Lue keskustelun säännöt.
Miten tuunaatte Mama-kananuudelit?
19.09.2024 |
Tonnikalapurkki vedessä liemineen toimii ainakin hyvin.
Kommentit (122)
Vierailija kirjoitti:
Eipä ole lihapullat tullut mieleenkään, pitänee kokeilla. Nötköttiä olen joskus laittanut ja nälkä siirtyy silläkin.
Kannattaa kokeilla! Eihän tämä mitään gourmeeta ole, mutta pienellä tuunauksella pikanuudeleista saa nopean aterian vähällä vaivalla. Pieni kourallinen lihapullia liemen joukkoon ja päälle silppuaa kevätsipulia hieman. Tulee jo melkein ihan oikeaa ruoka-annosta muistuttava tekele.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ohuet tomaattiviipaleet toimii hyvin ja siihen kylkeen maustamatonta jugurttia. Aina hurahtaa liikaa chilipussista maustetta niin noi tomaatti ja jugurtti vähän jeesii ettei ihan suu pala.
Ilmeisesti olen sitten aika tottunut chilinsyöjä, kun laitan koko pussin, eikä se liemi minusta ole yhtään tulista siltikään. Tomaatin ja lihapullat otan kyllä testiin.
Mulla on pari variaatiota:
1. 2 keitettyä, kuorittua ja halkaistua kananmunaa nuudelikeiton päälle (mielellään sellainen 6 min keitetty muna, jossa vielä oranssi keltuainen. Siihen sit vielä joku desi raejuustoa päälle. Liemi jätetään nuudeleihin. Toimii hyvin erityisesti katkarapunuudeleiden kanssa.
2. 1 pieni purkki tonnikalaa ja vähän vajaa pieni purkki säilykemaissia. Liemi jätetään nuudeleihin ja parhaiten toimii kananuudeleiden kanssa.
3. Tofua pieniksi kuutioiksi pilkottuna nuudelikeittoa sekaan. Tofua ei tarvii paistaa, maustaa tai tehä mitään. Lisäksi säilykesieniä.
4. Sit vielä nuudeliwokki. Eli pannulla paistetaan pussi wokkivihanneksia. Sit erikseen pannulla käristetään kananmunista kokkelia tai sit munakas, joka leikataan pieniksi paloiksi. Nuudelit keitetään ja vesi valutetaan pois. Kaikki ainekset sekoitetaan lopuksi yhteen. 1 wokvihannespussi ja 2 pussia kananuudeleita ja ehkä joku 4 kananmunaa on hyvä määrä. Tästä saa monta ateriaa. Sekaan voi tietty kananmunan sijasta heittää myös esim. paistettua kanaa tai katkarapuja.
Vierailija kirjoitti:
Juustoa ja annan sulaa
Juustoraaste ihme kyllä ihan oikeasti toimii! Se sulaa liemeen ja tekee siitä tavallaan täyteläisemmän ja kermaisemman makuista. Mutta on se vaan aika perverssiä laittaa juustoa nuudeleiden sekaan. Aina tulee syyllinen olo kun sitä tekee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hk:n sinistä ja paljon valkosipulia toimii.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vihreää kevätsipulia kannattaa silputa saksilla annoksen päälle. Tulee heti juhlavampi porvariruoka.
Minä silppuan sen japanilaisella kokkiveitsellä. Tulee aivan kuninkaallinen ruoka.
Hattori Hanzōn samuraimiekalla silputtu kevätsipuli on todellisen keisarin ruoka!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä teen niistä usein omanlaisensa Ramen-tyyppisen keiton. Jos on keitetty muna valmiina, tulee ihan 5 minuutissa ja on yllättävän hyvää.
Aineet:
- kananuudelipussi
- 2 kananmunaa, 1 keitettynä ja toinen raakana
- 1 rkl chili-seesamimajoneesia (tai perus majoneesia + srirachaa)
- valkosipulinkynsi
- 5 dl vettä
(päälle haluttaessa seesaminsiemeniä ja kevätsipulia)
--
Vatkaa kulhossa vispilälä raaka muna, majoneesi ja puristettu valkosipulinkynsi tasaiseksi.
Keitä vesi, lisää sekaan pikanuudeleiden mukana tulleet mausteet ja nuudelit. Kiehauta.
Kaada liemestä pari dl majoneesi-munaseoksen sekaan ja vatkaa tasaiseksi.
Nosta kypsät nuudelit katttilastsa ja lisää majoneesi-muna-liemiseoksen sekaan.
Viimeistele lohkoiksi leikatulla munalla ja halutessasi kevätsipulisilpullla ja seesaminsiemenillä.
Punasipulia, tomaattia ja kalkkunaleikettä sopivan kokoiseksi pilkottuna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Liotan niitä hetken kuumassa vedessä.
Turhaa hifistelyä. Minä rouskutan sellaisenaan. Mausteet korpun päälle ja ääntä kohti!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En mitenkään, minusta sellaisenaan hyvää pikkunälkään joskus.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juustoa ja annan sulaa
Juustoraaste ihme kyllä ihan oikeasti toimii! Se sulaa liemeen ja tekee siitä tavallaan täyteläisemmän ja kermaisemman makuista. Mutta on se vaan aika perverssiä laittaa juustoa nuudeleiden sekaan. Aina tulee syyllinen olo kun sitä tekee.
Toimiiko oltermanniraaste kun muuta juustoa ei ole? Luulisi että sulaa vaan köntiksi?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Syön riisinuudeleita ja heitän nuudelikeiton sekaan kasviksia ja proteiiniksi esim. kananmunaa tai tonnikalaa.
Onpa hyviä vinkkejä! Varsinkin nuo hieman töisevämmät menevät taatusti testiin!
Kasviksia voi veitsellä pilkkoa tulitikun kokoisiksi paloiksi. Hienosti kokkien kielelle julienne. Porkkanaa, kaalia, sipulia, varsiselleriä. Oikeastaan melkein mitä vain sattuu jääkaapista löytymään. Tarkoitus ei ole laittaa paljon vaan ihan vaan vähän jokaista. Enintään semmoinen nakkimakkaran kokoinen määrä kutakin.
Jos sattuu olemaan tuoretta persiljaa, basilikaa tai ruohosipulia niin hienonnettuna annoksen päälle. Etenkin kesällä kun on yrttejä pihalla kasvamassa niin tulee käytettyä näitä melkein joka ruokaan. Harvassa on ruoat mitkä ei paranisi tuoreita yrttejä käyttämällä. Eikä ole iso vaiva.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tulinen kanaliemi, lihapullia ja kananmuna tai pari sekaan kypsymään hitaasti.
Vakio, kun ei muuta viitsi tehdä. Ei tavitse olla nuudeleita. Spaghetti tai muukin pasta kelpaa.
Kaupan valmista paistettua sipulirouhetta päälle.
Joo ei tällä kuuhun lennetä, mutta nälkä siirtyy. Liemen maku on tässä tärkein.
Kuorineenko ne munat laitetaan? Vai rikottuina? Pitääkö keittää pitkään vai riittääkö liemen lämpö?
Rikot liemeen niin, että munat pysyy ehjänä. Annat hautua muutaman minuutin sekoittelematta.
Ainakin itse tykkään näin, ja että keltuainen pysy ehjänä ja sisältä löysänä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Juustoa ja annan sulaa
Juustoraaste ihme kyllä ihan oikeasti toimii! Se sulaa liemeen ja tekee siitä tavallaan täyteläisemmän ja kermaisemman makuista. Mutta on se vaan aika perverssiä laittaa juustoa nuudeleiden sekaan. Aina tulee syyllinen olo kun sitä tekee.
Koskenlaskijaa, broilerin valmiita fileesuikaleita/vuolua, pakastekasviksia
Kuorineenko ne munat laitetaan? Vai rikottuina? Pitääkö keittää pitkään vai riittääkö liemen lämpö?