Suppilovahveroiden säilöntä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keräsin suppilovahveroita, mutta en uskalla syödä niitä. Pelkään, että sekaan on vahingossa tullut kerättyä suippumyrkkyseitikkejä.

Osaat kai erottaa suppilon kupolista? Jos osaat niin erotat suppilovahveron suippumyrkkyseitikistä.

Osaan kyllä, mutta silti kuumottaa. Pienikokoisten nuorten sienien kanssa voi helpommin erehtyä.

Joo aina toki kannattaa olla tarkkana ja jos vähänkään epäilyttää niin heittää ne sienet mäkeen. Noi kaksi erottaa kyllä hyvin alapuoleltakin, seitikillä on varrella selkeä juuri mistä alkaa lakki, suppiksella ei sillä sen varsi vain lähtee levenemään suppiloksi.

 

Jos yhtään epäilyttää, niin ei kannata edes poimia mukaansa.

Suppikset kasvavat ihan eri tavalla, helposti pieninä ryppäinä ja olemuskin on todella erilainen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En ole ap, mutta miten ne kuivatut sienet sitten säilötään? Kaapissa? Pakkasessa?

Laitoin lasipurkkiin ja ruokakomeroon

Pelkästään vain kuivatut suppilovahverot lasipurkkiin? Ei mitään muuta ainetta sinne purkkiin?

Voi sinne purkinpohjalle laittaa vähän karkeata merisuolaa. Imee sen viimeisenkin kosteuden. 

Kuivasin uunissa kuivausohjelmalla (kiertoilma, 50ast.) ja sitten kuivana lasipurkkiin ja keittiön kaappiin. Säilyy vaikka kuinka kauan.

Vierailija kirjoitti:

En ole ap, mutta miten ne kuivatut sienet sitten säilötään? Kaapissa? Pakkasessa?

Laitoin lasipurkkiin ja ruokakomeroon

Pelkästään vain kuivatut suppilovahverot lasipurkkiin? Ei mitään muuta ainetta sinne purkkiin

olen eri, kuin jolta kysyit. lasipurkki käy ihan hyvin, mutta sitten kannattaa laittaa reiällinen kansi (voi vaikka tehdä itse pari reikää lasipurkin kanteen, jos se on metallia, tai sitten vaikka jättää kannen hiukan auki), tai korkkikansi, jotta sinne mahdollisesti muodostuva kosteus pääsee pois (lasipurkki voi ns. hikoilla, jos lämpötilat säilytystilassa vaihtelee). Paras paikka säilöä kuivatut tavarat on ruskea paperipussi.

Jos ne sienet malttaa täysin kuiviksi kuivata, niin ei todellakaan tarvitse lasipurkki reiällistä kantta! Meneehän siitä kannen reiästä se kosteus sinne purkkiin myös. Eli kunnon kuivaus, sienet lasipurkkiin, kansi kiinni ja tasaiseen lämpötilaan pimeään säilöön. Säilyy vuosia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keräsin suppilovahveroita, mutta en uskalla syödä niitä. Pelkään, että sekaan on vahingossa tullut kerättyä suippumyrkkyseitikkejä.

Osaat kai erottaa suppilon kupolista? Jos osaat niin erotat suppilovahveron suippumyrkkyseitikistä.

Osaan kyllä, mutta silti kuumottaa. Pienikokoisten nuorten sienien kanssa voi helpommin erehtyä.

Supparit kasvaa sammaleisissa havumetsissä, suipparit taas kangas metsissä. Supparin jalka on keltainen, suipparin taas lakin värinen. Suppari kasvaa isoissa ryppäissä, suippari muutaman yksilön ryhmissä. Siinä muutama havainnointia helpottava ero.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keräsin suppilovahveroita, mutta en uskalla syödä niitä. Pelkään, että sekaan on vahingossa tullut kerättyä suippumyrkkyseitikkejä.

Osaat kai erottaa suppilon kupolista? Jos osaat niin erotat suppilovahveron suippumyrkkyseitikistä.

Osaan kyllä, mutta silti kuumottaa. Pienikokoisten nuorten sienien kanssa voi helpommin erehtyä.

Supparit kasvaa sammaleisissa havumetsissä, suipparit taas kangas metsissä. Supparin jalka on keltainen, suipparin taas lakin värinen. Suppari kasvaa isoissa ryppäissä, suippari muutaman yksilön ryhmissä. Siinä muutama havainnointia helpottava ero.

Suppista kyllä löytyy melkein mistä tahansa, siitä mukava ruokasieni. .ohis

-Silppuaa

-paistaa ilman voita, ei tarvitse ihan kuivaksi asti käryttää. 

-Pakastuspussiin sopiva satsi per pussi.

-painaa pussin litteäksi ja pakastimeen. On hyvä heittää jäisenä pannulle.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keräsin suppilovahveroita, mutta en uskalla syödä niitä. Pelkään, että sekaan on vahingossa tullut kerättyä suippumyrkkyseitikkejä.

Osaat kai erottaa suppilon kupolista? Jos osaat niin erotat suppilovahveron suippumyrkkyseitikistä.

Osaan kyllä, mutta silti kuumottaa. Pienikokoisten nuorten sienien kanssa voi helpommin erehtyä.

Supparit kasvaa sammaleisissa havumetsissä, suipparit taas kangas metsissä. Supparin jalka on keltainen, suipparin taas lakin värinen. Suppari kasvaa isoissa ryppäissä, suippari muutaman yksilön ryhmissä. Siinä muutama havainnointia helpottava ero.

Joku sienestäjä oli löytänyt muutaman suippumyrkkyseitin tarkistuksessa vaikka oli kerännyt sienet suppilovahveroryppäistä. Siellä seassa saattaa kasvaa myös suippumyrkkyseitikkejä. Norjassa ihmisiä oli joutunut sairaalaan kun olivat luulleet suippumyrkkyseitikkejä suppilovahveroiksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keräsin suppilovahveroita, mutta en uskalla syödä niitä. Pelkään, että sekaan on vahingossa tullut kerättyä suippumyrkkyseitikkejä.

Osaat kai erottaa suppilon kupolista? Jos osaat niin erotat suppilovahveron suippumyrkkyseitikistä.

Osaan kyllä, mutta silti kuumottaa. Pienikokoisten nuorten sienien kanssa voi helpommin erehtyä.

Supparit kasvaa sammaleisissa havumetsissä, suipparit taas kangas metsissä. Supparin jalka on keltainen, suipparin taas lakin värinen. Suppari kasvaa isoissa ryppäissä, suippari muutaman yksilön ryhmissä. Siinä muutama havainnointia helpottava ero.

Joku sienestäjä oli löytänyt muutaman suippumyrkkyseitin tarkistuksessa vaikka oli ker

Itseasiassa kyseessä oli keltavyöseitikki, joka nykytietämyksen mukaan ei ole kovinkaan myrkyllinen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

En ole ap, mutta miten ne kuivatut sienet sitten säilötään? Kaapissa? Pakkasessa?

Laitoin lasipurkkiin ja ruokakomeroon

Pelkästään vain kuivatut suppilovahverot lasipurkkiin? Ei mitään muuta ainetta sinne purkkiin

olen eri, kuin jolta kysyit. lasipurkki käy ihan hyvin, mutta sitten kannattaa laittaa reiällinen kansi (voi vaikka tehdä itse pari reikää lasipurkin kanteen, jos se on metallia, tai sitten vaikka jättää kannen hiukan auki), tai korkkikansi, jotta sinne mahdollisesti muodostuva kosteus pääsee pois (lasipurkki voi ns. hikoilla, jos lämpötilat säilytystilassa vaihtelee). Paras paikka säilöä kuivatut tavarat on ruskea paperipussi.

 

Jos ne sienet malttaa täysin kuiviksi kuivata, niin ei todellakaan tarvitse lasipurkki reiällistä kantta! Meneehän siitä kannen reiästä se kosteus sinne purkkiin myös. Eli kunnon kuivaus, sienet lasipurkkiin, kansi kiinni ja tasaiseen lämpötilaan pimeään säilöön. Säilyy vuosia.

Joo, samaa mietin. Ei sinne purkkiin muodostu mitään muuta kosteutta kuin niissä sienissä mahdollisesti oleva. Lasipurkit eivät itsestään hikoile. Sienet pitää kuivata kunnolla, ja sitten kansi tiiviisti kiinni. Jos sieniin jää kosteutta niin voivat mennä pilalle.

Vierailija kirjoitti:

Kuivasin uunissa kuivausohjelmalla (kiertoilma, 50ast.) ja sitten kuivana lasipurkkiin ja keittiön kaappiin. Säilyy vaikka kuinka kauan.

Kuivausohjelma?

Mikäs siinä sitten. Tavallisissa uuneissa en ole tuollaista nähnyt, voi niissäkin kuivattaa. Tosin eräs kotitalouskoneammattilainen kertoi että saattaa tehdä uunille vahinkoa jos pitää luukkua raollaan ja sieltä tuleva höyry menee jonnekin minne sen ei pitäisi mennä tjsp

Molempia tapoja sopii käyttää.

Pakastaminen on tietty näppärämpi ja nopeampi.

Kuivatut sienet voi murskata jauhoksi ja käyttää mausteena. Eikä vie tilaa pakastimessa.

Pakasteesta suoraan esmes kastikkeeseen.

Mustat torvisienet ovat loistava mauste esimerkiksi pastaan.

Leivinpaperille uunipellin päälle, pelti jääkaapin päälle, kuivuu muutamassa päivässä. Kutistuvat aika lailla. Paperipussiin ja pussi purkkiin. 

Kiertoilmauunissa olen pitänyt uuniluukkua raollaan, minimilämmön puhallusta 5 min parina päivänä ja muutoin uuni pois päältä, kuivuvat sielläkin ihan hyvin muutamassa päivässä. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keräsin suppilovahveroita, mutta en uskalla syödä niitä. Pelkään, että sekaan on vahingossa tullut kerättyä suippumyrkkyseitikkejä.

Osaat kai erottaa suppilon kupolista? Jos osaat niin erotat suppilovahveron suippumyrkkyseitikistä.

Osaan kyllä, mutta silti kuumottaa. Pienikokoisten nuorten sienien kanssa voi helpommin erehtyä.

Ei pidä kerätä sellaisia sieniä, joista ei ole varma. Ne jätetään metsään kasvamaan.

Me kuivataan saunalla. Lauteille uunipellille (helppo nostaa) sanomalehtipaperia, suppikset revittynä päälle, ei päällekkäin. Sekoitus vuorokauden jälkeen, viimeistään kahdessa kuivat. Ohutmaltoisia sieniä, kuten suppiksia ja torvisieniä ei tarvitse laittaa kuivuriin, kuivuvat hyvin muutenkin. 

Vierailija kirjoitti:

Molempia tapoja sopii käyttää.

Pakastaminen on tietty näppärämpi ja nopeampi.

Kuivatut sienet voi murskata jauhoksi ja käyttää mausteena. Eikä vie tilaa pakastimessa.

Pakasteesta suoraan esmes kastikkeeseen.

Mustat torvisienet ovat loistava mauste esimerkiksi pastaan.

Kuivatut sienet voi myös liottaa ennen käyttöä, jos haluaa. Niin ne taas imevät itseensä vettä. Suppis ja torvi on tosi nopea, kaada lämmintä vettä päälle ja odota hetki, jo pehmiävät.