Mitä ruokaa laittaisit jos sinun tulisi ruokkia 8 henkeä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

"Olen pahoillani, bataatti on minulle aivan liian makeaa ja jauhoista ja sienet aiheuttavat vatsavaivoja kuten pavutkin."

Ymmärrän mutta mikäpä teille nirsoilijoille oikeasti edes maistuisi? Teet sitä taikka tätä niin aina on huono. On liian raskasta ja sitä ja tätä.

Et ole trehaloosista kuullut? Se on kuin laktoosi-intoleranssi, mutta maitosokerin sijaan oireet aiheuttaa sienisokeri. Yhdellä sukulaisella on tuo ja jotkut syöttävät hänelle sitten salaa sieniä ruoan joukossa, kun pitävät sitä nirsoutena ja ovat ylpeitä, että saivatpa syötettyä, ei se mitään huomannut. Ei, kunnes sitten kotiinpäästyä ripuloi moisen tempun jälkeen.

Bataatti on oikeasti tosi makeaa, kannattaa tarjota mieluummin uunijuureksia, missä on monenlaista valittavaa, yhtenä osasena voi olla bataattiakin. Mutta kai sitä kerran voi syödä, jos muuta ei ole tarjolla.

Uunijuurekset ovat hyviä. Laitan usein paketin fetajuustoa sulamaan noin viittä minuuttia ennen valmistumista murusina pinnalle. Uunijuurekset ovat vähän talviseksi mielletty tarjottava mutta miksi ei menisi kesälläkin.

Suositelen jotakin helppoa. Se on raskasta uurastaa koko ilta keittiössä. Olisi kiva jos olisi kutakuinkin kaikki valmista.

Emma K. kirjoitti:

Raakoja korvasieniä tarjoaisin vieraille

Muistathan toki ottaa itse ensin reilut maistiaiset ennen vieraille tarjoamista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Chili Con Carne olisi hyvä, suuri pata sitä. Riisiä kaveriksi. Lisäksi voisi olla vihersalaatti ja joku tuhti pasta salaatti. Marjapiirakka ja jäätelöä jälkiruoaksi.

Miksi tuhdin pataruuan ja riisin lisäksi pitää vielä olla tuhtia pastasalaattia? Meinaatko tainnuttaa vieraat hiilarilla? 

Tykkään että on vaihtoehtoja. Ei pelkkä tylsä ja perinteinen vihersalaatti.

Mutta kun tuhti pastasalaatti ei ole mikään vaihtoehto perinteisee vihersaaatille! Yhtä vähän kuin se, että jos olet nyt ostamassa keän viimeisiä mansikoita eikä niitä enää ole, sinulle tarjottaisiinkin vaihtoehdoksi makaronilaatikkoa. Ajaa saman asian, eikös?

Älä anna sanan "salaatti" hämätä iteäsi. Ei salaatti aina tarkoita kevyttä lisäkettä. Joku pastasalaatti on ruoka itsessään. Tuossa menussasi pastasalaatti on pikemmin chii con carnen + riisin vaihtoehto kuin vihersalaatin.

Chankonabe. Siihen voi panna mitä vain, kunhan sitä on montaa sorttia ja paljon. Kanaa, kinkkua, naudanpaistia pekonia, lohta, makrillia, tofua, paksoita, purjoa, sipulinvarsia, siitakesieniä, retikkaa, muitakin kasviksia. Tärkeintä on, että liemi on oikeanlainen, eli dashi tai kanaliemi, maustetaan sakella, soijalla ja sokerilla. Kypsennä aineksia liemessä. Lautaselle kerätään sattumia, ja kun ne on padasta loppu, samassa liemessä voi kypsentää lisää, tai voi kypsentää nuudeleita. Syödään keittiössäja pata on koko ajan tulella, mieluiten ruokaseurueen keskellä. Kyytipojaksi olutta ja sakea. Lue useita reseptejä niin hahmotat, mistä on kysymys. Tällä pysyy raavaat miehet kuosissa! 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

"Olen pahoillani, bataatti on minulle aivan liian makeaa ja jauhoista ja sienet aiheuttavat vatsavaivoja kuten pavutkin."

Ymmärrän mutta mikäpä teille nirsoilijoille oikeasti edes maistuisi? Teet sitä taikka tätä niin aina on huono. On liian raskasta ja sitä ja tätä.

Et ole trehaloosista kuullut? Se on kuin laktoosi-intoleranssi, mutta maitosokerin sijaan oireet aiheuttaa sienisokeri. Yhdellä sukulaisella on tuo ja jotkut syöttävät hänelle sitten salaa sieniä ruoan joukossa, kun pitävät sitä nirsoutena ja ovat ylpeitä, että saivatpa syötettyä, ei se mitään huomannut. Ei, kunnes sitten kotiinpäästyä ripuloi moisen tempun jälkeen.

Bataatti on oikeasti tosi makeaa, kannattaa tarjota mieluummin uunijuureksia, missä on monenlaista valittavaa, yhtenä osasena voi olla bataattiakin. Mutta kai sitä kerran voi syödä, jos muuta ei ole tarjolla.

Uunijuurekset ovat hyviä. Laitan usein paketin fetajuustoa sulamaan noin viittä minuuttia ennen valmistumista murusina pinnalle. Uunijuurekset ovat vähän talviseksi mielletty tarjottava mutta miksi ei menisi kesälläkin.

Kesäisempi tuhdimpi lämmin kasvisruoka olisi ratatouille. Tarpeeksi öjyä niin siitäkin tulee tuhtia, eikä tarvitse koko ajan seistä kattilan vieressä ja voi tehdä etukäteen. Ja voi sen kylmänäkin syödä. Säilyy jääkaapissa hyvin. Kuullota runsaassa öljyssä pilkottu sipuli, lisää paloina kesäkurpitsa, munakoiso, paprika, ja lopuksi purkki tomaattimurskaa. Mausta suolalla, mustapippurilla, valosipulilla ja yrteillä (esim. basilikaa ja timjamia).  Menee kalan, kanan, grillatun lihan, munien tai vakka turkkilaisen jogurtin kanssa. Lisäksi hyvää vaaleaa kokojyväleipää.

Jos omistat oikein ison pannun tai wokin, niin tee paella. Jos vieraat tulevat eri aikoihin, voivat odotellessaan napostella marinoituja oliiveja, valkosipulileipätikkuja ja vaikka kupillisen jääkylmää gazpachoa. Jälkkäriksi vaikka natillas de leche -vanukas, jota voit tehdä jääkaappiin ison kulhollisen odottamaan tarjoilua. Juomana jotain rehevää valkkaria tai ihan vain olutta.

Vierailija kirjoitti:

Jos omistat oikein ison pannun tai wokin, niin tee paella. Jos vieraat tulevat eri aikoihin, voivat odotellessaan napostella marinoituja oliiveja, valkosipulileipätikkuja ja vaikka kupillisen jääkylmää gazpachoa. Jälkkäriksi vaikka natillas de leche -vanukas, jota voit tehdä jääkaappiin ison kulhollisen odottamaan tarjoilua. Juomana jotain rehevää valkkaria tai ihan vain olutta.

Paellalle ääni täältäkin, erinomainen vaihtoehto!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lasagne kunnolla tehtynä hyvästä jauhelihasta ja kunnollisella bechamel-kastikkeella. Siihen kylkeen vihersalaatti ja hyvää leipää ja punkkua tietty. Jälkkäriksi itsetehty tiramisu. Meillä tälläiset italialaiset illat ovat olleet hitti ja keränneet kiitosta.

Ääni lasagnelle!

Alkupalaksi kermaista tattikeittoa.

Huh, mikä setti, jos alkuun on kermaista tattikeittoa, sitten tuhtia lasagnea ja loppuun vielä kermapainotteinen tiaramisu. Vaikka minulla ei mitään kermaa vastaan olekaan, tulisi huono olo noin tuhdista kokonaisuudesta. Tuhti pääruoka vaatii joko alkuun tai jälkkäriksi jotain kevyempää ettei vieraat ole ihan ähkyinä loppuillasta. 

Ei tuossa pelkkä ähkyisyys ole ongelma, vaan myös se, alku-, pää- ja jälkiruoka ovat niin samantapaisia. Mauissa pitää pyrkiä vaihtelevuuteen. Jos pääruoka on tuollainen maanläheinen ja pitkään uunissa haudutettu, sekä alku- että jälkiruoalta odottaisi raikkautta ja ehkä kirpeyttäkin. Sienet oikein missään muodossa eivät ole lasagnen alkupala. Ja samoin ei ole niin hyvä idea, että sama raaka-aine - tässä tapauksessa maitorasva - kulkee läpi aterian. 

Lohisopalle ääni täältäkin ja kylkeen itse valmistettua saaristolaisleipää. Saaristolaisleivän valmistus on helppoa, mutta kestää muutaman tunnin, tosin itse valmistamiseen ei juuri puolta tuntia kauempaa mene. Nostatus ja paistaminen vie liki kaiken ajan. Saaristolaisleipä on siitä hyvä, että sen ei tarvi eikä saakaan olla tuoretta, vaan se on parhaimmillaan vasta muutama päivä valmistuksesta, eli sen voi tehdä vaikka viikonkin etukäteen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Chili Con Carne olisi hyvä, suuri pata sitä. Riisiä kaveriksi. Lisäksi voisi olla vihersalaatti ja joku tuhti pasta salaatti. Marjapiirakka ja jäätelöä jälkiruoaksi.

Miksi tuhdin pataruuan ja riisin lisäksi pitää vielä olla tuhtia pastasalaattia? Meinaatko tainnuttaa vieraat hiilarilla? 

Tykkään että on vaihtoehtoja. Ei pelkkä tylsä ja perinteinen vihersalaatti.

Mutta kun tuhti pastasalaatti ei ole mikään vaihtoehto perinteisee vihersaaatille! Yhtä vähän kuin se, että jos olet nyt ostamassa keän viimeisiä mansikoita eikä niitä enää ole, sinulle tarjottaisiinkin vaihtoehdoksi makaronilaatikkoa. Ajaa saman asian, eikös?

Miksi haluat tarjota yksipuolisen pöydän 8 hengen porukalle? Laittaisin viher ja pastasalaattia ja ehkä vielä muitakin lisukkeita. Hyvät salaatit korvaa myös alkuruoan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Chili Con Carne olisi hyvä, suuri pata sitä. Riisiä kaveriksi. Lisäksi voisi olla vihersalaatti ja joku tuhti pasta salaatti. Marjapiirakka ja jäätelöä jälkiruoaksi.

Miksi tuhdin pataruuan ja riisin lisäksi pitää vielä olla tuhtia pastasalaattia? Meinaatko tainnuttaa vieraat hiilarilla? 

Mun mielestä majoneesi pitoiset tuhdit pasta ym salaatit sopii erityisen hyvin pehmentämään mausteisten ruokien tulisuutta. Se on ihanaa kun on lautasella lämmintä ja tulista kastiketta ja kylmää ja kermaista salaattia. Ja tottakai myös tuoreita vihanneksia raikkauden vuoksi. Se on hyvin suhteellinen käsite mikä kenellekin on liian tukevaa. Kaikkea ei ole pakko ottaa mutta minä kyllä syön ja leivänkin saatan ottaa lisäksi.

Mun mielestä noi majoneesi makarooni mössöt on jo ruoka itsessään, ei niitä voi salaatiksi kutsua.

Tukevampia salaatteja riittää reilu ruokalusikallinen aterian kylkeen makua antamaan. Ei niitä ole tarkoituskaan syödä ruokana.

Braatwurstia ja porkkana, bataatti, perunamuussia. Lisukkeeksi höyrystettyä parsaa ja seka salaatti.

Vierailija kirjoitti:

Braatwurstia ja porkkana, bataatti, perunamuussia. Lisukkeeksi höyrystettyä parsaa ja seka salaatti.

Häh, braatwurtin kanssa kuuluu paistettu hapankaali! Ja oluella tietysty huuhdotaan alas.

Vierailija kirjoitti:

Suosittelen riisinkeitintä! Jos siis riisi on omasta mielestä mautonta eikä kastike tartu.

En enää tee riisiä millään muulla kuin riisinkeittimellä. Kerran Lidlistä heräteostoksena toin kotiin :D

Kai olet ostanut myös banaaninkuorimalaitteen?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Burgundin pataa,

Ja tietty hyvää viiniä 🙏🏻

Perinteinen hyvä karjalanpaistikin käy. On helppo valmistaa, kun laittaa uuniin, lisäksi perunamuusi.

Karjalanpaisti on arkiruokaa. Hyvää sellaista toki, mutta ei sovi perjantain hyväksi illalliseksi.

No minä en hauduta arkena ruokaa neljä tuntia uunissa. Ei kyllä arkenä ehdi tekemään karjalanpaistia. 

Sitähän et aloituksessa kertonut, että teet sen arkena (jos olet aloittaja). Mainitset kuitenkin aloituksessa, että ei tarvitse olla nopea. Karjanlanpaistia tai lihapataa, olipa se burgundinpataa tai jotain muuta, ei tarvitse neljää tuntia hauduttaa. Lihat kuumaan 250-asteiseen  uuniin ilman kantta niin, että ruskistuvat ja saavat makua, sitten lasketaan lämpö 150 asteeseen ja laitetaan kansi päälle, tarvittaessa lisätään tilkka kiehuvaa vettä tai jotain muuta nestettä. Pari tuntia riittää.

Ei todellakaan riitä jos haluaa että lihat ovat mureita. 6 tuntia juuri ja juuri riittää

Niin karjalanpaistiahan ei ole mikään pakko tehdä samana päivänä kun se tarjotaan.

Vierailija kirjoitti:

helppous tekee kaiken mahdolliseksi kirjoitti:

Meillä on huomenna noutopöytä, jossa on uusia perunoita, lämminsavulohta + kylmä kermaviilikastike, lihapullia, kreikkalaista salaattia, patonkia ja levitettä. Kaiken muun voi tehdä etukäteen tai hankkia valmiina, paitsi perunat pitää keittää ajallaan.  Ei ole vaikea rasti. 

Surullisin noutopöytä ikinä. Tossahan on yhden ihan tavallisen aterian ainekset, ei hirveästi valinnanvaraa jää.

Siinähän on kolmen ihan tavallisen aterian ainekset:

1. lihapullat (perunoita voi ottaa lisäksi)

2. lohi + kermaviilikastike (tähänkin niitä pottuja)

3. kreikkalainen salaatti

Riistakäristystä tai lammaspataa.

Kesään sopii paremmin kala kuin mikään uunissa pitkään muhinut lihapata. Ehkä aloittaisin hunajamelonila ja ilmakuivatulla kinkulla, sitten kuharullia (tai kuhaa Walewska olisi hieno klassinen resepti, joka on suotta unohdettu), jälkkäriksi vaikka kirsikkatorttua.  

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Chili Con Carne olisi hyvä, suuri pata sitä. Riisiä kaveriksi. Lisäksi voisi olla vihersalaatti ja joku tuhti pasta salaatti. Marjapiirakka ja jäätelöä jälkiruoaksi.

Miksi tuhdin pataruuan ja riisin lisäksi pitää vielä olla tuhtia pastasalaattia? Meinaatko tainnuttaa vieraat hiilarilla? 

Mun mielestä majoneesi pitoiset tuhdit pasta ym salaatit sopii erityisen hyvin pehmentämään mausteisten ruokien tulisuutta. Se on ihanaa kun on lautasella lämmintä ja tulista kastiketta ja kylmää ja kermaista salaattia. Ja tottakai myös tuoreita vihanneksia raikkauden vuoksi. Se on hyvin suhteellinen käsite mikä kenellekin on liian tukevaa. Kaikkea ei ole pakko ottaa mutta minä kyllä syön ja leivänkin saatan ottaa lisäksi.

Mun mielestä noi majoneesi makarooni mössöt on jo ruoka itsessään, ei niitä voi salaatiksi kutsua.

Tukevampia salaatteja riittää reilu ruokalusikallinen aterian kylkeen makua antamaan. Ei niitä ole tarkoituskaan syödä ruokana.

Syöt siis pastaa ja riisiä sekaisin samalta lautaselta? Varmaan aika harvalle vieraalle kuitenkaan maistuu.