Ideoita nopeista ja terveellisistä kasvisruoista? Sekasyöjälle joka haluaa lisätä kasvisruokia

Omia kasvisruokasuosikkejani ovat esim. kikhernecurry punaisesta currytahnasta, syön riisin kanssa. Jos ei tarvi olla vegaaninen, niin mukaan voi lisätä esim. halloumia.

Pestospagetti, eli ihan vaan kunnollinen (Rummo) spagetti &  paljon pestoa sekaan. Sama toimii myös arrabiata-kastikkeella, joka on helppo tehdä itse.

Leivän päälle omatekoista hummusta juuston ja leikkeleen sijaan.

Chili sin carne, gnochhivuoka pavuilla ja tomaattikastikkeella, riisiä + kasviksia hapanimeläkastikkeessa, jne.

Oma suosikkini "pikaruoasta" on spagetti pestotyyppisellä kastikkeella. Tofu tekee kastikkeesta ruokaisaa, ja sen valmistaa sillä aikaa kun pasta kypsyy. 

Kastikkeeseen tulee nippu tuoretta basilikaa, pari kourallista pinaattia, 1 x 250 g paketti tofua, 2 dl purkki ruokakermaa,  2 tl valkosipulijauhetta,  puolikkaan sitruunan mehu, reilu 1 rkl oliiviöljyä, sekä mustapippuria ja suolaa. Pari ruokalusikallista ravintohiivahiutaleita tekee mausta vielä paremman, mikäli niitä löytyy kaapista. 

Tofu murennetaan kulhoon ja lisätään kaikki muut aineet. Soseutetaan sauvasekoittimella tasaiseksi. Sitten kaadetaan seos kattilaan ja kuumennetaan se kiehuvaksi. 

Kuuma kastike sekoitetaan pastan sekaan. 

Tähän kastikkeeseen sopii muuten myös keitetty parsakaali ja lehtikaali. Teen sitä usein silloin kun jääkaapissa on pinaatti- ja lehtikaalipussien loppuja, ja tähteeksi jäänyttä höyrytettyä parsakaalia.

Papukeittoa paljoa nopeampaa ei ole. Ainekset kattilaan ja muutama minuutti lämpöä.

Savutofukeitto. Ihan superhyvää. Perunaa, porkkanaa, selleriä, kasvislientä, 2prk vege Aito-pippurikermaa, paketti savutofua pilkottuna.

Kasviksia paistellaan hetki öljyssä kattilassa ennen nesteen lisäämistä. Tofua kannattaa vähän paistaa pannulla ennen keittoon lisäämistä. Liemeen voi lisätä laakerinlehden ja kokonaisia pippureita, jos haluaa oikein pippurista. 

Pari vuotias lapsenikin veteli keittoa monta lautasellista. 

Pannulla paistetut kasvikset. Helppo ja nopea tehdä. Esim. pähkinöitä, sipulia, kesäkurpitsaa, tomaattia, herneitä. Jos helpolla haluaa päästä, niin kuullottaa vain sipulia ja kaataa pakastekasvissekoituksen päälle. Kylkiäiseksi riisi/nuudeli/makaroni/peruna. Huom. moni ei osaa keittää riisiä. Paras keitetty riisi tulee, kun sen pesee ensin niin kauan että vesi ei enää värjäänny valkoiseksi. Keitinvettä pannaan tuplamäärä riisiin nähden, riisin annetaan hetken kiehua kovemmalla lämmöllä ja sen jälkeen kansi päälle ja miedolle lämmölle niin että ylimääräistä vettä ei jää kattilaan.

Uunifetapasta. Kestää vähän aikaa kypsyä, mutta aktiivista kokkausaikaa on vähän. Ohje löytyy netistä, itse tykkään laittaa sekaan myös sipulia, valkosipulia ja joskus paprikaa.

Kasviskeitto. Veteen liemikuutio ja keittoon perunaa, porkkanaa, purjosipulia, herneitä ja makaronia.

Spagetti ja tomaattikastike. Supernopea ja helppo. Kastikkeeseen tulee sipulia, valkosipulia ja pari purkkia valmistomaattimurskaa. Voi lisätä tuoreitakin tomaatteja sattumiksi tai mitä nyt kaapista löytyy. Ison kattilallisen kun tekee, niin saa monta ateriaa.

Ota kurkku käteen ja ala pureskella.

Erilaisista juureksista raastetut pihvit lienee parasta kasvisruokaa. Sekaan herneitä tai linssejä. Kaupasta saa hyviä ja edullisia juurespihvejä jos ei viitsi itse tehdä.

Mulla on hirveästi ruokarajoitteita kasvisten(kin) suhteen, mutta nykyisin laitan höyrykeittimessä parsa-kukkakaalisekoituksen ja kypsään sekoitukseen sekoitan aurajuustoa. Hyvää pikaruokaa.

Kuorin jääkaappiin valmiiksi porkkanoita ja laitan ne korkeaan vesiastiaan, niin pysyvät "tuoreina". Siitä on hyvä napata syötävää.

Tuoretta tomaattia pilkon ruoan sekaan melkein mihin vaan, minusta se sopii moneen. Pidän tomaatista.

Herne-maissi-paprika pusseja pakastin täyteen.1 pss + 1 levy instant nuudeleita pieneen määrään kuumaa vettä, sekoita ja syö.

Suhteellisen edullista ja täyttävää. 

Kun syöt sitä joka päivä, jää paljon aikaa muuhun, esim. työn tekemiseen matalapalkka-alalla.

Tuollainen ruoka on nimeltään "ruoka" ja se tehdään ja syödään vain silloin, kun on oikeasti nälkä. Muuhun ei ainakaan minulla ole varaa.

Eipä tarvitse laihdutuslääkkeitäkään. 

Minusta kaikkein helpointa on tehdä sitä normaalia kotiruokaa jota teet muutenkin, korvaat vaan lihan kasvisproteiinilla. Niitä on jo joka laatua. Ei tarvitse opetella uusia ruokia, jolloin tekeminen on helppoa kun tunnet ruuan muuten. Toki kasvisruokailun voi aloittaa niillä marokkolaisilla hiilloksella kypsytetyillä munakoisoilla ja okrapedillä, mutta hankalaksi siinä arkensa tekee.

Nakkikeitto, soijanakeilla

Tacot, soijarouhe tai pavut tacomausteella

Muusi ja kasvispihvit

Hernepestopasta

Tomaattipastakastike

Munakas sipulilla ja vege-meetvurstilla

Kesäkeitto, pinaattikeitto, tomaattikeitto

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hernekeitto ilman lihaa niin että laittaa sekaan esimerkiksi pilkottua sipulia ja porkkanaa. Keittämiseen menee aikaa mutta aktiivista ruoanlaittoa vaatii todella vähän. 

 

Erilaiset puurot kuten ohrapuuro, kaurapuuro, mannapuuro.

Täh, puurot kasvisruokia? 

 

On kaksi eri asiaa olla vegetaristi tai vegaani.

Tässä yksi suosikkini

https://www.hs.fi/ruoka/reseptit/art-2000002570271.html

Maun lisäksi ruuassa parasta että se syntyy nopeasti ns varastoaineksista:

2 tlk tomaattimurskaa 2 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa 1 sipuli 2 tl currya 2 tl paprikajauhetta 2 tl jauhettua inkivääriä 1 tl rakuunaa chiliä 1 rkl oliiviöljyä 2 dl kermaa

Uunifetapasta ja Kotikokin Helppo kurpitsakeitto (voi käyttää myös bataattia kurpitsan tilalta) on helppoja ja hyviä

En pystynyt lainaamaan tuota vegetaristi tai vegaani-kommenttia, tämä sivu ei anna julkaista kommenttia. 

En vain ymmärrä, mitä tekemistä tuolla on puuron syönnin kanssa, on sitten vegaani tai kasvissyöjä.

Purjoperunasosekeitto: halkaise ja pese puolikas purjo, pilko ja kuullota öljyssä miedolla lämmöllä. Lisää vettä ja kanaliemikuutio, lisää lohkotut perunat (voi laittaa myös raastettua porkkanaa tai muita kasviksia vaihtelun vuoksi), keitä ja soseuta, lisää tilkka kermaa, mausta hivenellä valkopippuria ja muskottipähkinää, kiehauta, koristele persiljasilpulla. 

Lisukkeeksi sopii esimerkiksi karjalanpiirakat raejuustomunavoilla.

nopein tapa on heittää kasviruoka vain kompostiin ja paistaa kunnon pihvi. miksi kukaan haluaa heikentää kehoaan mutustamalla kaninruokaa?

Pitää muistaa proteiinit ja kaikki hivenaineet. Pelkällä kasviksilla on aika työlästä saada kaikki tarvittava ja riittävästi proteiineja. Itse vähensin lihaa ja lisäsin papuja ja soijaa.  Kun 50 g vähentää lihaa, niin on korvattava 100g vaikka papuja. Tämä oli noin yleensä sääntö. Alla omia kokkailujani

https://keskustelu.suomi24.fi/t/17491962/jauhelihapullat-saasta-4-50-va…

Monipuoliset salaatit runsailla lisukkeilla. Jos oma mielikuvitus loppuu kesken, niin tarvitsee vain katsella Googlen kuvahausta vinkkejä.

Vierailija kirjoitti:

Syökää vain niitä vanhoja ruokianne, mutta jättäkää se liha vain pois.

Melko kätevää.

Eli jos tykkää syödä vaikka uunilohta, niin syö vaan sitten sen uunin? Tai paahtopaistia, niin syö sen vuoan? Perunamuusi ja uunimakkara, pelkkää pottumuusia? Olipa taas tosi hyvä vinkki.

Ja ihan oikeesti, ei liharuokaa muokata kasvisruuaksi jättämällä proteiininlähdettä pois.

Kasvissosekeitot ovat helppoja.

Soseen voi ostaa valmiina ja sen voi maustaa valmiilla maustetahnalla tai vaikka sipulikeittojauheella.