Jos juhliin tulee vieras joka ilmoittaa että on yleensä gluteeniton ruokavalio, ei keliakiaa ja syö jonkun verran viljoja, teetkö kaikki ruoat gluteenittomana?

Vilja-allergia on sitten ihan eri asia kuin keliakia eli tavallisen tallaajan on vaikea ymmärtää eri diettilajeja.

Meillä suvussa vilja-allergiaa ja serkun juhlissa oli tasan tarkkaan tuore kurkku ainoa mitä olisi kahvin lisäksi voinut syödä.

Eikä ollut omia eväitä ja kaupat pitkän matkan takana.

Niitä omia eväitä ei ollut sen takia, kun kutsuessaan kyseli mitä voi syödä.

Ottaisin tämän toiveen huomioon ihan samoin kuin minkä tahansa muunkin erikoisruokavaliotoiveen.

Itseasiassa lähipiiristä löytyykin henkilö, joka syö vain gluteenittomia tuotteita sillä on huomannut sen auttavan erääseen toiseen vaivaan.

Mutta AINA jos hän on tulossa meille kylään, niin huolehdin, että hänelle on tarjottavaa. Ei välttämättä samaa kuin muilla mutta jotain vastaavaa. Minusta se on aivan itsestään selvää, että jos kutsun jonkun kylään, niin huomioin hänen toivomukset 

Ihan samoin kuin huolehdin erilaiset allergiat, toivomukset vegaanisesta ruokavaliosta tms

Omat mukaan tehdään, ei tule turhia ongelmia, eikä moni ymmärrä missä kaikessa voi olla gluteenia! Säästyy myös emännän työmäärä 😀

Vierailija kirjoitti:

Minulle tämä gluteeniton on ihan hämärä asia. Meillä on sukulaispiirissä yksi keliaakikko, jolla on todettu keliakia kun hän oli jo keski-ikäinen. Hän syö kuitenkin juhlissa aina samaa kuin muutkin, kun on kuulemma parempaa. Kotona sitten gluteeniton. Siksi minun on vaikea suhtautua vakavaan sairauteen. Toinen sukulainen on jostain muusta syystä gluteeniton. Hänkään ei koskaan juhlissa syö gluteenittomia vaan haluaa syödä samaa kuin muutkin. 

Kaikki keliaakikot eivät ruokavaliota noudata, vielä jos näkyviä oireita ei tule. Sisäinen tuho kuitenkin tapahtuu (ohutsuolen suolinukan tuhoutuminen), vaikkei niitä näkyviä oireita olisikaan.

Itse huuto-oksennan ja olo on kuin rekan alle jäänyt jos saan gluteenia, joten todella helppo kieltäytyä vaikka olisi kuinka herkullista gluteenikakkua tarjolla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Nämä huvikseen gluteenittomat pilaa keliakiaa oikeasi sairastavien mahdollisuuden saada sitä 'kokonaan puhdasta' ruokaa. Tämmönen ei se vähän vilja haittaa, jää helposti esim. ravintolatyöntekijöille vääräksi tiedoksi. Harmillista!  Vaikka tässä puhuttiinkin kotijuhlista jne.

Että mua ärsyttää tämän tyyppiset viestit. Ihan kuin keliakia olisi ainut sairaus, milloin voi syödä gluteenitonta ruokaa.

Oikeasti pitäisi kehitellä kunnon nimitykset niille ruokavalioille. Keliakian kanssa pitää olla tosi tarkka, ettei joukkoon pääse mitään, mutta sitten on näitä gluteenittomia, missä ei ole niin tarkkaa jonkin kontaminaation kanssa. Kyllä kotijuhlissakin alkaa hieman pännimään, kun on hankkinut erikseen uudet pakkaukset kaakaojauhetta, perunajauhoja, leivinjauhetta, rasvaa jne, ettei vahingossakaan tule mitään kontaminaatiota, pessyt ja puunanut välineet ja paikat useampaan kertaan jne ja sitten ilmeneekin, että tuo kaikki on ollut ihan turhaa vaivaa, olisi voinut hyvin käyttää niitä vanhoja avattuja pakkauksia, vaikka niissä olisikin ehkä joukossa hippunen jotain gluteenista aikaisemman leivontakerran jäljiltä. Tai hankkinut kalliita erikoistuotteita valmiina ja sitten vieras vetääkin niitä tavallisia.

Vierailija kirjoitti:

Vilja-allergia on sitten ihan eri asia kuin keliakia eli tavallisen tallaajan on vaikea ymmärtää eri diettilajeja.

Meillä suvussa vilja-allergiaa ja serkun juhlissa oli tasan tarkkaan tuore kurkku ainoa mitä olisi kahvin lisäksi voinut syödä.

Eikä ollut omia eväitä ja kaupat pitkän matkan takana.

Niitä omia eväitä ei ollut sen takia, kun kutsuessaan kyseli mitä voi syödä.

Vilja-allergikoillekin eduksi, ettei puhuta gluteenittomuudesta kaiken mahdollisen yhteydessä. Jotkut gluteenittomat leivät ja jauhot kun voivat sisältää gluteenittomaksi tehtyä vehnätärkkelystä.

Kyllä tällaisella ihmisellä yleensä joku syy tähän on, jollain tavalla herkkä vatsa. Tämä on aika yleistä, mutta kaikki eivät tiedosta vatsavaivojensa aiheuttajaa. Oloa pahentaa, kun istutaan ja ahdistutaan juhlavaatteissa. Koska en halua juhlieni olevan kärsimys kenellekään, en jaksa leipoa ja kokata monenlaista ja koska gluteenin välttäminen ei oikeasti ole vaikeaa tai kallista, tekisin ainakin valtaosan gluteenittomana. Meidän häissä kaikki oli gluteenitonta ja laktoositonta, ja itselläkin oli paljon parempi olo kuin juhlissa yleensä, vaikka minulla ei ole mitään mitattavissa olevaa yliherkkyyttä ja normaalisti syön kaikkea.

On muuten allergisille iso riski syödä maallikoiden ruokia juhlissa.

Täällä kylällä emäntä ei ilennyt kirjoittaa pöytään munaton vaan kirjoitti gluteeniton siihen vaikka ei ollut gluteeniton ja vieras söi kehuen sekä reseptiä pyytäen ettei koskaan ole syönyt näin hyvää gluteenitonta kakkua.

Huuto-oksennusta riitti pitemmän aikaa kahvittelun päälle.

Samoin koulun myyjäisissä oli myynnissä laktoositonta, mutta lappuun oli vahingossa kirjoitettu gluteeniton sitä tosin ei kerenneet myydä, kun gluteeniton leipoja ihmetteli ääneen kuinka noin hyvän näköistä pullaa on saanut gluteenittomana tehtyä.