Lue keskustelun säännöt.
Jos juhliin tulee vieras joka ilmoittaa että on yleensä gluteeniton ruokavalio, ei keliakiaa ja syö jonkun verran viljoja, teetkö kaikki ruoat gluteenittomana?
05.06.2023 |
Otsikossa kysymys
Jos vieras noudattaa useimmiten gluteenitonta ruokavaliota mutta syö jonkun verran tavallisia vehnä- ja muita viljatuotteita, miten tekisit tarjoilut?
Kommentit (48)
Keliakiaa sairastava on ihan eri asia kuin muuten vaan vähän gluteeinia syövä.. en teagoisi moiseen. Keliaatikkojen kanssa täytyy olla huolellinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nämä huvikseen gluteenittomat pilaa keliakiaa oikeasi sairastavien mahdollisuuden saada sitä 'kokonaan puhdasta' ruokaa. Tämmönen ei se vähän vilja haittaa, jää helposti esim. ravintolatyöntekijöille vääräksi tiedoksi. Harmillista! Vaikka tässä puhuttiinkin kotijuhlista jne.
Ei tuo miltään huvikseen gluteenittomalta kuulosta, vaan selkeästi ärtyvän suolen oireyhtymä esim., jolloin pieniä määriä voi kyllä syödä, mutta joku lasagne ja pastasalaattiyhdistelmä pullalla olisi jo mahdoton.
Jos vieras saa jotain oireita gluteenista, niin sitten ihan hyvä huomioda jotenkin. Jos on elämäntapa-gluteeniton, eli keksinyt gluteenin olevan jotenkin epätervellistä (syö kuitenkin vehnää sitten välillä, varmaan jotakin herkkuja kukaties) niin sitten en ottaisi kovin vakavasti. Tämmöinen tuttava on, pullaa ja leivonnaisia syö välittämättä mitä niissä on, mutta muun ruuan kohdalla pitääkin olla niin gluteenitonta että. Kuulemma gluteenittomat leivonnaiset eivät ole hyviä, siksi ostaa ja tilaa ulkona syödessä tavallisia.
Vierailija kirjoitti:
Eli fodmap vai?
En tiedä mutta ei vaikuttaisi olevan fod map.
Pieniä määriä gluteiinia, tarkoittaa kakkupalaa, keksiä vai mitä?
Voi syödä kakkua, muttei pastaa? :D Idiootit!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nämä huvikseen gluteenittomat pilaa keliakiaa oikeasi sairastavien mahdollisuuden saada sitä 'kokonaan puhdasta' ruokaa. Tämmönen ei se vähän vilja haittaa, jää helposti esim. ravintolatyöntekijöille vääräksi tiedoksi. Harmillista! Vaikka tässä puhuttiinkin kotijuhlista jne.
Tämä! Jos ravintolassa tilaa kaiken gluteenittomana ja sitten jälkiruuaksi kakkupalan sanoen, ettei se haittaa ettei ole gluteeniton, niin jää helposti mieleen, ettei se ole niin justiinsa. Toki ravintolassa pitää tuoda asiakkaalle mitä hän haluaa, mutta gluteenittoman kanssa pitää olla tarkka oikean keliaakikon kohdalla, puhtaat erilliset välineet ja tasot jne. Sitten kaikki vaivannäkö vesitetään syömällä kuitenkin sitä vehnäpullaa tms. Tuo gluteeniton ruokavalio huvikseen taisi olla jossain kohtaa muotivillitys.
Syö kyllä muuten monipuolisesti ja muut ruoat kaikki sopivat eli en tiedä onko ärtyvä suoli mutta en ole koskaan kysynyt
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keliakian kanssa on niin tarkkaa että voi olla helpointa ostaa osa tarjoiluista valmiina niin ei varmasti sekoitu aineet, mutta jos ei ole keliakiaa niin ei ole tarkkaa.
En tee koskaan kaikkia ruokia gluteenittomina jos ei ole joku keliaakikkojen kokous. Tavallisesti pääruuat ovat sekä laktoosittomia että gluteenittomia, mutta gluteenittomat leivonnaiset on oltava erikseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nämä huvikseen gluteenittomat pilaa keliakiaa oikeasi sairastavien mahdollisuuden saada sitä 'kokonaan puhdasta' ruokaa. Tämmönen ei se vähän vilja haittaa, jää helposti esim. ravintolatyöntekijöille vääräksi tiedoksi. Harmillista! Vaikka tässä puhuttiinkin kotijuhlista jne.
Että mua ärsyttää tämän tyyppiset viestit. Ihan kuin keliakia olisi ainut sairaus, milloin voi syödä gluteenitonta ruokaa.
Jos syö jonkin verran gluteenia, niin ei ole silloin gluteeniton ruokavalio.
Näin sivuhuomautuksena keliaakikolta.
Eri asia sitten, jos esim. vatsa kestää vehnää, muttei ruista. Silloin ongelma ei taida kuitenkaan olla gluteenissa, koska sitä sisältää nuo molemmat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen aina kaiken gluteenittomana. Ja laktoosittomana. Yksinkertaisinta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nämä huvikseen gluteenittomat pilaa keliakiaa oikeasi sairastavien mahdollisuuden saada sitä 'kokonaan puhdasta' ruokaa. Tämmönen ei se vähän vilja haittaa, jää helposti esim. ravintolatyöntekijöille vääräksi tiedoksi. Harmillista! Vaikka tässä puhuttiinkin kotijuhlista jne.
Että mua ärsyttää tämän tyyppiset viestit. Ihan kuin keliakia olisi ainut sairaus, milloin voi syödä gluteenitonta ruokaa.
Saa syödä jokainen kuten haluaa. Mutta meillä se gluteeniton ruoka on elinehto, ja oltava oikeasti täysin gluteenitonta. Joten sen takia ymmärrettävästi huolettaa, jääkö näistä "voi sisältää pikkuisen gluteenia" -tapauksista virheellistä mielikuvaa, että näin voisi toimia myös keliaakikon kohdalla.
Jos esim. ruis ärsyttää vatsaa, niin voisiko puhua silloin ihan asiasta, eli ruis ärsyttää vatsaa, eikä gluteenista?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos kyse ei ole allergiasta tai uskonnollisesta vakaumuksesta tms niin en huomioi Erityisesti. Tarjottavista varmasti löytyy jotain soveltuvaa, mutta en ala erikseen valmistaa jotain vain koska mieluummin syön tätä kuin tätä.
Ei Food map -ruokavaliota syödä minkään mieluummin takia, vaan koska normaali ruokavalio aiheuttaa järjettömät kivut. Pienet määrät ei kuitenkaan haittaa.
Ei se ole mikään food map tai ruokakartta vaan FODMAP, joka on akronyymi sanoista Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nämä huvikseen gluteenittomat pilaa keliakiaa oikeasi sairastavien mahdollisuuden saada sitä 'kokonaan puhdasta' ruokaa. Tämmönen ei se vähän vilja haittaa, jää helposti esim. ravintolatyöntekijöille vääräksi tiedoksi. Harmillista! Vaikka tässä puhuttiinkin kotijuhlista jne.
Ei tuo miltään huvikseen gluteenittomalta kuulosta, vaan selkeästi ärtyvän suolen oireyhtymä esim., jolloin pieniä määriä voi kyllä syödä, mutta joku lasagne ja pastasalaattiyhdistelmä pullalla olisi jo mahdoton.
No silloin valitsee niistä sen yhden ja syö sitä. Eikö niin?
Meidän juhlissa oli se ongelma, että gluteenittomia tuotteita jäi paljon yli.
Vierailija kirjoitti:
Jos vieras saa jotain oireita gluteenista, niin sitten ihan hyvä huomioda jotenkin. Jos on elämäntapa-gluteeniton, eli keksinyt gluteenin olevan jotenkin epätervellistä (syö kuitenkin vehnää sitten välillä, varmaan jotakin herkkuja kukaties) niin sitten en ottaisi kovin vakavasti. Tämmöinen tuttava on, pullaa ja leivonnaisia syö välittämättä mitä niissä on, mutta muun ruuan kohdalla pitääkin olla niin gluteenitonta että. Kuulemma gluteenittomat leivonnaiset eivät ole hyviä, siksi ostaa ja tilaa ulkona syödessä tavallisia.
Ihmisillä on kyllä välillä kummallisia elämäntapa-ruokavalioita. Kaverin mies on "kasvissyöjä" mutta voi syödä kuitenkin jauhelihaa, joten kotikorttelin burger king on kovasa käytössä. Samoin menee kebabit ja makkarat. Pihvi tai vaikka karjalanpaisti tai lihakeittto (paitsi jauhelihakeitto!) ei kuitenkaan käy...
Minulle tämä gluteeniton on ihan hämärä asia. Meillä on sukulaispiirissä yksi keliaakikko, jolla on todettu keliakia kun hän oli jo keski-ikäinen. Hän syö kuitenkin juhlissa aina samaa kuin muutkin, kun on kuulemma parempaa. Kotona sitten gluteeniton. Siksi minun on vaikea suhtautua vakavaan sairauteen. Toinen sukulainen on jostain muusta syystä gluteeniton. Hänkään ei koskaan juhlissa syö gluteenittomia vaan haluaa syödä samaa kuin muutkin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos vieras saa jotain oireita gluteenista, niin sitten ihan hyvä huomioda jotenkin. Jos on elämäntapa-gluteeniton, eli keksinyt gluteenin olevan jotenkin epätervellistä (syö kuitenkin vehnää sitten välillä, varmaan jotakin herkkuja kukaties) niin sitten en ottaisi kovin vakavasti. Tämmöinen tuttava on, pullaa ja leivonnaisia syö välittämättä mitä niissä on, mutta muun ruuan kohdalla pitääkin olla niin gluteenitonta että. Kuulemma gluteenittomat leivonnaiset eivät ole hyviä, siksi ostaa ja tilaa ulkona syödessä tavallisia.
Ihmisillä on kyllä välillä kummallisia elämäntapa-ruokavalioita. Kaverin mies on "kasvissyöjä" mutta voi syödä kuitenkin jauhelihaa, joten kotikorttelin burger king on kovasa käytössä. Samoin menee kebabit ja makkarat. Pihvi tai vaikka karjalanpaisti tai lihakeittto (paitsi jauhelihakeitto!) ei kuitenkaan käy...
Nykyään on monenlaisia ruokavalioita. "kasvis-jauheliha-ruokavalio"
Nämä huvikseen gluteenittomat pilaa keliakiaa oikeasi sairastavien mahdollisuuden saada sitä 'kokonaan puhdasta' ruokaa. Tämmönen ei se vähän vilja haittaa, jää helposti esim. ravintolatyöntekijöille vääräksi tiedoksi. Harmillista! Vaikka tässä puhuttiinkin kotijuhlista jne.