Miksi Suomessa ei ole piirakkaperinnettä luumuille, kirsikoille, päärynöille jne?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Pohjoisen sijaintinsa takia täällä on ollut parempi saatavuus mustikoista ja muista marjoista. Hedelmäpuut eivät ole aina olleet yleisiä Suomessa.

Ranskassa osataan marjojakin käyttää huomattavasti monipuolisemmin ja hienommin kuin Suomessa. Esimerkkinä vaikka mustaherukka.

Ranskassa kasvaa tosi moni asia paremmin kuin Suomessa. 

Jos miettii, että millaisella ruoalla ja millaisissa oloissa meidän esivanhemmat on joutuneet pärjäämään, niin enemmänkin olisi syytä olla ylpeä siitä, että ne on ylipäänsä kestäneet hengissä ja vielä onnistuneet lisääntymään. Minun isoukkini isä melkein kuoli nälkään suurten nälkävuosien aikana. 

Vierailija kirjoitti:

Miksi Ranskassa ei ole mustikkapiirakka - tsi korvapuustiperinnettä?

Mille feuille-leivoksia saa kanelilla ja kardemummallakin ja ne ovat niin monikerroksisia että jokainen kerros "rapsahtaa" suuhun. Valmistus on poskettoman työlästä.

Mustikkapiirakat ovat klassinen osa anglomaiden sekä Ranskan ruokaperinnettä koska kyseessä on marja jota siellä on hyödynnetty tuhansia vuosia.

Karjalanpiirakalle ei tosin ole oikein vastinetta Ranskassa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On sinulla murheen aiheet.

Sinusta on ihan ok että hedelmien annetaan tippua maahan ja mädäntyä?

Siitä hedelmästä voisi saada vaikka jotain terveyshyötyjä, jos sitä ei upottaisi sokeriin, kermaan ja valkoiseen vehnäjauhoon. 

Kokeilepa joskus. 

Eipä sitä tuollaisia asioita mietitty silloin, kun perinteitä kehitettiin ja nythän oli puhetta siitä, että miksi Suomessa ei ole sellaista hedelmäpiiraiden leipomiskulttuuria mitä jossain etelämmässä on. 

Etkö ihan oikeasti osaa esittää yhtään arvausta tähän? Voisiko syy olla sama kuin oikeastaan koko suomalaisen ruokakulttuurin äärimmäinen rajoittuneisuus? Se, että olemme olleet historiallisesti äärimmäinen köyhä maa, jossa esim. 100 vuotta sitten vain varakkaimmalla kansanosalla oli mahdollisuus saada säännöllisesti käsiinsä sokeria ja valkoista vehnäjauhoa. Kartanoissa toki syötiin paremmin, mutta niissä juhlaruuat seurasivat kansainvälisiä mieltymyksiä. Toki useimmissa niissäkin herrasväki söi ohrapuuroa arkena. 

Suurin osa "perinteisistä suomalaisista ruuista" on syntynyt vasta sotien jälkeen ja ne on tuotu muualta. Ei esimerkikisi Karjalassa ole perinteisesti viljelty riisiä karjalanpiirakoihin. 

Suomessa on säilötty omenat mehuiksi tai soseeksi ja piirakat tehdään marjoista. Voihan sitä itse leipoa mitä haluaa ilman näitä perinteitä.

Maistuisiko AP:lle kaali- ja luumupiiras (!) vuodelta 1925 olevan ohjeen mukaan?

https://digi.kansalliskirjasto.fi/sanomalehti/binding/1433552?&page=4 (palsta kaksi)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On sinulla murheen aiheet.

Sinusta on ihan ok että hedelmien annetaan tippua maahan ja mädäntyä?

Siitä hedelmästä voisi saada vaikka jotain terveyshyötyjä, jos sitä ei upottaisi sokeriin, kermaan ja valkoiseen vehnäjauhoon. 

Kokeilepa joskus. 

Eipä sitä tuollaisia asioita mietitty silloin, kun perinteitä kehitettiin ja nythän oli puhetta siitä, että miksi Suomessa ei ole sellaista hedelmäpiiraiden leipomiskulttuuria mitä jossain etelämmässä on. 

Etkö ihan oikeasti osaa esittää yhtään arvausta tähän? Voisiko syy olla sama kuin oikeastaan koko suomalaisen ruokakulttuurin äärimmäinen rajoittuneisuus? Se, että olemme olleet historiallisesti äärimmäinen köyhä maa, jossa esim. 100 vuotta sitten vain varakkaimmalla kansanosalla oli mahdollisuus saada säännöllisesti käsiinsä sokeria ja valkoista vehnäjauhoa. Kartanoissa toki syötiin paremmin, mutta niissä juhlaruuat seurasivat kansainvälisiä mieltymyksiä. Toki useimmissa niissäkin herrasväki söi ohrapuuroa arkena. 

Suurin osa "perinteisistä suomalaisista ruuista" on syntynyt vasta sotien jälkeen ja ne on tuotu muualta. Ei esimerkikisi Karjalassa ole perinteisesti viljelty riisiä karjalanpiirakoihin. 

Miten tämä vastaus liittyy minun vastaukseen sille henkilölle, joka otti esille sen, että hedelmistä voisi saada terveyshyötyjä, jos niitä ei upottaisi kermaan ja voihin jne.? Minähän vaan tuossa muistutan keskustelun alkuperäisestä pointista ja siitä, että ei liity terveysapektien ajattelu mitenkään siihen, että miten perinteet muodostuu, jos siis ovat muodostuakseen... 

Luetun ymmärtäminen on joillain hankalaa ilmeisesti. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On sinulla murheen aiheet.

Sinusta on ihan ok että hedelmien annetaan tippua maahan ja mädäntyä?

Siitä hedelmästä voisi saada vaikka jotain terveyshyötyjä, jos sitä ei upottaisi sokeriin, kermaan ja valkoiseen vehnäjauhoon. 

Kokeilepa joskus. 

Eipä sitä tuollaisia asioita mietitty silloin, kun perinteitä kehitettiin ja nythän oli puhetta siitä, että miksi Suomessa ei ole sellaista hedelmäpiiraiden leipomiskulttuuria mitä jossain etelämmässä on. 

Etkö ihan oikeasti osaa esittää yhtään arvausta tähän? Voisiko syy olla sama kuin oikeastaan koko suomalaisen ruokakulttuurin äärimmäinen rajoittuneisuus? Se, että olemme olleet historiallisesti äärimmäinen köyhä maa, jossa esim. 100 vuotta sitten vain varakkaimmalla kansanosalla oli mahdollisuus saada säännöllisesti käsiinsä sokeria ja valkoista vehnäjauhoa. Kartanoissa toki syötiin paremmin, mutta niissä juhlaruuat seurasivat kansainvälisiä mieltymyksiä. Toki useimmissa niissäkin herrasväki söi ohrapuuroa arkena. 

Suurin osa "perinteisistä suomalaisista ruuista" on syntynyt vasta sotien jälkeen ja ne on tuotu muualta. Ei esimerkikisi Karjalassa ole perinteisesti viljelty riisiä karjalanpiirakoihin. 

Vanhoissa ruuissa näkyy selvästi se, että mitä ruokaa on saatu säilöttyä mahdollisimman hyvin. Lanttu, nauris, peruna, puolukka, ruis ja ohra. Maitotuotteet ja kalat tuoreena. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi Ranskassa ei ole mustikkapiirakka - tsi korvapuustiperinnettä?

Mille feuille-leivoksia saa kanelilla ja kardemummallakin ja ne ovat niin monikerroksisia että jokainen kerros "rapsahtaa" suuhun. Valmistus on poskettoman työlästä.

Mustikkapiirakat ovat klassinen osa anglomaiden sekä Ranskan ruokaperinnettä koska kyseessä on marja jota siellä on hyödynnetty tuhansia vuosia.

Karjalanpiirakalle ei tosin ole oikein vastinetta Ranskassa.

Mustikka ei kasva Ranskassa, on havumetsävyöhykkeen kasvi. Ei ranskassa syödä mustikkaa, olen asunut siellä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On sinulla murheen aiheet.

Sinusta on ihan ok että hedelmien annetaan tippua maahan ja mädäntyä?

Siitä hedelmästä voisi saada vaikka jotain terveyshyötyjä, jos sitä ei upottaisi sokeriin, kermaan ja valkoiseen vehnäjauhoon. 

Kokeilepa joskus. 

Eipä sitä tuollaisia asioita mietitty silloin, kun perinteitä kehitettiin ja nythän oli puhetta siitä, että miksi Suomessa ei ole sellaista hedelmäpiiraiden leipomiskulttuuria mitä jossain etelämmässä on. 

Etkö ihan oikeasti osaa esittää yhtään arvausta tähän? Voisiko syy olla sama kuin oikeastaan koko suomalaisen ruokakulttuurin äärimmäinen rajoittuneisuus? Se, että olemme olleet historiallisesti äärimmäinen köyhä maa, jossa esim. 100 vuotta sitten vain varakkaimmalla kansanosalla oli mahdollisuus saada säännöllisesti käsiinsä sokeria ja valkoista vehnäjauhoa. Kartanoissa toki syötiin paremmin, mutta niissä juhlaruuat seurasivat kansainvälisiä mieltymyksiä. Toki useimmissa niissäkin herrasväki söi ohrapuuroa arkena. 

Suurin osa "perinteisistä suomalaisista ruuista" on syntynyt vasta sotien jälkeen ja ne on tuotu muualta. Ei esimerkikisi Karjalassa ole perinteisesti viljelty riisiä karjalanpiirakoihin. 

Perunapiirakka on ollut ennen riisiä. Riisi on ollut juhlaruokaa, ja kallista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi Ranskassa ei ole mustikkapiirakka - tsi korvapuustiperinnettä?

Mille feuille-leivoksia saa kanelilla ja kardemummallakin ja ne ovat niin monikerroksisia että jokainen kerros "rapsahtaa" suuhun. Valmistus on poskettoman työlästä.

Mustikkapiirakat ovat klassinen osa anglomaiden sekä Ranskan ruokaperinnettä koska kyseessä on marja jota siellä on hyödynnetty tuhansia vuosia.

Karjalanpiirakalle ei tosin ole oikein vastinetta Ranskassa.

Mustikka ei kasva Ranskassa, on havumetsävyöhykkeen kasvi. Ei ranskassa syödä mustikkaa, olen asunut siellä.

Ranskassa on havumetsiä ja mustikoita. Niitä ei kasva Pariisin nurkilla alavilla mailla, mutta käypä joskus Alpeilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi Ranskassa ei ole mustikkapiirakka - tsi korvapuustiperinnettä?

Mille feuille-leivoksia saa kanelilla ja kardemummallakin ja ne ovat niin monikerroksisia että jokainen kerros "rapsahtaa" suuhun. Valmistus on poskettoman työlästä.

Mustikkapiirakat ovat klassinen osa anglomaiden sekä Ranskan ruokaperinnettä koska kyseessä on marja jota siellä on hyödynnetty tuhansia vuosia.

Karjalanpiirakalle ei tosin ole oikein vastinetta Ranskassa.

Mustikka ei kasva Ranskassa, on havumetsävyöhykkeen kasvi. Ei ranskassa syödä mustikkaa, olen asunut siellä.

Vuorilla kai kasvaa ja samat Alpit on Ranskassakin? Sveitsissä kasvoi, mutta niitä ei saanut kerätä. 

Vierailija kirjoitti:

No eihän Suomessa ole edes kunnon omenapiirakkaperinnettä. Pullataikinan päälle laitetaan hiukan omenoita, mikä piirakka sellainen on olevinaan!

https://www.vauva.fi/keskustelu/4832193/jaan-tassa-teille-syysherkun-va…

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On sinulla murheen aiheet.

Sinusta on ihan ok että hedelmien annetaan tippua maahan ja mädäntyä?

Kuka niin on sanonut? Eikö muka voi syödä hedelmiä ilman että niistä on pakko tehdä jotain piirakoita?

Paljonko jaksat syödä luumuja ja päärynöitä raakana???

Mä kiehautan soseeksi ilman sokeria ja laitan pakkaseen. Enkä muutenkaan syö niitä raakana, odotan että kypsyvät puussa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On sinulla murheen aiheet.

Sinusta on ihan ok että hedelmien annetaan tippua maahan ja mädäntyä?

Kuka niin on sanonut? Eikö muka voi syödä hedelmiä ilman että niistä on pakko tehdä jotain piirakoita?

Paljonko jaksat syödä luumuja ja päärynöitä raakana???

Mä kiehautan soseeksi ilman sokeria ja laitan pakkaseen. Enkä muutenkaan syö niitä raakana, odotan että kypsyvät puussa.

Mitä sinä teet tuolla soseella?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On sinulla murheen aiheet.

Sinusta on ihan ok että hedelmien annetaan tippua maahan ja mädäntyä?

Kuka niin on sanonut? Eikö muka voi syödä hedelmiä ilman että niistä on pakko tehdä jotain piirakoita?

Paljonko jaksat syödä luumuja ja päärynöitä raakana???

Mä kiehautan soseeksi ilman sokeria ja laitan pakkaseen. Enkä muutenkaan syö niitä raakana, odotan että kypsyvät puussa.

Mitä sinä teet tuolla soseella?

Enimmäkseen laitan maustamattoman jogurtin sekaan. Luumu maistuu myös paahtoleivällä. Ja voi niistä jonkun kiisselinkin tehdä, mutta eivät ole meillä suuressa suosiossa.

Vierailija kirjoitti:

No eihän Suomessa ole edes kunnon omenapiirakkaperinnettä. Pullataikinan päälle laitetaan hiukan omenoita, mikä piirakka sellainen on olevinaan!

Oikein hyvä, sinä et vaan osaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On sinulla murheen aiheet.

Sinusta on ihan ok että hedelmien annetaan tippua maahan ja mädäntyä?

Kuka niin on sanonut? Eikö muka voi syödä hedelmiä ilman että niistä on pakko tehdä jotain piirakoita?

Paljonko jaksat syödä luumuja ja päärynöitä raakana???

En syö raakoja hedelmiä, ainoastaan kypsiä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

On sinulla murheen aiheet.

Sinusta on ihan ok että hedelmien annetaan tippua maahan ja mädäntyä?

Siitä hedelmästä voisi saada vaikka jotain terveyshyötyjä, jos sitä ei upottaisi sokeriin, kermaan ja valkoiseen vehnäjauhoon. 

Kokeilepa joskus. 

Eipä sitä tuollaisia asioita mietitty silloin, kun perinteitä kehitettiin ja nythän oli puhetta siitä, että miksi Suomessa ei ole sellaista hedelmäpiiraiden leipomiskulttuuria mitä jossain etelämmässä on. 

Suomessa on marjapiirakkakulttuuri, joka etelämpänä puuttuu. Ilmeisesti syystä.

Joulutortut on luumulla. Ihan riittävää minusta.

Varmaan isoin syy, että Suomessa kasvaa kirsikka-, luumu- ja päärynäpuita paljon vähemmän kuin omenapuita! Iso osa noista kolmesta tuodaan ulkomailta. Omenapiirakoita tehdään meillä sitten vaikka minkälaisia ihan kotonakin.