Lue keskustelun säännöt.
Perunoiden keittäminen maidossa?
03.11.2023 |
Työpaikan kahvipöytäkeskusteluissa iltapäivällä tuli esiin, että eräs nainen keittää kuoriperunat aina vedessä, mutta kuoritut perunat maidossa. Ihmettelimme kovasti, että mahtaa olla sotkuista puuhaa, mutta hän kertoi että hänen äitinsä ja isoäitinsä ovat aina tehneet näin ja myös hän keittää kuoritut perunat maidossa.
Oletteko kuulleet mokomaa, mitä hyötyä tai haittaa maidosta on, mietin että ainakin se rajoittaa mihin perunoita voi käyttää keittämisen jälkeen...
Kommentit (32)
Ennen perusruoka oli maitoperunat ja läskisoosi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jokainen, joka on riisipuuroa tehnyt niin tietää, että maito palaa pohjaan. Siinä ei perunoita keitellä. Eri asia keittää vedessä ja lisätä maito myöhemmin.
Ei pala pohjaan, kun osaa keittää oikein. Kun sitä maitoa hämmentää pohjaa myöten koko ajan - siis koko ajan - ennen kuin se maito kiehuu, ei takuulla pala pohjaan. Jos olet niin laiska, että hämmentäminen ei onnistu, laita voinokare sekaan ennen maidon lisäämistä.
Helppo kun maitokin on valmiina ja kuumana perunamuussia varten kun keittää maidossa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jokainen, joka on riisipuuroa tehnyt niin tietää, että maito palaa pohjaan. Siinä ei perunoita keitellä. Eri asia keittää vedessä ja lisätä maito myöhemmin.
Ei pala pohjaan, kun osaa keittää oikein. Kun sitä maitoa hämmentää pohjaa myöten koko ajan - siis koko ajan - ennen kuin se maito kiehuu, ei takuulla pala pohjaan. Jos olet niin laiska, että hämmentäminen ei onnistu, laita voinokare sekaan ennen maidon lisäämistä.
Saat vapaasti perunoitasi maidossa keittää ja hämmentää. Itse keitän vedessä ja lisään maidon lopuksi jos on tarve esim muusiin.
Itse teen riisipuuron ehkä kerran vuodessa ja kyllä tiedän, että sitä pitää hämmentää. Perunoita en noin keittelisi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jokainen, joka on riisipuuroa tehnyt niin tietää, että maito palaa pohjaan. Siinä ei perunoita keitellä. Eri asia keittää vedessä ja lisätä maito myöhemmin.
Ei pala pohjaan, kun osaa keittää oikein. Kun sitä maitoa hämmentää pohjaa myöten koko ajan - siis koko ajan - ennen kuin se maito kiehuu, ei takuulla pala pohjaan. Jos olet niin laiska, että hämmentäminen ei onnistu, laita voinokare sekaan ennen maidon lisäämistä.
Se onkin valmista muusia, jos on hämmennetty koko ajan, kunnes perunat ovat kypsiä. Mieluummin keitän vedessä kuin seison 20 minuuttia hellan ääressä hämmentämässä pottukattilaa ja lisään maidon vasta kypsiin perunoihin.
Se on varmaan tullut jo selväksi, että alusta asti koko keittämisen ajan maidossa keittäminen on hyvin harvinaista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Toimin noin jos valmistan perunagratiinia. Mutta ei siinäkään niitä perunoita varsinaisesti siinä maidossa keitetä, ja se on vain yksi työvaihe
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jokainen, joka on riisipuuroa tehnyt niin tietää, että maito palaa pohjaan. Siinä ei perunoita keitellä. Eri asia keittää vedessä ja lisätä maito myöhemmin.
Ei pala pohjaan, kun osaa keittää oikein. Kun sitä maitoa hämmentää pohjaa myöten koko ajan - siis koko ajan - ennen kuin se maito kiehuu, ei takuulla pala pohjaan. Jos olet niin laiska, että hämmentäminen ei onnistu, laita voinokare sekaan ennen maidon lisäämistä.
Se onkin valmista muusia, jos on hämmennetty koko ajan, kunnes perunat ovat kypsiä. Mieluummin keitän vedessä kuin seison 20 minuuttia hellan ääressä hämmentämässä pottukattilaa ja lisään maidon vasta kypsiin perunoihin.
Se on varmaan tullut jo selväksi, että alusta asti koko keittämisen ajan maidossa keittäminen on hyvin harvinaista.
Et sitten älynnyt, että vastasin tuolle riisipuuron pohjaan polttajalle. Jotakin vajautta täytyy taidoissa olla, jos se aina palaa pohjaan. Sulle suosittelen ajatuksen kanssa lukemisen opettelua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meillä keitetään keittarit piimässä.
Tuota pitää joskus kokeilla. Yleensä meillä perunat keitetään kännissä...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä keitetään keittarit piimässä.
Tuota pitää joskus kokeilla. Yleensä meillä perunat keitetään kännissä...
Meillä kossussa. Puolukat sinne vielä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Googlatkaa maitoperunat.
Maitoperunat keitetään ensin vedessä kypsiksi.
Karjalainen isoäitini keitti maitoperunoita.
Perunat keitettiin maidossa (oikeaa maitoa suoraan lehmästä), joukkoon sipulia ja suolaa. En koskaan voinut syödä tuota ruokaa, vieläkin puistatuttaa.
Perunamuusijauho ainakin keitetään maidolla.