Lue keskustelun säännöt.
Miten karjalanpiirakka voi olla suomalainen perinneruoka, jos se sisältää riisiä?
20.05.2024 |
Selittäkää mulle. Siis eihän riisiä kasva Suomessa tai sen koommin nykyisessä Venäjän karjalassakaan. Tai ehkä jossain yliopiston kasvitieteellisessä kokeessa voi kasvaa.
Kommentit (96)
Miksi tällaisesta ketjusta on varmaan puolet viesteistä poistettu :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alunperin karjalanpiirakkaan käytettiinkin ohraa, mutta jonnet ei voi muistaa..😂
Ohraahan siinä on kai käytetty. Mutta arkikäytössä ohraa pitää keittää tunti, liotettuakin puoli tuntia joten jää vähemmälle käytölle.
Riisiä on tuotu suomeen jo 1600 luvun alusta asti ja yleisempään käyttöön 1800 luvun paikkeilla tuontimäärien kasvaessa, saatavuuden parantuessa ja hinnan halvennettua. Karjalan piirakka on karjalan piirakka koska siinä on noin 40% ruista seassa, mitä taas riisipiirakassa ei ole lainkaan. Olikohan sinulla muita hölmöjä kysymyksiä?
Riisi ei kasva Suomessa, joten riisiä sisältävät eivät voi olla perinneruokia. PISTE!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Siten, että alun perin niihin käytettiin ohraa.
Kun riisiä alkoi saada, sitä pidettiin hienompana, joten juhliin alettiin tehdä piirakat riisipuurotäytteellä. Arkisin käytettiin edelleen ohraa, tai perunaa.
Siksi suomalaiseen joulupöytäänkin kuuluu riisipuuro, koska se oli jotain niin hienoa, että sitä piti tarjoilla juhlapöydässä. Eihän sitä ostettu, kuin juuri sen verran että yksi kattilallinen puuroa syntyi. Muuallahan ei kai edes juuri syödä riisiä puuromuodossa
Myös riisipiirakka on alun perin ollut hieno juhlaruoka ja muut täytteet sitten tarkoitettu arkeen. Niitä on tehty lähinnä häihin ja muihin hienompiin ja parempiin juhliin
Vierailija kirjoitti:
Ohraahan siinä on kai käytetty. Mutta arkikäytössä ohraa pitää keittää tunti, liotettuakin puoli tuntia joten jää vähemmälle käytölle.
No ei se riisipuuro sen nopeammin valmistu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miksi meidän vaakunassa on leijona?! Eihän Suomessa ole leijonia!
Ja Viron vaakunassa on kolme leijonaa!
Vierailija kirjoitti:
Ennen vanhaan käytettiin perunaa ja lanttua täytteenä
Ohraa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Missä sitä riisiä siis Suomessa viljellään?
No ei missään, mutta onhan karjalanpiirakoissa suolaakin, eikä sitäkään Suomessa tuoteta, vaan se on tuontitavaraa, ja on aina ollut. Ei se estä pitämästä suolaa sisältäviä ruokalajeja perinneruokina.
No ei ole yhtään sama. Suola on mauste ja riisi tässä tapauksessa raaka-aine. Karjalanpiirakat pystyt tekemään ilman suolan lisäämistä mutta et ilman riisiä.
Voi niitä ohrastakin tehdä, tai mannapuurosta
Voi tehdä ohrapiirakkaa tai sitten peruna/lanttupiirakkaa mutta ei karjalanpiirakkaa. Ei se karjalanpaistikaan ole karjalanpaistia jos käytät lihan tilalla kanaa tai kalaa.
Täällä Karjalassa ei tarvitse sanoa karjalanpiirakka. Ne on ihan vaan piirakoita. Jos haluaa täsmentää, voi sanoa riisipiirakka, perunapiirakka, ohrapiirakka tai vaikka porkkanapiirakka. Sama kuori, eri täyte.
"Muuallahan ei kai edes juuri syödä riisiä puuromuodossa "
Kyllä tuolla aasian suunnalla syödään paljon erilaisia riisipuuroja. Kiinan KFC:n paikallinen hitti jossakin välissä oli riisipuuro munasilmällä (sellainen musta lns. sadan vuoden muna). Pohjoisessa Kiinassa ja Mongoliassa taas tehdään puuroa erityisesti fermentoidusta riisistä. Taitaa suurimmassa osassa itämaasian maita olla joku kansallinen riisipuuroruoka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Suurin osa vastaajista ei tajua asian ydintä.
Se on se, että ap on pälli. Se on ollut koko ajan selvää.
Vierailija kirjoitti:
Miksi tällaisesta ketjusta on varmaan puolet viesteistä poistettu :D
Venäjän propaganda poistetaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mites riisipuuro?
Missä sitä viljellään?
Riisipuuropuussa, tietysti
Sato niitetään erityisellä puuroviikatteella syyskuun alussa. Kerätään isoihin pajukoreihin ja säilötään talven varalle.
Se on niiltä samoilta maatiloilta, missä kasvatetaan kebabeläimiä ja käydään kalastamassa kalapuikkoja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Missä sitä riisiä siis Suomessa viljellään?
No ei missään, mutta onhan karjalanpiirakoissa suolaakin, eikä sitäkään Suomessa tuoteta, vaan se on tuontitavaraa, ja on aina ollut. Ei se estä pitämästä suolaa sisältäviä ruokalajeja perinneruokina.
No ei ole yhtään sama. Suola on mauste ja riisi tässä tapauksessa raaka-aine. Karjalanpiirakat pystyt tekemään ilman suolan lisäämistä mutta et ilman riisiä.
Karjalanpiirakka on moderni tavaramerkki. Sillä seudulla tehtiin ja tehdään piirakoita ihan mistä tahansa. Riisi on uusi tulokas ja osoitus perinteiden alituisesta muutoksesta ja kansainvälisyydestä, vaikka persuja miten ajatus ahdistaisi.
No. Ei se riisi niin uusi tulokas tässä kulttuurissa ole kuin persut.
Vierailija kirjoitti:
Täällä Karjalassa ei tarvitse sanoa karjalanpiirakka. Ne on ihan vaan piirakoita. Jos haluaa täsmentää, voi sanoa riisipiirakka, perunapiirakka, ohrapiirakka tai vaikka porkkanapiirakka. Sama kuori, eri täyte.
Jaa, kyllä Pohjois-Karjalassa niitä kutsutaan ihan karjalanpiirakoiksi ja niitä valmistetaan vanhoilla perinneresepteillä. Turha alkaa nillittämään pohjois-karjalasta, sama jaettu kulttuuri ryccän karjalaisten kanssa.
Täällä Pohjois-Karjalassa niitä voi nimen omaan kutsua ihan vaan piirakoiksi. Kaikki tietää kyllä, mitä paistat jos sanot paistavasi piirakoita.
Vierailija kirjoitti:
Alunperin karjalanpiirakkaan käytettiinkin ohraa, mutta jonnet ei voi muistaa..😂
No, vaikka vanhempi piirakoiden vääntäjä itse olen niin tuolta 1600-luvulta lähtien en kuitenkaan.
Riisillä ja perunalla on pääsääntöisesti pulikoidut kuoret täytetty ja sitten rypytetty. Ohralla ja porkkanalla vähemmän. Makukysymyksiä, mutta riisi on ollut suosituin monessa perheessä. Vatruskat meni myös pulikoituun kuoreen ja sinne riisi tai ohra sisälle. Hyviä nekin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Missä sitä riisiä siis Suomessa viljellään?
No ei missään, mutta onhan karjalanpiirakoissa suolaakin, eikä sitäkään Suomessa tuoteta, vaan se on tuontitavaraa, ja on aina ollut. Ei se estä pitämästä suolaa sisältäviä ruokalajeja perinneruokina.
No ei ole yhtään sama. Suola on mauste ja riisi tässä tapauksessa raaka-aine. Karjalanpiirakat pystyt tekemään ilman suolan lisäämistä mutta et ilman riisiä.
Karjalanpiirakat voi tehdä ohrasta.
Vierailija kirjoitti:
Riisi ei kasva Suomessa, joten riisiä sisältävät eivät voi olla perinneruokia. PISTE!
Ei oo sitten mitään itsenäisyyspäiväperinteitäkään, kun itsenäisiä on oltu vasta vuodesta 1917.
Miksi meidän vaakunassa on leijona?! Eihän Suomessa ole leijonia!