Mitkä mausteet pitää löytyä kotoasi?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suola, pippuri, chilisekoitukset, savupaprika, jauheliha/grillimauste, valkosipulijauhe, tajin

Ihmeellinen pakkomielle ihmisillä on "jauhelihamausteeseen." :D Oletteko ikinä katsoneet ainesosaluetteloon päinkään? Kaikki samat mausteet saat siitä samasta hyllystä. Jauhelihamauste ei ole mikään maaginen mauste, vaan tavallisten mausteiden sekoitus ja markkinointikikkana sille on laitettu oma nimensä.

Toinen lähes samanlainen on grillimauste. Joillakin maustetaloilla on ihan sama mausteseos mutta eri nimillä.

Suola, pippuri, valkosipuli, basilika, sitruuna, oregano, juustokumina, chili, timjami - pärjäisin aika pitkälle

Usein käytössä myös: minttu, korianteri, inkivääri, kaneli, muskotti, meirami, paprika, muut sipulit...

No siratsa, ketsuppi, Tabasco, soija, punainen currytahna

Sitten mustapippuri, pihvimauste, suola, sitruunapippuri, paprikajauhe, valkosipuli, sipulijauhe, curry, Minttu, basilika, persilja, timjami 

Rosmariini on sellainen, että sitä en siedä lainkaan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suola, pippuri, chilisekoitukset, savupaprika, jauheliha/grillimauste, valkosipulijauhe, tajin

Ihmeellinen pakkomielle ihmisillä on "jauhelihamausteeseen." :D Oletteko ikinä katsoneet ainesosaluetteloon päinkään? Kaikki samat mausteet saat siitä samasta hyllystä. Jauhelihamauste ei ole mikään maaginen mauste, vaan tavallisten mausteiden sekoitus ja markkinointikikkana sille on laitettu oma nimensä.

Toinen lähes samanlainen on grillimauste. Joillakin maustetaloilla on ihan sama mausteseos mutta eri nimillä.

Usein näissä myös suolaa. 

curry ja provense

Aivan minimissään suola, pippuri ja valkosipuli. 

Paprika ja basilika myös ihan perusmausteita. 

Vierailija kirjoitti:

No siratsa, ketsuppi, Tabasco, soija, punainen currytahna

Sitten mustapippuri, pihvimauste, suola, sitruunapippuri, paprikajauhe, valkosipuli, sipulijauhe, curry, Minttu, basilika, persilja, timjami 

Rosmariini on sellainen, että sitä en siedä lainkaan. 

Toi punainen currytahna on hyvää ruoanlaitossa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mustapippuri, paprikajauhe, pizzamauste, chili, basilika, timjami, rosmariini, rakuuna, muskotti, inkivääri, kurkuma, curry, kumina, kirveli, laakerinlehti, limetinlehti, . Tajusin että tästä listasta tulee tosi pitkä.

Mihinkä hittoon sinä enää currya tarvitset, kun sen ainekset näyttävät sinulla jo muutenkin olevan? Erittäin helppo tehdä itsekin.

Puuttuuhan tuosta yksi tärkeä eli juustokumina. 

Myös jauhelihamaudte ja grillimauste vähän teilattu, minusta ne on tosi käteviä kun haluaa sellaisen miedon lisämaun ilman kummempaa miettimistä lisätä ruokaan. Sama vaikka curryn tai garam masalan kans, sekoituksissa on puolensa. Jos taas haluan vaikka enemmän jeeran makua niin lisään sitä erikseen purkista.

Aromattihan se!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kurkuma ja inkivääri. Suolaa en lisää juuri koskaan, puuronkin syön suolattomana.

Suola ei olekaan mauste, se on elintärkeä aine elimistölle.

Kiinnostavaa että silti moni sisällyttää suolan mausteluetteloonsa. Ei sitä käytännössä tarvita juuri lainkaan kun ruoka aineista aina jossakin on suolaa tarvittava määrä. On tietysti mahdollista koota sellaisetkin ainekset että suolaa voi lisätä mutta ei se tilanne helpolla tule vastaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mustapippuri, paprikajauhe, pizzamauste, chili, basilika, timjami, rosmariini, rakuuna, muskotti, inkivääri, kurkuma, curry, kumina, kirveli, laakerinlehti, limetinlehti, . Tajusin että tästä listasta tulee tosi pitkä.

Mihinkä hittoon sinä enää currya tarvitset, kun sen ainekset näyttävät sinulla jo muutenkin olevan? Erittäin helppo tehdä itsekin.

Puuttuuhan tuosta yksi tärkeä eli juustokumina. 

Myös jauhelihamaudte ja grillimauste vähän teilattu, minusta ne on tosi käteviä kun haluaa sellaisen miedon lisämaun ilman kummempaa miettimistä lisätä ruokaan. Sama vaikka curryn tai garam masalan kans, sekoituksissa on puolensa. Jos taas haluan vaikka enemmän jeeran makua niin lisään sitä erikseen purkista.

Jauheliha- ja grillimausteita ym. sekoituksia kannattaa välttää kun ovat monesti puoliksi suolaa. Kun laittaa mausteet ihan erikseen niin voi kontrolloida tulosta paremmin, ja sitä suolaa voi laittaa hillitymmin.

Tuore valkosipuli, tuore chili, tuore inkivääri, jokin chilijauhe, Sriraza-kastike, erittäin tulinen kastike, inkiväärijauhe, kaneli, muskottipähknä, kardemumma, juustokumina, korianteri, jauhettu mausteneilikka, fenkolinsiemen, soijakastike, ketsuppi, tumma sokeri, mustapippuri, suola.

Näillä saa tehtyä villasukastakin gourmet-aterian.

Suola, vaniljasokeri, sokeri, sipuli, ketsuppi, Dijon-sinappi, paprikajauhe, curry, kaneli, kardemumma, mustapippuri - nämä nyt ensin tulee mieleen.

Vierailija kirjoitti:

Suola, vaniljasokeri, sokeri, sipuli, ketsuppi, Dijon-sinappi, paprikajauhe, curry, kaneli, kardemumma, mustapippuri - nämä nyt ensin tulee mieleen.

Kardemumma muuten on varsinainen yleismauste kun käy sekä leivonnaisiin että liharuokiin. Sitä pitää aina olla.

Jauhenlihamauste ja aromisuola

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suola, pippuri, chilisekoitukset, savupaprika, jauheliha/grillimauste, valkosipulijauhe, tajin

Ihmeellinen pakkomielle ihmisillä on "jauhelihamausteeseen." :D Oletteko ikinä katsoneet ainesosaluetteloon päinkään? Kaikki samat mausteet saat siitä samasta hyllystä. Jauhelihamauste ei ole mikään maaginen mauste, vaan tavallisten mausteiden sekoitus ja markkinointikikkana sille on laitettu oma nimensä.

Niin, se on paljon halvempaa ostaa se jauhelihamauste, kuin ostaisi ne 10 maustetta erikseen mitä siinä on.

Ahmetin kotikutoinen majoneesi 

Vierailija kirjoitti:

Suola, vaniljasokeri, sokeri, sipuli, ketsuppi, Dijon-sinappi, paprikajauhe, curry, kaneli, kardemumma, mustapippuri - nämä nyt ensin tulee mieleen.

Curry ei kyllä ole mauste vaan ruokalaji, joka on maustettu vaihtelevalla mutta kumminkin tietyn tyylisellä mausteiden yhdistelmällä.,

Konalan jauhelihamiehen salainen jauhenliha mauste 👴🏻🥩💜

Suolaa, pippuria, sokeria, muista ei niin väliä.

Kerran tilasin ruokaboksin tms firman ruokapaketin, jossa sanottiin että "mukana tulee kaikki paitsi joka kodista löytyvät perusmausteet".

Noh, reseptin kun luin, niin joka kodista olisi pitänyt löytyä mm. salviaa ja kurkumaa...