Lue keskustelun säännöt.
KOSKA koulu EI opettanut: Neuvokaa mikä uunivuoka sopii mihinkin????!!
17.03.2024 |
Löysin jonkun kanareseptin, ja, niinkuin AINA, ohjeet on YLIMALKAISIA, eli tehdään se resepti niille kokeineille, kaikkitietäville, ravintolakoulun käyneille kokeille, jotka tietää luonnostaan kaiken, kaikki niksit, ja muu tulee selkäytimestä kun mamma opasti jo 2-vuotiaasta lähtien lapset kokkaamaan suurperheille kaiken. Onneksi olkoon vaan teille. Reseptejä ei koskaan tehdä uusavuttomille, aloittelijoille, että hekin oppisi joskus edes jotain, ja osaisivat syödä oikein.
Me muut, uusavuttomat, jotka ei saaneet koulun koitaloustunnilta irti mitään, ainakaan mikä olisi jäänyt muistiin, tai omat vanhemmat ei olleet neuvomassa jätetään ihmettelemään jokaista pientä yksityiskohtaa ohjeissa.
MISTÄ TIETÄÄ MIKÄ uunivuoka käy tai sopii mihinkin uunissapaistamiseen?
Kertokaas. Uunivuokia on isot määrät erilaisia, on emali, keramiikkaan, patoja, on peltisiä lootia, on teräsvuokia, jne.
Kuten tässä, 100 eri lajia. :https://www.nordicnest.fi/keittio--ruoanlaitto/paisto-ja-keittoastiat/u…;
Kommentit (52)
Vierailija kirjoitti:
Olen kyllä kanssasi samaa mieltä siitä, että ohjeita voisi olla myös avuttomille eli siis ihmisille joilla ei ole vain kokemusta ruoanlaitosta. Esimerkiksi mausteet oman maun mukaan ja varmasti tulee yli maustettu tai mauton vasta alkajalla.. Näitä on vaikka kuinka paljon missä voi tyriä, jos ei tiedä mitä tekee.
Itsellä tuottaa hankaluuksia ohjeet joissa on punajuuria. Vaikka olen jo vähän vanhempi ja pitäisi muka tietää,mutta silti aina mietin tarkoittaako resepti raakaa,keitettyä vai etikka punajuuria.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyt vastaa aivan ohi kysymyksesi: Miksi asian opettaminen olisi ollut koulun tehtävä? Minulla on 15v pojanpoika. 'Hoidan' häntä 1-2kertaa/kk. Olemme viime aikoina opetelleet ruuanlaittoa. Viimeksi teimme pitsaa, sitä ennen hampurilaiset, itse pihvit jauhelihasta, pitääpä miettiä mitä seuraavaksi.
Yleensä kokataan sillä uunivuualla mikä on, tuo että pitäisi olla monta erilaista vuokaa on vuokatekijöiden kehittelemää bisnestä, ei siis tarvitse ostaa kaikkia materiaaleja olevia vuokia vaan yksi hyvä riittää
Minulla on ruostumattomasta teräksestä valmistettu uunivuoka joka on 2,5litrainen (eli siihen mahtuu nestettä 2,5litraa) sillä pystyn paistamaan kanat, tekemään perus laatikoita (esim. makaroonilaatikko, lihalaatikko, kaalilaatikko), lasagnea, paistamaan lohen, kanankoipia ja riisiä tms.
Vierailija kirjoitti:
Nyt vastaa aivan ohi kysymyksesi: Miksi asian opettaminen olisi ollut koulun tehtävä? Minulla on 15v pojanpoika. 'Hoidan' häntä 1-2kertaa/kk. Olemme viime aikoina opetelleet ruuanlaittoa. Viimeksi teimme pitsaa, sitä ennen hampurilaiset, itse pihvit jauhelihasta, pitääpä miettiä mitä seuraavaksi.
Hienoa että opetat ruuanlaittoa, mutta onhan se myös koulun tehtävä jos siellä on kotitaloutta.
Meillä on laakeita metallipeltejä, pari lasista pyöreää vuokaa, joista toiseen kansi, pari suorakaiteen muotoista posliinivuokaa. Pellillä teen vihanneksia, perunoita, nahallista broileria ym, joka on tarkoitus paahtaa/grillata ilman nestettä. Lasisiin sopivat hyvin makaroonilaatikko, kiusaus ym, ei jää niin paljon kiinni vuokaan. Isompiin posliinivuokiin esim. uunilohi tms. tilaa vaativa, mutta jossa lientäkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptin ohjeet: Monissa resepteissä mainitaan suositus uunivuoan koosta ja materiaalista. Tämä voi olla hyvä lähtökohta valinnalle.
Käyttötarkoitus: Mieti, mihin tarkoitukseen tarvitset uunivuokaa. Esimerkiksi jos teet gratiinia, keramiikka- tai lasivuoka voi olla sopiva, kun taas leivonnaiset saattavat vaatia peltivuokaa.
Materiaali: Eri materiaalit johtavat lämpöä eri tavoin. Esimerkiksi lasi ja keramiikka pitävät lämmön hyvin, kun taas metallivuoat voivat johtaa lämpöä nopeammin.
Koko: Valitse uunivuoka, jonka koko vastaa reseptissä mainittua kokoa tai on hieman suurempi. Liian pieni vuoka voi aiheuttaa ruoan pursuamisen, kun taas liian iso vuoka voi johtaa ruoan kuivumiseen.
Muoto: Uunivuoan muoto voi myös vaikuttaa ruoan kypsyyteen. Esimerkiksi matalampi vuoka voi auttaa ruokaa kypsymään tasaisemmin.
Kestävyys: Valitse laadukas ja kestävä uunivuoka, joka kestää korkeita lämpötiloja ja pitkäaikaista käyttöä.
Yleisesti ottaen keramiikka-, lasi- ja emalivuoat sopivat hyvin monenlaiseen uunissa paistamiseen, kun taas metallivuoat ovat parempia esimerkiksi leivonnaisten tai paahtoisten ruokien valmistamiseen.
Le Creuset -merkki tekee todella laadukkaita uunivuokia, tosin aika hintava. Pyrex on myös laadukas, mutta edullisempi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
ELI, mikä uusivuoka sopii kanojen paistamiseen uunissa? Jo on 2 alapeukuttajaa käyneet antamassa alapeukun mutteivat vastanneet!
Mikä tahansa käy. Jos laitat sinne maitotuotteita, en tekisi sitä metallivuuassa. Lasi ja keraaminen ovat keskenään ihan vaihdettavissa toisiinsa. Joka reseptissä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täällä pilkunviilaaja, onko kyse kanasta vai broilerista. Kanaa en paistaisi8 ennen kuin se on keitetty,on sen verran sitkasta. Nykyään kun puhutaan kanasta vaikka tarkoitetaan broileria ja se ei saata olla aloittelevalle kokille tuttua .
Broileri on kanarotu.
Ei ole, broileri on keskenkasvuinen kana, ei mikään rotu vaan keskenkasvuinen.
Olet väärässä. Broileri on nimitys lihantuotantoon jalostetuille kanaroduille, Suomessa yleensä joku Ross Ross 308 tai 508. Nämä kasvavat epäluonnollisen nopeasti täysikasvuisiksi, ei niitä keskenkasvuisina syödä. Eivät ole normaaleja, terveitä eläimiä, vaan tuon nopean kasvun takia sairaita. Mutta nämä teurastetaankin sitten heti, eivät ne olisikaan elinkelpoisia pidempään.
Huolestuttavaa, että viesti, jossa todetaan se fakta, että broilerit on kanarotu, on saanut lähinnä miinuspeukutuksia, ja siihen tullut täysin väärä "korjaus" on saanut plussapeukutuksia. Wtf nyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eli, kolmas yritys: MIKÄ VUOKA SOPII KANAN PAISTAMISEEN UUNISSA?
Huudan koska muuten ei vastata, vatsataan väärään kuten tässäkin.
Laakea isokokoinen vuoka tai reunallinen uunipelli.
Jos teet lihapataa, silloin valurautapata.
Sipulikeiton lämmitykseen ja kuorruttamiseen sopii pienet annosvuoat.
Jos teet lanttulaatikkoa jouluksi silloin pienet vuoat jotka soveltuvat pakastamiseen.
House-merkin vuokia ja Teemavuokia ittellä.
Vierailija kirjoitti:
Kunhan et kakkuvuoalla yritä ruokaa tehdä. Muuten on ihan sama mikä vuoka on kunhan ei irtopohja. En oikeasti ymmärrä eikö aikuinen ihminen oikeasti ymmärrä tuon vertaa, eikö kotona opetettu eikä edes kotitalous tunnilla koulussa yhtään mitään ? Seuraavaksi varmaan kysyt miten voi voidella leivän kun voiveitsi on astianpesukoneessa.
Pitihän sitä jonkun päästä päivittelemään! Ja viisastelemaan , ylpeilemään omalla "osaamisellasi" kun äitisi neuvoi sinua!!
Kysy vanhemmiltasi. Jotain vastuuta heillekin.