Täällä monesti sanottu että rypsiöljy olisi huono terveydelle - Mikä siinä siis muka on vikana?

Mihin perustuu että voi olisi parempi?

Voissahan on 6 kertaa enemmän omega 6 rasvahappoja kuin omega 3 rasvahappoja. 

Miksi rypsiöljy härskiintyisi yhtään sen enempää kuin muutkaan rasvat?

Jos tutustuu tuon rypsiöljyn valmistusprosessiin, niin voi ymmärtää miks jotku vois ajatella sitä huonommaks valinnaks kuin voi tai muut luontaisemmilla menetelmillä (esim ihan vaan puristamalla) saatavat öljyt. Rypsiöljyn valmistusprosessi sisältää esim voimakasta kuumentamista ja kemikaalien käyttöä

Vierailija wrote:

Miksi rypsiöljy härskiintyisi yhtään sen enempää kuin muutkaan rasvat?

Koska se on tavallaan jo ostaessa härskiintynyttä

Vierailija wrote:

Vierailija wrote:

Oliiviöljyä, avokadoöljyä, kookosöljyä, voita ja eläinrasvaa tilalle.

Voi aiheuttaa tykytyksiä ja sanottiin ennen että se on riski ihmisten suonille. Lisäksi oliiviöljyä ei suositella paistoon kuumalla, sen koostumus muuttuu. Ei kaupassa ole avokadoöljyä, sekin on siemen. Kookosöljystä joku oli myös kriittinen. Eläinrasva on sama kuin voi ellei pahempi. Paitsi välillä kanan rasva kanassa ok.

Italialaiset lotraa kaikkeen oliiviöljyä ja hyvin ne näyttää pärjäävän. 

Taitaa olla pelkkää hopevesihullujen mutuilua moinen. Tässäkään keskustelussa kukaan ei ole osannut esittää asiallisia lähteitä ajatuksilleen. 

Miten voi on luonnollisempaa?

Nykyäänhän lehmät eivät ole ollenkaan samoja otuksia kuin 100 vuotta sitten eivätkä syö samaa luonnollista ruohoa kuin aikanaan. Jalostettu pari kertaa kokoaan isommaksi ja saa rehua 

Lehmille itseasiassa  syötetään rehuna juuri rypsiä ja rapsia

Vierailija wrote:

Taitaa olla pelkkää hopevesihullujen mutuilua moinen. Tässäkään keskustelussa kukaan ei ole osannut esittää asiallisia lähteitä ajatuksilleen. 

*hopeavesi...

Moni täälläkin vauhkovasti ja tähän ketjuun kirjoittvista siemenöljyvaroittelijoista ovat esimerkiksi tupakoitsijoita. Ihmisillä on ihan hakusessa realiteetit.

Vierailija wrote:

Jos tutustuu tuon rypsiöljyn valmistusprosessiin, niin voi ymmärtää miks jotku vois ajatella sitä huonommaks valinnaks kuin voi tai muut luontaisemmilla menetelmillä (esim ihan vaan puristamalla) saatavat öljyt. Rypsiöljyn valmistusprosessi sisältää esim voimakasta kuumentamista ja kemikaalien käyttöä

Meillä käytetään nimenomaan kylmäpuristettua rypsiöljyä paistamiseen. Pellavansiemen- tai camelinaöljyä satunnaisesti ihan sellaisenaan tai puuron päälle/smoothieen omegakolmosten takia (vielä parempi omegasuhde kuin rypsiöljyssä). Extra virgin oliiviöljyä salaattiin, satunnaisesti sen tilalle avokadoöljyä (jota saa kyllä Suomesta). Joskus vaihtelun vuoksi smoothieen pähkinäöljyä (maun vuoksi, eivät ole rasva-arvoiltaan erityisen hyviä). Maissiöljyä ostin kokeeksi paistamiseen, kun löysin sellaista, joka oli maustettu nimenomaan wok-ruokia ajatellen, mutta maissia tai auringonkukkaöljyä en käyttäisi säännöllisesti.

Kookosöljya ja palmuöljyä sisältäviä tuotteita vältän. Voi tai muut eläinperäiset rasvat eivät kuulu ollenkaan ruokavaliooni. Ikää 60+ enkä ole huomannut sen paremmin hiljaisten kuin äänekkäiden tulehdusten aiheuttavan vahinkoa.

Mitään rasvaa en käyttäisi uudelleenkuumennettuna tai söisi säännöllisesti ruokia, jotka uppopaistetaan öljyssä, jota kuumennetaan pitkään, koska silloin syntyy niitä haitallisia yhdisteitä. Eli ranskalaiset ja muut ravintolamätöt eivät kuulu ruokavaliooni kuin joskus lomalla.

Kylläpä on siemenöljyjen puolustajia paljon.

Sääliksi käy :)

Vierailija wrote:

Moni täälläkin vauhkovasti ja tähän ketjuun kirjoittvista siemenöljyvaroittelijoista ovat esimerkiksi tupakoitsijoita. Ihmisillä on ihan hakusessa realiteetit.

Tai syövät uppopaistettua pikaruokaa viikoittain tai jopa päivittäin, mikä on pahin mahdollinen valinta rasvojen suhteen.

Vierailija wrote:

Taitaa olla pelkkää hopevesihullujen mutuilua moinen. Tässäkään keskustelussa kukaan ei ole osannut esittää asiallisia lähteitä ajatuksilleen. 

Rypsiöljyn puolustajien lähteenä on iltapäivälehtien artikkelit :)

Miten Välimerellä käytetään oliiviöljyä kaikkeen ja täällä sitä pidetään käyttökelvottomana esim. paistamiseen?

Kuinka modella teistä on yliopistotutkinto elintarvike- tai ravintotieteissä?

Nettiartikkelien lukeminen sieltä täältä kerätystä tutkimusaineistoista ja ravintoguruvaikuttajiin uskominen ei oikein riitä.

Ravintoainehullujen kanssa on turha väitellä. Niillä on nuo omat ties mistä tempaistut tai ravistetut uskomuksensa ja ne ei niistä luovu millään määrällä tiedettä eikä tutkimustuloksia. 

Vierailija wrote:

Siemenöljy, ja vieläpä ristikukkainen sellainen. Öljyn pilaantumisprosessi alkaa heti öljyn valmistuksen jälkeen, tuote on käytännössä pilalla jo kun sen otat käyttöön. Aiheuttaa matala-asteista tulehdusta kehossa ja johtaa autoimmuunisairauksiin. 

Onko näillä väitteillä jotain uskottavaa tutkimusta takana?

Vierailija wrote:

Vierailija wrote:

Siemenöljy, ja vieläpä ristikukkainen sellainen. Öljyn pilaantumisprosessi alkaa heti öljyn valmistuksen jälkeen, tuote on käytännössä pilalla jo kun sen otat käyttöön. Aiheuttaa matala-asteista tulehdusta kehossa ja johtaa autoimmuunisairauksiin. 

Onko näillä väitteillä jotain uskottavaa tutkimusta takana?

On

Nämä kritisoijat ovat niitä ihmisiä, jotka keksivät omat totuutensa, koska joko heidän ymmärryksensä ei riitä olemassaolevan tutkimustiedon löytämiseen, lukemiseen ja prosessointiin tai heidän motivaationsa on nakertaa yleistä luottamusta tutkittuun tietoon ja yhteiskunnan instituutioihin yleensä. 

Vierailija wrote:

Ravintoainehullujen kanssa on turha väitellä. Niillä on nuo omat ties mistä tempaistut tai ravistetut uskomuksensa ja ne ei niistä luovu millään määrällä tiedettä eikä tutkimustuloksia. 

Te uskotte tutkimuksiin, joita ette ole koskaan nähnyt saati lukenut. Kun professorimies sanoo, että on tutkimuksia, niin se uppoo teille kuin häkä :)

Nää titteliuskovaiset on tosi säälittäviä.