Lue keskustelun säännöt.
Miten karjalanpiirakka voi olla suomalainen perinneruoka, jos se sisältää riisiä?
20.05.2024 |
Selittäkää mulle. Siis eihän riisiä kasva Suomessa tai sen koommin nykyisessä Venäjän karjalassakaan. Tai ehkä jossain yliopiston kasvitieteellisessä kokeessa voi kasvaa.
Kommentit (96)
Vierailija kirjoitti:
Missä sitä riisiä siis Suomessa viljellään?
Riisimäellä tietenkin. Riksuhan on tunnettu myös riisitaudista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ennen vanhaan käytettiin perunaa ja lanttua täytteenä
Ohraryynejä myös.
Vierailija kirjoitti:
Ennen vanhaan käytettiin perunaa ja lanttua täytteenä
Ja jo ennen perunaa käytettiin ohraa. Perunahan on aika uusi tulokas suomalaiseen ruokavalioon. Jos riisi on liian epäperinteistä, niin miten peruna olisi sen parempi?
Vierailija kirjoitti:
Missä sitä riisiä siis Suomessa viljellään?
No ei missään, mutta onhan karjalanpiirakoissa suolaakin, eikä sitäkään Suomessa tuoteta, vaan se on tuontitavaraa, ja on aina ollut. Ei se estä pitämästä suolaa sisältäviä ruokalajeja perinneruokina.
Mikä on se ajan hetki, jonka jälkeen perinteitä ei ole voinut enää muodostua? 100 vuotta sitten? 1000 vuotta?
Tietenkin perinteitä syntyy koko ajan uusia, samoin kuin vanhoja unohtuu. Ja olemassa olevat perinteet muuttuvat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riisi saatiin taikakoneista joiden käyttöön tarvittiin loitsuja (salasanoja) jotka vain vanhat mummot tiesivät. Niitä kutsuttiin nimellä sampo. Nykyään niitä kutsutaan nimellä pankkiautomaatti.
Riisi tilattiin loitsuilla ja savumerkeillä ja ne toimitti kotiin wolt-kuski jota siihen aikaan kutsuttiin laukkuryssäksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eihän se perunakaan ole alunperin Euroopasta, ja Suomessa viljelty vasta kolmisensataa vuotta, silti se on monen Suomimielisen äijän ruokavalion kulmakivi. Paljon yleisempi ruoka oli vaikka härkäpavut ja juurekset.
Riisi on tuotu suomeen jo 1600-luvulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mikä on se ajan hetki, jonka jälkeen perinteitä ei ole voinut enää muodostua? 100 vuotta sitten? 1000 vuotta?
Tietenkin perinteitä syntyy koko ajan uusia, samoin kuin vanhoja unohtuu. Ja olemassa olevat perinteet muuttuvat.
Ihmisten puheiden mukaan "näin on aina tehty", tarkoittaa samaa kuin "näin on tehty 50-luvulta asti". Edellisen vuosisadan vaihteen tavat ja ruokavalio on iloisesti unohdettu, puhumattakaan mistään 1600-1700-lukujen muodista.
Miten pasta (=nuudeli) voi olla italian perinneruoka, vaikka kiinalaiset keksivät sen? Miksi punainen maito ei ole punaista? Miksi esim. Seura on "lehti", vaikka eihän se mikään lehti ole! Puussa on lehtiä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ennen vanhaan käytettiin perunaa ja lanttua täytteenä
Ja jo ennen perunaa käytettiin ohraa. Perunahan on aika uusi tulokas suomalaiseen ruokavalioon. Jos riisi on liian epäperinteistä, niin miten peruna olisi sen parempi?
Olisi hauska tietää, että milloin ihmiset alkoivast tehdä (Suomessa) tunnistettavia ruokalajeja, eivätkä vain syöneet paistettua lihaa tai kalaa sellaisenaan. Itselleni on jäänyt ainakin mieleen raamatun aikojen kuumassa hiekassa/kuumilla kivillä paistetut ohuet leivät. Siinäpä yksinkertainen ruoka tai lisuke. Mutta milloin on alettu tehdä simppelejä kastikkeita ja muita?
Perunatäyte on se aito alkuperäinen. Riisiä ei ole Suomessa käytetty kovinkaan kauaa. Perunaa sen sijaan on viljelty iät ja ajat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Perunatäyte on se aito alkuperäinen. Riisiä ei ole Suomessa käytetty kovinkaan kauaa. Perunaa sen sijaan on viljelty iät ja ajat.
Peruna tuli Suomeen 1700-luvun puolessa välissä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perunatäyte on se aito alkuperäinen. Riisiä ei ole Suomessa käytetty kovinkaan kauaa. Perunaa sen sijaan on viljelty iät ja ajat.
Peruna tuli Suomeen 1700-luvun puolessa välissä.
On sitä jo keskiajallakin syöty
Vierailija kirjoitti:
Perunatäyte on se aito alkuperäinen. Riisiä ei ole Suomessa käytetty kovinkaan kauaa. Perunaa sen sijaan on viljelty iät ja ajat.
Riisiä on ollut Suomessa saatavilla ennen perunaa. Toki sitten perunaa on loppujen lopuksi alettu viljellä Suomessa kun se kasvaa täälläkin, toisin kuin riisi.
Ohra ja nauris (ja lanttu, sitten kun se ilmestyi) on alkuperäisiä suomalaisia, ei riisi ja peruna.
Vierailija kirjoitti:
Eihän se perunakaan ole alunperin Euroopasta, ja Suomessa viljelty vasta kolmisensataa vuotta, silti se on monen Suomimielisen äijän ruokavalion kulmakivi. Paljon yleisempi ruoka oli vaikka härkäpavut ja juurekset.
Juureksissa onkin paljon enemmän ja monipuolisemmin kaikkia terveellisiä aineita kuin perunassa. Pottu on pääasiassa lihottavaa tärkkelystä. Jos viitsisin kuoria, laittaisin joka päivä uunijuureksia. Laihduttajille vinkkinä muuten.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perunatäyte on se aito alkuperäinen. Riisiä ei ole Suomessa käytetty kovinkaan kauaa. Perunaa sen sijaan on viljelty iät ja ajat.
Peruna tuli Suomeen 1700-luvun puolessa välissä.
On sitä jo keskiajallakin syöty
Keskiajalla? Amerikkalaista kasvia Euroopassa? Kukas niitä tänne roudasi?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perunatäyte on se aito alkuperäinen. Riisiä ei ole Suomessa käytetty kovinkaan kauaa. Perunaa sen sijaan on viljelty iät ja ajat.
Peruna tuli Suomeen 1700-luvun puolessa välissä.
On sitä jo keskiajallakin syöty
Keskiajalla? Amerikkalaista kasvia Euroopassa? Kukas niitä tänne roudasi?
saksalaiset peltisepät. (lue: opettele googlaamaan)
Missä sitä riisiä siis Suomessa viljellään?