Lue keskustelun säännöt.
Edullista tarjottavaa juhannukseksi mökille
22.05.2023 |
Nyt vinkit kehiin. Olemme menossa mökille noin 20 hengen porukalla. Lupasin järjestää syömistä, jokainen tuo omat (alkoholi) juomat, mukana myös lapsia ja nuoria. Kerroin kyllä, ettei mitään kallista kannata odottaa ja se oli ok kaikille. Mökillä on tiemmä hyvät kylmäsäilytystilat, normaali liesi, mikro ja grillausmahdollisuus. Astioista ei ole tietoa.
Makkaraa ostan, se nyt on varmasti kaikkien mieleen, mukana ei ole vegaaneja tai kasvissyöjiä. Ajattelin tehdä simaa, ehkä raparperista. Coleslaw lienee edullista, mutta mitä tarjolle aamupalalle? Itse tehdyt sämpylät tulee halvaksi, mutta ne eivät ole parhaimmillaan seuraavana päivänä. Luulen, että puurot saa unohtaa. Mietin myös, että jos tekisi hummusta. Täytyy varmasti varata myös esim. kurkkua ja tomaattia sellaisenaan lapsille.
Mielellään saisi olla mahdollisimman pitkälle esivalmisteluja ruokalajeja, ettei mun koko juhannus mene keittiössä. Toisaalta keittiön tilat ja osin varustelu on arvoitus, joten ehkä viisainta varautua siihen, että ahdasta on.
Kommentit (136)
Vierailija kirjoitti:
Luultavasti ja toivon mukaan saan apuja keittiöön, ainakin nyt omat teinit voin pakottaa auttamaan. Oon ajatellut niin, että jokainen grillaa niin kuin itsekseen ja mä laitan sitten tarjolle muut ruoat. Ongelmaksi tässä tietysti muodostuu se, että noin iso porukka ei millään pysy kasassa niin, että kaikki olisivat aina samaan aikaan syömässä ja niin edelleen. Voi olla, että homma on täysi kaaos, en tunne kaikkia ihmisiä kovin hyvin.
Älä luule, älä oleta, älä toivo äläkä kuvittele yhtään mitään niin et pety.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ostat 40 kg mummon lihapullia, 40kg perunasalaattia ja pari kiloa sinappia.
Jokainen voi grillissä lämmittää lihapullat.
Sinun ei tarvitse viettää aikaa keittiössä.
Kyllä tuo määrä riittää 3 päiväksi.
Aamiaisruuaksi teet ison lättytaikinan, jokainen paistaa sit omansa. Lisukkeeksi hilloa, sokeria, kanelia nutellaa ja pekonia, ruohosipulia, savusilakkatahnaa jne. Lisukkeita voit kehoittaa vieraita tuomaan.
Aattoillaksi 2-3 peltiä suolaista piirakkaa tai pitsaa etukäteen tehtynä (esim. kasvis- ja tonnikala-). Perunasalaattia ja kaali-vihersalaattia kumpaakin sankollinen valmiiksi kotona.
Pari pellistä banaanikakkua jäkkäriksi. Säilyy lämpimässä.
Sangollinen poppareita.
Eka aamuna riisipuuro voilla ja kanelilla, kahvi, tee, mehu. Suolaisen piirakan loput.
Lounaaksi munakasrulla etukäteen tehtynä ja loput edellisillan salaatit.
Täytekakku päiväkahville. Pohjat kotona uunipellillä, täyttö mökillä.
Iltaruuaksi kinkkukiusaus tms. ja porkkanaraaste, jos entinen salaatti on loppunut.
Iltapalaksi hedelmärahkaa kreikkalaisesta jukurtista, säilykehedelmistä ja banaanista. Nopea tehdä. Voileipätarpeet.
Toisena aamuna loput rahkat ja leipätarpeet. Lisäksi kaurapuuro, kahvi ja tee.
Jos vielä lounaan tarvii, niin se on purkkihernaria. Jälkkärikahville pannaria valmishillolla, jota kakun täyttämisestä jää yli.
Ilmoita vieraille juhannuksen ruokalista ja kerro, että jos lisäksi haluavat muuta, kuten grillattavaa, niin tuovat kukin mukanaan.
Vierailija kirjoitti:
Aattoillaksi 2-3 peltiä suolaista piirakkaa tai pitsaa etukäteen tehtynä (esim. kasvis- ja tonnikala-). Perunasalaattia ja kaali-vihersalaattia kumpaakin sankollinen valmiiksi kotona.
Pari pellistä banaanikakkua jäkkäriksi. Säilyy lämpimässä.
Sangollinen poppareita.Eka aamuna riisipuuro voilla ja kanelilla, kahvi, tee, mehu. Suolaisen piirakan loput.
Lounaaksi munakasrulla etukäteen tehtynä ja loput edellisillan salaatit.
Täytekakku päiväkahville. Pohjat kotona uunipellillä, täyttö mökillä.
Iltaruuaksi kinkkukiusaus tms. ja porkkanaraaste, jos entinen salaatti on loppunut.
Iltapalaksi hedelmärahkaa kreikkalaisesta jukurtista, säilykehedelmistä ja banaanista. Nopea tehdä. Voileipätarpeet.
Toisena aamuna loput rahkat ja leipätarpeet. Lisäksi kaurapuuro, kahvi ja tee.
Jos vielä lounaan tarvii, niin se on purkkihernaria. Jälkkärikahville pannaria valmishillolla, jota kakun täyttämisestä jää yli.
Ilmoita vieraille juhannuksen ruokalista ja kerro, että jos lisäksi haluavat muuta, kuten grillattavaa, niin tuovat kukin mukanaan.
Kova homma keittää 5 litraa riisipuuroa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Luultavasti ja toivon mukaan saan apuja keittiöön, ainakin nyt omat teinit voin pakottaa auttamaan. Oon ajatellut niin, että jokainen grillaa niin kuin itsekseen ja mä laitan sitten tarjolle muut ruoat. Ongelmaksi tässä tietysti muodostuu se, että noin iso porukka ei millään pysy kasassa niin, että kaikki olisivat aina samaan aikaan syömässä ja niin edelleen. Voi olla, että homma on täysi kaaos, en tunne kaikkia ihmisiä kovin hyvin.
Et tunne kaikkia ihmisiä kovin hyvin mutta tarjoat parin kolmen päivän ruoat heille? Meillä oli aikoinaan lapsuudenkodissa laaja suku ja usein kyläiltiin. Porukkaa oli paljon ruokapöydissä, mutta niin oli keittiössäkin. Jokainen teki jotain ja sama syönnin jälkeen, äkkiä se sujui mutta yksin jos tekee on tiedossa kyllä kaaoksien kaaos. Jos kaikki eivät edes samaan aikaa muka syö niin saat olla keittiössä aamusta iltaan. Krapularuokaa pitää myös varata kuten vaikka silliä ja paljon kananmunia.
Ihmiset ovat miesystäväni lapsia (6 kpl), sekä heidän puolisojaan+ lapsiaan.
Niin, ei tapana ollut krapularuokia tehdä, mutta aamupalalla jos on ruisleipää, munia ja purkki silliä, niin eiköhän se siitä.
Vierailija kirjoitti:
Ei 20 henkeä minusta paljon ole, joskin työtä teettää. En ole ikinä ollut mökillä järjestämässä mitään, joten tämä on uutta.
Ainakin voileipätarvikkeita siis varaan paljon, se on tullut esille useammassakin kommentissa. Oon miettinyt, että en ehkä lähde värkkäämään kaikkia mahdollisia aterioita viisi kertaa päivässä, vaan grillataan se pari kertaa ja muuten välipalaksi tehkööt kukin leipää.
Nyhtöpossua taidan tehdä, kun kassleria saa usein tarjouksesta hyvään hintaan. Jos sitä varten tekisi vaikka pitaleipiä ja salaattia+ jotain kastiketta. Ehkä uudet perunat tulevat kuitenkin halvemmiksi kuin se, että jokainen täyttää mahansa lihalla ja salaatilla.
Kananmunat aamiaiselle on hyvä ajatus.
No sen jo tietää et leipätarvikkeet seisoo pöydällä sit ihan jatkuvasti. Kaikille ei tule samaan aikaan välipalanälkä, vaan pari tekee ja laittaa tarvikkeet pois. Sit tulee muutama ja tekee taas leivät, sit näkee jotkut - Ai teillä on leivät, mä käyn kans tekemässä. Jne jne jne.
Tollasella porukalla se on 3 tunnin välipalarumba. Sit ne onkin ne astiat taas loppu ja likasina ennen päivällistä.
Mut siis jos viihtyy keittiössä, niin antaa mennä vaan ja leipoa 40 pitaleipää siinä samalla kun porukkaa juoksee keittiössä tekemässä niitä leipiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
M A K K A R A
Mihin tarvitaan muuta?
Vierailija kirjoitti:
Aamiaisruuaksi teet ison lättytaikinan, jokainen paistaa sit omansa. Lisukkeeksi hilloa, sokeria, kanelia nutellaa ja pekonia, ruohosipulia, savusilakkatahnaa jne. Lisukkeita voit kehoittaa vieraita tuomaan.
Ja mitenhän meinaat että 20 hengen porukan onnistuu paistella omat aamupalalättynsä samaan aikaan. Nälkäistä ja kiukkuista porukkaa olisi luvassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Näillä nousseilla ruoan hinnoilla en voi uskoa että kukaan suostuu kustantamaan 20 henkilön sapuskat edes yhdeksi päiväksi??? Pilaileeko aloittaja nyt muiden kustannuksella ja nauraa partaansa? Jos ovat kännissä koko juhannuksen, niin ei noille ruoka maistu. Lähtöpäivänä ehkä maistuvat suolaiset nakit, kun yrittävät toipua ajokuntoon.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aattoillaksi 2-3 peltiä suolaista piirakkaa tai pitsaa etukäteen tehtynä (esim. kasvis- ja tonnikala-). Perunasalaattia ja kaali-vihersalaattia kumpaakin sankollinen valmiiksi kotona.
Pari pellistä banaanikakkua jäkkäriksi. Säilyy lämpimässä.
Sangollinen poppareita.Eka aamuna riisipuuro voilla ja kanelilla, kahvi, tee, mehu. Suolaisen piirakan loput.
Lounaaksi munakasrulla etukäteen tehtynä ja loput edellisillan salaatit.
Täytekakku päiväkahville. Pohjat kotona uunipellillä, täyttö mökillä.
Iltaruuaksi kinkkukiusaus tms. ja porkkanaraaste, jos entinen salaatti on loppunut.
Iltapalaksi hedelmärahkaa kreikkalaisesta jukurtista, säilykehedelmistä ja banaanista. Nopea tehdä. Voileipätarpeet.
Toisena aamuna loput rahkat ja leipätarpeet. Lisäksi kaurapuuro, kahvi ja tee.
Jos vielä lounaan tarvii, niin se on purkkihernaria. Jälkkärikahville pannaria valmishillolla, jota kakun täyttämisestä jää yli.
Ilmoita vieraille juhannuksen ruokalista ja kerro, että jos lisäksi haluavat muuta, kuten grillattavaa, niin tuovat kukin mukanaan.
Kova homma keittää 5 litraa riisipuuroa
Ihan samaa mietin. Saa hämmentää jo tuota määrää maitoakin puoli tuntia ennenkuin se alkaa kiehumaan. Sitten tunnin haudutus kattilan vieressä välillä sekoittaen. Jos lähdet kauemmaksi niin puuro palaa pohjaan. No, jotkut kuulemma tekevät riisipuuroa veteenkin ettei tarvitse seistä vieressä.
Itse tekisin munakokkelin UUNISSA aamupalalle. Toki keitetytkin munat on hyvät, mutta kokkeli olisi vähän juhlallisempi. Valmiiksi siivutettua leipää, tomaattia ja kurkkua viipaleina, juustoa ja leikkelettä. Kahvia ja teetä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sinuna pyytäisin ihmisiä tuomaan myös muita juomia kuin alkoholijuomia. Se on aika jumalaton määrä juomista, mitä tuollainen määrä tarvitsee, jos vaikka oletetaan, että väki juo 2 litraa limsaa, vissyä tms./päivä. Jos tarpeen laskee vaikka kolmelle päivälle, niin se tekee jo 120 litraa ja tuo on ihan minimimäärä.
Näillä ruoan hinnoilla 20 hengen kolmen päivän ruokkiminen maksaa sen verran, että varaisin sillä rahalla itselleni ulkomaanmatkan. Syökööt tuollainen revohka omia eväitään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Osaan kuvitella paljon maksaa kaikki kun kaupassa käy.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aamiaisruuaksi teet ison lättytaikinan, jokainen paistaa sit omansa. Lisukkeeksi hilloa, sokeria, kanelia nutellaa ja pekonia, ruohosipulia, savusilakkatahnaa jne. Lisukkeita voit kehoittaa vieraita tuomaan.
Ja mitenhän meinaat että 20 hengen porukan onnistuu paistella omat aamupalalättynsä samaan aikaan. Nälkäistä ja kiukkuista porukkaa olisi luvassa.
Lätyt kannattaa paistaa ulkona. Usein mökeillä on ulkona joku tulisija, jossa pystyy lättyjä paistamaan. Näin käryt jää ulos eikä tarvitse hikoilla sisällä. Siinä jokainen pystyy sen oman lättynsä paistamaan ja vanhemmat lapsilleen.
Lättytaikina kannattaa tehdä kannelliseen kannuun tai pulloon niin ötökät eivät pääse taikinaan uimaan.
Vierailija kirjoitti:
Osaan kuvitella paljon maksaa kaikki kun kaupassa käy.
Ainakin 900e sais menemään kaupassa. Se olis 15e per pää/päivä.
Kyllä juhannuksena on jo uudet perunat tulleet. Niitä syö mielellään plus sillit päälle. Mitään raskasta, kuten kinkkukiusausts on turha tehdä koska jos lämpötilat ovat lähempänä hellelukemia, niin ei maistu se ruoka.
Säkillinen uusia perunoita, ämpärillinen silliä, toinen ämpärillinen sinappia. Erilaisia makkaroita, vihreä salaatti -ainekset, lapsille lihapullia. Tai mureke tulee helpommin, laitat sen uunivuokaan niin ei tule edes rasvaista peltiä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aamiaisruuaksi teet ison lättytaikinan, jokainen paistaa sit omansa. Lisukkeeksi hilloa, sokeria, kanelia nutellaa ja pekonia, ruohosipulia, savusilakkatahnaa jne. Lisukkeita voit kehoittaa vieraita tuomaan.
Ja mitenhän meinaat että 20 hengen porukan onnistuu paistella omat aamupalalättynsä samaan aikaan. Nälkäistä ja kiukkuista porukkaa olisi luvassa.
Lätyt kannattaa paistaa ulkona. Usein mökeillä on ulkona joku tulisija, jossa pystyy lättyjä paistamaan. Näin käryt jää ulos eikä tarvitse hikoilla sisällä. Siinä jokainen pystyy sen oman lättynsä paistamaan ja vanhemmat lapsilleen.
Lättytaikina kannattaa tehdä kannelliseen kannuun tai pulloon niin ötökät eivät pääse taikinaan uimaan.
Yks lätty per pää on vähän. Pitää varautua ainakin 3 lättyä per pää. Vähintään 60 saa paistaa. Enemmänkin. Jos muutama menee pilalle tai jotain.. Mut haaveena oli viettää vähän aikaa keittiö hommissa. Ei onnistu.
Itse paistoin eilen yhden valmisjauhopussin, yli 30 min meni siinä paistaessa.
Tulin ketjuun saadakseni vinkkejä juhannuspöytään mökille. Eikös juhannusta yleensä vietetä isommalla porukalla eli ajattelin että jollain olisi valmiit vinkit.
Vuokramökki on siinä mielessä haastava, että uuni voi olla huono, pieni tai se voi olla kaasu-uuni. Kylmäsäilytystila loppuu helposti isolle porukalle. Kannattaa siis hankkia autojääkaappi, jonka saa verkkovirtaan.
Tässä oma suunnitelmana:
1. Päivä lounas uudet perunat, silliä, kalaa, kermaviili, salaatti ja Vihersalaatti
1. Päivä ilta makkarat, maissit, nakit grillissä
2. Päivä lounas spagetti jauhelihakastikkeella ja kasviskastikkeella, fetasalaatti
2. Ilta uunikasviksia (paloiteltu jo kotona) grillissä lihaa ja kanaa
3. Päivä kesäkeitto
3. Päivä ilta lapsille lettuja. Ja aikuisille Grilliin pihvit, makkaraa, kasviksia
Lisäksi paljon juotavaa:vettä, mehua, kivennäisvettä, kahvia, teetä. Leipää, kahvisyötävää, keksejä, jogurttia, leivänpäällisiä, munia.
Todennäköisesti lauantaina pitää käydä kaupassa täydentämässä varastoja.
Kallistahan tuo on, jos kuluja ei jaeta.
Et tunne kaikkia ihmisiä kovin hyvin mutta tarjoat parin kolmen päivän ruoat heille? Meillä oli aikoinaan lapsuudenkodissa laaja suku ja usein kyläiltiin. Porukkaa oli paljon ruokapöydissä, mutta niin oli keittiössäkin. Jokainen teki jotain ja sama syönnin jälkeen, äkkiä se sujui mutta yksin jos tekee on tiedossa kyllä kaaoksien kaaos. Jos kaikki eivät edes samaan aikaa muka syö niin saat olla keittiössä aamusta iltaan. Krapularuokaa pitää myös varata kuten vaikka silliä ja paljon kananmunia.