Lue keskustelun säännöt.
Mikä on sellainen ihana mättöruoka sinulle, jota kehtaat tehdä vain harvoin? Kaikki vinkit kehiin, haluan syntisen hyvää ruokaa.
26.01.2024 |
Minulla on paljon mielessä mitä ruokia teen ensi viikolla.
Ainakin tulista ja kermaista pastaa, erikoisohjeella tehtyä pizzaa sekä kaalipyöryköitä, ruskeaa kastiketta ja kermaperunoita.
Haluan kokeilla kaikkea muutakin todella ihanaa mättöä. Sellaista mitä ihmiset kehtaa tehdä korkeintaan kerran vuodessa sen epäterveellisyyden vuoksi.
Kommentit (86)
Jälkkäreistä yksi suosikki on tämä
https://www.meillakotona.fi/reseptit/sitruuna-marenkipiirakka
Osaan tehdä myös syntisen hyvää porkkanakakkua tuorejuustokuorrutteella. Mokkapalat myös yksi suosikki, koska on helppoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Bechamel-kastike ei todellakaan vaadi paljoa voimäärää. Ei todellakaan! Tietenkin jos tekee lasagnea sadalle ihmiselle, niin kastikettakin tarvitaan enemmän. Jos tekee neljälle, niin voita ei kastikkeeseen tarvita paljoa. Teen bechamel-kastiketta muulloinkin, kuin vain lasagneen, lempikastikkeeni.
Vierailija kirjoitti:
Bechamel-kastike ei todellakaan vaadi paljoa voimäärää. Ei todellakaan! Tietenkin jos tekee lasagnea sadalle ihmiselle, niin kastikettakin tarvitaan enemmän. Jos tekee neljälle, niin voita ei kastikkeeseen tarvita paljoa. Teen bechamel-kastiketta muulloinkin, kuin vain lasagneen, lempikastikkeeni.
Voi-vehmnäjauhoseos on koko roux:n perusta josta béchamelkastike tehdään. Et yksinkertaisesti voi "käyttää vähemmän" voita!
Vierailija kirjoitti:
Bechamel-kastike ei todellakaan vaadi paljoa voimäärää. Ei todellakaan! Tietenkin jos tekee lasagnea sadalle ihmiselle, niin kastikettakin tarvitaan enemmän. Jos tekee neljälle, niin voita ei kastikkeeseen tarvita paljoa. Teen bechamel-kastiketta muulloinkin, kuin vain lasagneen, lempikastikkeeni.
Silloin harvoin kun teen makaronilaatikon, niin käytän siinäkin bechamel-kastiketta. Käy lämpimiin voileipiin, kasvisruokiin jne.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Bechamel-kastike ei todellakaan vaadi paljoa voimäärää. Ei todellakaan! Tietenkin jos tekee lasagnea sadalle ihmiselle, niin kastikettakin tarvitaan enemmän. Jos tekee neljälle, niin voita ei kastikkeeseen tarvita paljoa. Teen bechamel-kastiketta muulloinkin, kuin vain lasagneen, lempikastikkeeni.
Voi-vehmnäjauhoseos on koko roux:n perusta josta béchamelkastike tehdään. Et yksinkertaisesti voi "käyttää vähemmän" voita!
Kyllä sen voi tehdä vaikka oliiviöljyyn, jos voita pelkää. 1:1, voita ja jauhoja, ja jos on rohkea, niin hieman voi voita vähentääkin. Hyvä kastike siitä tulee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Snickers-patukoilla ja munakökkelillä täytetty, turskan ihrassa keitetty kokonainen kameli kermavaahtopedillä tarjoiltuna, kylkeen sormustimellinen parahinta Persia-whiskiä ja perään tolkuton iipullinen mintun makuista mahorkkaa; T: muhkea herra Sächläm
Olen tehnyt bechamel-kastikkeen niinkin, että olen suurustanut maidon vehnäjauhoilla, pitää vähän hauduttaa, ja lopuksi sekaan vähän voita. On onnistunut näinkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Olen tehnyt bechamel-kastikkeen niinkin, että olen suurustanut maidon vehnäjauhoilla, pitää vähän hauduttaa, ja lopuksi sekaan vähän voita. On onnistunut näinkin.
Silloin kyseessä on mikä lie maitovelli, ei béchamelkastike.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lasagne on aina ihanaa, mutta ei se mitään mättäruokaa ole. Helppohan se tehdä on, ja kannattaa käyttää laadukkaita raaka-aineita.
Köyhimmilläni tein lasagnea pelkästää tomaattisoseesta ja lasagnelevyistä. Juustoa oli ripotella päälle. Hyvää oli.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen tehnyt bechamel-kastikkeen niinkin, että olen suurustanut maidon vehnäjauhoilla, pitää vähän hauduttaa, ja lopuksi sekaan vähän voita. On onnistunut näinkin.
Silloin kyseessä on mikä lie maitovelli, ei béchamelkastike.
Sanotaan nyt vaikka "valkoinen kastike". Onko hyvä näin?
En oikeen ymmärrä miksi näitä kommenteissa tähän mennessä lueteltuja syömisiä nimitetään mättöruoaksi. Mikä niistä tekee mättöä? Ei kai ainakaan rasvaisuus voi sitä tehdä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mieheni tekemä shepherd's pie, nykyisin tehdään kukkismuussilla.
Lasagne, ehdottomasti!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Bechamel-kastike ei todellakaan vaadi paljoa voimäärää. Ei todellakaan! Tietenkin jos tekee lasagnea sadalle ihmiselle, niin kastikettakin tarvitaan enemmän. Jos tekee neljälle, niin voita ei kastikkeeseen tarvita paljoa. Teen bechamel-kastiketta muulloinkin, kuin vain lasagneen, lempikastikkeeni.
Voi-vehmnäjauhoseos on koko roux:n perusta josta béchamelkastike tehdään. Et yksinkertaisesti voi "käyttää vähemmän" voita!
Kyllä sen voi tehdä vaikka oliiviöljyyn, jos voita pelkää. 1:1, voita ja jauhoja, ja jos on rohkea, niin hieman voi voita vähentääkin. Hyvä kastike siitä tulee.
No eikä voi. Urpo!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Up
UPPAUS bongattu, poistoon!
Olinko eka!
Kermabroikkua, se on nopeaa ja ei niin terveellistä. Broikun palat pataan, runsaasti broikkumaustetta ja hiukan valkopippuria ja päälle kermaa ja uuniin. Kastikkeessa voi dipata leipää.
Ranskanperunat emmentalraasteella ja päälle kermaan tehty paksu jauhelihakastike. Helevetin hyvää.
Käsittämätöntä että jostain tällaisestakin saa häpeämisen aiheen. Ei ole tullut mieleenkään että pitäis hävetä jotain ruokaa, onko tää nyt syy mielenterveysongelmalle vai seuraus?
Vierailija kirjoitti:
Mikä on broikku?
Nyt todellakin tarvitaan mielikuvitusta!
Tässä muutamia mun herkkuruokia
- tortillat, yleensä kanatäytteellä ja pitää olla quacamolea sekä creme fraichea
- nachopelti ja kaveriksi itsetehtyä salsaa, quacamolea ja creme fraichea
- lasagne johon tulee béchamel kastikkeen lisäksi juustoa väliin. Joko mozzarellaa tai parmesaaniraastetta
- kotipizzan monsteripizza omilla täytteillä ja chilimajoneesilla sekä dipillä
- naapurin kebabmestan currykana-annos ranuilla. Siinä on kanafileet, ihana kermainen currymajo ja hyvin maustettuja ranuja. Sieltä saa myös hiton hyvää pannupizzaa. Laittavat kilon juustoa ja reilusti valkosipulia siihen. Nam.
- täytetyt bagelit. Väliin tuorejuustoa, kanafilettä, aurinkokuivattua tomaattia, parmesaanilastuja tai fetaa, romaine salaattia ja pikkelöityä punasipulia.
- kookoskermaan tehty lohikeitto (mausteeksi laitan tomaattipyrettä ja sitruunamehua) ja oma tekemä saaristolaisleipä ananas-mantelituorejuustolla
- nektariini-halloumisalaatti paahdetuilla pinjansiemenillä ja valkosipulifoccaccia leivän kera. Kastikkeeksi balsamicoa.