Silloin kun olit lapsi, mitä ruokia isäsi kokkasi perheelle?

Maitoperunoita

Ainoa minkä iskä osasi tehdä oli uunimakkara ja perunamuusi.

Hmm.. Muistaakseni alkupalaksi taisi tulla ravistava tukistus. Sitten pääruokana oli selkäsauna vitsalla (jos ei ollut vitsaa, niin vyöllä) ja jälkiruoaksi oli yleensä avokämmenlyönti (litsari) tai läpsäisy.

Sanomattakin selvää, että se yksi annos aina riitti.

Jos joku koki 70-luvun lähiölapsen elämän jotenkin romanttisena ajanjaksona, niin ei se sitä kyllä kaikille ollut. Silloin oli eri lait ja eri kasvatus tavat.

Olen syntynyt 70-l. alussa ja isä kokkasi meillä kaikki viikonloppuruoat. Wieninleikkeitä, uunimakkaraa, "pizzaa", jauhelihakastiketta, kalakeittoa jne.

Ihmettelen kovasti, että nykyäänkin on juntteja, jotka eivät osaa/halua laittaa ruokaa. Kiitos omalle isälle, että antoi hyvän mallin.

T. Mies -71

Ei mitään 

Suikalepaistia possusta ja perunamuusia, sitä oli melkein joka kuukausi kun käytiin iskän luona viikonloppuna -90-luvulla. Se oli niin hyvää! Bravuureita oli myös riisipuuro aamupalalla, se ei ollut sidottu vain jouluun vaan sitä syötiin lähes joka vierailukerta. Lisäksi iskä osasi tehdä erinomaista pannaria, johon paistuessa tulee kuplia ja on kuitenkin ohut pohja.. 😋 Näitä herkkuja saadaan vielä tänäkin päivänä noin kerran vuodessa kesämökillä. Itse kun yritän tehdä iskän resepteillä niin ei vaan tule samanlaista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Isäni oli miesten mies. Ruoanlaitto kuului perheen naisille.

Nimenomaan tällaisista "miesten miehisistä miehistä" suomalaisnaiset tykkäävät.

Jos baarissa on suomalaisnaiselle tarjolla kaksi seksiseuralaista seuraavaksi yöksi, toinen on tällainen "miehinen mies" ja toinen lempeäluonteinen, joka haluaisi viettää aikaa perheen kanssa ja osaa laittaa monipuolista ruokaa, myös ns. välimerellisen ruokavalion erittäin maukasta ja siinä ohessa myös terveellistä ruokaa, niin kukaan suomalainen nainen ei ikinä valitse tätä lempeäluontoista ja hyvän terveellisen ruoan laittajaa, vaan joka ikinen suomalaisnainen valitsee sieltä baarista seksiseurakseen ja lastensa isäksi sen junttimaisen miesten alfamiehen, joka ei kodin-, eikä lastenhoidosta mitään välitä, vaan jatkaa avioliitonkin aikana sitä kavereiden kanssa baareissa kaljanjuontiaan.

Sitten ruuhkavuosina ne samat

 

Jännästi valitsin kyllä sen lempeäluonteisen ja hän tekee meillä ruoat :D

Isä keitti kokonaisten perunoiden kanssa silakoita kattilassa, voin kanssa syötiin. Pannukakkua, uusia perunoita ja voikastiketta kesällä, kalakeittoa. Suolakurkkuja laittoi, puolukoita kellariin, niistä tehtiin survosta. Jouluksi isä leipoi piimä-ja taatelikakkuja. Isä teki myös mehua mehumaijalla.

Äidin kanssa leipoivat vaaleata leipää, joskus limppujakin. Tekivät korppuja itse ja munkkeja. Ruskeita piparkakkuja jouluksi leivottiin koko perheen voimin. 

308 lisää: mökillä isä paistoi muurinpohjalettuja ja savusti tynnyristä tehdyssä savustimessa kalaa, ahvenia. Paistoi siellä myös haukea uusien perunoiden seuraksi. 

Isä paistoi meillä aina letut ja hoiti grillauksen, samoin sämpylöiden ja korvapuustien teko oli hänen juttunsa. Arkiruokia teki, usein paistoi iltaisin perunaa, kananmunaa ja nakkeja, viikonloppuisin teki perunamuusia ja uunikalaa tai porsaan kyljyksiä. Osasi tehdä ruskean kastikkeen, josta sai pohjan makkarakastikkeelle, maksakastikkeelle tai jauhelihakastikkeelle. Myös makaronilaatikkoa muistan tehneen usein. Silloin (80- luvulla) tuntui, että oma isä oli harvinaisuus, ettei kaikkien isät osallistuneet keittiöhommiin ollenkaan samalla tavalla kuin omani. 

Vatkulia, tillilihaa ja kesäkeittoa. Joskus myös maksamakkarakeittoa. Kesällä grillattiin aika usein kalaa, kun isi tykkäsi käydä kalassa.

Isä kalasti ja savusti kalaa. Hyvää oli! Ja mökillä, silloin kun äiti oli töissä, isä teki monenlaisia pöperöitä, kuten pyttipannua. Hän keksi niille kaikkia hienoja nimiä, mikä sai ne maistumaan erityisen hyvältä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Isäni oli miesten mies. Ruoanlaitto kuului perheen naisille.

Nimenomaan tällaisista "miesten miehisistä miehistä" suomalaisnaiset tykkäävät.

Jos baarissa on suomalaisnaiselle tarjolla kaksi seksiseuralaista seuraavaksi yöksi, toinen on tällainen "miehinen mies" ja toinen lempeäluonteinen, joka haluaisi viettää aikaa perheen kanssa ja osaa laittaa monipuolista ruokaa, myös ns. välimerellisen ruokavalion erittäin maukasta ja siinä ohessa myös terveellistä ruokaa, niin kukaan suomalainen nainen ei ikinä valitse tätä lempeäluontoista ja hyvän terveellisen ruoan laittajaa, vaan joka ikinen suomalaisnainen valitsee sieltä baarista seksiseurakseen ja lastensa isäksi sen junttimaisen miesten alfamiehen, joka ei kodin-, eikä lastenhoidosta mitään välitä, vaan jatkaa avioliitonkin aikana sitä kavereiden kanssa baareissa kaljanjuontiaan.

Sitten ruuhkavuosina ne samat

Minnä ihmeen takia baarista seksiseuraa etsivä henkilö olisi maillään lailla kiinnostunut siitä osaako toine  osapuoli noudattaa välimeren ruokavaliota tai haluaisiko hän viettää aikaa mielikuvitusperheen kanssa jota ei ole olemassa?

Eiköhän se valinta tehdä täysin muilla kriteereillä kuin sillä kumpi paistaa parempaa pannukakkua. Ja jos se pannukakun paistaja ei niillä muilla kriteereillä menesty, onhan se ehkä mukavampaa ajatella että ihan tyhmillä kriteereillä valittu ja minä olisin oikeasti mieleisempi.

Pannukakkumiehille vinkkinä, ehkä seksiseuran etsiminen baarista ei ole se paras tapa löytää naisia joita houkuttaa perhekeskeisyys tai kokkaustaidot.

Ei yhtään mitään, jos äiti oli kotona. Äidin poissaollessa muistan syöneeni pohjaan palaneita kalapuikkoja ja peruna-sipuli sekoitusta

Kiva aihe. 60-70-luvun vaihteen lapsuudessa isäni ei kyllä ruokaa osannut laittaa. Osasi tosin lisätä sitä nötköttiä äidin tekemään perunasoppaan. Kananmunia taisi paistella joskus. Savusti kyllä kalat ja hoiti pienriistan nylkemiset sun muut patavalmiiksi.

Chili con carnea ja riisiä, uunikanaa riisipedillä, kaalilaatikkoa/kääryleitä, kalasoppaa, hernekeittoa alusta asti itsetehtynä, koskenlaskija-makaronilaatikkoa, merimiespihviä, silakkalaatikkoa, moussakaa, spaghettia & bolognesekastiketta, perunaa erilaisilla kastikkeilla, nauravia nakkeja & oikein mausteisia lohkoperunoita ainakin. Ruuan kanssa aina kaali/lanttu/porkkana tms raasteita, hapankaalia, erilaisia säilöttyjä juttuja kuten punajuurta, suolakurkkuja yms. Itse syntynyt 1990, isä 1965, jälkikäteen mietittynä muutama ihan mielenkiintoinen/eksoottinenkin ruoka tuola listalla. Hampurilaiset, pizzat, tortillat ym loistaa poissaolollaan, mutta hodareita syötiin joskus viikonloppuina. Syön näistä kaikista hieman kevennettyjä/päivitettyjä versioita edelleen, vaikka tosi tavallista arkiruokaa niin isän opeilla saa mahansa täyteen monipuolisesti ja melko kustannustehokkaasti. 

Purkkihetnekeiton lämmitti, puuroa,kinkkuleipää ja myöhemmin teki lohipastaa ja grillasi(joskus)

Paistoi pannunlla reilusti suolattuja pieniä siankyljen läskipaloja, niin että tulivat ruskeiksi ja rapeiksi, jonka jälkeen pannulle heitettiin sulaneeseen rasvaan paistumaan ruisleivän palasia. :) Lihapullat ja ruskea kastike. Siinä ne. Elettiin 70 - lukua.

Kuivalihakeitto, karjalanpaisti, makaroonivelli, käristys...

Isä osasi lämmittää pannulla einesruokaa. Äiti ei ollut paljonkaan parempi, osasi jotain laittaa itsekin, mutta ei paljoa viitsinyt.

Mieheni toi elämääni ruuanlaiton ja hyvästä ruuasta nauttimisen.