Lue keskustelun säännöt.
Kävin lounaalla: Kasvisruuassa proteiinia 4 g ja liharuuassa 17
08.06.2023 |
Kävin tänään lounaalla ja katsoin ruuan ravintotiedot. Kasvisruuan proteiinit olivat vaivaiset 4 g/100 g ja liharuuan 17 g/100 g. Halutaan, että ihmiset vähentävät lihansyöntiä ja lisäävät kasvisruokaa. Olisin itsekin halukas kokeilemaan kasvisvaihtoehtoja, mutta jos ruuassa ei ole proteiineja, se ei pidä nälkää. Liialliset hiilarit taas lihottavat. Tällä tyylillä lihansyönti ei vähene halutulla tavalla, jos kasvisvaihtoehto on proteiiniköyhää.
Kommentit (71)
On hauskaa miten kasvisruokaa arvostellaan ja syynätään, päivitellään miten ravintosisältöä pitää tarkkailla jotta lapset ja vanhukset saavar tarpeeksi proteiinia. Todellisuudessa monen lapsi syö jauhelihamakaronia ja juoda ryllittää lehmänmaitoa yksivuotiaasta asti. Joskus pala kurkkua ehkä. Ravitsemus on suurella osalla kansaa todella yksipuolista, tämähän on ihan tieto että edes puolta kiloa päivässä ei mene kasviksia ja hedelmiä suurimmalla osalla. Niiden merkitys terveydelle on paljon suurempi kuin hieman alhaisen proteiininsaannin - tosin kaikissa tuntemissani kasvisruokailiden perheissä ollaan todella tietoisia ravinnon laadusta, toisin kuin näissä joissa on pakko saada naudanlihaa vaikka kesäkeittoon kun muuten jää nälkä. Naurettavaa kekkulointia. Liha ja maito ovat suolistolle huono juttu. Herätkää jo nykyaikaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitkä kasvisruuat sisältävät paljon proteiinia? Miten paljon?
Googlaamalla löydät tiedot kyllä
Mutta sehän se pulma on, että ns. paljon proteiinia sisältävät kasvikset eivät kuitenkaan sisällä sitä riittävästi. Tai sit kasviksia pitää syödä tosi paljon.
Kasvissyöjät joutuvat napsimaan vitamiineja ja lisäämään ruokaan jotain ihme proteiinijauheita😏
Miksi kasvissyöjät joutuisivat syömään vitamiineja, kun tärkeimmät vitamiinien lähteet ovat kasvikunnan tuotteita? Lukuun ottamatta D-vitamiinilisää, jota suositellaan kaikille suomalaisille pimeään vuodenaikaan.
Liha on muuten paras vitamiinin lähde. Samoin kuin eläinrasvat.
Enää tarvitsisi tietää, mistä vitamiinista hourit.
Vaikka B-vitamiinit ja myös D
Vierailija kirjoitti:
On hauskaa miten kasvisruokaa arvostellaan ja syynätään, päivitellään miten ravintosisältöä pitää tarkkailla jotta lapset ja vanhukset saavar tarpeeksi proteiinia. Todellisuudessa monen lapsi syö jauhelihamakaronia ja juoda ryllittää lehmänmaitoa yksivuotiaasta asti. Joskus pala kurkkua ehkä. Ravitsemus on suurella osalla kansaa todella yksipuolista, tämähän on ihan tieto että edes puolta kiloa päivässä ei mene kasviksia ja hedelmiä suurimmalla osalla. Niiden merkitys terveydelle on paljon suurempi kuin hieman alhaisen proteiininsaannin - tosin kaikissa tuntemissani kasvisruokailiden perheissä ollaan todella tietoisia ravinnon laadusta, toisin kuin näissä joissa on pakko saada naudanlihaa vaikka kesäkeittoon kun muuten jää nälkä. Naurettavaa kekkulointia. Liha ja maito ovat suolistolle huono juttu. Herätkää jo nykyaikaan.
Nykyaika ei ole muuttanut ihmisen ravinnon tarvetta. Liha ja eläinrasva ovat edelleen parhaimpia ravinnonlähteitä.
Vierailija kirjoitti:
On hauskaa miten kasvisruokaa arvostellaan ja syynätään, päivitellään miten ravintosisältöä pitää tarkkailla jotta lapset ja vanhukset saavar tarpeeksi proteiinia. Todellisuudessa monen lapsi syö jauhelihamakaronia ja juoda ryllittää lehmänmaitoa yksivuotiaasta asti. Joskus pala kurkkua ehkä. Ravitsemus on suurella osalla kansaa todella yksipuolista, tämähän on ihan tieto että edes puolta kiloa päivässä ei mene kasviksia ja hedelmiä suurimmalla osalla. Niiden merkitys terveydelle on paljon suurempi kuin hieman alhaisen proteiininsaannin - tosin kaikissa tuntemissani kasvisruokailiden perheissä ollaan todella tietoisia ravinnon laadusta, toisin kuin näissä joissa on pakko saada naudanlihaa vaikka kesäkeittoon kun muuten jää nälkä. Naurettavaa kekkulointia. Liha ja maito ovat suolistolle huono juttu. Herätkää jo nykyaikaan.
Asia ei ole näin mustavalkoinen. Minun tuntemani kasvissyöjät ostavat kasvisruokansa valmisruokina, jotka sisältävät lisäaineita. Heidän ruokansa on erittäin ravintoköyhää. Heikosti syöviä löytyy takuuvarmasti kummastakin ryhmästä. Itse olen tarkka proteiinista, sillä sen vähäisyys saa minulla aikaan hirveän makeanhimon ja herkuttelun.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Proteiinin puutos on harvinaista, sillä proteiinia saa joka paikasta. Sadassa grammassa esimerkiksi ruisleipää on kymmenen grammaa proteiinia.
Sen sijaan suuri osa suomalaista saa liikaa proteiinia, mikä rasittaa munuaisia.
Itse en ainakaan kasvispainotteisena syöjänä saa automaattisesti riittävästi proteiinia, vaan täytyy suunnitella. Myös vanhuksilla usein proteiinin puutteesta pahenevaa haurastumista. Vanhuksille suositellaan 1.8g proteiinia/painokilo ja sitä ei tutkimusten monikaan heistä saa. Siksi niille, joilla on varaa suositellaan esim. proteiinipitoisia lisäravinteita, kuten juomia joita saa apteekistakin.
Kyllä, noita lisäravinteita suositellaan. Niitä suosittelevat niiden valmistajat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitkä kasvisruuat sisältävät paljon proteiinia? Miten paljon?
Googlaamalla löydät tiedot kyllä
Mutta sehän se pulma on, että ns. paljon proteiinia sisältävät kasvikset eivät kuitenkaan sisällä sitä riittävästi. Tai sit kasviksia pitää syödä tosi paljon.
Kasvissyöjät joutuvat napsimaan vitamiineja ja lisäämään ruokaan jotain ihme proteiinijauheita😏
Miksi kasvissyöjät joutuisivat syömään vitamiineja, kun tärkeimmät vitamiinien lähteet ovat kasvikunnan tuotteita? Lukuun ottamatta D-vitamiinilisää, jota suositellaan kaikille suomalaisille pimeään vuodenaikaan.
Liha on muuten paras vitamiinin lähde. Samoin kuin eläinrasvat.
Enää tarvitsisi tietää, mistä vitamiinista hourit.
Vaikka B-vitamiinit ja myös D
B-vitamiineja on kahdeksaa erilaista, ja niillä on erilaisia lähteitä. D-vitamiinia ei nisäkkäiden lihassa juuri ole. Kananmunastakin saa kymmenkertaisen määrän naudanlihan nähden.
Proteiini on ennenkaikkea rakennusaine. Energiaa saadaan rasvasta ja hiilihydraateista. Liian vähällä proteiinilla elimistö alkaa ottamaan proteiinin omista lihaksista.
Ihmisestä tulee laihaläski.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Söin tänään aamulla kaurapuuroa mustikoilla, safkaksi riisikvinoaa ja kasviksia, äsken söin ruisleivän.
Ihan varmasti olen saanut päivän proteiinit. M50 183/62
Enpä usko!
No noista ei tule mutta ehkä söit vielä jotain muutakin. Kaurapuurosta tulee n. 4g/dl hiutaleita, mustikoista ja kasviksista ei juuri mitään, riisistä tai kvinoasta tai ruisleivästä n. 10g/100 g kuiva-ainetta. Eli aika isot annokset saa syödä, että 60g proteiinia tulee täyteen.
Miksi minun pitäisi syödä 60g proteiinia päivässä?
Tämä on totta. Kasvisruuissa on lähtökohtaisesti huomattavasti vähemmän proteiinia. Kun tästä sanoo, niin kasvisruuan puolustajat hyökkäävät ja kertovat jonkun esimerkin kasvisruuasta, missä proteiinia on paljon. Mutta kun menet vaikka ravintolaan lounaalle, eipä siellä niitä vaihtoehtoja näy. Salattiinkin saa valita tyyliin 2 x 50g jotain proteiinipitoista täytettä mukaan sellaisista pienistä kipoista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vaikuttaa taas vaihteeksi maaseudun karjatilallisten mainosiskulta.
Jos ruuassa on pelkkää perunaa tai porkkanaa, niin varmasti on vähän proteiinia, mutta jos proteiinia haluaa, niin sitten valitsee sellaisen kasvisruuan missä on herneitä, linssejä tai papuja. Yksinkertaista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mitkä kasvisruuat sisältävät paljon proteiinia? Miten paljon?
Googlaamalla löydät tiedot kyllä
Mutta sehän se pulma on, että ns. paljon proteiinia sisältävät kasvikset eivät kuitenkaan sisällä sitä riittävästi. Tai sit kasviksia pitää syödä tosi paljon.
Kasvissyöjät joutuvat napsimaan vitamiineja ja lisäämään ruokaan jotain ihme proteiinijauheita😏
Miksi kasvissyöjät joutuisivat syömään vitamiineja, kun tärkeimmät vitamiinien lähteet ovat kasvikunnan tuotteita? Lukuun ottamatta D-vitamiinilisää, jota suositellaan kaikille suomalaisille pimeään vuodenaikaan.
On tutkittu ettei vitamiinit imeydy kasviksista kovinkaan hyvin
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vaikuttaa taas vaihteeksi maaseudun karjatilallisten mainosiskulta.
Jos ruuassa on pelkkää perunaa tai porkkanaa, niin varmasti on vähän proteiinia, mutta jos proteiinia haluaa, niin sitten valitsee sellaisen kasvisruuan missä on herneitä, linssejä tai papuja. Yksinkertaista.
En ole karjatilallinen, mutta lihansyöjä kylläkin. Miksei ravintolat sitten tarjoa runsaspriteiinista kasvisruokaa, vaan se on aina niin proteiiniköyhää, että pitäisi mennä kaupan kautta ja ostaa raejuustoa? Jos maksan lounaasta, sen pitää olla koostumukseltaan terveellistä ja siitä pitää saada tarvittavat ainesosat. Tästä syystä päädyn aina lihaan.
Tuo on monissa laitoskeittiöissä yhä edelleen ongelma, että kasvisruokiin ei laiteta tarpeeksi/ollenkaan proteiininlähteitä. Eikö ne ravitsemussuositukset koske yhtä lailla niitä kasvisruokiakin? Toki vaikka joskus söisi vähäproteiinista ruokaa päivällä, sitä voi paikata syömällä illalla enemmän proteiinipitoista, mutta ei sekään ole kestävä ratkaisu joka päivä. Saisi ravitsemusalan ammattilaiset viimein opetella tekemään täysipainoista kasvisruokaa... Porkkana ei ole proteiinin lähde.
Itsellä proteiinia tulee mm. pavuista, linsseistä, soijarouheesta, soijasuikaleista, seitanista, tofusta, pähkinöistä, siemenistä, täysjyväviljatuotteista (riisi/pasta/leipä/puuro/murot), kananmunista, toki vähän myös kasviksista. Leivän päälle vegeleikkelettä (esim. MUU roast biif proteiinia 26g/100g), juustoa tai papu-/linssitahnaa/hummusta. Tänään esim. minulla oli ruokana uunivuokaa, jossa täysjyväriisiä, soijasuikaleita, linssejä ja pakastevihanneksia, hyvin lähti nälkä ja olo pysyi kylläisenä monta tuntia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ongelma on varmaan siinä, että kaikki suurtalouskokit eivät ole saaneet koulutusta vegaanisen ruuan laittamiseen. On sellaisiakin ruokaloita, joissa vegaaninen ruoka on aina hyvää ja täyttävää. Kasviproteiinit ovat halvempia kuin liha, siis jos käyttää papuja, kikherneitä, linssejä yms. Niissä proteiinin osuus on kuitenkin pienempi kuin lihassa, joten papua pitää olla ruuassa suhteessa enemmän kuin lihaa. Suurin osa palkokasveista ei sisällä kaikkia ihmisen tarvitsemia aminohappoja, joten ruuassa pitäisi olla useampaa kuin yhtä proteiinin lähdettä.
Ruokaloiden vegaaniruuassa proteiinin puute ei ole ainoa ongelma. Usein myös energiapitoisuus on liian pieni. On kastiketta, josta suurin osa on vetistä kesäkurpitsaa ja paprikaa ja joukossa muutama kikherne. Tällaista ruokaa pitäisi syödä valtavia määriä, että saa tarpeeksi energiaa.
Minua ihmetyttää se, että esim. omat iäkkäät sukulaiseni ovat koko ikänsä eläneet ilmeisesti proteiiniköyhällä ruoalla. Lihaa syödään tosi vähän, ja ruokavalio koostuu aika paljon perunasta, vihanneksista, puurosta, pullasta, maitotuotteista jne. Tosi paljon syövät vehnäjauhopitoista ja kauraa. Miten he sitten ovat eläneet terveiksi 80-90-vuotiaiksi, ja ovat aina olleet tosi hoikkia ja vahvoja. Eikö heidän pitäisi tämänkin ketjun mukaan olla sairaita ja ylipainoisia.
Vierailija kirjoitti:
Mitkä kasvisruuat sisältävät paljon proteiinia? Miten paljon?
"Liialliset hiilarit taas lihottavat."
Ei sen enempää kuin liialliset proteiinitkaan.
Vierailija kirjoitti:
Ongelma on varmaan siinä, että kaikki suurtalouskokit eivät ole saaneet koulutusta vegaanisen ruuan laittamiseen. On sellaisiakin ruokaloita, joissa vegaaninen ruoka on aina hyvää ja täyttävää. Kasviproteiinit ovat halvempia kuin liha, siis jos käyttää papuja, kikherneitä, linssejä yms. Niissä proteiinin osuus on kuitenkin pienempi kuin lihassa, joten papua pitää olla ruuassa suhteessa enemmän kuin lihaa. Suurin osa palkokasveista ei sisällä kaikkia ihmisen tarvitsemia aminohappoja, joten ruuassa pitäisi olla useampaa kuin yhtä proteiinin lähdettä.
Ruokaloiden vegaaniruuassa proteiinin puute ei ole ainoa ongelma. Usein myös energiapitoisuus on liian pieni. On kastiketta, josta suurin osa on vetistä kesäkurpitsaa ja paprikaa ja joukossa muutama kikherne. Tällaista ruokaa pitäisi syödä valtavia määriä, että saa tarpeeksi energiaa.
Ainakin kuivatuissa pavuissa on enemmän proteiinia kuin sianlihassa/100g.100g kypsennettyjä papuja on isompi annos lautasella kuin 100g lihaa ja energiaakin siinä on noin 100 kcal enemmän.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
On hauskaa miten kasvisruokaa arvostellaan ja syynätään, päivitellään miten ravintosisältöä pitää tarkkailla jotta lapset ja vanhukset saavar tarpeeksi proteiinia. Todellisuudessa monen lapsi syö jauhelihamakaronia ja juoda ryllittää lehmänmaitoa yksivuotiaasta asti. Joskus pala kurkkua ehkä. Ravitsemus on suurella osalla kansaa todella yksipuolista, tämähän on ihan tieto että edes puolta kiloa päivässä ei mene kasviksia ja hedelmiä suurimmalla osalla. Niiden merkitys terveydelle on paljon suurempi kuin hieman alhaisen proteiininsaannin - tosin kaikissa tuntemissani kasvisruokailiden perheissä ollaan todella tietoisia ravinnon laadusta, toisin kuin näissä joissa on pakko saada naudanlihaa vaikka kesäkeittoon kun muuten jää nälkä. Naurettavaa kekkulointia. Liha ja maito ovat suolistolle huono juttu. Herätkää jo nykyaikaan.
Asia ei ole näin mustavalkoinen. Minun tunt
Ihmeellisiä kasvissyöjiä tunnet, jos kaikki vetää jotain huonolaatuista valmisruokaa. Omassa kuplassani kasvissyöjät ovat niitä, jotka ovat erityisen kiinnostuneita ruuasta ja sen arvoista. Omassa läheisverkostossa sekasyöjät ovat niitä, jotka ostelevat eineksiä, koska eivät ehdi tai jaksa laittaa ruokaa. Lähtökohtaisesti valmisruuat ovat ravitsemuksellisesti huonoja. Suurimmassa osassa on liikaa rasvaa ja hiilihydraatteja ja ne sisältävät liian vähän proteiinia. Sitä paitsi ne ovat suhteessa annosmäärään todella kalliita. Tästä päästään myös siihen, että todella harvassa ravintolassa osataan tehdä oikeasti hyvää ja laadukasta kasvisruokaa. Tästä syystä en juuri ikinä käy lounaalla, koska ruuat ovat vain huonoja ja kalliita kompromisseja. Itse tehden ruoka on terveellistä ja hyvää.
No noista ei tule mutta ehkä söit vielä jotain muutakin. Kaurapuurosta tulee n. 4g/dl hiutaleita, mustikoista ja kasviksista ei juuri mitään, riisistä tai kvinoasta tai ruisleivästä n. 10g/100 g kuiva-ainetta. Eli aika isot annokset saa syödä, että 60g proteiinia tulee täyteen.