Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
ÄLÄ syö omia eväitä. Älä tee töitä tietokoneella viikonloppuisin. Älä opiskele täällä, kiitos. Muun muassa tällaisista asioista kahviloiden ...
18.07.2023 |
Tämä on liiketoimintaa, ja meidän on ajateltava sitä, mikä on järkevintä. Se ei ole järkevää, että yksi ihminen istuu kahvikupin hinnalla kaksi tuntia läppärin ääressä ja vie samalla neljän asiakkaan paikat. Jos pitää päästä tekemään töitä, pitää hankkia työtila tai mennä kirjastoon, mikä on tarkoitettu sitä varten.
Siis onko nykyään näin itsekästä porukkaa, että omivat kahvin hinnalla itselleen tunneiksi työpisteen jonkun kahvilayrittäjän tiloista, koska minä voin?
Kommentit (892)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ymmärrän kyllä yrittäjää. Toisaalta myös asiakkaita koska itsekin viihdyn kahvilaympäristössä tosi hyvin, siellä on mukava istuskella.
Me oltiin kahden kaverin kanssa hetki sitten ravintolassa, oltiin oltu siellä jo 2h noin, ruuat syötyinä mutta niitä ensimmäisiä juomia nautiskeltiin edelleen, niin tarjoilia kiikuttaa pöytään varattu kyltin ja sanoo että "ei ole kiire, mutta tuon tämän tähän, jotta teidän jälkeen ei tule ketään tähän." Oltiin että ok hyvä juttu! No siitä noin 15minuutin päästä tarjoilija nappaa ohi mennessään kyltin pois ja kiikuttaa sen toiseen tyhjään pöytään. Tuli vähän sellainen olo että teidän olisi syytä lähteä jo kun ette ole tilanneet mitään lisää. Ei minusta tämäkään jätä hyvää mielikuvaa ravintolasta. Oltiin noin 3h siellä, ei oltu nähty kuukausiin niin juteltavaa riitti, silti minua häiritsi kokoajan sellainen painostava olo että emme saisi istua siellä enää kun olemme syöneet jo ajat sitten..No ei siellä ole tarkoitus tuntikausia istuskella, pitää tilata välillä!
Ei ne mitään olohuoneita ole!
Paikassa nimeltä ulkomaat on toisin. Siellä ihmetellään suomalaisia, kun he ravintolassa/kahvilassa tilaavat, syövät/juovat, maksavat ja lähtevät pois. Eivät jää istuskelmaan tuntikausiksi.
Paikassa nimeltä ulkomaat, monet juovat kahvinsa ihan siinä tiskillä ja vetävät sen croisantin naamaansa seisoen. Kun laittaa jammerin tai huonon wifin, niin moni lähtee varmasti pois.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eikös se juurikin ole kv-ravintolakulttuurin rantautumista Suomeen, että kahvilat ovat tavallaan olohuoneita?
Vierailija kirjoitti:
Kyllähän hienoimmissakin ravintoloissa varataan pöytä tiettyyn kattaukseen tiettyyn kellonaikaan. Eikä sinne voi jäädä ruokailun jälkeen venymään ja viihtymään, sillä seuraava kattaus ja varaus tulee tiettyyn aikaan paikalle.
Hienoissa ravintoloissa ei ole koskaan kuin yksi pöytävaraus per ilta, per pöytä.
Niissä oletetaan ihmisten ottavan vähintään kolme ruokalajia, plus aperitiivit, plus digestiivit. Ilta ei yksinkertaisesti riitä kaksiin asiakkaisiin.
Hinnoissahan tuo näkyy, mutta mitä väliä.
No eipä tarvi enää kahvilla käydä, keitän kahvia kotona (alle 50 senttiä kuppi) ja syön kaupasta ostettua pullaa (1€ kpl), mitä se kahvila sillä myymällään kahvikupilla (4€) ja pullalla (6€) tekee?
Ja aina ennen kyllä sinne on istumaan mahtunut.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllähän hienoimmissakin ravintoloissa varataan pöytä tiettyyn kattaukseen tiettyyn kellonaikaan. Eikä sinne voi jäädä ruokailun jälkeen venymään ja viihtymään, sillä seuraava kattaus ja varaus tulee tiettyyn aikaan paikalle.
Hienoissa ravintoloissa ei ole koskaan kuin yksi pöytävaraus per ilta, per pöytä.
Niissä oletetaan ihmisten ottavan vähintään kolme ruokalajia, plus aperitiivit, plus digestiivit. Ilta ei yksinkertaisesti riitä kaksiin asiakkaisiin.
Hinnoissahan tuo näkyy, mutta mitä väliä.
Kahvilankin pitäisi alkaa laskuttaa fine dining -hinta niiltä asiakkailta, jotka varaavat pöydän koko päiväksi. Sillähän tämä ongelma ratkeaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Viime vuosina kahviloissa ja ravintoloissa on yleistynyt toinen ärsyttävä käytäntö nimittäin se, että astiat pitäisi palauttaa. Näin toimivat myös monet sellaiset ravintolat joissa annoksen/buffetin hinta lähentelee 20 euroa. Senhän tietää miksi näin tehdään. Jotta henkilökunnan ei tarvitse siivota pöytiä.
Vierailija kirjoitti:
Ap:lle tiedoksi, että näillä Suomen älyttömillä hinta-laatu-suhteilla kahviloissa (itsepalvelu, tönköt nuoret kassalla, marketin halvinta salaatinlehteä, vie kiitos vielä omat astiasikin - ja kiitos 7 euroa teollisesta kakkupalasta ja 14 euroa markettisalaatista) on TODELLAKIN oikeus istua siellä viisi tuntia tekemässä töitä, jos ostaa parilla kympillä. Eihän sille rahalle saa muuten täällä Suomessa vastinetta.
Suomen kahviloiden hinta-laatu on jotain käsittämättömän ankeaa. Etenkin se palvelu.
En siis puhu mistään pienestä museokahvilasta nyt.
Ainoa järkevä syy ostaa mitään keskustan kahviloissa on se, että siellä saa sitten istua pitkään. Ja ihan yhtä lailla ne yhden kahvikupin äärellä juttelijat vievät siellä tilaa kuin joku salaatin ja kakkua ja ties mitä ostanut läppärillä olija.
Mutta se taitaakin ärsyttää nimenomaan se läppäri eli se, että toinen on "hieno"?
Niinkuin millä tavalla hieno? Se, ettei ole tarpeeksi raahaa, että omassa asunnossa olisi tarpeeksi tilaa työhuoneelle? Vai hieno, niinkuin ettei ole varaa syödä ja olla tekemättä töitä samaan aikaan? Vai se ettei pysty vuokraamaan itselleen kunnon toimistotilaa, jos sellaisen tarvitsee?
Miksi menet johonkin kahvilaan, jossa on huonoa kahvia ja surkeat leivokset? Valitse parempi paikka.
Oikeasti hienoilla on työhuone ja lounaalla he menevät ravintolaan syömään ilman läppäriä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ap:lle tiedoksi, että näillä Suomen älyttömillä hinta-laatu-suhteilla kahviloissa (itsepalvelu, tönköt nuoret kassalla, marketin halvinta salaatinlehteä, vie kiitos vielä omat astiasikin - ja kiitos 7 euroa teollisesta kakkupalasta ja 14 euroa markettisalaatista) on TODELLAKIN oikeus istua siellä viisi tuntia tekemässä töitä, jos ostaa parilla kympillä. Eihän sille rahalle saa muuten täällä Suomessa vastinetta.
Suomen kahviloiden hinta-laatu on jotain käsittämättömän ankeaa. Etenkin se palvelu.
En siis puhu mistään pienestä museokahvilasta nyt.
Ainoa järkevä syy ostaa mitään keskustan kahviloissa on se, että siellä saa sitten istua pitkään. Ja ihan yhtä lailla ne yhden kahvikupin äärellä juttelijat vievät siellä tilaa kuin joku salaatin ja kakkua ja ties mitä ostanut läppärillä olija.
Mutta se taitaakin ärsyttää nimenomaan se läppäri eli se, että toinen on "hieno"?
Yhtäläisesti ärsyttää ne, jotka turhaan jumittaa tilaa viemässä, olipa syy mikä kä tahansa. Kyllähän se on todella teennäistä mennä esim. Kahvilaan sen läppärinsä kanssa sen sijaan että tekisi asiansa kotonaan tai työhuoneessaan. Ollaan niin maailmanomistajaa ja törppöjä ja epäkohteliaita niin muita potentiaalisia asiakkaita kuin yritystäkin. kohtaan. Mutta tällaista tämä minä myös nä- sukupolvi on, itsellä ei ole kuin oikeuksia ja muita ei tarvitse huomioida.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mulla on pakko olla aina energiajuoma (sekin tietynlainen) mukana migreenin varalta. Jos se olo iskee keskellä ravintolaa, niin todellakin vedän sen juomani siinä pohjanmaan kautta. Ulosko pitäisi mennä ja jättää lapset yksin pöytään?
Älä keksi.
Jos sulla olisi oikeasti diagnosoitu migreeni, niin sitä varten on olemassa triptaani-täsmälääkkeet, ja etenkin se nopeatehoinen mintun makuinen ritsatriptaaninappi joka pistetään kielen päälle sulamaan ja jota varten ei tarvitse edes vettä!
Jos sinulla olisi oikeasti migreeni, tietäisit, että triptaani ei sovi kaikille -ja että kofeiini on erittäin tehokasta kipulääkettä. Esim. Yhdysvalloissa monissa migreenin täsmälääkkeissä on kipulääkkeen lisäksi aimo annos kofeiinia.
Jos tuon lainatun migreeni taittuu sillä energiajuomalla, eli kofeiinilla, miksi hitossa hänen pitäisi ottaa triptaania, josta tulee useimille sivuvaikutuksia?
-eri, jolla ollut migreeni 30 vuotta, 15 migreenipäivää vuodessa ja pelkällä Napromexilla mennään, kun mikään muu lääke ei kerta kaikkiaan sovi-
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No eipä tarvi enää kahvilla käydä, keitän kahvia kotona (alle 50 senttiä kuppi) ja syön kaupasta ostettua pullaa (1€ kpl), mitä se kahvila sillä myymällään kahvikupilla (4€) ja pullalla (6€) tekee?
Ja aina ennen kyllä sinne on istumaan mahtunut.
Siihen on syynsä miksi sen nimi on kahvila, eikä työhuone kahvilla tai istumasalonki. Mene puistonpenkille, jos haluat istua halvalla. Jos taas haluat tehdä töitä, varaa itsellesi jostain työhuone. Kahvila on heille, jotka juovat kahvia ja lähtevät sitten pois, kun ovat sen juoneet.
Vierailija kirjoitti:
Eikös se juurikin ole kv-ravintolakulttuurin rantautumista Suomeen, että kahvilat ovat tavallaan olohuoneita?
Suomen kulurakenteella näin ei voi olla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jep. Asiakas, jok istuu kauan ja ostaa yhden kahvin ja ehkä yhfen voileivän on tappiollinen.
Kahvilan tai baarin asiakkaalle voisi myydä 20 eurolla tunnin istuskelun siellä ja samaan hintaan kuppi kahvia ja kahvipulla. Jos istuisi enemmän kuin tunnin, maksaisi jokaiselta alkavalta tunnilta 10 euroa, niin voisi chattailla edelleen.
Mutta onko se sitten enää kahvilatoimintaa? Vai olisiko se huoneenvuokrausta tai työtilan vuokrausta?
Miksi pitäisi erotella? Fuusio on tulevaisuutta.
Eihän siellä oikeasti mitään töitä tehdä, vaan ollaan näytillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Viime vuosina kahviloissa ja ravintoloissa on yleistynyt toinen ärsyttävä käytäntö nimittäin se, että astiat pitäisi palauttaa. Näin toimivat myös monet sellaiset ravintolat joissa annoksen/buffetin hinta lähentelee 20 euroa. Senhän tietää miksi näin tehdään. Jotta henkilökunnan ei tarvitse siivota pöytiä.
Älkää palauttako.
Vierailija kirjoitti:
Viime vuosina kahviloissa ja ravintoloissa on yleistynyt toinen ärsyttävä käytäntö nimittäin se, että astiat pitäisi palauttaa. Näin toimivat myös monet sellaiset ravintolat joissa annoksen/buffetin hinta lähentelee 20 euroa. Senhän tietää miksi näin tehdään. Jotta henkilökunnan ei tarvitse siivota pöytiä.
Miten paljon lisää olet valmis maksamaan siitä, ettet viitsi omia jälkiäsi siistiä ja kantaa sitä tarjotintasi siihen telineeseen?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ymmärrän kyllä yrittäjää. Toisaalta myös asiakkaita koska itsekin viihdyn kahvilaympäristössä tosi hyvin, siellä on mukava istuskella.
Me oltiin kahden kaverin kanssa hetki sitten ravintolassa, oltiin oltu siellä jo 2h noin, ruuat syötyinä mutta niitä ensimmäisiä juomia nautiskeltiin edelleen, niin tarjoilia kiikuttaa pöytään varattu kyltin ja sanoo että "ei ole kiire, mutta tuon tämän tähän, jotta teidän jälkeen ei tule ketään tähän." Oltiin että ok hyvä juttu! No siitä noin 15minuutin päästä tarjoilija nappaa ohi mennessään kyltin pois ja kiikuttaa sen toiseen tyhjään pöytään. Tuli vähän sellainen olo että teidän olisi syytä lähteä jo kun ette ole tilanneet mitään lisää. Ei minusta tämäkään jätä hyvää mielikuvaa ravintolasta. Oltiin noin 3h siellä, ei oltu nähty kuukausiin niin juteltavaa riitti, silti minua häiritsi kokoajan sellainen painostava olo että emme saisi istua siellä enää kun olemme syöneet jo ajat sitten..No ei siellä ole tarkoitus tuntikausia istuskella, pitää tilata välillä!
Ei ne mitään olohuoneita ole!
Helsinkiin rakennettiin 15 neliön miniasuntoja ja niitä myytiin periaatteella, että ne on tarkoitettu lähinnä nukkumiseen, ja vapaa-aikaa ja kaveritapaamisia hoidellaan pitkin poikin kaupunkia, esim. kahviloissa. Ne mainittiin juurikin ihmisten olohuoneina.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jep. Asiakas, jok istuu kauan ja ostaa yhden kahvin ja ehkä yhfen voileivän on tappiollinen.
Kahvilan tai baarin asiakkaalle voisi myydä 20 eurolla tunnin istuskelun siellä ja samaan hintaan kuppi kahvia ja kahvipulla. Jos istuisi enemmän kuin tunnin, maksaisi jokaiselta alkavalta tunnilta 10 euroa, niin voisi chattailla edelleen.
Tämähän on ihan hyvä ajatus, aivan hyvin bisnestä voisi kehittää siihen suuntaan että asiakkaalle myydään istumapaikkalippu, johon kuuluu särpimet hintaan. Vähän niinkuin buffeteissa jo nyt.
Vierailija kirjoitti:
Kahvi ja pulla 8€. Eiköhän siinä ole tarpeeksi hintaa jotta sen istumapaikan saa katettua päiväksi? Meinaan kun tuolla hinnalla saa buffet luonaan ja monet lounaspaikat ovat auki vain 3-4h päivässä.
No eikä ole. Mitäs jos jokaiseen pöytään jumittuisi joku kokopäiväksi tuon 8€:n kahvin ja pullan kanssa?
Taitaisi olla pian lappu luukulla tuossa kahvilassa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Etätöiden tekeminen kahvilassa voi myös olla laitonta. Ei kannata tehdä.
Mitä kuvittelet, että ne on Supon virkailijoita, jotka siellä kahvilassa istuu läppäreillään?
Tietysti ovat. Peitehommissa, kato. Tai varjostamassa jotakuta. Ovat tekevinään töitä ja oikeasti vaan roikkuvat vauviksella samalla, kun pitävät silmällä vastapäisen talon ikkunoita.
Alue: Aihe vapaa
Ap:lle tiedoksi, että näillä Suomen älyttömillä hinta-laatu-suhteilla kahviloissa (itsepalvelu, tönköt nuoret kassalla, marketin halvinta salaatinlehteä, vie kiitos vielä omat astiasikin - ja kiitos 7 euroa teollisesta kakkupalasta ja 14 euroa markettisalaatista) on TODELLAKIN oikeus istua siellä viisi tuntia tekemässä töitä, jos ostaa parilla kympillä. Eihän sille rahalle saa muuten täällä Suomessa vastinetta.
Suomen kahviloiden hinta-laatu on jotain käsittämättömän ankeaa. Etenkin se palvelu.
En siis puhu mistään pienestä museokahvilasta nyt.
Ainoa järkevä syy ostaa mitään keskustan kahviloissa on se, että siellä saa sitten istua pitkään. Ja ihan yhtä lailla ne yhden kahvikupin äärellä juttelijat vievät siellä tilaa kuin joku salaatin ja kakkua ja ties mitä ostanut läppärillä olija.
Mutta se taitaakin ärsyttää nimenomaan se läppäri eli se, että toinen on "hieno"?