Lue keskustelun säännöt.
KOSKA koulu EI opettanut: Neuvokaa mikä uunivuoka sopii mihinkin????!!
17.03.2024 |
Löysin jonkun kanareseptin, ja, niinkuin AINA, ohjeet on YLIMALKAISIA, eli tehdään se resepti niille kokeineille, kaikkitietäville, ravintolakoulun käyneille kokeille, jotka tietää luonnostaan kaiken, kaikki niksit, ja muu tulee selkäytimestä kun mamma opasti jo 2-vuotiaasta lähtien lapset kokkaamaan suurperheille kaiken. Onneksi olkoon vaan teille. Reseptejä ei koskaan tehdä uusavuttomille, aloittelijoille, että hekin oppisi joskus edes jotain, ja osaisivat syödä oikein.
Me muut, uusavuttomat, jotka ei saaneet koulun koitaloustunnilta irti mitään, ainakaan mikä olisi jäänyt muistiin, tai omat vanhemmat ei olleet neuvomassa jätetään ihmettelemään jokaista pientä yksityiskohtaa ohjeissa.
MISTÄ TIETÄÄ MIKÄ uunivuoka käy tai sopii mihinkin uunissapaistamiseen?
Kertokaas. Uunivuokia on isot määrät erilaisia, on emali, keramiikkaan, patoja, on peltisiä lootia, on teräsvuokia, jne.
Kuten tässä, 100 eri lajia. :https://www.nordicnest.fi/keittio--ruoanlaitto/paisto-ja-keittoastiat/u…;
Kommentit (52)
Ihan mikä vuoka vaan. Ei mitään väliä. Kai olet koulussa köksää opiskellut?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teet asioista liian vaikeita. En ole eläissäni edes pohtinut jotain vuokia.
Vierailija kirjoitti:
ELI, mikä uusivuoka sopii kanojen paistamiseen uunissa? Jo on 2 alapeukuttajaa käyneet antamassa alapeukun mutteivat vastanneet!
Kana kannattaa laittaa ritilälle ja alapuolelle sitten laakea astia tai uunipelti jossa on vettä. (jotta tippuvat nesteet eivät pala kiinni ja ovat myös helpompi käyttää kastikkeeseen)
Kunhan et kakkuvuoalla yritä ruokaa tehdä. Muuten on ihan sama mikä vuoka on kunhan ei irtopohja. En oikeasti ymmärrä eikö aikuinen ihminen oikeasti ymmärrä tuon vertaa, eikö kotona opetettu eikä edes kotitalous tunnilla koulussa yhtään mitään ? Seuraavaksi varmaan kysyt miten voi voidella leivän kun voiveitsi on astianpesukoneessa.
Vierailija kirjoitti:
Täällä pilkunviilaaja, onko kyse kanasta vai broilerista. Kanaa en paistaisi ennen kuin se on keitetty,on sen verran sitkasta. Nykyään kun puhutaan kanasta vaikka tarkoitetaan broileria ja se ei saata olla aloittelevalle kokille tuttua .
Broileri on kanarotu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Halvin on lasivuoka ja se käy lähes kaikkeen ruoanvalmistukseen uunissa. Sen huono puoli on se ettei se yleensä kestä kovia lämmönvaihteluita joten älä kaada kuumaan vuokaan kylmää vettä. Tosin malliesimerkkini luvataan kestävän. Tällaisen ostaisin nuorelle kotoa muuttavalle:
https://www.tokmanni.fi/lasivuoka-pyrex-2-6-l-cook-freeze-kannellinen-3…
Jos lasinen ei mielytä silmää kivitavaravuoka on kans helppo.
https://www.ikea.com/fi/fi/p/poetisk-uunivuoka-luonnonvalkoinen-1051386…
Tässä vuoassa on hyvä nuo kunnolliset kädensijat, helpottaa uunista ottamista.
Näitä on näköjään eri kokoisia.
Noi kannelliset pyrexvuoat on ihan parhaita! Meillä on noita kaksi, mahtuvat juuri ja juuri uuniin vierekkäin. Voi helposti tehdä isomman satsin vaikka gruusialaista kaalilaatikkoa ja kun noihin saa kannet päälle, ne säilyy helposti jääkaapissa päällekkäin.
Meillä on myös keraamisia vuokia, joita käytetään tilanteen mukaan. Matalampia vuokia sellaiseen, kun tehdään kerralla syötävä määrä uunijuureksia tai kanansiipien paistamiseen. Yksi syvä Origo-vuoka on myös ja siitä tykkään sen vuoksi, että se näyttää kivalta pöydässä. Siihen voi tehdä vaikka lanttulaatikon, mutta yhtä hyvin se käy kauniina salaattiastiana.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täällä pilkunviilaaja, onko kyse kanasta vai broilerista. Kanaa en paistaisi ennen kuin se on keitetty,on sen verran sitkasta. Nykyään kun puhutaan kanasta vaikka tarkoitetaan broileria ja se ei saata olla aloittelevalle kokille tuttua .
Broileri on kanarotu.
Ei ole, broileri on keskenkasvuinen kana, ei mikään rotu vaan keskenkasvuinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eli, kolmas yritys: MIKÄ VUOKA SOPII KANAN PAISTAMISEEN UUNISSA?
Huudan koska muuten ei vastata, vatsataan väärään kuten tässäkin.
Katso siitä vuoan pohjasta, onko siinä uunissapaistamisen kuva. Jos siinä kuvassa on ruksi päällä, se ei sovellu uuniin. Itse käytän pyöreää kakkuvuokaa mm kiusauksen tekoon, myös silikoninen pitkä kakkuvuoka käy myös ruokien laittamiseen.
Jos haluaa kokonaisen kanan paistaa, niin siihen on ihan paras tämä Weberin kanateline:
https://www.weber.com/FI/fi/tarvikkeet/6731.html
Tuohon keskiosaan laitetaan jotain sopivaa nestettä (vaikka olutta tai limsaa) ja kanan persaukseen laitetaan tulppa. Kun kana on uunissa, se neste kiehuu ja kosteuttaa sitä kanaa sisältä päin. Pinnasta tulee rapea, mutta liha on mehukasta.
Grilliin tuo kai on alun perin suunniteltu, mutta me on käytetty tuota pelkästään uunissa. Ne kanasta tippuvat rasvat jäävät telineen alatasolle ja siihen usein laitetaan uunijuureksia. Ne kypsyvät siinä samalla ja liemestä tulee niihin hyvä maku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruostumaton teräsvuoka käy ihan kaikkeen. Se ei edes mene helposti rikki niin kuin monet muut. Tämä on se, joka kannattaa hankkia silloin, kun on vain yksi vuoka.
Toisena voi olla sellainen keraaminen tai lasinen, jossa on korkeammat reunat ja kansi. Harvoilla kotikokeilla on suurempaa määrää vuokia ruuanlaittoon. Kakkuvuoat sitten erikseen.
Minulla on käytössä lasinen uunivuoka :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"Tuohon keskiosaan laitetaan jotain sopivaa nestettä (vaikka olutta tai limsaa) ja kanan persaukseen laitetaan tulppa."
Ei se tulppa tietenkään persaukseen tule, vaan kaulan kohdalle. On näköjään liian pitkä aika siitä, kun ollaan paistettu kanaa.
Vierailija kirjoitti:
Jos haluaa kokonaisen kanan paistaa, niin siihen on ihan paras tämä Weberin kanateline:
https://www.weber.com/FI/fi/tarvikkeet/6731.html
Tuohon keskiosaan laitetaan jotain sopivaa nestettä (vaikka olutta tai limsaa) ja kanan persaukseen laitetaan tulppa. Kun kana on uunissa, se neste kiehuu ja kosteuttaa sitä kanaa sisältä päin. Pinnasta tulee rapea, mutta liha on mehukasta.
Grilliin tuo kai on alun perin suunniteltu, mutta me on käytetty tuota pelkästään uunissa. Ne kanasta tippuvat rasvat jäävät telineen alatasolle ja siihen usein laitetaan uunijuureksia. Ne kypsyvät siinä samalla ja liemestä tulee niihin hyvä maku.
Pervon näköinen, mutta tuohan on kätsy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kohta ap kysyy mistä astiasta voi syödä jogurttia. Voiko sitä syödä lasisesta, keraamisesta tai muovisesta kulhosta. Entä mukista tai lasista? Tai muovisesta tai lasisesta rasiasta?
Metallivuoka kestää kaikkia uunin lämpötiloja, eli se on siinä mielessä monikäyttöisin. Jos paistat vaan kananrintoja tms, niin et tarvitse siihen mitään vuokaa. Senkun laitat uunipellille leivinpaperin päälle.
Metalli, lasi tai keramiikka kestää suuriakin lämpötiloja. Ja sitten sellainen juttu että sinä näet minkä kokoisen elukan olet sinne uuniin tunkemassa, päättele minkä kokoisen vuuan tarvitset. Myös uunin koko asettaa rajoitukset mitä sinne mahtuu.
Mikä tahansa uuninkestävä vuoka käy, kunhan se mahtuu uuniin ja paistettava juttu mahtuu sen sisään. Lähinnä kannattaa katsoa, että käsketäänkö ohjeessa käyttämään kantta jossain vaiheessa, silloin tarvitsee kannellisen vuoan/padan, missä on uuninkestävä kansi. Pyrexin lasikantiset on ihan mukavia monikäyttöisiä vuokia, niiden kantta voi käyttää vaikka piirakkavuokana.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos haluaa kokonaisen kanan paistaa, niin siihen on ihan paras tämä Weberin kanateline:
https://www.weber.com/FI/fi/tarvikkeet/6731.html
Tuohon keskiosaan laitetaan jotain sopivaa nestettä (vaikka olutta tai limsaa) ja kanan persaukseen laitetaan tulppa. Kun kana on uunissa, se neste kiehuu ja kosteuttaa sitä kanaa sisältä päin. Pinnasta tulee rapea, mutta liha on mehukasta.
Grilliin tuo kai on alun perin suunniteltu, mutta me on käytetty tuota pelkästään uunissa. Ne kanasta tippuvat rasvat jäävät telineen alatasolle ja siihen usein laitetaan uunijuureksia. Ne kypsyvät siinä samalla ja liemestä tulee niihin hyvä maku.
Pervon näköinen, mutta tuohan on kätsy.
Sama istuttaa se broileri suoraan kalja- tai siideritölkin päälle, eli mitään erikoistelineitä ei tarvita. Tuohon löytyy monta reseptiäkin nimeltä tölkkikana.
Olen kyllä kanssasi samaa mieltä siitä, että ohjeita voisi olla myös avuttomille eli siis ihmisille joilla ei ole vain kokemusta ruoanlaitosta. Esimerkiksi mausteet oman maun mukaan ja varmasti tulee yli maustettu tai mauton vasta alkajalla.. Näitä on vaikka kuinka paljon missä voi tyriä, jos ei tiedä mitä tekee.
Täällä pilkunviilaaja, onko kyse kanasta vai broilerista. Kanaa en paistaisi ennen kuin se on keitetty,on sen verran sitkasta. Nykyään kun puhutaan kanasta vaikka tarkoitetaan broileria ja se ei saata olla aloittelevalle kokille tuttua .