Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ideoita nopeista ja terveellisistä kasvisruoista? Sekasyöjälle joka haluaa lisätä kasvisruokia
Linssikeittoa tulee usein keitettyä, kun on todella nopeaa ja helppoa ruokaa.
ideoita muista vastaavista helpoista kasvisruoista?
Kommentit (141)
Miksi pitäisi lisätä ruokavalioon ns. puhtaita kasvisruokareseptejä, kun niitä kasviksia voi lisätä enempi myös niihin jo olemassaoleviin sekasyöjän resepteihin? Niin on vuosikymmenet kehotettu tekemään, koska kasviksia voi lisätä mihin vaan reseptiin.
Jos teet vaikka lihamakaroonilaatikkoa, niin sinne sitten sekaan myös sipulia, paprikaa ym. kasviksia. Tai kastikkeisiin ja laatikkoruokiin. Jne. Ja oheen vaikka tuoresalaattia tai kasvispaloja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tein itse vastaavan aloituksen joskus viime vuonna. Olen kasvispainotteinen sekasyöjä. Halusin hyviä reseptejä arkeen ja tulen tänne lukemaan vinkkejä jakaen samalla omani.
Oma viimeaikainen suosikkini: siemennäkkäri soppa 365 reseptillä on lorvannut leivän ja päälliset. Syön sellaisenaan.
Lisäksi esim wok vihannekset joihin sekaan texmex härkistä, kanaa tai halloumia.
Olen alkanut syödä myös enemmän salatteja lämpimillä ruokaisilla lisukkeilla (esim edellä mainitut). Päälle kreikkalaista jogurttia ja vähän (suola)päihkinöitä.
Myös hiilareiden määrä pysyy maltillisena mutta saan hyviä rasvoja ja riittävästi proteiinia.
Herkkusienistä risotto tai munakas.
Vierailija kirjoitti:
Miksi pitäisi lisätä ruokavalioon ns. puhtaita kasvisruokareseptejä, kun niitä kasviksia voi lisätä enempi myös niihin jo olemassaoleviin sekasyöjän resepteihin? Niin on vuosikymmenet kehotettu tekemään, koska kasviksia voi lisätä mihin vaan reseptiin.
Jos teet vaikka lihamakaroonilaatikkoa, niin sinne sitten sekaan myös sipulia, paprikaa ym. kasviksia. Tai kastikkeisiin ja laatikkoruokiin. Jne. Ja oheen vaikka tuoresalaattia tai kasvispaloja.
Siirtyminen sekaruokaresepteistä kasvisruokaresptiin sopinee, jos elää yksin, eikä ole valittajia ympärillä. Mutta jos elää perheessä tai parisuhteessa, niin ei tarvi ihmetellä, jos tulee hapantaa naamaa, jos yhtäkkiä lyödään joku kasvisruoka nenän alle. Sen takia kasvisten lisääminen normaaliresepteihin on kautta aikojen ollut ravintoneuvojien antama konsti kasvisten lisäämiseen.
Jos sinulla on lapsia, niin kouluissa suosittuja kasvisruokia ovat kasvissosekeitto, pinaattiletut, pinaattikeitto, kasvistortillat ja puurot. Niitähän voisi alkaa tekemään itse, esim. pinaattiletuista saa itsetekemällä tosi hyviä.
Meillä hyvin on uponnut myös itsetehty kasvispizza ja kasvispihvit esim. perunamuusin kanssa. Netistä löytyy paljon ohjeita kasvipihveihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yksi helppo on pilkkoa matalaan uunivuokaan eri kasviksia kuten kesäkurpitsaa, sipulia, paprikaa, kukkakaalia tai vastaavia, sekaan oman maun mukaan mausteita vaikka kuivayrttejä, vähän suolaa ja liemeksi 2-3 dl kermaa, voi olla maustettua tai tavallista. Sekoittaa kaiken hyvin, sitten vielä päälle proteiinit, esim. ruskistettua jauhelihaa, jotain kasviproteiinia, kinkkusuikaletta tai mitä vain itse haluaa. Jos haluaa vielä lisää makua, niin pieni määrä jotain juustoa pintaan, itse olen käyttänyt erilaisia raasteita tai vaikka pilkottua mozzarellaa. 30-45 minuuttia 200 asteisessa uunissa ja herkku on valmis.
Tästä voi toki joku olla sitä mieltä, että kerman ja juuston kanssa ei ole enää terveellistä, mutta ainakin terveellisempää kuin jos samat proteiinit söisi perunan, riisin tai pastan kanssa. Ja jos tuntuu pahalta niin korvaa vaikka puolet kermasta vedellä tai kasvisliemellä ja jättää juuston pois.
Kaurapuuro, perunasoppa, ruisleipä. Niitä voi syödä pukeutumatta läseensyöjän vaatteisiin eikä tarvitse hokea hare-krishna-mantraa, suitsuketikun polttokaan ei välttämätöntä. Eikä tarvitse mitään Himalajan munkki-intiaanisuolaa, tavallinen JOZO-pöytäsuolakin käy. Ja tavalliset lautaset, ei Nepalissa valmistettuja savikuppeja. Lusikkaa saa käyttää eikä tarvitse ryystää kupin reunasta. Leipä käy ihan perusmuotoisena, ei tarvitse ottaa huomioon feng shuita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Keitä perunat ja porkkanat. Soseuta. Nauti.
Näistä tulee oikeasti hyvä kasvissosekeitto. Sekaan vielä ruohosipuli tuorejuustoa ja päälle raejuustoa.
Papukeitto on tosi helppo. Lämmitä kaikkea muutama minuutti liedellä. Jos haluaa niin leipää keiton kanssa
1 prk tomaattimurska
1 prk papuja (valkoiset, ruskeat, sekoitus oman maun mukaan valitse)
currymaustetta
Jos haluaa niin öljyä tai kermaa joukkoon
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tattirisotto, kanttarellikastike perunoilla.
Vegaanihaasteen sivuilta kokeilin juuri todella hyvää burgundinpataa punajuurista ja belugalinsseistä, vaikken vegaani olekaan. Belugalinssit ovat muutenkin hyviä ja käteviä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vegaanihaasteen sivuilta kokeilin juuri todella hyvää burgundinpataa punajuurista ja belugalinsseistä, vaikken vegaani olekaan. Belugalinssit ovat muutenkin hyviä ja käteviä.
Sopivat hyvin myös pastakastikkeeseen.
Kasvislasagne! Ihan lemppari, tomaattimurska, lehtipinaatti, pesto, juusto, punaiset linssit, kasvirasvavalmiste, oliiveja ja porkkanaraastetta sekä pastalevyt. Oi että.
Linssicurry.
Lindströminpihvit soijarouheesta.
Porkkananapit.
Vegeburgerit
Kurpitsacurry.
Pannumunakas kasviksilla
Sweet&sour soijapalakastike (eli kiinalaista mutta kana korvattu soijalla), tähän bimiparsaa, paprikaa, ananasta, vihreitä papuja, valkoviinietikkaa, tomaattimurska, sipulia, chiliä, cashewpähkinöitä... Lisukeriisi
Couscoussalaattia
Hernisstroganoffia
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hernekeitto ilman lihaa niin että laittaa sekaan esimerkiksi pilkottua sipulia ja porkkanaa. Keittämiseen menee aikaa mutta aktiivista ruoanlaittoa vaatii todella vähän.
Erilaiset puurot kuten ohrapuuro, kaurapuuro, mannapuuro.
Täh, puurot kasvisruokia?
Porukka hiukan vieraantunut luonnosta 😂😂
Mistä eläimestä luulet esim. kauran tulevan?!
En jaksa lukea muita kommentteja sori siitä, jos tää on jo ollut.
Salaatti, johon tulee monipuolisesti kasviksia; salaattia, pinaattia, tomaattia, kurkkua, sipulia, ja vaikka kidneypapuja. Ja oliiviöljyä. Ja sen salaatin kanssa sitten 150g jotain proteiinia; kanaa, kalaa, lihaa./ ateria. Protskua voi lisätä jos treenaa kovaa.
Hyvää, saa paljon tarpeellisia ravintoaineita, saa vähän hiilareita, ja tällä ruokavaliolla painokin tippuu. Ja jos nyt ehdottomasti haluaa joskus jostain syystä jättää kalan, kanan tai lihan pois, niin tilalle voi laittaa vähärasvaista raejuustoa tai kananmunaa. Mutta lihaproteiinia ei kannata poistaa ruokavaliosta eikä edes tiputtaa sen määrää kovin pieneksi.
Jos siis puhutaan terveellisestä ruokavaliosta. Eettiset ja ideologiset valinnat on sitten toinen juttu ja jokaisen oma asia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitä kasvisruokia on semmoiset, joissa on juusto tai munaa? Ne on käsittääkseni eläinkunnan tuotteita.
Kasvis ja vege eri asioita. Kasvisruoka on sitä, ettei ole lihaa. Vege sitä, ettei ole eläinjohdannaisia edes.
"Vege" tarkoittaa kasvisruokaa, lähes koskaan sillä ei tarkoiteta vegaanista. Esim. pakastepizzoissa merkinnät vegetarian/vegan. Vege on kuin lyhenne vegetarianasta.
"Kasvisruokavalio" - kuten näilläkin palstoilla on käynyt monesti ilmi - on ainoastaan kasvisvoittoinen sekaruokavalio. Jossa on siis myös eläinkunnasta peräisin olevia tuotteita.
Jos todella tarkoittaa kasvissyöntiä, kannattaa puhua vegetarismista, josssa oikeasti ei käytetä eläinkunnan tuotteita ravinnoksi. Tai muutenkaan kyllä.
Vegetarismi tarkoittaa kasvissyöntiä, ei vegaanisuutta. Ei ole tarkoitus jäädä jankkaamaan, mutta kannattaa opetella termit.
Aion tänään tehdä hyvää "sotkua" eli makaronilaatikkoa, johon tulee soijarouhetta, metsäsieniä (pieniks pilkottuna) ja porkkanaa. Toivottavasti ne sienet sopii sinne. Helppoa arkiruokaa!
Vierailija kirjoitti:
Kasvislasagne! Ihan lemppari, tomaattimurska, lehtipinaatti, pesto, juusto, punaiset linssit, kasvirasvavalmiste, oliiveja ja porkkanaraastetta sekä pastalevyt. Oi että.
Kasvirasvavalmiste? Mikä? Tarkoitatko kaurakermaa?
(Ja kyllä, tämän takia puhun ihan kermasta, vaikka kuka valittaisi, että sanaa saisi käyttää vain nautatuotteista)
Tofuwokki
Pyttipannu vegemakkaralla
Uunifetapasta
Halloumi-pinaattipasta
Kasvisbolognese
Linssilasagne
Tortillat esim. sieni, härkis yms. täytteellä
Halloumiburgerit
Pizza
Kasvispelti, lohkoperunat ja esim. kasvispyörykät tai falafelit
Pitaleivät halloumilla, falafeilla jne.
Pinaattikeitto
Keitettyjä linssejä salaattiin. Täyttävää, ruokaisaa ja hyvää
Alue: Aihe vapaa
Se, että pilkkoaa valmiiksi vihanneksia, joita sitten syö tuoreena tai lisäilee ruokiin, auttaa joitakin käyttämään kasviksia enempi. Kertavaivalla kun pilkkoaa paljon, niin ei tarvi päivittäin sellaista vaivaa nähdä. Osan voi pakastaa ja nakata sieltä sitten kuumiin ruokiin.
Senhän takia on tullut ne pakastepussit, joita ihmiset ostaa valmiina kaupasta, koska se pilkkominen nähdään niin työläänä. Se on siis mitä ilmeisemmin merkittävimpiä esteitä, miksi kasviksia ei viitsitä paljonkaan laittaa, koska niiden käsittely vie aikaa.