin tulee taas muotiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ropsilainen paloaseman kioskigrilliltä. Eli iso lihis "kaikella"
Sheikin pata ja pakastettu täytekakku.
Sheikin pataan tuli naudan paistia paloiteltuna, jota muhitettiin padassa valkosipulin, mustapippurin, chilin ja curryn kanssa.Lopuksi lisättiin purkki ananaspaloja ja smetanaa. Riisiä lisukkeena
Jäinen täytekakku oli ihan tavallinen kakkupohja, joka halkaistiin. Päälliosa laitettiin takaisin paistovuokaan ja sen päälle lätkittiin marjaisaa rahkalla kiinteytettyä kermavaahtoa sekä marjoja.Paljon vaniljasokeria. Sitten kakun alaosa mössön pääle ja kakku takaisin pakkaseen. Kun se oli jäätynyt lyhyt sulatus ja kuoruttettiin samalla marjaisalla kermavaahdolla. Sisus oli ihanan kylmää syödä.
Ok- grillimakkara kylmänä suoraan pakkauksesta, päälle turaus lohimajoneesia.
Vierailija kirjoitti:
Lihakeitto. Lämpimät voileivät. Veriletut.
Kouluihin tuli 80 luvulla roiskeläpät ja kepakot.
Lihakeitto on ainakin 10000 vuotta vanha ruoka ja veriletutkin ainakin 5000 vuotta vanha. Lämpimät leivät taas juontavat juurensa kieltolakiin ja sen jälkeiseen alkoholipolitiikkaan, jolloin piti ostaa jotain ruokaa saadakseen kaljaa. Listoille keksittiin sitten kylmiä ja lämpimiä voileipiä, joita saattoi tehdä edullisemmin kuin varsinaisia a la carte annoksia. Kasarilla ei enää lämpimät voileivät olleet muodissa, mitä nyt kotona tehtiin jämistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kenellä oli koulussa roiskeläppiä ja kebakoita?? Ei meillä vaan Helsingissä 80-luvun ihan lopussa.
Tästä tuli mieleen grillitassut mitä sain aina mökille jos pääsin itse valitsemaan. Kebakoita myös.
Kotona parasta oli viikonloppuisin spagetti bolognese kun yleensä ei ollut pastaa ikinä. Ja jälkkäreistä friteeratut banaanit. Kiinalaisesta ravintolasta opittu. Tietysti köyhät ritarit, letut ja pannukakku olivat hyviä myös.
Mustamakkara, perunamuusi ja puolukat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Keitetty kana oli mulla bravuurina, kasarin puolessavälissä kun pakastekanat olivat sitä halvinta ruokaa. Parin vuoden ajan keitin niitä viikoittain, yhdestä kanasta sai monta ateriaa kanaviillokista lähtien. Kyllä nykyisistä broilereista saa hyvää keittämälläkin, mutta ei lähellekään niin hyvää kuin kanoista. Nämä nykyiset kanan nimellä myydyt kokonaiset linnut eivät ole kanoja vaan keskenkasvuisia kananpoikia, mutta ilmeisesti nykyiset nuoret aikuiset eivät osaa erottaa lintujen eri ikåvaiheita toisistaan, eli on tyhmennytty vuosien varrella.
Ostin kanan taannoin ja keitin. Ihan hirveää kuraa, kauhea maku. On ne kanatkin sitten vissiin tyhmentyneet vuosien varrella.
Vierailija kirjoitti:
Sheikin pata ja pakastettu täytekakku.
Sheikin pataan tuli naudan paistia paloiteltuna, jota muhitettiin padassa valkosipulin, mustapippurin, chilin ja curryn kanssa.Lopuksi lisättiin purkki ananaspaloja ja smetanaa. Riisiä lisukkeena
Jäinen täytekakku oli ihan tavallinen kakkupohja, joka halkaistiin. Päälliosa laitettiin takaisin paistovuokaan ja sen päälle lätkittiin marjaisaa rahkalla kiinteytettyä kermavaahtoa sekä marjoja.Paljon vaniljasokeria. Sitten kakun alaosa mössön pääle ja kakku takaisin pakkaseen. Kun se oli jäätynyt lyhyt sulatus ja kuoruttettiin samalla marjaisalla kermavaahdolla. Sisus oli ihanan kylmää syödä.
Tuollaisen voisikin tehdä näin helteillä. Meillä oli kotona enimmäkseen jäätelökakkuja, joihin tuli tuo valmispohja, jäätelöä ja ananasrenkaita tai -paloja päälle. Joskus oli säilykepersikasta vastaava. Kasariruoka oli varsin simppeliä ja halpaa, mutta hyvää. Jätskiä sai 4 litraa kymmenellä markalla ja ananasta viisi purkkia kympillä. Kakkupohja oli halvempi tehdä itse, mutta oli muotia ostaa se iisi valmispohja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ravintolassa ainakin hunajakana oli muistin mukaan ihanaa, Kellaritonttu taisi olla se ravintola Helsingissä.
Annan Pubissa söin 80-luvun alkupuolella ensimmäisen pizzan, tonnikalaa oliivia ananasta. Se nautittiin kolmostuopin kera. Ihanat lehtipihvit oli ohuiksi hakattuja ja ranskalaiset rapeita Beef Kingissä. Nämä kaikki oli kasarilla. Jälkkäreitä en tainnut syödä kun en muista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lihakeitto. Lämpimät voileivät. Veriletut.
Kouluihin tuli 80 luvulla roiskeläpät ja kepakot.
Lihakeitto on ainakin 10000 vuotta vanha ruoka ja veriletutkin ainakin 5000 vuotta vanha. Lämpimät leivät taas juontavat juurensa kieltolakiin ja sen jälkeiseen alkoholipolitiikkaan, jolloin piti ostaa jotain ruokaa saadakseen kaljaa. Listoille keksittiin sitten kylmiä ja lämpimiä voileipiä, joita saattoi tehdä edullisemmin kuin varsinaisia a la carte annoksia. Kasarilla ei enää lämpimät voileivät olleet muodissa, mitä nyt kotona tehtiin jämistä.
Oletko autisti?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä söin 1940-luvulla Kappelivoileipää ravintolassa. Ei enää ole missään eikä moni edes tiedä miten se tehdään.
1990-luvulla Kappelivoileivän teko kuului vielä ravintolakoulun opintoihin. Sekin tulee taas muotiin.
Ruoka- kahvilapaikan valikoimiin kuului kappelivoileipä nollarilla. 2000 - 2010 kun niissä kävin. Ihan tuttu on porukoille toi kappelileipä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lihakeitto. Lämpimät voileivät. Veriletut.
Kouluihin tuli 80 luvulla roiskeläpät ja kepakot.
Roiskeläppä ja Kepakot ovat aitoa kasaria. Kepakot olivat koulussa tykätty annos. Kanaviillokki, veriletut, makaroni- j amaksalaatikko olivat jo aiemmin, kuten myös jauhelihapihvit ja muut sellaiset. Kalapuikoista en muista miten tulivat, mutta mantelikala tuli 80-luvun lopulla. Sitä ennen oli savupallasta, mikä nykyään on todella kallista.
Savupallasta ostan vieläkin harvakseltaan. Oli se hyvää kasarilla. Se on nyt juhlaruoka.
Metrikarjalanpiirakka, Carrolls, riisipuuro, hemapa-jauheliharisotto joka oli paistettu voissa.
Koulussa pinaattiletut nakeilla ja suolakurkuilla sekä kalapuikot tartarkastikkeella olivat ykköset kasarin alussa.
Se aito, oikea BIG CAROLINA!!!! Ja jälkkäriksi suklaapirtelö. Aika, milloin maut olivat oikeita eikä teollisesti maustettuja. Mmmmm.....
Vierailija kirjoitti:
Se aito, oikea BIG CAROLINA!!!! Ja jälkkäriksi suklaapirtelö. Aika, milloin maut olivat oikeita eikä teollisesti maustettuja. Mmmmm.....
Kasarilla burgereiden pihvit ja ranet oli paistettu ihrassa tai voissa. Siemenöjyjen käyttöön siirryttiin 1990 esim McDonalds, löytyy Googlella.
Nykyään Englannissa on hiljalleen alettu palata tuohon joissain paikoissa, kutsuvat sitä "beef drippingiksi".
LOL miten vanhoja te täällä palstalla oikein olette? Mummoja ja pappoja täynnä koko palsta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sipatti ja vispipuuro
Sipattia tehtiin joskus talouskoulussa. Toiste en sitä syöny.
Mitä on sipatti ?
Lämpimät voileivät oli yksi suosikkini silloin ennen.