Lue keskustelun säännöt.
Tunnetteko ketään vegaania, joka sairastaa korkeaa verenpainetta tai diabetesta?
24.01.2025 |
Kiinnostaisi tietää, että onko vegaaninen ruokavalio tie terveyteen? Olen monesti miettinyt, että kokeilisin vegaanista ruokavaliota, koska minulla on ns. elämäntapasairauksia, jotka eivät liikunnalla ja laktokasvisravinnolla pysy kurissa.
Kommentit (109)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vegaani käyttää vain hyviä rasvoja, eli niitä pehmeitä. Kovat rasvat aiheuttavat ns. elintasosairauksien puhkeamista, joten vastaus on, että vegaaneilla ei siksi voi olla korkeaa verenpainetta. Onhan näistä tutkimuksia pilvin pimein. Suosittelen!
Kuinka "hyvät, pehmeät rasvat valmistetaan", chat GPT:
Teollinen siemenöljyjen jalostus muuttaa öljyjen rakennetta ja koostumusta monella tavalla. Tätä ei yleensä näe kuluttajapakkauksesta, koska prosessiketju on pitkä ja monivaiheinen. Alla on kattava, mutta selkeä läpikäynti siitä, mitä jalostuksessa tapahtuu ja miten se muuttaa öljyä.
🧪 Miten teollinen jalostus muuttaa siemenöljyjä? 1) Liuotinuutto (solvent extraction)
Useimmat siemenöljyt eivät vapaudu mekaanisella puristuksella riittävän hyvin, joten käytetään liuotinta, yleensä heksaania. Mitä tämä muuttaa?
Öljy irrotetaan sekä rasvasta että proteiini- ja kuiturakenteista sisältää enemmän vapaita rasvahappoja ja epäpuhtauksia, jotka on myöhemmin poistettava.
Jäljelle voi jäädä jäännöksinä heksaanin trace-määriä, vaikka ne ovat säädeltyjä ja pieniä.
2) Neutralointi (alkalikäsittely) Vapaat rasvahapot reagoivat emäksen kanssa saippuamuodostus. Tämä poistaa hajuja ja happamuutta. Muutokset:
Lujuvasti poistetaan hivenravinteita, kuten: tokoferoleja (E-vitamiini), polyfenoleja, pigmenttejä,mineraaleja.
Rasvahappoprofiili ei tässä vaiheessa vielä muutu merkittävästi.
3) Valkaisu (bleaching) Öljy suodatetaan aktiivisavien ja hiilen läpi, jotta väri ja epäpuhtaudet poistetaan.
Muutokset: Poistuu lisää: antioksidantteja, karotenoideja, flavonoideja.
Jäljelle jää vielä vähemmän luonnollisia suojaavia yhdisteitä, mikä tekee öljystä herkemmän hapettumiselle ja lämpövaurioille.
4) Deodorointi (hajunpoisto)
Tämä on ratkaiseva vaihe: öljy kuumennetaan 220260 C lämpötiloihin höyryllä.
Muutokset: Transrasvoja muodostuu (tyypillisesti 0.24 %, joskus enemmän).
Ei ole sama asia kuin margariinin osittainen kovetus, mutta synnyttää silti trans-isomeerejä.
Polymeerit ja oksidaatiotuotteet lisääntyvät. Poistuvat loputkin luonnollisista yhdisteistä, jotka antaisivat makua tai hajua. Deodorointi on syy siihen, miksi kaikki siemenöljyt maistuvat neutraaleilta ne ovat kemiallisesti erittäin puhdistettuja.
5) Mahdollinen vetyhydrogenointi (hydrogenation)
Ei koske kaikkia ruokaöljyjä, mutta margariinin ja friteerausrasvojen valmistuksessa käytetään usein.
Muutokset: Rasvahapot muuttuvat kiinteämmiksi.
Osittainen kovetus tuottaa suuria määriä transrasvaa (nykyaikana säädelty pois monissa maissa).
Kokonaan kovetettu rasva ei sisällä transrasvaa, mutta on hyvin tyydyttynyttä ja kovaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vegaani käyttää vain hyviä rasvoja, eli niitä pehmeitä. Kovat rasvat aiheuttavat ns. elintasosairauksien puhkeamista, joten vastaus on, että vegaaneilla ei siksi voi olla korkeaa verenpainetta. Onhan näistä tutkimuksia pilvin pimein. Suosittelen!
No tämähän ei pidä paikkaansa, vaan myös huonosti koostettu vegaaniruokavalio voi olla epäterveellinen. Esim. monissa vegaanijuustoissa käytetään kookosrasvaa jossa on paljon kovaa rasvaa. Lisäksi monet lihankorvikkeet on voimakassuolaisia. Oikein koostettuna toki terveellinen ruokavalio.
Kyllä se vegejuustodieetti silti voittaa minkä tahansa lihansyöjän ruokavalion, joka useimmiten koostuu jostain ultraprosessoiduista valmisteista. Perintötekijöille ja lääkeiden vaikutuksille harva voi mitään, joten jos verenpaine niistä on noustakseen, niin ei sille mitään voi. Mutta saatte nähdä, että mitä enemmän vuosia eteenpäin, sitä vahvemmin viralliset suositukset painottuu vegaaniruokavalioon.
Vierailija kirjoitti:
mielenterveysongelmat noilla vegaaneilla on päällimmäisenä, joten ei sieltä isompien ongelmien alta aina havaitse verenpaine ja diabetes ongelmia
Höpöhöpö!
Yhden, siskoni ja hänen miehensä ovat olleet jo vuosikausia vegaaneja ja miehellä on diabetes.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En tunne, mutta tunnen 3 vegaania jotka kaikki sairastavat munuaiskiviä, osteoporoosia, lisäksi yhdellä heistä on todettu lihaskato.
Vierailija kirjoitti:
Vegaani käyttää vain hyviä rasvoja, eli niitä pehmeitä. Kovat rasvat aiheuttavat ns. elintasosairauksien puhkeamista, joten vastaus on, että vegaaneilla ei siksi voi olla korkeaa verenpainetta. Onhan näistä tutkimuksia pilvin pimein. Suosittelen!
Lihavuus aiheuttaa verenpainetta. Lihava vegaani on yhtä sairas kuin muut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siskoni kamppailee veriarvojen kanssa ja on ollut vegaani yläasteajoilta saakka. Hän on aina ollut hoikka ja todella uskoutunut vegaaniudelle, ei syö edes hunajaa sillä se on 'mehiläisten työtä ja siksi niiden riistoa'. Alhainen hemoglobiini, korkea verenpaine, korkea kolesteroli ja tähän päälle vielä hermostollisia oireita ja muita rasitteita.
Tuo on erikoista, sillä B12-vitamiinia kasvissyöjä saa maidosta, kananmunista, jogurtista, rahkoista jne. Yleensä kasvissyöjät syövät kyllä noita.
Itse olen kasvissyöjä, enkä kiinnitä mitenkään hirveästi huomiota syömisiini. Kuitenkin b-vitamiinit ja rauta-arvot ovat aina olleet hyvällä tasolla, joten tuntemillasi kasvissyöjillä täytyy olla ruoka-asiat kyllä aivan hunningolla.