Vanhempien käsitykset elintarvikehygieniasta

Vierailija kirjoitti:

Omalla vanhemmallani oli tuota jo kun olin lapsi. Jos juustossa oli hometta, niin leikattiin vaan pois ja eikun siivuja leivän päälle. Samoin ruokaa tehdessä, jos jossain aineksessa oli hometta, niin homekohta vaan pois ja loppu pataan. Ja juu, en todellakaan syönyt näitä.

Kärsin pitkään kammosta, etten suostunut käyttämään mitään elintarviketta, jos oli sen viimeinen käyttö tai parasta ennen -päivä. Vuosien jälkeen onneksi helpottanut, mutta pilaantuneen ruoan kammo on silti. 

Jos tarkoitat sitä valkoista juuston pintaan ilmestyvää juttua, niin se on yleensä täysin harmitonta kalsiumlaktaattia eli kalsiumin maitohapon suolaa eli ihan luonnostaan juustossa olevia aineita, ei hometta tai muuta kasvustoa. Joskus se saattaa olla hiivaa, joka sekin vain leikataan pois. 

Kovista juustoista voi jopa homeenkin leikata pois, koska se ei pysty leviämään juuston sisään (itse kyllä heittäisin silti pois, jos jotain tummia homeläiskiä näkyisi..).

Tuorejuustot, raejuustot yms taas ovat hyvin herkästi pilaantuvia ja ne tulee käyttää muutaman päivän kuluessa avaamisesta ja heittää pois jos ulkonäössä/tuoksussa on muutoksia, samoin valmiit juustoraasteet (avattu pakkaus kannattaa mieluummin pakastaa, jos sille ei ole käyttöä lähipäivinä)

Siis paistetut karjalanpiirakat ovat kaupoissakin huoneenlämmössä paistopisteellä. Miksi ne kotona ei saisi olla huoneenlämmössä? Samoin ketjussa mainitut tomaatit ovat kaupoissakin huoneenlämmössä.

Vierailija kirjoitti:

Hauskasti havannoiden tässä menee hieman puurot ja vellit sekaisin. Kyllä ruokahygienia on valtaosalla vanhemmalla polvella hallussa, ja varsinkin vanhemmalla polvella. He ovat monesti kokkailleet ruoat alusta alkaen aidoista raaka-aineista, monasti niistä oman puutarhan tuotteista. Tietysti toki jos puhutaan iäkkäistä ihmisistä, pitää ymmärtää että heillä varmasti löytyy kaapeista vanhentunuttakin elintarvikettakin, koska ikäihmisellä ruokahalu on huonompi kuin nuorella, ja näkö tekee myös haittaa etsiä sitä kärpsenpaskariviä jota viimeiseksi käyttöpäiväksi sanotaan. Omaiset ottakaa koppia tässä vaiheessa.

Tykkään eläimistä, olen niitä työkseni myös hoitanut. Ällöintä kuitenkin on ollut kissat ruokapöydällä ja koirat keittiössä. Juu nou, nuolenpa pallini ja lykkään pääni sinun syliisi kun kokkaat ja syöt. 🤮  Ei, en syö koiraystäväsi kanssa!

No ei kyllä ole hygienia hallussa vanhemmilla polvilla. Esim samalla veitsellä leikataan ensin lihaa, pyyhkäisy esim talouspaperilla, sitten tomaattia pilkkomaan. Säästyy näet tiskiä. Toki hygieniasta ei aikoinaan ole ollut yhtä paljon  tietoa kuin nyt, eikä ruokaakaan ylenpalttisesti, vaan syöty mitä on. Veistetty leivästä hiiren hampaanjäljet ja ääntä kohti.

Samaa mieltä eläimistä keittiössä. 

Silmäillen lueskelin ketjua ja mieleen nousi mummovainaan ruokakaappi. Paljoa siellä ei kamaa turhaan seissyt, mutta välillä sitäkin vanhempaa. Jos hyvää tarkoittaen meinasit heittää pois vaikkapa piimän jonka eräpäivä oli mennyt jo viikkoja sitten hätä oli vertaansa vailla. 

Muori oli koko ikänsä syönyt kaikkea vanhaa ja epäkuranttia, eikä hän niistä sairastunut. Se hänen luonaan vieraillessa piti muistaa ettei suin surminkaan syönyt tai juonut mitään (paitsi hanavettä) sillä vatsavaivat oli taattuja. Mummo sai elää omaa elämäänsä omalla tyylillään ja elikin 96-vuotiaaksi - ruokatavoistaan huolimatta - tai niistä johtuen.

Tuota edellisen mainitsemaa jugurttipurkkien tiskaamista en oo koskaan tajunnu. Onko niitä sitte kivempi tiskailla kun oikeita juomalaseja. Vai onko ne juomalasit niin kallisarvoisia ja kuluvat niin kovasti tiskaamisesta?

Mikä ihmeen idea siinä oikein on?

Vierailija kirjoitti:

Tuota edellisen mainitsemaa jugurttipurkkien tiskaamista en oo koskaan tajunnu. Onko niitä sitte kivempi tiskailla kun oikeita juomalaseja. Vai onko ne juomalasit niin kallisarvoisia ja kuluvat niin kovasti tiskaamisesta?

Mikä ihmeen idea siinä oikein on?

Niitä voi katsos tarvita joskus! Samoin voi tarvita tyhjää pullarasiaa, kengännauhaa, folion palaa kuin myös sitä kruunukorkkiakin! Nuoriso elää kuin missäkin elopellossa ja rokkia vaan kuunnellaan. Menisivät edes parturiin!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hauskasti havannoiden tässä menee hieman puurot ja vellit sekaisin. Kyllä ruokahygienia on valtaosalla vanhemmalla polvella hallussa, ja varsinkin vanhemmalla polvella. He ovat monesti kokkailleet ruoat alusta alkaen aidoista raaka-aineista, monasti niistä oman puutarhan tuotteista. Tietysti toki jos puhutaan iäkkäistä ihmisistä, pitää ymmärtää että heillä varmasti löytyy kaapeista vanhentunuttakin elintarvikettakin, koska ikäihmisellä ruokahalu on huonompi kuin nuorella, ja näkö tekee myös haittaa etsiä sitä kärpsenpaskariviä jota viimeiseksi käyttöpäiväksi sanotaan. Omaiset ottakaa koppia tässä vaiheessa.

Tykkään eläimistä, olen niitä työkseni myös hoitanut. Ällöintä kuitenkin on ollut kissat ruokapöydällä ja koirat keittiössä. Juu nou, nuolenpa pallini ja lykkään pääni sinun syliisi kun kokkaat ja syöt. 🤮  Ei, en syö koiraystäväsi kanssa!

Mitään salmonellakanoja ollut. Eikä muistakaan oltu kuultu vaikka varmasti jossain kohtaa petti niin hygieniaketjut kuin kylmäketjutkin. Niin syötävien kuin itsensäkin suhteen. Lemmikeillä taas on samaa kantaa pöpöt kuin muillakin perheen jäsenillä paisi että suussa paremmat torjunnat. Melko turhaa rajoittaa lemmikkien oleskelua samoissa tiloissa.

No otan osaa. Ei kyllä ole ollut mitään tämmöistä. Hygienia, myös elintarvike, opeteltiin jo pienestä pitäen. Mutta kasvatuksen puute tai mikä vaivaa, kun julkisesti pitää omista vanhempista tehdä pilkkakohde? Jos on sota-ajan lapsi ja kaikesta on ollut puute ja pulaa, on ihan ymmärrettävisss tämmöinen käytös. Toisten tuomitseminen on kaikesta helpoin elämässä. Kokeilkaa ymmärtää toisia tai edes vähä kehittää empatiakyjä. Olkoot ne vanhemmat minkälaiset ovaat, minulle ei tulis koskaan mieleen niitä julkisesti naurunalaisiksi toisten edessä saatamaan. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tuota edellisen mainitsemaa jugurttipurkkien tiskaamista en oo koskaan tajunnu. Onko niitä sitte kivempi tiskailla kun oikeita juomalaseja. Vai onko ne juomalasit niin kallisarvoisia ja kuluvat niin kovasti tiskaamisesta?

Mikä ihmeen idea siinä oikein on?

Niitä voi katsos tarvita joskus! Samoin voi tarvita tyhjää pullarasiaa, kengännauhaa, folion palaa kuin myös sitä kruunukorkkiakin! Nuoriso elää kuin missäkin elopellossa ja rokkia vaan kuunnellaan. Menisivät edes parturiin!

Tunnustan. Säästän melkein kaiken. Muutama jugurttipurkki on hyviä esim tomaatintaimien ensikasvatukseen keväällä ja lahjanarut on kaikki käytetty uudelleen ym. Funtsin aina mihin mitäkin voisi vielä käyttää,mutta en nyt kaikkea rojua säilytä. Mutta se ilo kun huomaa sille kamalle uuden käyttötarkoituksen, aiai. 

Ei vanhemmat mutta ystäväni,nelikymppinen nainen. Kaksi kissaa hyppii ryuokapöydällä ja kun teki pasteijoita meille niin kuoleman hajuisella rätillä vaan vähän pyyhki pöytää ja mätkäisi voitaikinan sinne. Jääkaapissa on läikkynyttä jähmettynyttä mehua jossa kiinni hiuksia ym likaa. Raapii atopiaansa,myös takamusta housujen  sisältä samalla kun paistaa jauhelihaa tai keittää kahvia. Kun mulla oli synttärit,tuli kylään    täytekakun kanssa mikä oli muuten kivaa mutta oli heinäkuun helle ja kulki kahdella eri bussilla,kakku oikein hikoili kermavaahtoa.

80v mummolanikin on paremmat  hygienikäsitykset..

Ilmeisesti äidin tavat eivät olleet vaarallisia, koska ap on kasvanut aikuiseksi ja ainakin fyysisesti terveeksi ihmiseksi. Eli mitä tässä keuhkotaan? 

Vierailija kirjoitti:

Tuota edellisen mainitsemaa jugurttipurkkien tiskaamista en oo koskaan tajunnu. Onko niitä sitte kivempi tiskailla kun oikeita juomalaseja. Vai onko ne juomalasit niin kallisarvoisia ja kuluvat niin kovasti tiskaamisesta?

Mikä ihmeen idea siinä oikein on?

Itse käytän niitä idätykseen. Juuri sopivan kokoisia siihen käyttöön. 

Tiedättekö ne muovit, joihin aikakauslehdet joskus pakataan? Sellaiseen voi pakata ruokaa, esimerkiksi kalaa! Kestää hyvin säilytystä ja osoite lukee siinä kalassa, jos unehtuu.

Kuinka paskaiset lattiat ap:n kotona on, jos muutaman sekunnin ajan lattialla ollutta leipää ei enää pysty syömään? :D

Vierailija kirjoitti:

Ei vanhemmat mutta ystäväni,nelikymppinen nainen. Kaksi kissaa hyppii ryuokapöydällä ja kun teki pasteijoita meille niin kuoleman hajuisella rätillä vaan vähän pyyhki pöytää ja mätkäisi voitaikinan sinne. Jääkaapissa on läikkynyttä jähmettynyttä mehua jossa kiinni hiuksia ym likaa. Raapii atopiaansa,myös takamusta housujen  sisältä samalla kun paistaa jauhelihaa tai keittää kahvia. Kun mulla oli synttärit,tuli kylään    täytekakun kanssa mikä oli muuten kivaa mutta oli heinäkuun helle ja kulki kahdella eri bussilla,kakku oikein hikoili kermavaahtoa.

80v mummolanikin on paremmat  hygienikäsitykset..

Eri kirjoittaa ....Voisin kertoa myös vuosien takaisesta kyläpaikasta jossa kermakakku  odotti kesähelteellä ulkona auringonpaistessa pari tuntia kahvittelun alkamista. Oli kohteliaisuudesta pakko ottaa sitä hyvin vähän lautaselle , närpin vähän kakkupohjaa ja loput levitin siihen lautaselle. Niinkuin mukamas olisin syönyt sitä.  

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei vanhemmat mutta ystäväni,nelikymppinen nainen. Kaksi kissaa hyppii ryuokapöydällä ja kun teki pasteijoita meille niin kuoleman hajuisella rätillä vaan vähän pyyhki pöytää ja mätkäisi voitaikinan sinne. Jääkaapissa on läikkynyttä jähmettynyttä mehua jossa kiinni hiuksia ym likaa. Raapii atopiaansa,myös takamusta housujen  sisältä samalla kun paistaa jauhelihaa tai keittää kahvia. Kun mulla oli synttärit,tuli kylään    täytekakun kanssa mikä oli muuten kivaa mutta oli heinäkuun helle ja kulki kahdella eri bussilla,kakku oikein hikoili kermavaahtoa.

80v mummolanikin on paremmat  hygienikäsitykset..

 

Eri kirjoittaa ....Voisin kertoa myös vuosien takaisesta kyläpaikasta jossa kermakakku  odotti kesähelteellä ulkona auringonpaistessa pari tuntia kahvittelun alkamista. Oli kohteliaisuudesta pakko ottaa sitä hyvin vähän lau

Höpöhöpö. Mikään pakko ei ole ottaa mitään tuotetta. Ihan oman mielikuvituksesi tuotosta tuo ajatus. Samoin kuin koko tarinasi. 

Voivoi, jos nämä hysteerikot tietäisivät, mitä tapahtuu ravintolan keittiössä. Jäisi annokset syömättä

Vierailija kirjoitti:

Ei vanhemmat mutta ystäväni,nelikymppinen nainen. Kaksi kissaa hyppii ryuokapöydällä ja kun teki pasteijoita meille niin kuoleman hajuisella rätillä vaan vähän pyyhki pöytää ja mätkäisi voitaikinan sinne. Jääkaapissa on läikkynyttä jähmettynyttä mehua jossa kiinni hiuksia ym likaa. Raapii atopiaansa,myös takamusta housujen  sisältä samalla kun paistaa jauhelihaa tai keittää kahvia. Kun mulla oli synttärit,tuli kylään    täytekakun kanssa mikä oli muuten kivaa mutta oli heinäkuun helle ja kulki kahdella eri bussilla,kakku oikein hikoili kermavaahtoa.

80v mummolanikin on paremmat  hygienikäsitykset..

Pakko huomauttaa näin atoopikkona,että sitä rapsuttaa huomaamatta. Sitten joku huomauttaa, kun on käsi housussa keskellä Prismaa. kun nivusia kutitti :D

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei vanhemmat mutta ystäväni,nelikymppinen nainen. Kaksi kissaa hyppii ryuokapöydällä ja kun teki pasteijoita meille niin kuoleman hajuisella rätillä vaan vähän pyyhki pöytää ja mätkäisi voitaikinan sinne. Jääkaapissa on läikkynyttä jähmettynyttä mehua jossa kiinni hiuksia ym likaa. Raapii atopiaansa,myös takamusta housujen  sisältä samalla kun paistaa jauhelihaa tai keittää kahvia. Kun mulla oli synttärit,tuli kylään    täytekakun kanssa mikä oli muuten kivaa mutta oli heinäkuun helle ja kulki kahdella eri bussilla,kakku oikein hikoili kermavaahtoa.

80v mummolanikin on paremmat  hygienikäsitykset..

 

Eri kirjoittaa ....Voisin kertoa myös vuosien takaisesta kyläpaikasta jossa kermakakku  odotti kesähelteellä ulkona auringonpaistessa pari tuntia kahvittelun alkamista. Oli kohteliaisuudesta pakko ottaa sitä hyvin vähän lau

Pikkulapset toimivat noin. Aikuiset osaavat sanoa kohteliaasti "ei kiitos", jos eivät halua jotain syödä. Jo kotona äiti opetti, että ruuan kanssa ei pelleillä. 

Vierailija kirjoitti:

No otan osaa. Ei kyllä ole ollut mitään tämmöistä. Hygienia, myös elintarvike, opeteltiin jo pienestä pitäen. Mutta kasvatuksen puute tai mikä vaivaa, kun julkisesti pitää omista vanhempista tehdä pilkkakohde? Jos on sota-ajan lapsi ja kaikesta on ollut puute ja pulaa, on ihan ymmärrettävisss tämmöinen käytös. Toisten tuomitseminen on kaikesta helpoin elämässä. Kokeilkaa ymmärtää toisia tai edes vähä kehittää empatiakyjä. Olkoot ne vanhemmat minkälaiset ovaat, minulle ei tulis koskaan mieleen niitä julkisesti naurunalaisiksi toisten edessä saatamaan. 

Tämähän on NIMETÖN keskustelupalsta. Ei täällä voi nimeltä mainitsematta saattaa ketään julkisesti naurunalaiseksi. Sitä paitsi aloittajan tekstistä kumpuaa huoli vanhemmistaan, eihän hän heille naureskele vaan kirjoittaa ihan asiaa.