Miksi graavilohta ei enää myydä isoina pakkauksina?

häh, just katoin semmosia lohenkokoisia paketteja puolikiloa oli valmiiksi viipaloituna

Vierailija kirjoitti:

Graavatun kalan säilyvyys ei ole pitkä, etenkään avatun paketin. Kilon verran syönti vaatii jo ison seurueen eli kysyntä on vähäisempää kuin pienillä pakkauksilla.

Meillä menee jouluna yli kilo per päivä graavilohta ihan kevyesti. Viiden hengen talous. Joka vuosi graavaan itse 5-6 kiloa.

Vierailija kirjoitti:

Kaikki syö nykyään porkkalaa graavilohen sijasta.

Miten Porkkalan voi syödä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Pitää se viipaloidakin. On vaikea tehdä ohuita viipaleita.

Ei se ole mitään rakettitiedettä. Väittäisin, että terävällä veitselle viipalointi on paljon helpompaa kuin sen vakuumipakkauksen toisiinsa liimautuneiden palasten irrottaminen toisistaan siististi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Ensin suomustus. Ja sitten ilmatiivis pussi ja väh kahden päivän säilytys. 

File tiskiltä, lohi vadille.. merisuolaa kourallinen vuorokaudeksi jääkappiin kelmun alle ja voilá 

Ihmeen vaikeita reseptejä teillä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Ensin suomustus. Ja sitten ilmatiivis pussi ja väh kahden päivän säilytys. 

Hassu, kuka ja miksi suomustat? Ja elä ihmeessä l

Jos erehdyt ottamaan Norjan merilohifileen paksun kohdan niin 12h ei riitä graavautumiseen. 

-ohis

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Ensin suomustus. Ja sitten ilmatiivis pussi ja väh kahden päivän säilytys. 

File tiskiltä, lohi vadille.. merisuolaa kourallinen vuorokaudeksi jääkappiin kelmun alle ja voilá&

Kannattaa mitata suolan määrä ettei tule liikaa. 1-2 rkl/kg. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Ensin suomustus. Ja sitten ilmatiivis pussi ja väh kahden päivän säilytys. 

 

Siksi sä ostatkin pyrstöpäästä keskelle päin sopivan palan.. Eihän niitä paksu edes kannata alkaa graavaa, kun pinnasta tulee suolanen ja sisältä maistu miltään.. tai sitten tosiaan pidät pari päivää sitä suolassa varmaan tosi raikasta kalaa parin päivän jälkeen, kun jo tiskilläkin maannut

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Ensin suomustus. Ja sitten ilmatiivis pussi ja väh kahden päivän säilytys. 

File tiskiltä, lohi vadille.. merisuolaa kourallin

Merisuolaa.. ei hienoa suolaa Jos merisuolaa riputtelet 1rkl kilom kalan päälle niin voin sanoa, ettei maistu miltään. 

Karkeaa merisuolaa graavaukseen. Määrä ei voi olla liian suuri. Suolaantumisaste riippuu suolausajasta. Lopeta kun on sopivan suolaista ja poista irtosuola jotta suolaantuminen loppuu. Kalan voi haudata karkeaan suolaan.

Vierailija kirjoitti:

Graavatun kalan säilyvyys ei ole pitkä, etenkään avatun paketin. Kilon verran syönti vaatii jo ison seurueen eli kysyntä on vähäisempää kuin pienillä pakkauksilla.

Meillä oli noin kilo graavilohta jouluna ja se kesti viisi päivää kahteen henkilöön. Toki se viisi päivää alkaa jo pikku hiljaa olemaan sellainen takaraja ajan puolesta, mutta joku vaikkapa 400g ei kyllä riittäisi mihinkään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Pitää se viipaloidakin. On vaikea tehdä ohuita viipaleita.

Ei se ole mitään rakettitiedettä. Väittäisin, että terävällä veitselle viipalointi on paljon helpompaa kuin sen vakuu

Oletko Pekka Pouta? Tiedoksesi, kun telkkarissa riehuit lohiviipaleista ja näytit irrottamista, käsittelit sitä pakettia täysin väärinpäin kuin olisi pitänyt.

Juuri tänään ostin tomaatinhinnalla. En saanut paniikkikohtausta. Nyt graafilohta leivälle nams 😋

Prismassa näkyi olevan kokonaisia fileitä vakuumipakattuna ja valmiiksi viipaloituna.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Ei osaa leikata.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Pitää se viipaloidakin. On vaikea tehdä ohuita viipaleita.

Sulla on siis peukalo keskellä kämmentä? Noloa.

Vierailija kirjoitti:

Prismassa näkyi olevan kokonaisia fileitä vakuumipakattuna ja valmiiksi viipaloituna.

Ei ole kaikissa Prismoissa. Täälläpäin niitä ei ole Prismassa, S-marketissa tai K-Supermarketissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Prismassa näkyi olevan kokonaisia fileitä vakuumipakattuna ja valmiiksi viipaloituna.

Ei ole kaikissa Prismoissa. Täälläpäin niitä ei ole Prismassa, S-marketissa tai K-Supermarketissa.

No ehkä tuokin oli sesonkituote, kun löytyi pienestä kylmäaltaasta eikä samasta kaapista, jossa graavit ja kylmäsavulohet ovat.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mitä järkeä ostaa umpioitua valmiiksi graavattua kalaa, kun graavaus on helppo tehdä itse.

Umpioitu, tukkuvarastoissa pyörinyt kala on kaukana tuoreesta. Lisäksi anaerobisissa oloissa raakaan kalaan voi kasvaa myrkyllisiä bakteereja

En jaksa alkaa graavaamaan. Olen syönyt todella monta graavilohipakkausta eikä koskaan ole ollut mitään ongelmia bakteerien kanssa.

Tosi rankkaa ripotella kalan pintaan merisuolaa, sokeria, pippureita ja tilliä. Kukapa sellaista jaksaisi tehdä?

Pitää se viipaloidakin. On vaikea tehdä ohuita viipaleita.

Kauhean vaikeaa kun ostaa siihen sopivan veitsen. Itselleni viipaleet saa olla hieman paksumpiakin.

Vierailija kirjoitti:

Ihmettelen miksi ihmiset ei tajua osta kokonaista kalaa. Se on puolet halvempaa kuin file. Sen saa sellaisena kuin haluaa: kokonaisena, suomustettuna tai nahallisena fileenä. Pää ja ruodot mukaan! Niistä keittää liemen.

Ei ole. Monesti tiskiltä saa kokonaisen kalan fileoituna suunnilleen samaan hintaan.