Jos sun tarvitsisi tehdä ateria 6 - 8 aikuiselle, mitä tekisit?

Vierailija kirjoitti:

Kyllä me ihmiset olemme vaan erilaisia. Minä ymmärrän ettei piperrystä vaan rouhea ruokaa niin, että aloittaja ei ole valmis ryhtymään itse susheja tekemään tai perunamuusiruusukkeita pursottelemaan enkä niin, että hän haluaa ostaa kaiken valmiina, ei suostu kuorimaan, pilkkomaan tms. Ainakin minulle nuo ovat ihan perusasioita päivittäisessä ruuanlaitossa, eivät mitään pipertämistä tai vaivalloista.

En tarjoaisi vieraille ikinä mitään valmislasagneita, pakastekasviksia enkä peruna-sipulisekoituksia, en tarjoa niitä edes omalle perheelle, keittojuureksia lukuunottamatta. Myöskään sosekeitto ei mielestäni ole vieraille tarjottava pääruoka, enkä ruokavieraita mitään tortilloitakaan tarjoaisi, ihan saisivat valmista ruokaa, ei sitä tarvitsisi itse tehdä. Jos kyse tosiaan on jostain talkooruokatarjoilusta, silloin esim lohikeitto ja tuore ruisleipä kävisi hyvin. Tuollainen maininta rouheaa ruokaa tarkoittaa minusta kunnon ruokaa, muttei mi

Ei aloituksessa puhuttu mitään vieraista. Ruokaa voi joskus tarjota muillekin kuin vieraille.

Vierailija kirjoitti:

Perunamuusi, jauhelihakastike, puolukoita, raastetta. Jälkiruuaksi luumurahka.

Ihanan talvinen ruoka.

Pulled pork valmistuu itsekseen uunissa, ja sen kylkeen salaatti. 

Karjalanpaisti ja jotain salaattia kylkeen. En tekisi mitään monimutkaista.

hernekeittoa

Kesällä tekisin enchiladoja, talvella hirvikäristystä muussin kera.

Särää ja uunipuuroa. Tulee helposti ajan kanssa uunissa itsekseen isokin määrä. Ja on hyvvee.

Vähän tarkempi speksi pitäisi olla. Millainen tuo tilaisuus on? Onko allergioita tai erikoisruokavalioita? Miksei vaikka tavallinen makaronilaatikko kelpaisi?

En tarjoaisi mitään einestä tai muuten kaupan valmista, kuten esim. tortillat, joihin usein ostetaan valmiit soosit ja tortillat. Enkä ainakaan makaronilaatikkoa, se on minusta sellaista lastenruokaa, eikä sitä moni aikuinen edes syö. 

Nyt parhaimpaan kesäaikaan tarjoaisin uusia perunoita, tuoretta kukkakaalia, varhaiskaalista tehtyä coleslawta, kananmunakastiketta ja lihapullat uppoavat yleensä aina, kun jokainen tekee ne vähän eri tavoin. Jälkkäriksi mansikoita tai jokin mansikkakakku. Tuolla menulla pääsee ainakin todella helpolla.

Vierailija kirjoitti:

Tilaisin pitopalvelun ruokaa. Tai äärimmäisessä hädässä jotain soppaa. Marketeista saa paistopisteiltäkin valmiita annoksia.

Niin minäkin, kokkaus ei onnistu. 

Eikö enää harrasteta sellaista sesonkiruokaa juurikaan? Meillä ainakin syödään juuri kesällä paljon uutta perunaa, ja muita kesällä parhaimmillaan olevia kasviksia ja juureksia. En tee koko kesänä mitään lasagneja enkä makaronilaatikoita, sillä kesällä on ihan parhaimmillaan juuri vihannesten tuoreus. Ei niitä vanhoja perunoita viitsi sitten kevättalvella aina keitellä, sitten on aika tehdä niistä kiusauksia ja keittoja.

Grillatut kirjolohifleet (2), oliiviöljy, suola, pippuri, chili. Voisulaa. Uudet keitetyt perunat. Rapsakka vihersalaatti sitruunaisella kastilla. Patonkia.

Uuniin ruodottomia lohifileitä, joiden päälle puristetaan sitruunamehua, ripotellaan hieman mustapippuria ja suolaa.

Uuniin 200 astetta ja noin 20 minuuttia, kuitenkin niin että ovat kypsät, mutta eivät kuivettuneet.

Lisäksi nyt kesällä keitettyjä kesäperunoita.  Kastike kermaviilistä tai creme fraichesta. Pari purkkia jompaa kumpaa. Kaupasta piparjuuritahnaa pieni putkilo. Sitä noin ruokalusikallinen sekaan kunnolla sekoitettuna, ripaus suolaa tai herbamarea. 

Canneloneja jauheliha tai tonnikala täytteellä sekä valkosipulipatonkia ja salaattia. Ks esim hellapoliisin ohje

Jos kaikki syövät kaikkea niin löytyy varmaan useita ruokia mitä voi laittaa. Hyviä ohjeita näyttää olevan.

Meillä esim. juhannusjuhlissa on vakiona hodarit ja vihersalaatti. Värkit löytyvät gluteenittomina, vegaanisina tms., lisukkeet hapankaalia, sipulia tai mitä mielikuvitus vaatii. Välillä hampurilaiset tai grillivartaat, joihin vieras voi valita paistettavat maun mukaan.

On todella hyvää😊

Perunamuusia ja itse savustettua kuumaa lohifilettä, puolukkahilloa, tomaattia ja kurkkua.

Ihme nillitystä kasvisvaihtoehdon perään. Kukaan kasvissyöjä ei kuole siihen vaikka söisi yhdellä aterialla jotain liharuokaa.

Varsinkin kun mennään valmiiseen pöytään niin sitä syödään mitä on tarjolla tai sitten ollaan syömättä. Tai otetaan omat eväät tai vielä mieluummin jätetään tulematta / osallistumatta kokonaan koska noin oman navan ympärillä pyörivä pilaa muidenkin fiiliksen ihan kaikessa.

Peltipizzaa ja salaattia. 

Mitä vaan. Toi on vielä suht helppo nakki. 



Itse tykkään silti tehdä vieraille risottoa. Tarkoitan kunnollista, en mitään herne-maissi-paprika öklötystä. Risoton kaveriksi sitten vaikka kalaa tai sieniä. Myös jotain salaattia. 

Jälkkäriksi maisemakahvilan raparperipiirakkaa näin kesäkaudella.