Ruoka italiassa on pettymys

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vähän sama fiilis. Liikaa kermaa pastoissa ja pizzaa ei jaksa syödä kuin kerran pari kuussa. Japani on mun mielestä ruokamaana ehdottomasti paras! Oli aivan älyttömän hyviä erilaisia ruokia ja annoskoot hillittyjä.

Italiassa ei laiteta kermaa pastaan. Juttusi on keksitty.

*huutonaurua* ei vai? pasta carbonara, sanooko mitään? Ja aika moni muu pasta-annos sisältää kermaa.

Ei todrllakaan kuulu!!

Vain guancialea, keltuaista ja parnesania!

Vierailija kirjoitti:

Tässä ketjussa monella selvästi luetun ymmärtämisessä ongelmia: AP ei väittänyt että italiassa ruoka olisi huonoa tai että suomalainen ruoka ja pizza olisi parempaa etc. 

 

Mutta se vaan on fakta että italiassa ruoka on paljon ykstoikkoisempaa kuin naapuri maissa tai melkein missä tahansa päin maailmaa. Italiassa saa pelkästään italialaista ruokaa ja joka paikassa samat simmpelit pihvit, risotot, bruscetat; pizzat ja pastat. Eli käytännössä koko italian ruokalistan syö läpi n. 2 päivässä jos ottaa joka aterialla alkuruoka, väliruoka ja pääruoka

Noinhan se kuuluu ollakin että ollaan ylpeitä oman maan ruokakulttuurista eikä niinku suomessa joka kulmalla on kurdien kebab-pizzeria.

On siellä Italiassa useampaa viinilaatua kuin vain yhtä, luulisi nyt sinunkin älyävän eri rypälelajikkeet ja niiden erot, puhumattakaan eri maan osista ja viinitaloista. Voi taivas :D

Tämä:)

Yksinomaan Barolon pienellä alueella on 1700 erilaista viiniä niistä useista rypälelajikkeista joita tuolla viljellään. Aikamoinen uakka maistella. Ja tuo on vasta 1 kylä Italiassa!

35v kiertänyt Italiaa ja vieläkin löytyy rypälelajikkeita joista en ole ikinä kuullutkaan. Upeita laatuviinejä.  Suomeen näitä ei tule ikinä ellei Alko tilaa jonkin muutaman pullon erikoiserän, muuten myyvät pelkkää bulkkia.

Pari viikkoa sitten söi viikon aikana Pohjois-Italiassa mm. artisokka-mantelipastaa, pinsaa mortadellan, burratan ja pistaasien kanssa, yrttirisottoa, polentaa ja lammasta, mustekalaa, kalaa, kananmaksa-suklaakonvehteja, uppomunaa suolaheinäpedillä, tartaria tryffelin kanssa, grillattua kalaa, paikallisia juusto- ja kinkkulajitelmia jne. Yksi pizzakin tuli jaettua Como-järvellä veneenlaskupaikalla järven rannalla, tien laidassa paistettiin Vespa Piaggion lavalla olevassa uunissa herkullisia pizzoja, joissa italialaisittain vähän täytettä.

Viinit vaihtelivat, maistoimme mm. franciacortaa, custozaa, ripassoa, bardolinoa, amaronea, luganaa.

Oli todella herkullinen matka.



Seuraavaksi on suunnitelmissa Sisilia, siellä ruoka on taas erilaista kuin Pohjois-Italiassa Italiassa joka maakunnassa ollaan ylpeitä oman alueen erikoisuuksista, jotka voivat vaihdella jopa kylästä toiseen.

Ei ole minunkaan suosikkimaa Italia. Malpensan lentokentällä ostin kahvia pahvitörpössä. Menin sitten istumaan. Se kassanhoitaja molitti jotain kieltä ja viittoi takaisin tiskille juomaan se kahvi seisaaltaan. Poislähtiessä tajusin, että se toinen kassa siinä tiskillä myy kahvia posliinikupeissa ja istumaoikeudella. Kassakoneet olivat ihan vierekkäin. Maassa maan tavalla. Mutta kyllähän se tympäisi väsyneenä. Olin Filippiineiltä tulossa ja Suomeen menossa.

Vierailija kirjoitti:

On siellä Italiassa useampaa viinilaatua kuin vain yhtä, luulisi nyt sinunkin älyävän eri rypälelajikkeet ja niiden erot, puhumattakaan eri maan osista ja viinitaloista. Voi taivas :D

 

Tämä:)

Yksinomaan Barolon pienellä alueella on 1700 erilaista viiniä niistä useista rypälelajikkeista joita tuolla viljellään. Aikamoinen uakka maistella. Ja tuo on vasta 1 kylä Italiassa!

35v kiertänyt Italiaa ja vieläkin löytyy rypälelajikkeita joista en ole ikinä kuullutkaan. Upeita laatuviinejä.  Suomeen näitä ei tule ikinä ellei Alko tilaa jonkin muutaman pullon erikoiserän, muuten myyvät pelkkää bulkkia.

No huhhuh. Jokikinen Italiassa maistettu viini on laatua ja Alkossa on vain pelkkää bulkkia. Kuulostat harhaiselta.

Vierailija kirjoitti:

Ei ole minunkaan suosikkimaa Italia. Malpensan lentokentällä ostin kahvia pahvitörpössä. Menin sitten istumaan. Se kassanhoitaja molitti jotain kieltä ja viittoi takaisin tiskille juomaan se kahvi seisaaltaan. Poislähtiessä tajusin, että se toinen kassa siinä tiskillä myy kahvia posliinikupeissa ja istumaoikeudella. Kassakoneet olivat ihan vierekkäin. Maassa maan tavalla. Mutta kyllähän se tympäisi väsyneenä. Olin Filippiineiltä tulossa ja Suomeen menossa.

Jep, tosi autenttista juoda ja syödä lentokentällä ja vetää siitä vielä johtopäätöksiä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On siellä Italiassa useampaa viinilaatua kuin vain yhtä, luulisi nyt sinunkin älyävän eri rypälelajikkeet ja niiden erot, puhumattakaan eri maan osista ja viinitaloista. Voi taivas :D

 

Tämä:)

Yksinomaan Barolon pienellä alueella on 1700 erilaista viiniä niistä useista rypälelajikkeista joita tuolla viljellään. Aikamoinen uakka maistella. Ja tuo on vasta 1 kylä Italiassa!

35v kiertänyt Italiaa ja vieläkin löytyy rypälelajikkeita joista en ole ikinä kuullutkaan. Upeita laatuviinejä.  Suomeen näitä ei tule ikinä ellei Alko tilaa jonkin muutaman pullon erikoiserän, muuten myyvät pelkkää bulkkia.

No huhhuh. Jokikinen Italiassa maistettu viini on laatua ja Alkossa on vain pelkkää bulkkia. Kuulostat harhaiselta.

Ei, vaan perustuu ihan tietoon.

Alkoon otetaan vain viinejä joita pystytään toimittamaan isoja määriä, muistaakseni raja oli niinkin älytön kuin 100 000 pulloa vuodessa. Näin taataan saatavuus Hangosta Ivaloon. Eli kaupallisia viinejä jotka ovat ihan ok muttei mitään huippua. Alkon sivuilta näkee nämä perus viinitalot. Niissä en käy enkä niitä viinejä Italiassa  juo koska ne eivät kiinnosta ja niitä on maistettu Suomessa

Parhaat viinitilat tuottavat vain muutamia tuhansia pulloja, jotkin niin vähän että ne numeroidaan käsin. Kylien cantinoissa myydään lähikylien viinejä mutta niitäkään ei riitä vientiin. Näitä ei ikinä tule Suomeen. 

Kyllä Italiassa ne parhaat viinit ovat aina olleet niitä paikallisia, jollaisia alkosta ei edes etäisesti samanlaisia saa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Viimeksi ravintolassa söin  suklaamacaronsin jäniksenmaksatahnalla, hasselpähkinäkeksin robiolatahnalla ja tryffelillä, pieniä makeita artisokkia juustokastikkeella ja pähkinöillä, vasikanposkea viinissä ja mansikka semifreddoa mansikkasorbetin ja kuohuviinivaahdon kanssa.

 

ah,

minä söin viimeksi ravintolassa Viiriäisraguta ja kananpojanmaksaa, Ahvenballotinea, Vasikanfileetä savustetun luuytimen kera ja lopuksi Sitruuna-oliiviöljykakkua raparpericompot'lla.

Joensuussa, Suomen Pohjois-Karjalassa.

Kuulostaa hyvältä. Tuskin selvisit viineineen 70 eurolla

Mitä väliä sillä on paljon jotain maksaa? Mulle on  ihan sama meneekö mulla ravintolaan esimerkiksi 50 tai 300euroa

Nytkö jo viinikin on Italiassa salatiedettä ja pitää osata aarrekarttaa seuraten sinne oikean nektarin lähteille? Jutut ovat jo poliitikkojen tasolla tuossa ihannoinnissa.

Vierailija kirjoitti:

Nytkö jo viinikin on Italiassa salatiedettä ja pitää osata aarrekarttaa seuraten sinne oikean nektarin lähteille? Jutut ovat jo poliitikkojen tasolla tuossa ihannoinnissa.

Typerä mustavalkoinen aloitus ruokkii typeriä mustavalkoisia vastauksia. 

Vierailija kirjoitti:

Nytkö jo viinikin on Italiassa salatiedettä ja pitää osata aarrekarttaa seuraten sinne oikean nektarin lähteille? Jutut ovat jo poliitikkojen tasolla tuossa ihannoinnissa.

Oletko syntymävammainen vai ihan vaan tavallinen tollo?

Jos Italia olisi Suomi, niin söisimme teurasjätettä (maksaa, poskia, mahalaukkua, sorkkia) ja kaikkia sammakoita ja öttiäisä sekä roskakalaa huonoilla hiilareilla ryyditettynä. Mutta kun kyseessä on aito Italia, niin vehnäjauhokin myydään Torinon käärinliinoista tehdyssä paketissa ainoana oikeana. Siitäkin huolimatta, että vehnä olisi tuontitavaraa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On siellä Italiassa useampaa viinilaatua kuin vain yhtä, luulisi nyt sinunkin älyävän eri rypälelajikkeet ja niiden erot, puhumattakaan eri maan osista ja viinitaloista. Voi taivas :D

 

Tämä:)

Yksinomaan Barolon pienellä alueella on 1700 erilaista viiniä niistä useista rypälelajikkeista joita tuolla viljellään. Aikamoinen uakka maistella. Ja tuo on vasta 1 kylä Italiassa!

35v kiertänyt Italiaa ja vieläkin löytyy rypälelajikkeita joista en ole ikinä kuullutkaan. Upeita laatuviinejä.  Suomeen näitä ei tule ikinä ellei Alko tilaa jonkin muutaman pullon erikoiserän, muuten myyvät pelkkää bulkkia.

No huhhuh. Jokikinen Italiassa maistettu viini on laatua ja Alkossa on vain pelkkää bulkkia. Kuulostat harhaiselta.

Ei, vaan perustuu ihan tietoon.

Alkoo

Jännä, että viinin maun hyvyys voi perustua tietoon ja pieneen erään. Toki selittää näkemyksen, ettei hutivalintoja tule koskaan

Vierailija kirjoitti:

On siellä Italiassa useampaa viinilaatua kuin vain yhtä, luulisi nyt sinunkin älyävän eri rypälelajikkeet ja niiden erot, puhumattakaan eri maan osista ja viinitaloista. Voi taivas :D

 

Tämä:)

Yksinomaan Barolon pienellä alueella on 1700 erilaista viiniä niistä useista rypälelajikkeista joita tuolla viljellään. Aikamoinen uakka maistella. Ja tuo on vasta 1 kylä Italiassa!

35v kiertänyt Italiaa ja vieläkin löytyy rypälelajikkeita joista en ole ikinä kuullutkaan. Upeita laatuviinejä.  Suomeen näitä ei tule ikinä ellei Alko tilaa jonkin muutaman pullon erikoiserän, muuten myyvät pelkkää bulkkia.

Faktat ovat vaan juttuasi vastaan. Jos löytyy maailmasta hyvä viini, jota ei tunneta, se on kansainvälisten viinilehtien vuoden sensaatio ja voit olla varma ettei sellaista löydy Italiasta. Ei sieltä tule mitään uutta, koska se on niin koluttu maa. Suomestakin se on todennäköisempää.

Vierailija kirjoitti:

Jos Italia olisi Suomi, niin söisimme teurasjätettä (maksaa, poskia, mahalaukkua, sorkkia) ja kaikkia sammakoita ja öttiäisä sekä roskakalaa huonoilla hiilareilla ryyditettynä. Mutta kun kyseessä on aito Italia, niin vehnäjauhokin myydään Torinon käärinliinoista tehdyssä paketissa ainoana oikeana. Siitäkin huolimatta, että vehnä olisi tuontitavaraa.

Mitä vikaa noissa luettelemissasi elimissä ja ruhonosissa on? Mielestäsi peruna on ainoa oikea hiilari? Ihanan junttia.

Tein aikoinani kotiviinejä, joista osa oli mielestäni kammottavia. Vähänpä tiesin. Ne kaikki olivat maailmanluokan viinejä, koska eräkoko oli noin kymmenen pulloa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos Italia olisi Suomi, niin söisimme teurasjätettä (maksaa, poskia, mahalaukkua, sorkkia) ja kaikkia sammakoita ja öttiäisä sekä roskakalaa huonoilla hiilareilla ryyditettynä. Mutta kun kyseessä on aito Italia, niin vehnäjauhokin myydään Torinon käärinliinoista tehdyssä paketissa ainoana oikeana. Siitäkin huolimatta, että vehnä olisi tuontitavaraa.

Mitä vikaa noissa luettelemissasi elimissä ja ruhonosissa on? Mielestäsi peruna on ainoa oikea hiilari? Ihanan junttia.

Ei niissä mitään vikaa olekaan. Mutta meillä on paremmat raaka-aineet itsellämme ilman mitään kulttishowta. Ruisleipä, piimä, särki, talkkuna, Italiaa paremmat kasvikset, marjat, sienet jne. Silakan ja muikun veroista kalaa ei Italiassa ole. Mikä hienointa, meillä ei tarvitse noudattaa mitään primitiivistä kaavaa aterian valmistuksessa ja täyttää pastan kaltaisella moskalla vatsaansa. Mutta suomalaiset ovat niin juntteja, että nahkaa ei haluta lautaselle, eikä esimerkiksi lihahyytelöä pidetä minään herkkuna, tai maksapasteijaa, aivoja tai silavaa kuin enintään koiranruokana. Suuri ero kulttuurissa on se, että italialaiset käyttävät aineita monipuolisesti, mutta hyvää ruokaa he eivät osaa tehdä. Ainoastaan mauttomia latteuksia. Suomessa osataan tehdä myös italialaisista parempaa. Suomalaiset eivät vaan arvosta omia aineksiaan kuten italialaiset, vaikka osaaminen onkin.

Vierailija kirjoitti:

Espanjassa ja ranskassa saa onneksi monipuolisempia paikallisia ruokia, sekä sieltä löytyy erilaisia aasialaisia/etnisiä ravintoloita 

Olen n. kymmenen vuotta asunut Espanjassa, eikä sen keittiö kummoinen ole mielestäni. Paellaa, tapaksia, kuivakinkkua, mauttomia tomaatteja. Ikävä on suomalaisia ruokia, joita tuleekin usein kokattua mikäli aineksia löytyy.

T.Oma maa🍓muu maa